贵州哪里有卖方酸竹笋的腌制方法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-01 13:39 标签： 南川方竹笋
安装后，您可能在通知栏看到不明来源的广告信息，影响您的使用体验。
贵州方竹笋 截图
贵州方竹笋 历史版本
贵州方竹笋
贵州方竹笋 使用技巧
贵州方竹笋 应用内最新内容
5.7 亿人安装
3004 万人安装
6 亿人安装
8389 万人安装
2.6 亿人安装
2 亿人安装
4920 万人安装
719 万人安装
1.8 亿人安装
675 万人安装
5.7 亿人安装
6 亿人安装
2.5 亿人安装
5.6 亿人安装
9303 万人安装
4.1 亿人安装
5 亿人安装
8591 万人安装
2.3 亿人安装
2.3 亿人安装
我们的产品
豌豆实验室
帮助与支持
友情链接：
除非特别注明，应用程序由第三方市场提供，豌豆荚仅根据你的指令提供搜索结果链接，与出处无关，详情请参阅
扫一扫安装豌豆荚安卓客户端遵义购物攻略
推荐出游月份：5~10月
11.0℃10~14
去遵义需要带上一两件春秋装的薄外套，这里早上和晚上的气温会有很大的降低，昼夜温差比较大。夏季多雨，需备好雨具；冬季要注意防寒保暖。另外，遵义属于云贵高原地区，紫外线强，注意防晒哦。
去遵义需要带上一两件春秋装的薄外套，这里早上和晚上的气温会有很大的降低，昼夜温差比较大。夏季多雨，需备好雨具；冬季要注意防寒保暖。另外，遵义属于云贵高原地区，紫外线强，注意防晒哦。
桐梓方竹笋
分享到
163人推荐
日，从国家林业局传来消息：全国公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，贵州省的桐梓县被授予“中国方竹笋之乡”荣誉称号
热门购物攻略
遵义必去景点
热门目的地攻略
热门景点大全
扫描下载途牛APP
最新预订：
用户***981预订水清沙细PP岛，泛舟，上海直飞&&&&
用户***323预订游马目迪岛，自然遗产之都&&&&
用户***337预订[五一]&迪拜3晚6天自助游&机酒全含，Damac精品酒店套房，EK直飞&&&&
用户***228预订&美西拉斯维加斯-洛杉矶6日游&洛杉矶接机，含主题门票（当地游）&&&&贵州方竹笋 。_农副土特产品吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：1贴子：
贵州方竹笋 。
晨远专业为企事业单位学校医院工厂食堂配送餐饮原料 蔬菜瓜果 肉类水产 米面粮油 南北干货和调味品等生鲜食材 公司集蔬菜种植冷链配送于一体 品质安全 咨询:
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴本苗圃长年提供优质方竹苗，苗圃可供方竹一年苗700万丛,两年苗100万丛.出圃时间为冬春两节.本产品属于播种实生苗，一年生苗:每丛两株以上,苗高20CM以上,价格0.5-1元/丛;两年苗:每丛叁株以上,苗高30CM以上.价格1-1.5元/丛,此产品适应于海拨1300米至2300米的笋用林植造工程用苗和海拨800米以上的园林绿化观赏用苗,一年苗少定量15万,两年苗少定量5万,量大可让价,望需求者来电联系相关事宜.
