紅土鄉 - 王朝網路 -
| 分享&&當前位置: &&&&&&&&紅土鄉紅土鄉 20:22:34&&來源:互聯網&&&&&&上一篇下一篇字體: || &　　湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市紅土鄉　　概況紅土鄉位于恩施東南部，東與建始縣景陽和官店、鶴峰縣中營交界，南與宣恩縣椿木營相連，西與新塘鄉毗鄰，北與沙地鄉一江相依，是「三縣一市」邊界鄉鎮的物資交流中心。全鄉東南高、西北低，最高處石灰窯村殷家坪海拔1902米，最低處稻池村綿羊口海拔262米，平均海拔1450米，低山、二高山、高山面積各占三分之一，總面積230.88平方公裏，總人口4.75萬人，是中國窯歸之鄉，是中國富硒魔芋第一鄉，是「東方情人節」女兒會的故鄉。　　基礎設施紅土集鎮位于恩施市城東110公裏，坐落在山谷平壩之中，四面群山環抱，溪澗縱橫，林壑優美，東面有貴人（山）神似，南面有玉女（峰）乘舟，西面有飛龍入潭，東北面有九龍（坡）嬉水，物華天寶，人傑地靈。　　紅土集鎮地處恩施市東南邊陲，曆來就是恩施、建始、宣恩、鶴峰三縣一市邊界人民向往的集貿鬧市，集鎮面積約51.39公頃，老街有兩條平行街道，呈南北走向長約150米，寬約5—8米，街面房屋毗鄰相接，老式木房與新建鋼筋混凝結構的樓房錯落間雜；新街沿恩紅公路南北走向而建長約2000千米，寬約10米，農曆逢單趕集，人潮湧動，熱鬧非凡。　　特色産業煙葉　　全鄉現已建成千畝以上的煙葉專業村8個，面積常年穩定在16000畝以上，煙葉已成爲農民增收，財政增收的重要支柱産業，是恩施州、市重要煙葉生産基地。　　魔芋　　紅土鄉冬季嚴寒，夏天酷署，霧多少照，終年濕潤，降水充沛，雨熱同期，因高低懸殊，氣候垂直反差大，形成了「才見桃花又觀雪」的氣候差異，因此，適宜各種經濟作物生長,全鄉60%的耕地適宜魔芋種植。　　近年來，全鄉魔芋已成爲提高農民經濟收入重要支柱産業。全鄉有千畝以上的專業村8個,常年魔芋面積穩定在20000畝以上，是中國富硒魔芋第一鄉。　　蔬菜　　全鄉蔬菜種植面積穩定在5萬畝以上，其中高山反季節蔬菜1.5萬畝，年産量6萬噸，全鄉擁有凍庫9個。蔬菜産業已成爲農民增收，農業增效的主導産業。　　藥材　　窯歸，即中藥材中的當歸。屬傘形花科多年生草本植物，因主産于恩施市石灰窯而得名。窯歸以其獨特的生長環境和藥用功能收入我國《中華醫藥大典》，早在《神農本草經》中就有記載，窯歸以其特殊優良品質而名揚國內外。窯歸皮色橙黃，肉質乳白，橫切面有菊花紋心，柔軟芳香，産品遠涉重洋，銷往東南亞各國，頗有盛名。窯歸喜冷涼濕潤氣候，生長在海拔1400——2000米寒冷的高山緩坡地帶，尤以腐植質深厚、夾砂質土壤的陽坡生長較好，窯歸不宜施用化肥，務必實行輪作，可于當春種子直播或隔年育苗移栽，生長周期8個月——15個月，植株超過15個月便會抽苔結籽。窯歸以根入藥，性味甘、辛、溫，且有補血活血，調經潤腸等功能，用于治療月經不調，血虛或血瘀經閉，痛經、崩漏、跌打損傷、産後腹痛、血虛腸燥、便秘等。經檢測，窯歸含硒及16種氨基酸，2001年中國農業國際博覽會上，窯歸被評爲湖北省名牌産品。　　竹節人參，別名白三七，竹節三七。