生活中有一种遗憾叫做“空有吃遍全球的心，却没有挣脱忙碌工作的命”。每个人对生活都有着精致追求，而精致生活的体现不外乎衣食住行，其中“食”占据着重要地位。随着人们消费水平的整体提高，很多人尤其是都市上班族却没有跟上“食”尚步伐。值得庆幸的是，每日优鲜却让填补了人们的这一遗憾。它颠覆传统购物体验，通过创新的微信购物模式，一站式解决用户需求，让购物不再受时间和空间限制，动动手指即可把全球最顶级美食送上用户餐桌。
精致生活 拒绝苟且
85后的孙小姐是在深圳福田上班的白领，每天吃什么以及如何营养搭配是她最大的困扰。“早上上班太早没时间做饭，晚上下班太累不想做饭，中午经常吃外卖根本没营养可言，长此以往真的担心健康出问题。”孙小姐说。
有着孙小姐同样困扰的人实际上还很多，有了稳定的工作却苟且了生活，难道世间真的没有双全法？每日优鲜可不这么想。
作为京城第一的新锐生鲜电商，每日优鲜带来的微信购物创新模式，将现代都市人从忙碌的枷锁中解放出来。用户可以随时随地手机微信下单，营养水果、海鲜、牛奶等送货上门，无需再花费额外时间逛商超排队。
工作再忙，也不降低“吃”的质量。上午一杯牛奶、下午补充一份水果、晚上亲自享受海鲜餐，营养充沛，生活不失精致。
精选产品 服务细节
在每日优鲜的用户评论区，刚刚收到一箱猕猴桃的唐女士大赞每日优鲜的服务贴心：“哇，包装袋是牛皮纸制，以前还从来没有过呢，而且还送湿纸巾，真是太贴心了，另外设计也是棒棒哒~~”
唐女士所言不假，每日优鲜国内生鲜电商领域首家采用牛皮纸袋包装的企业。牛皮纸袋安全环保，不仅材质厚实、不易破损，还能更好地防水防渗透，便于贮藏生鲜产品。对包装这一细节的精雕细琢，每日优鲜高标准的服务质量可见一斑。
此外，每日优鲜有着“天、地、人、树、果、园”的选品原则，与全球100多家一流供应商合作，产地直供，在选品上，也是绝对的处女座。
盛夏正是樱桃上市之机，许多生鲜平台和商超都在火爆出售，然而每日优鲜的网上商城里却找不到樱桃。
每日优鲜客服接到数以百计的用户询问为什么没有樱桃？每日优鲜的回答是：甜度和口感不达标。与樱桃类似命运的，还有今年的牛油果。因为品质不够顶尖而宁可不卖的产品，在每日优鲜的记录中，其实远远不止这两样。
对品质与服务的极致追求保障了每日优鲜用户体验，同时也为品牌塑造了良好口碑。
将速度转化成好评度
“在每日优鲜购物那么多次，基本上都是24小时内送到，产品都还是很新鲜的，速度蛮给力的。”经常在每日优鲜购物的北京西城区王女士说。
许多人对每日优鲜如何确保生鲜品质充满好奇。事实上，每日优鲜成立之初便与顺丰、京东、美食送等多家第三方物流合作，同时结合网格化配送，建立起自身的社会化物流体系，从而最大程度地保障产品的及时配送。以与顺丰冷运的合作为例，商品出库后便全程冷运保护，并在严密包装内覆盖冰袋，即使在盛夏时节，用户收货时的生鲜品质依然有保障。
每日优鲜今后的目标是实现物流体系从分发到交付环节力争控制在12小时以内。但并不表示每日优鲜会盲目追求速度，在每日优鲜的理念中，保障最佳的用户体验是首要前提。
“速度的确能给每日优鲜带来好评度，但它也是一把双刃剑，急于求成会适得其反。所以我们更注重的是用户好评度的转化率，必须在服务好用户的基础上再优化速度。”每日优鲜相关负责人表示。每日优鲜曾斌：消费升级下的生鲜电商新模式--百度百家
[转载]每日优鲜曾斌：消费升级下的生鲜电商新模式
分享到微信朋友圈
7月7日，每日优鲜联合创始人兼COO曾斌应邀出席2016上海「链」大会，与互联网明星创业公司大咖们一道发起了一场“与未来生活的对话”，曾斌在演讲中分享了每日优鲜如何在消费升级过程中打造生鲜电商的新模式。
从品质生鲜到品质生活
根据阿里研究院和BCG联合发布的中国消费者趋势报告显示，三股力量正在成为驱动中国消费升级的三个主驱动力：
一是上层中产及富裕阶层消费者，“好”正在取代“便宜”成为他们的考量标准，父母可能会为了便宜一块钱的菜坐三四站车去买，但对于他们来说驱车一百公里吃一顿更好吃的东西变成常态，“好”变得非常重要。
二是新世代，生于80、90、00代的年轻人正在成为消费市场的主导力量，他们的消费能力更强，需求更加个性化。同时，由于家庭组成规模越来越小，传统超市的大规模购物方式正在发生变化，对商品规格和SKU有了新的需求。