主要市场: 中国大陆
主营产品或服务:公司主要经营方竹苗；方竹笋；野生蕨菜, 供应野生方竹笋、野生蕨菜
版权所有：贵州省桐梓县狮溪华贵苗圃场
地址：贵州省 遵义 桐梓县 桐梓县冬青南路东二区八栋二单元
制作维护：桐梓县方竹笋
来源：遵义旅游网&&日&&
民国《桐梓县志》载： “方竹，四方劲挺，体如削成，堪为杖，不让张赛筇竹也。”《益部方物》赞：“竹个皆圆，此独方形，厚倍于窍，湘节圆棱。”桐梓县拥有方竹笋混交约17万亩，鲜笋经煮（蒸）烘炕而成笋干，为桐梓传统特产，产量多年居全省第二位。苏东坡曾述：“食者竹笋，庇者竹瓦，载者竹筏，焚者竹薪，衣者竹皮，履者竹鞋，真可谓无一日无此君。”桐梓方竹笋肥壮，肉厚，质嫩，干品烹煮复原性强，具特殊芳香，入口嫩脆，其形巅尖，座大，乳白微黄，酷似象牙宝塔，人们视为吉祥食品，多为春节、祝寿、婚喜、拜访等馈赠礼物，寓有“节节升、步步高”之意。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种。其中“冬片”是用“冬至”到“惊蛰”期间内采挖的冬笋制成，质地轻脆，素“玉兰王”之称。“尖片”用笋尖制成，为玉兰片中的佳品。“兰藻”，是以刚含苞的笋苗为原料 制成，其肉质细腻，营养丰富，被誉为“兰参”。 贵州历来就有生产玉兰片的传统，以桐梓县加工的玉兰片量最多，品质最好。
桐梓玉兰片是以楠竹鲜笋精心加工而成的干笋片。鲜笋是竹的嫩苗，楠竹鲜笋具有体粗壮，质地细嫩的特点，用它加工出来的玉兰片色白味鲜，糖质含量高，碳水化合物的含量丰富， 历来是我国传统年节和喜庆筵席的佳肴。每年“冬至”到次年的“清明”是这里采收竹笋、加工玉兰片的最好季节。人们把竹笋挖出， 抖掉泥沙（不能水洗），砍掉老蔸，然后将整理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火候要均匀，生熟要适度。蒸好后取出阴干，剥去外壳，再放入筛内进行烘焙。烘烤时要注意火力， 并随时翻动，以免烤焦。经过50加工工序后，便是半成品玉兰片了。将半成品放入大桶内， 以每100斤加清水30至50斤，浸泡一小时左右取出，滤去水分，最后放进熏磺箱内闷蒸 一昼夜，取出就是成品玉兰片。玉兰片熏磺的目的不单是为了色白，更重要的是为了杀菌防霉，便于贮存。若跑磺，会造成霉变。黔北山村的人家，房前屋后翠竹环绕，风来自成清籁，雨打发出幽音，景色妙趣天然。
竹，这个大家族里，据统计，有1200多个品种，漫生地球上。华夏就有20多个属，250多个品种，真是一个庞大的旺族。竹，经冬不凋，四季常青，坚贞不屈，高洁挺拔，清幽一身，为人们所喜爱。竹，虚怀若谷，刚正不阿，为人们所称颂，故以竹子的特性喻贤者高尚品格，清代扬州八怪之一的郑板桥吟道：“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。表达了他做人的原则。诗人管桦为周总理事迹展览馆巨幅青竹题诗：扎根千尺土，叶上苍梧云。平生近红日，萧萧金有声。
写出了周总理的高风亮节和同人民的深厚情谊。众多的竹子中，杆身都是圆的，桐梓境内有一种竹，主杆呈四方形，人们依形命名，叫它“方竹”。这种竹因多系野生，远居高山箐林，有的叫它“山竹”。我国方竹有五个品种，桐梓境内就有四个。这也许与桐梓独特的立体气候有关。白露一到，一千四百米的高山上，秋雨霏霏，箐林隐没在漫漫的雾霭之中。这时方竹林间，万籁俱寂，侧耳细听，脚下有喳喳的响声，仔细一看却是秋笋破土而出。方竹出世于金秋时节，人们叫它秋笋，这种叫法又有别于春笋了。竹的生活习惯也非常有趣。