多年生草本，高約55厘米，根莖橫臥，呈竹鞭狀或串珠狀，肉質肥厚，白色，節間短，莖直立，圓柱形；掌狀複葉；傘形花序單一、頂生；核果漿果狀，球形，多生于山坡，溝邊或林下，宜在9—10月挖取根莖，除去須根，洗淨泥土，曬幹或炕幹。竹節人參性溫，味甘苦，能止咳、化痰、活血、治咳嗽多痰、勞傷吐血、跌打損傷癰腫、外傷出血等。　　天麻，別名明尺麻、赤箭。多年生寄生草本，高60—100厘米，全體不含葉綠素，塊莖肥厚，肉質長圓形，莖直立，圓柱形，黃赤色；種子多而細小，粉末狀。天麻生于林下陰濕、腐植質較厚的地方，性平，味甘，能息風定驚，治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，小兒驚潤動風等。　　厚樸，落葉喬木，樹皮淡褐色。葉互生，革質，狹倒卵形，長15—30cm，寬8—17cm，頂端有凹缺或成2鈍圓淺裂片，基部楔形，側脈15—25對，下面灰綠色，幼時有毛；葉柄有白色毛。花白色，芳香；花被片9—12；雄蕊和心皮多數。聚合果圓柱狀卵形，長11—16cm；蓇葖果木質，有短尖頭。花期4—5月，果期9—10月。氣香，味麻辛辣、微苦。用于濕滯傷中、脘痞吐瀉、食積氣滯、腹脹便秘、痰飲喘咳。　　雞爪黃連，爲多年生草本，喜冷涼、濕潤、蔭蔽的環境和有機質含量高的微酸性土壤。野生于海拔米的山谷密林中。種子繁殖,生長6年以上收獲。黃連栽培過去多采用毀林搭棚遮蔭，範圍小，産量少，供不應求。現采用套種和林間栽連等先進技術，提高了單位面積産量，降低了成本，促進了生産的迅速發展，基本上保證了藥用需要。清熱燥濕，瀉火解毒。用于濕熱痞滿、嘔吐、瀉痢、黃疸、高熱神昏、心火亢盛、心煩不寐、血熱吐衄、目赤吞酸、牙痛、消渴、癰腫疔瘡；外治濕疹、濕瘡、耳道流膿。　　幹鮮果　　全鄉幹鮮果總積3000畝，主要分布在平錦、稻池、老村、天落水村。　　茶葉　　現有茶葉面積5000畝，主要分布地天落水村、烏鴉壩村。　　風情文化中國東方情人節——「女兒會」　　出恩施城，向東南行一百余公裏，有一座四面環抱、一條清亮亮的小河依山而流，古稱施鶴要，隨諧音今叫石灰窯。它與建始官店、鶴峰中營、恩施雙河、宣恩椿木營毗鄰，每年的農曆七月十二日，是這裏土家人的傳統節日「女兒會」，這天，許多的青年男女便走出幽徑小道前來赴會，尋找夢中的情人。　　石窯「女兒會」源遠流長，相傳，在很久很久以前，這兒地遠山深，男女之間是沒有拘束的，他們在勞動中唱歌跳舞，傾吐愛情、私訂終身，盡情地過著自由自在的田園牧歌生活。後來，有十姓人從山外攀藤越崖，登上海拔1700余米的石灰窯，這十姓人是張、薛、李、滕、楊、田、覃、曹、黃、王，他們分割居地，挽草爲界，搭棚建屋，立戶創業，號稱「十個棚」，到了明代末年，薛姓中有一人被推爲「鄉士」（有學問、能號令一鄉之衆的人），薛姓多女少子（今石灰窯薛姓已絕），膝下有九女，薛姓教女，嚴守閨門，平時不許外遊。兒女由父母包辦訂婚，無見面之機，只等適齡，拜堂後方能相見，此時，「十個棚」的兒女結姻，多由父母包辦，女發男納八字庚貼。　　有一年，薛鄉士到山外遠遊，于七月十一日回到家裏，全棚爲鄉士大辦筵席，慶賀他雲遊歸來，薛鄉士很高興，一邊飲酒，一邊暢談沿途見聞，酒酣興盡之時，把他最鍾愛的幺女珍妹喚至身旁，吩咐道：「明天就是月半節了，一早，你和姐姐們穿上新衣服，上街玩一天，觀賞秋景，只等這一天，平時不得離棚」，九姐妹喜從天降，三更起身，五更打扮，只見她們頭纏印花折疊帕，身著紅綠花邊衣，腰圍黑色金線繡花巾，腳穿鑲花小鞋，手戴亮閃閃的玉镯，打扮得花兒一樣。