30度的米酒能泡马蜂泡酒的功效吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-03 16:07 标签： 多少马蜂才可以泡酒
30度了，又到了做米酒的好时候啊
& 上次吃了自己做的米酒，非常爽，沐沐也爱吃，实在是太实在了。昨天又做了750克的。太喜欢30度的天了，什么都好做。下回记得一斤半的米要放330ml水。
做米酒一般方子里都是说要在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，将沥干的糯米放在布上蒸约一小时，我感觉好麻烦。就试着用电饭煲做，结果真的不错，简单又省时。 材料：500g糯米，220ml凉开水，安琪米酒曲1/3包（1包8克，说可以做5斤米，为了保险我多放了） 1、煮米饭。将糯米用冷水浸泡8小时后，放入电饭煲，水量以米的表面看不见水、侧过一点就见水为适量（做好后感觉我的水稍微有点多了），按下键差不多15分钟，键跳起就好了。如果用普通大米做，米不用浸泡，象做普通米饭一样，只是做成稍干一点的就可以。
2、松散米饭。将米盛入一干净容器，摊开散热，以不超过35度为好，太烫会烫死酵母菌，所以越凉越保险。我都是以表面温热为好，然后加入凉开水将饭粒拌松散（220ml凉开水是大约的量，不是很严格，以把饭粒拌松散为宜）。
3、将酒曲洒入米饭搅拌均匀后，将米饭压实堆成山丘，中间挖个小洞，盖上盖子密封好，夏天随便找个地方发酵即可（最佳发酵温度是30度左右）
4、约32小时后（米酒曲的说明书上说发酵24―36小时，这要根据具体情况来定），小洞中已好多米酒汁，尝一尝，若味淡带酸，再等3、4个小时，如味甜即可装入干净容器放入冰箱冷藏室，抑制其继续发酵酒化，随吃随取。 （做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花，品尝的时候也要取干净的勺子。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。）
资料里说，酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有美味的米酒。我不太喜欢酒味重的米酒，都是尝到它有甜甜的味道时，就赶快把它用密封容器装好，放到冰箱冷藏室，这样能抑制它继续发酵，而且会越放越甜，我最长的放过近1个月，那甜的简直，比糖还甜呀！！所以最好加水煮来吃，既不会甜得发腻，酒味也不太浓，对肠胃也没有了刺激性，味道柔和多了。 成功的米酒糯米是酥的，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻。而且糯米不散，可以分割成块,如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈，那就真是名副其实的&&米酒了哟。 好了，感觉我好罗嗦呀。希望我的这个帖子能对大家有所帮助,让和我一样喜欢吃米
其实贝太里关于做酒酿的方子太多了，我就说说我的做法吧，有面包机的TX就用面包机附带的量杯量勺吧，我就是这么做的： 糯米----2杯（400g），我用的是圆糯米。 酒曲----1/2小勺（2g），我用的是安琪酒曲。 首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。 用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸30分钟（当心别把水蒸干了哦），事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温，当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，一点一点的放，用饭勺搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里，这时你会发现小桶高出酸奶机了，没关系，为了保温上面再搭条毛巾盖住，接通电源，整个初始制作过程就结束了，36小时后打开盖子，一阵酒香扑鼻来哦，这时倒一点冷开水进去吧，我是加到快满，再放到冰箱里冰镇2小时，别担心水加多了味道会淡，两个小时过后看看吧，水被吸收了一部分，味道一样很醇厚，要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。 小提醒：整个过程不可以有油、生水。 喜欢吃酒酿的朋友可试试喽。。。
&&最后修改于
请各位遵纪守法并注意语言文明制作米酒时，用凉开水冲淋米饭冷却到30度的目的是什么？ - 爱问知识人
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时，用凉开水冲淋米饭冷却到30度的目的是什么？
药的最适宜温度
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是酒药的最适宜温度
12度左右，跟啤酒差不多，但是好的米酒酒醒后不会头疼，还有养生的功效。出酒量就要看容器，和你自己的制作工艺了。
这是误区，应该是在发酵之前需要一点温度，真正发酵的时候是放在阴凉的地方就可以，而且不能直射太阳，温度保持在20度左右就可以，不能太高的
柠檬和梨的果肉都不一样唉…… 柠檬肯定是炖不成果冻状了 不过可以把柠檬榨汁后再加上很多冰糖水就是酸酸甜甜的柠檬水了。 柠檬很酸很酸，一小个柠檬榨出的汁虽然只有一...
用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。
做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大...
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这是我抓的马蜂和泡的马蜂酒。
这是我抓的马蜂和泡的马蜂酒。
创维OLED-S9D
好厉害，早上去抓的吧，现在的老蜂很多是吧
想做标本抓的好辛苦才几只已吐血
老蜂有卖不，电话多少
楼主 帮忙看看这个窝 这是什么蜂窝
这个窝不值钱
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