三是网络购物升级，未来五年，网络购物将成为中国重要的零售渠道，其中最具爆炸性增长的在于移动端。目前，中国网络购物51%来自于移动端，预计到2020年，中国移动端购物占比将达到74%。
整体来说，消费者更加关注定制化的需求和定制化的产品，更加在意服务，能不能更简单、更轻松的产生购买，成为创新生鲜电商模式最重要的任务。
每日优鲜的生鲜电商新模式
在曾斌看来，新的生活方式不是创造出来的，而是更好的满足消费者不断变化的需求。经过半年的时间去摸索和创造，每日优鲜确立了自己的商业模式：全品类精选+2小时极速达。
所谓“全品类”是指客户能够在一次消费过程中将所需要的生鲜产品一站式购齐，但是全品类并不意味着海量的SKU。每日优鲜目前已布局水果、水产、肉蛋、蔬菜、乳品、饮品、零食、轻食8个品类，但是所有产品加起来只有300款。这是在“精选”策略下为客户精挑细选出来的优质生鲜产品。曾斌认为，从千百种同类商品中挑选出一两款精品是生鲜电商平台应该为客户提供的服务。
2小时极速达满足的是消费者对配送效率的需求，这也是生鲜行业最大的痛点。为了打破这个困局，每日优鲜创立之初就决定要自建物流体系，在社区、写字楼附近建立微仓，每个微仓覆盖半径3公里，微仓自带冷库系统。把商品前置到离客户最近的地方，保证了客户下单后，能以最快的速度拿到商品。专业的数据团队通过精细的算法准确控制每个微仓的商品供应，最大限度降低损耗。目前，每日优鲜是唯一可以做到300款全品类生鲜产品，在6个城市实现2小时极速达的生鲜电商平台。
每日优鲜成立于2014年11月，一直致力于重构生鲜供应链，提高行业效率，连接优质生鲜的生产者和消费者，为用户提供极致的生鲜电商服务体验。一年多时间里，每日优鲜发展十分迅猛，目前已覆盖全国10个核心城市，在北京、上海、广州、深圳、杭州、天津6个城市实现2小时极速达，服务数百万用户，月订单已经超过100万单，月交易额近亿元。2016年4月，每日优鲜正式完成4.3亿元B轮融资，将重金布局上游，投入1亿元品牌孵化基金，携手优质供应商打造10个细分品类黄金品牌，1亿元供应链金融服务，实现货款现结。在消费端，每日优鲜投入3000万元进行品控及质检环节的升级，在仓储和物流环节，还将在全国核心城市进一步拓展微仓站点，为更多客户提供2小时极速达服务。
微链大会是由专注创业的社交平台「微链」主办，亿欧网联合主办的TED形式品牌创业分享活动，旨在寻找各大创业城市最有思想力的创业者，分享对创业精神、商业与技术变革的思考和探索。
分享到微信朋友圈
在手机阅读、分享本文
还可以输入250个字
推荐文章RECOMMEND
阅读：2720
阅读：1678
阅读：1877
阅读：3480
热门文章HOT NEWS
针对朴槿惠本人的弹劾压力可能并不像想象中那么大，理由很简单，她...
九点半财经
百度新闻客户端
百度新闻客户端
百度新闻客户端
扫描二维码下载
订阅 "百家" 频道
观看更多百家精彩新闻每日优鲜靠什么一站式解决餐桌“吃”的问题？_联商网
每日优鲜靠什么一站式解决餐桌 “吃” 的问题？
生鲜这行当，拼的肯定不是怎么想、怎么说，而是怎么做。
每日优鲜是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜 O2O 电商平台。它采取预售模式，用户在移动端下单购买，一般当日下单，次日送达，全程冷链配送。并已于今年5月
拿到了腾讯的投资。
每日优鲜创始人徐正和曾斌曾在联想集团供职 10
余年，曾参与联想农业板块佳沃集团的组建。涉足农业的两年，他们发现了中国农业的痛点――产销两旺，供应不畅。
徐正说，“随着科学技术与种植生产水平的提高，生鲜产品的品质、种类、产量得到很大提升和改善，生鲜产品的供应已经能够满足市场需求。同时，经济水平的提高，消费者在生鲜商品上不再是追求温饱，而追求的更多是品质。但是，传统生鲜供应链很长，产品从原产地到达消费者的餐桌需要经过层层周转。对于农民而言，丰产不丰收，优质不优价，而就消费者来说，物不美价不廉，花费高于原产地数倍的价格却买不到优质的生鲜产品。拿蓝莓举个例子，产地收购价3元左右，而超市大体售价在15元上下。”
而他认为，现有多数生鲜电商平台，只是简单地将线下交易和支付搬到了线上，但是生鲜行业最大的供应链问题并没有得到解决，而每日优鲜就是要重构生鲜行业供应链。生鲜行业最关键的就是产品和物流，这决定了用户的体验满意度。
产品：以水果为切入点，涵盖围绕餐桌的生鲜