出得門來，山寨的小夥子遠觀近望，不離左右，以山歌相追，以眉目傳情，九姐妹均在這天相中了如意郎君，直至踏月而歸。爾後，每到七月十二這天，她們就梳妝打扮，穿著一新，偷偷溜出家門，與鄰裏姊妹相邀上街，連續數年如故，積之成習，人們便稱農曆七月十二日爲「女兒會」。那時候，女孩兒的命太苦，一年四季苦守在家，除了幹活就是守在家門口，來客不能露面，吃飯不能上桌，沒有半點自由，姑娘們時時盼望著那一年一度的「女兒會」，七月十二這一天，勞累了一年的女兒們戴上最漂亮的首飾，穿上層層不同顔色的鑲邊衣裳，裏長外短，層層翻新成筍殼狀，這叫「節節高」，表示富有和美觀，並用花背簍背點土特産上街趕集，女兒雲集，爭奇鬥妍，吸引著衆多的年輕後生，後生們在集市上裝作一副閑散悠然的模樣，一雙眼睛卻滴溜溜地轉，相中了一位妹子便連忙走攏去打招呼：「哎，妹子，這梨子好多錢一個？」妹子抿嘴一笑，于是便講起價錢來。聰明的小夥子就說：「哎呀，好妹子，這梨子是金砣砣還是銀蛋蛋？」妹子毫不馬虎：「我說這位大哥哎，要的是價，還的是錢，一年梨樹長多高？一雙梨子結多少？我費的功夫你知道？這價碼還嫌高？」就這樣講著價，鬥著智慧，探著深淺，要是價兒還不下來，說明妹子看你不上眼，小夥子趕快知趣走開，要是那價碼兒越來越低，小夥子的希望就越來越大，價兒降利一半時，小夥子得趕忙把梨全買下來，替妹子背上背簍，妹子自然會跟你走。　　土家妹子以歌見美，以歌爲媒。「歌兒唱得好，涼水點燃燈」、「一不是愛你人才好，二不是愛你家富豪，愛你會唱歌打鑼鼓」。　　那時候，寨子周圍長著好多好多的樹，林子裏還有許多潔淨美麗的石頭，有情有意的青年男女便來到密林深處，選個石凳凳雙雙坐下。不久，林子裏便飄出一串串迷人的山歌……　　高山頂上呃一丘田　　郎半邊來姐半邊　　郎的半邊種甘草　　姐的半邊種黃瓜　　牽根絲絲兒纏倒他　　高山頂上呃一樹桑　　桑樹腳下開染缸　　你有青藍白布拿來染　　我新缸可染舊衣裳　　高山木葉細微微　　看你阿哥會不會吹　　若是吹得木葉叫　　只有木葉不用媒　　被山妹子甜潤的歌聲、纏綿的情思醉倒的小夥子，也情不自禁地亮開嗓門對唱起來：　　女：唱個喲三，隨解喲三　　什麽開花雙對雙？　　竹葉兒青、柳葉兒青　　竹青柳青　　十呀姊妹鬧花燈　　男：唱個喲三，倒解呀三　　豌豆開花雙對雙　　鴨子過河腿兒矮　　你再唱呃我來跟你解　　……　　墜入愛河的青年男女總有對不完的歌，從《望郎歌》、《一根竹子巅搭巅》、《一對八哥朝南飛》到《十愛》、《十想》、《十二時》……以歌爲媒，私定終身，並互送訂情物，男送女的有戒指、象牙梳、繡花針之類，女送男的或一雙青布鞋，或一雙繡花襪底，或一只剌了繡的荷包。真是月上柳上頭，別時兩依依。　　女兒會以歌結緣的青年男女分手之後，很難有機會見面，林子裏的歌聲變成一種美好的回憶，變成吊腳樓邊一種永久的思念：　　辰時姐繡花　　想起奴冤家　　不知落誰家　　心中亂如麻　　大膽的癡男怨女有時也擺脫家人的跟蹤，偷偷地幽會，以消難抑的思念之苦：　　午時到姐家　　姐兒在繡花　　丟下花不繡　　起身去篩茶　　哥哥你來哒　　醜時郎要去　　扯著郎的衣　　不做山中的無情鳥　　不聽籠裏的黃昏雞　　天亮奴送你　　很多癡情的土家妹子由于封建家長包辦了她們的婚姻，使她們在女兒會上釀成的愛情美酒變成了流不完的淚水：　　