3D雕花果冻粉怎么做慕斯蛋糕蛋糕怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-03 15:22 标签： 蛋糕雕花视频
【3D雕花果冻蛋糕的做法】3D雕花果冻蛋糕怎么做_3D雕花果冻蛋糕的家常做法_下厨房
3D雕花果冻蛋糕
人做过这道菜
每到美食都有一个故事，每当我浮躁，难过?亦或是开心的时候我都想要做烘焙，做各种美食，只有在烘焙的时候我才能感觉到内心真正的平静、安宁。?
3D雕花果冻蛋糕的做法 &
水加热至滚烫、小火继续煮，缓缓加入果冻粉和糖粉，边加入边搅拌，搅拌20分钟关火。
关火迅速过筛、等稍凉一点就把表面一层皮给撕掉，放冰箱冷藏凝固。
凝固后就可以拿出你的雕花针开始雕花啦～记得雕花的那部分果冻需在雕花果冻完成之前一直不间断的加热保持温度防止它凝固。
1、果冻制作透明果冻底只需要份量的一半，且不需要用配方中?的牛奶。 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2、分两次煮，一半配方煮一次为透明果冻底，另一半为雕花果冻，雕花果冻制作过程中需加入牛奶，?也是和粉类一样慢慢加入一起小火煮。 &&&&&&&&&&&&&3、做好的雕花果冻需要过筛，马上调色，白色留多一点，颜色调少一点，?因为整个雕花完剩下的白色需要调你需要的颜色倒在果冻?，也就是为什么你们看见我的图片底是紫色，蓝色的原因，这一部分记得不间断的持续加热防止凝固。 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4、第一张图片是我第一次雕花?，有点难看，哈哈～后面的图片是我第二次雕花的果冻，本来不想给你们看第一张那么难看的图片，但是为了给你们信心，还是放上来吧?，雕花其实很简单，只要你掌握了方法很快就会学会。 &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&5、做好了记得交作业窝～?
3D雕花果冻蛋糕的留言
老师怎么联系您呢，想学
我也是自学的，称不上老师，有需要可以加我微信，不收费?
好美啊！我也想加你的微笑可以吗？微笑号是多少？
可以，Madan428
我也想学啊，收徒弟吗
以上留言由作者回复后显示
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
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京公网安备59号【图文】草莓果冻慕斯蛋糕的做法_草莓果冻慕斯蛋糕的家常做法_草莓果冻慕斯蛋糕怎么做好吃_做法步骤,视频_草莓果冻慕斯蛋糕-美食天下
所属分类：
“春节是草莓的季节。因为它营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。 草莓含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
& &今天这款蛋糕是我2011年春节以后的第一烤，要不是交COOK100的作业烤箱还在睡觉呢。。。咱应景也做一款草莓慕斯。做的不是太成功。果冻层有些浑浊，不过味道不错哟。。。”
70克+65克+100克
草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤
1草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
2把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
3打成酸奶草莓糊。
4吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
5鲜奶油打发成6分发。
6奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
7奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
8在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
9搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
10做好的蛋糕体，做法请看
11把蛋糕片剪成比模具小点的片。
12放入模具底层中间。
13倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。
14吉利丁用冷水泡软。
15草莓饮料加入糖搅拌均匀。
16把泡软的吉利丁捞在饮料中。
17加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
18冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
19倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、煮锅
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& 果冻蛋糕
准备时间：1-2小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
金华&不在线
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用最土最简单的方法给宝贝试着做了个生日蛋糕，没想到居然还成了，呵呵！今年很特别，宝贝有两个生日，这个是给她的第二个生日蛋糕，因为家里烘焙的工具不齐全，做不了专业的，但又很想自己给她做一个特别的，所以就有了这个既简单又漂亮的果冻蛋糕，吃着还是挺清爽的，大家可以试试，成功率很高哦！
1.蛋糕坯一个，我事先用电饭锅做了一个，然后找个差不多的大碗，铺上保鲜膜，为的是做好好拿出，我用葡萄干摆好样子
2.两包70克的QQ糖，加一勺水放锅里融化，我用的是苹果味的，所以是绿色的。放凉后，放冰箱冷藏半个小时到一个小时，没完全冻住时拿出
3.倒到蛋糕面上
4.小心用勺子刮匀
5.把表面全覆盖掉
6.铺好，放冰箱冷藏1——2小时，等凝成果冻后连保鲜膜小心拿出，小心把保鲜膜剥掉。
7.把彩色的糖豆撒上，完成
QQ糖的口味和颜色，葡萄干之类的，糖豆的样子都可以随意发挥，没有奶油一点也不腻，我用电饭锅做的蛋糕也很厚哦，QQ糖融化后放冰箱一会，等有些凝成糊状再放，这样不会被蛋糕吸收
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湘ICP备B2-更多公众号：coolyep酷易会为酷易粉丝提供烘培资讯，欧洲流行烘培方式介绍。COOLYEP酷易旗舰店最新产品介绍，最新优惠活动等，并不定时向粉丝独享优惠。最新文章相关作者文章搜狗：感谢您阅读炫酷立体的3D果冻蛋糕，本文由网友投稿产生，如果侵犯了您的相关权益，请联系管理员。果冻慕斯蛋糕
材料：低粉100克 盐1克 蛋5个 牛奶60克 油60克 糖75克
1、先做8寸戚风蛋糕体。低粉100克 盐1克
糖75克（蛋白50克 蛋黄糊25克）
牛奶+油+蛋黄+糖+过筛的低粉和盐混合成蛋黄糊
蛋白分3次加糖打发至硬性发泡。混合蛋白蛋黄糊。震几下模子，入预热150度烤箱50分钟。
出炉倒扣放凉后脱模。分割成3层
2、吉利丁片（5克/片）2片 加2大匙水泡软，隔水加热成液体，稍放凉。奶油210克打至7成发后加入吉利丁液，混合。
（如果是淡奶油就加少许糖打发，如果是植脂奶油则不需要加糖。）
3、蛋糕片裁成比模子小一点的形状，先放一层在模子上，倒入慕斯奶油，再放一层蛋糕片，再倒慕斯奶油。放入冰箱冷藏
4、120克草莓QQ糖+360ML果汁（我用了250ML的蜜桃汁和110ML的凉白开，否则太甜。）加热化开。彻底放凉后倒在慕斯奶油表层上，再次放入冰箱冷藏至果冻层凝结
5、将巧克力隔水融化后，倒入模子后先放冰箱让巧克力凝结硬后，拿出冰箱回暖再脱模。把做好的造型放在果冻层上。果冻层四周撒上彩虹糖。
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