迎风婀娜的水竹，喜欢在潮湿的溪边；淡装素裹的慈竹，选择干燥的宅旁路边安家落户；铁骨铮铮的金竹，血泪斑斑的湘妃竹，刚正不阿的楠竹，喜生在温度适当的丘陵、山岗地带；而棱角分明的方竹，却像个羞羞答答的姑娘，娇羞地藏在深山密林这个闺阁里，有似“金屋藏娇”。桐梓方竹杆高6至7米，胸径粗5至7厘米，一般4厘米粗。桐梓方竹主产地，离城一百多公里的柏枝坝、箐坝有3万余亩。黄连、分水岭、花坝、仙人山、娄山、二台子等地均有成片的方竹林。方竹的独特个性还表现在：喜欢气候温湿，多雨无风，相对湿度大的高山上定居，繁衍生息，传宗接代。方竹虽然清居高山密林，却不与其它树种争名、争利、争地盘。它还逃避现实，也不是孤独主义者，它和高山阔叶林是亲密无间的伴侣。没有阔叶树，方竹不能生存；阔叶树没有方竹，其长势也不见佳，彼此相依为命，互为生存。远远看去，它们浑然一体，宛若起伏的绿色海洋，又仿佛是大地上厚厚的一床绿色被子；近看混交生长的竹林。洋洋洒洒蔚为壮观。
历代文人墨客一见绵绵秋雨，就多愁善感发出悲叹和惆怅，把秋雨说成凄风苦雨。而桐梓的方竹就喜欢这种气候。方竹笋出土显示旺盛的生命力，方竹笋破土需要较高的温度，又需要适当的遮荫，漫漫的秋雨，满足方竹的需要；阔叶林又宛如天然的大伞，把方竹搂在怀里。阔叶林不仅上层华盖似的冠可以遮荫，而且到了严寒的冬天，林内的温度比旷野高，平静无风，像一道严实的围墙，像慈祥的母怀，庇护幼嫩的方竹，抵御雪雨冰霜的侵袭，安然地渡过严冬。
柏枝坝、箐坝、娄山、分水岭、黄连、二台子等地的海拔都在1400米以上，最高的牛角寨海拔2227米。阔叶树有庞大的根系深入土层一米以下，真可谓根深蒂固。方竹分布在营养丰富的表土层不与阔叶树争“粮”。阔叶树叶落入土中腐败后变成有机肥供给方竹。不过方竹并不是单纯的耗费者，它有自己的贡献。方竹开花结子，种子落入土中，一年后生出嫩竹秧苗，四年长成竹林，周而复始，竹根蔓延，形成良好的透水系，大大减少地表水肥流失，调节气候，保持生态平衡，算是一分不小的功劳吧！
我国商代就有用竹的记载，戈矛时代，用竹做箭矢在沙场上屡建奇功。蔡伦发明造纸术前，用竹简写书，保留文化遗产，传播文化科学知识，传递信息，促进社会的发展。宋代苏东坡说得更为全面具体：“食者竹笋，庇者竹瓦，载者竹筏，焚者竹薪，衣者竹皮，履者竹鞋，真可谓无一日无此君。
古代诗人曾称颂：一林寒竹护山家，秋夜来听雨似麻；嘈杂欲疑蚕上叶，萧疏更比蟹爬沙。
竹美化环境，净化空气。竹编艺术品，美观大方，给人美的享受。竹和人民生活息息相关，“宁可食无肉，不可居无竹”，这是古人给竹的最高称誉。桐梓方竹除可剖为竹篾，编制成各种农具和生活用品等和各种竹类相同的用途外，还有它独特的用途，李珩《竹谱详录》说：”方竹，为拄杖最佳“。宋代诗人刘过有《方竹杖》一诗写道鹤骨风前瘦，龙姿雨后鲜，　& 铎棱四面竣，节操一身坚，荷条行随适，看山倚最便；从教方有碍，终不效规圆。
方竹竹壁厚，做手杖，可镂空雕刻各种图案；方竹也是造纸的上等原料。
方竹笋肉质肥厚，脆嫩鲜美，含有丰富的纤维素。每到仲秋时节，满山遍野的采笋人，山谷沟壑回荡着悠扬的打竹笋歌。采撷回来的方竹笋，剥去褐色的笋壳，白生生水灵灵的像一座小小的象牙宝塔，经过加工远销重洋。日本的专家发现方竹笋可以延年益寿，纤维帮助肠蠕动，防治直肠癌，因而把方竹笋誉为蔬菜大王，并赋以”山珍“的美称。桐梓每年出口方竹笋一百多吨，换回大量外汇。
桐梓人把方竹笋作为席上佳肴，招待远方宾朋，席上，不能没有方竹笋。外出带上一两斤，馈赠亲友，是一种上等佳品。
方竹有这么多用途，方竹笋有那么多好处，却因长期陷居深山，少为人知，故以《方方正正藏深山》记之。

我要回帖

更多关于 南川方竹笋 的文章

 

随机推荐