六杯酒兒斟三雙　　上瞞爹來下瞞娘　　瞞住哥哥和嫂嫂　　免得奴家守空房　　三杯酒兒進花園　　手攀花樹淚漣漣　　花開花落年年有　　哪有人老轉少年　　十想我的命　　命運不如人　　堂前高挂一根繩　　早死早脫生……　　葉兒青了又黃，黃了又青，又不知過了好多年，女兒會變了，變成了這裏土家人的文化盛會，唢呐隊、花鑼鼓隊、擺手舞隊、板凳龍隊震得山響，還有老藝人演出的被窩戲、猴把戲，有幾十號人演出的傩戲，有扳手勁、抵下巴、舉重、踢毽球等傳統的體育比賽，女兒們再也不必擔心家人的跟蹤，踏歌而來，大大方方和小夥子們跳起了規模宏大的擺手舞，戲台上，看誰的歌唱得最多，唱得最甜……女兒會這天，石窯街是一街的歌舞，一街的歡慶。　　今天，石窯的「女兒會」已經是文化與物質的交流會了、背花背簍的、牽著馬兒騾兒，馱著山貨特産，嘻嘻哈哈、叮叮當當，源源不斷地湧上街來。豈止是本鄉本土的人，鶴峰的，宣恩的，建始的，乃至湖南的、江浙一帶的客商也都絡繹不絕地湧來，擺攤設點，就地張羅生意，街頭巷尾、街心路旁，貨挨貨，人擠人，熙熙攘攘、花花綠綠，一街的繁華與生機。戲台上，竹蓮舞蒼健有力，擺手舞節奏明快，傩戲古色古香，采茶舞歌頌著時代的新風，山寨的變化 ，土家兒女的自由幸福和愛情，記者扛著錄相機，更是忙得不亦樂乎，他們捕捉著每一個精彩的瞬間，攝下這土家風情，攝下這古老山寨的現代文明和土家妹子的歡聲笑語。　　「女兒會」如一首壯麗的史詩，訴說著昔日土家兒女癡癡怨怨的情愫，沈澱著曆史的腐朽，抒寫著時代的變遷！　　傩 戲　　傩戲是在民間習俗的酬神還願儀式基礎上衍變發展而成的一種地方戲曲，以戴面具表演爲特征。　　傩戲分「正八出」和「外八出」兩種，「正八戲」統屬巫教儀式，「外八出」是有情節的折子戲和連台大戲，角色分生、旦、淨、醜四大行，唱腔分高腔、平腔、哀腔、花鼓腔、山歌腔。戲味不足，歌腔有余。　　耍耍　　「耍耍」來自于民間，來自前人的社會實踐生活，它是少數民族群衆文明智慧的結晶，它是民族文化的瑰寶。　　「耍耍」何時興起？這要從唐朝說起：「耍耍」有這麽一段說唱詞：　　天上人間皆一樣， 昔日有個小唐王。　　他是仙根仙體， 做了一朝帝王。　　那年八月十五， 龍體睡臥牙床。　　戶宵夜遊天上， 靈魂駕入仙鄉。　　到了月宮之內， 看到很多美娘。　　人人身穿花衣， 個個彈琴歌唱。　　打得熱熱鬧鬧， 敲得叮叮當當。　　有的前面在唱， 有的後面在幫。　　唐王一見記心上， 魂由夢裏還陽。　　唐王醒轉細思量， 天上神仙娛樂戲彩。　　凡間也該照常， 下令文臣武將。　　宮內全部女娘， 學習天上榜樣。　　玩燈演戲， 歌舞彈唱。　　生旦淨醜， 冗多名堂。　　唐朝盛世，國泰民安。太宗李世民下令娛樂戲彩，跳舞唱歌，或雙人對舞，或多人同跳，從此宮內鼓內齊響，歌舞升平，唱歌跳舞熱鬧非常……開始只在宮內熱鬧，後來唐王下令，官民同歡，在每年的正月十五晚上大鬧花燈，舞獅子、玩龍燈，跳「耍耍」，歡度元宵佳節，「耍耍」從此就一代一代傳流下來。　　到清朝時，「耍耍」更爲發展，由于當時清朝政府執行周朝禮規，「三綱五常」、「三從四德」、「媒妁之言，父母之命」，據傳在清朝「改土歸流」前，鄂西地區有土司弟兄三人，自封爲「土司官」，搞土皇帝霸權，執行什麽「試婚禮規」，凡是男女結婚時，必須通過「土司官」先試婚同宿三晚，方可結婚，否則，必招來殺身之禍，很多男女青年爲反對當時不平等的舊制度，背井離鄉，跳著「耍耍」在各家門前乞討錢糧度日爲生，從此，「耍耍」就在各地興起和流行。　　