白萝卜炒虾米虾米粉丝煲怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-03 18:53 标签： 白萝卜虾米
萝卜粉丝虾皮蒸包的做法 - 煲汤食谱网
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这个蒸包做了好久了，一直也没整理，我真的好喜欢这款素蒸包，虽是素馅可因为加了虾皮很是提鲜，别看这款蒸包皮儿薄，但却是发面，所以吃起来很柔软。
虾皮都是在超市里面买的，在卖干货的柜面上堆着，看着挺干净的，但这种有腥气的海产品难免不被苍蝇扑飞，所以吃之前一定要清洗。
素食&&粉丝虾皮蒸包
馅料的制作：
材料：一个，细粉丝一小把，虾皮适量，小葱五根，姜粉适量，五香粉，盐适量，食用油。
1.白萝卜擦丝稍剁一下，放入少许盐腌制20分钟，挤净水分备用；
2.粉丝用水泡软，切碎，放入挤过水的萝卜丝盆中备用；
3.虾皮用温水泡一会儿，洗净，沥干，小葱切碎备用；
4.锅注适量油烧至四成热，倒入虾皮和葱碎炸出香味后关火，晾凉；
5.将4倒入萝卜粉丝碎中，调适量姜粉、五香粉拌匀，最后再调适量盐拌匀即成馅料。调馅时要注意，因为白萝卜已经用盐腌过，虾皮本身也会有咸味，所以加盐时要适量。
面团的制作：
材料：面粉500克，水约250ML，发酵粉5克。
1.将发酵粉加入面粉中稍拌和，分次加入水，最后揉成面团，醒发至两倍大。
2.将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，将面团重新揉一遍排尽气，盖上保鲜膜进行二次发酵，再次发酵至两倍大。
包子的制作：
1.将二次发酵好的面团，搓成长条，揪成一个一个的小剂子；
2.将每个剂子按扁，擀薄，包入调好的馅料，捏成包子状；
3.蒸锅加入冷水，铺好屉布，将包好的包子放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发15-20分钟；
4.开火，中小火先烧10分钟（这样可以让包子在冷水逐渐变热的过程中得到进一步醒发），然后开大火烧开，蒸8--10分钟即可关火（素馅不宜久蒸，皮熟了就好，否则内馅吃上去口感不好）。
5.关火后不要立即开盖，虚蒸3-5分钟再开盖揭锅。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。TAG标签： 移动网址：
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虾米节瓜粉丝煲的做法介绍
　以下为大家讲解下关于虾米节瓜粉丝煲的做法，看看它是怎么做的。
虾米节瓜粉丝煲
　　材料：
　　节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，广合腐乳(或其他白色腐乳)
　　做法：
　　1、沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干。
　　2、然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可。
　　3、加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。
　　4、大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久。
　　5、最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅。
　　6、沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。【粉丝虾米节瓜煲的做法】粉丝虾米节瓜煲怎么做好吃_粉丝虾米节瓜煲的家常做法_粉丝虾米节瓜煲的做法步骤_同心美食网
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>> 粉丝虾米节瓜煲的做法
粉丝虾米节瓜煲
小编提示: 粉丝虾米节瓜煲的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看粉丝虾米节瓜煲视频才能学会，但怎么做粉丝虾米节瓜煲最好吃，跟着下面的做法图解来做这道粉丝虾米节瓜煲吧。简介:
这个菜虽然较为清淡，但是味道很好，我女儿很喜欢吃。
虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红箩卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量
烹饪方法:&1.将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。
2.用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红箩卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。
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