在品类上，每日优鲜以水果作为切入点，但不只是做水果，而是围绕餐桌的所有吃的，目前主要有果蔬、海鲜、肉禽、牛奶以及小食等。“我们希望可以一站式解决用户吃的这个问题，而不是让消费者从这个平台买水果，再切换去另一个平台买肉禽。这并不是以用户为中心的做法。”
在选品上，采取精选模式，只做精品。每日优鲜的平台上，尽管类别很多，但每一类东西只有精选出的一两种。他们认为目前消费者并不是苦于选择太少，相反的是面对满架的货品，不知道从何去选。所以，每日优鲜通过专业人士的挑选，要给用户最优质的产品，让用户不再为选择犯难。
在产品筛选上，以水果为例，主要遵循“天、地、人、树、果、园”六字真言。大体而言，就是从产区、成熟时间、品种等多维度考量，只有对的时间、最优质的水果才可以上架。同时，他们参与到果园的种植，最后不达标的水果坚决不入库。
：一条冷链，两个节点，三段物流
物流是生鲜电商一个老大难的问题，因此，每日优鲜在一开始，就与顺丰合作，所有生鲜全程冷运，以确保生鲜的品质。在生鲜运营方面的环节，每日优鲜并不当甩手掌柜，而是自建了一支团队，参与到品控流程中。
一条冷链是指从产地到用户手中的全程冷链配送，两个节点是指在配送过程中，将分选中心和微仓作为两个中转站，而其也将配送自然的分成了三段，即产地到分选中心、分选中心到微仓、微仓到客户手中。其中分选中心是指面向一个城市的中心仓，而微仓指分布在各个社区，能在
3公里范围内配送到终端用户的小型中转站。
关于分选，他说“传统生鲜售卖允许顾客挑选，但是生鲜本来损耗率就高，甚至不同的摆放方式，对损耗率的影响都很大。用户自己分选将大幅增加损耗，而如果通过增加管理人员的方式，损耗率是下降了但是管理成本上升了。同时，很多用户对于挑选生鲜并没有经验，并不知道如何挑选。每日优鲜的分选中心模式就针对这两个问题，集中为客户完成拣选的工作，既降低了损耗，又提高了品质。”
徐正强调，“其实对于生鲜而言，早已不是物流的问题，更确切的说应该是保鲜问题。”而保鲜一般有三种方法，第一是冷源，即运输过程中有冷气保持低温;第二是冰块等冷媒;第三是时效，在短时间内将生鲜送到用户手中。
每日优鲜在前两段配送中采用冷源，在最后一段中采用快速配送的办法保鲜。因为冷媒的成本很高，同时又是固定成本，并不会随着量大而降低。而冷源就不同，只要有足够多的量，边际成本可以迅速下降。因此，他们选择在配送过程，完全去冷媒。
从产地到分选中心以及分选中心到微仓，运量大时间长，冷源比冷媒的成本低;而微仓到消费者终端的配送是分散的，运量小，用冷源成本就较高，但是由于微仓距用户在3公里范围内，距离短，利用时效快速配送，成本最低。
有意思的是，徐正在分享关于用户到自提点和自提柜自提时，表示那是
“反人类”的做法，其实就是商家对于自己解决不了的问题，就直接扔给了用户，给用户增添了麻烦。他表示，最好的用户体验一定是送货上门。
在用户推广上，他表示目前主要还是在产品和配送上深耕。“生鲜是高频次刚需消费，用户的体验尤为重要。如果产品还没打磨好，就致力于用户推广，很容易出现来一个伤害一个的毁灭性后果。因此我们还是希望先专注品质，给用户提供优质的产品和极致的服务”。
每日优鲜主要致力于移动端APP，PC端页面仅用来下载。每日优鲜会员店今年4月上线，100天内做到日均订单量2万单，日订单峰值高达4万单，官方微信公号订阅逾百万，复购率80%，损耗率1%。目前开通了北京、天津、上海、深圳、广州、杭州等在内的10个城市。2014年12月，每日优鲜获光信资本500万美元种子天使轮融资;2015年5月，获得腾讯领投、光信资本跟投的千万美元
A 轮融资，是腾讯投资成员企业。
CEO兼创始人徐正，中国科学技术大学双学士，原联想中国区零售大客户业务总经理，原联想中国区消费笔记本事业部总经理，原联想控股佳沃集团水果事业部总经理。COO兼创始人曾斌，香港中文大学MBA，原联想中国区平板事业部总经理，原联想控股佳沃集团营销公司总经理。
生鲜被认为是 O2O 领域的最后一个战场，目前水果垂直领域的主要有一米鲜、许鲜，大生鲜领域的有超市、本来生活、我买网、顺丰优选等。
（来源：36氪 作者：张大大）
近期推荐课程：
欢迎关注联商网，扫一扫关注【联商网微信订阅号】我们只为您推送最真实，最有价值的行业资讯
你可能感兴趣的内容
不吐不快？把你的想法发上来
全部评论()
暂时还没有评论哦！赶快跟帖哦
新闻关注榜
联商网版权所有 &