一、「耍耍」分文、武耍耍，現分別介紹如下：　　1.文「耍耍」動作　　梳妝打扮 雲手摘瓜 掃地雲手 蝴蝶戲水 扭身傳情 才鷹展翅 單邊手花 雙戀手花 左右插花 收場　　2.武「耍耍」動作　　梳妝打扮 滾壇子 手圈花 席地傳信物（矮子步） 靠身親嘴 連架筋鬥 缽缽筋鬥昂揚 推銷筋路黃龍纏身收場　　「耍耍」有兩種跳法，一種只跳不唱，用動作表達二人的情趣；另一種載歌載舞，邊跳邊唱，見什麽唱什麽，主要表達現實生活或恭維或賀喜或宣傳黨的政策，配合中心，爲現實服務。　　「耍耍」唱腔多種，其中分南北唱腔，古老的唱腔就有幾種，　　1.洋人調：開財門　　花燈走到貴府來 大衆開懷 敲鑼鼓 打鬧台　　先把主東財門開 花燈進屋來 給主東 把年拜　　財源滾滾來　　春開財門春季興 喜迎新春 打「耍耍」 玩花燈　　從此主東喜盈門 面貌一新 搖錢樹 聚寶盆　　早晚落黃金　　夏開財門夏季強 老少同堂 老年人 把福享　　老老少少樂安康 長年吉祥 年複年 人興旺　　幸福萬年長　　秋開財門秋複秋 年年豐收 吃也有 穿也有　　全家老少樂無憂 一切順頭 老少和 齊奮鬥　　壯志展宏圖　　冬開財門得一年 年年平安 做生意 勤生産　　耕讀爲本排萬難 奮勇直前 講道德 樹樣板　　代代做高官。　　2、後人繼往開（明七暗八；成語是：繼往開來）　　莫學前朝陳世美，不仁不義，抛兒女，忘妻義　　招爲驸馬很得意，不認前妻，包丞相扶正義　　斬了他首級　　有的人愛罵妻子，手段紮實，這不是，那不是　　動手就打充老子，真沒天日，把妻子，一逼死　　自己後悔遲　　爲妻莫高高在上，要通商量，夫妻敬，講高尚　　要爲夫君臉爭光，爲人要行，特別把道德講　　夫妻情義長　　至于夫妻人兩個，莫分你我，內外事，要合作　　切記不要各搞各，妻賢夫少禍，同生産，同生活　　團結幸福多　　夫妻合好敬父母，孝字當前，到後來，養兒女　　一代一代傳下去，幾代人享福，公愛孫，子孝父　　雙聚一滿屋　　特別媳婦要會當，處處在行，內外事，要聽講　　父母面前通商量，切莫傲抗，給自己，樹榜樣　　以後要當娘　　當媽媽的要謙和，莫當怪婆，找岔子，光揀錯　　逼使媳婦受折磨，一家人不和，扇陰風，點鬼火　　自己造罪惡　　當公公的要會當，樹立榜樣，兒和媳，都一樣　　莫講媳婦枉事場，別人指背脊，特別把，道德講　　莫進媳婦房　　前面所說勸事文，學習古人，講道德，重感情　　人老禮信講忠貞，如何作人，要樹立，高貴品　　萬代留美名　　3.人調：毛主席的好主張　　全國人民得解放，鬥志昂揚，英明的，共産黨　　毛主席的好主張，人民把家當，撥烏雲，見太陽，　　人民喜洋洋。　　自古國正天興順，五谷豐登，毛主席、總司令，　　周恩來總理扭乾坤，政策英明，抗日本，打蔣匪，　　天下得太平。　　國正官清人贊揚，國富民強，衆黎民，把福享，　　老老少少樂安康，奮發圖強，新世界，新氣象，　　幸福萬年長。　　翻身不忘毛主席，有穿有吃，搞建設，齊努力，　　團結一致步調上，齊心協力，建設好，社會主義，　　革命志不移。　　一心向著共産黨，意志堅強，工農兵，一起上，　　工業農業是主綱，綱舉目張，齊奮鬥，打勝仗。　　建設好城鄉。　　二、「耍耍」短板　　這種唱腔非常簡單，只要把調子唱來，唱的內容可自編自演，看什麽，唱什麽，但要嚴格要求韻律，按上下韻進行演唱，如：　　我們花燈來得喲快喲依　　來給喲主東把呀年羅拜喲依　　每一板七個字唱：如　　走進貴府目觀望，　　主東坐個好屋場。　　前有二龍把寶搶，　　後有雙鳥在朝陽。　　貴府家發人興旺，　　代代兒孫狀元郎。　　這種唱腔可根據實際情況自編自演，對主人家進行恭賀。　　「耍耍」短板調：「五七五」十愛：　　一愛姐的頭啊喲爺，象牙梳子拿手上喲　　梳得光溜溜爺，喲喲，梳得光溜溜喲爺　　二愛姐的眉，眉毛彎彎一般齊，好似筍畫的。　　三愛姐的環，金絲打的銀絲纏，吊在肩膀邊。　　四愛姐的臉，胭脂水粉打上面，好似女貂蟬。　　五愛姐的手，十指尖尖白如藕，戒子戴得有。　　六愛姐的衣，紅的裏面套綠的的，四角般般齊。　　七愛姐的裙，黃裙帶子二面分，四角紮得勻。　　八愛姐的褲，不長不短三尺五，打齊羅絲骨。　　九愛姐的腳，不長不短一雙腳，神仙脫的殼。　　十愛姐的身，好似前朝觀世音，愛壞小後生。　　「耍耍 」流水調：七字句，如：　　我呀們羅曾啊把呀貴呀貴府您羅啊依爺　　特呀給主呀東羅，拜呀拜新春，呀依喲依　　拜呀拜新春啦，嘿嘿嗨喲。　　這種唱法也可以是見什麽唱什麽，唱時現場發揮，內容由自己定，不受局限。　　薅草鑼鼓　　吟唱勞動習俗的：　　「山上層層桃李花，雲裏煙火是人家，銀钏金钗來負水，長刀短笠去燒畲。」（劉禹錫詞）這首詞描寫了土家族地區山高坡陡，男女勞作，刀耕火種的情景，正因爲這種生存環境，換工，就成了土家族地區的傳統習俗。「四五月耘草，數家共趨一家，多至三四十人，一家耘畢，複趨一家，一人擊鼓，以作氣力；一人鳴钲，以節勞逸，隨耘而歌，自葉音節……」相邀結群，形成合力，薅草鑼鼓則是結群而耘的紐帶，激勵熱情、鼓舞勞作士氣的號角。　　農人隨口唱山歌 ，北陌南阡應鼓鑼。　　莫認田家多樂事，可憐一鋤汗一窩。　　薅歌六月滿山崗，鑼鼓聲中抑複揚。　　莫道山中無禮數，男男女女各分行。　　栽秧薅草鳴鼓鑼，男男女女滿山坡。　　背上兒放蔭涼地，男叫歌來女接歌。　　土家族收獲的季節是最快樂的時刻，人們燈前月下撕苞谷殼葉，打謎、講古、說笑話，自娛自樂，如李煥春的一首詞：　　南瓜赤豆細烹庖，賺得鄉鄰剝夜苞，　　一個啞謎猜不透，燈前月下共相嘲。　　吟唱歲時節氣風俗的：土家族地區的群衆非常重視歲時節氣，有節必有俗，許多竹枝詞描繪了種種樸質淳厚的習俗。　　元旦開門化紙錢，紅燈綠酒出朝天。　　還家竟似客初到，各自相呼請拜年。　　身披婦女嫁衣裳，塗粉抹紅入戲場。　　一夜元宵花鼓鬧，楊花柳曲四川腔。　　前首描繪正月初一開門祭祀的情景和家人年節之時的親熱，後首記正月燈節市村打花鼓、演楊花戲、婦女也能與男子同等演戲看燈的鄉俗。　　還有描寫清明節和重陽節的：　　缟袂丹裙翠色衣，山城士女插青歸，　　偶然摘朵山花戴，惹得群蜂繞鬓飛。　　這首詞描寫清明時節，少女穿紅著綠掃墓歸來，一路上采摘了鮮豔的山花插于發內，彩蝶群蜂追著清香豔色，繞著少女飛舞，更添春色美景，好一幅動人少女遊春圖。　　輕陰微雨好重陽，缸面家家有酒嘗。　　愛他采茶歌句好，重陽作酒菊花香。　　這首詞刻劃出重陽節裏，人們團聚、歡樂祥和的節日喜慶心情。　　吟唱愛情生活的：土家人的愛情生活相對自由，充滿著逗情戀趣。但山大人稀，或男人經常遠行謀生，或情郎經年一見，用詞把相思別離的生活描繪得風情別致：　　數聲啼鳥喚哥哥，密樹叢叢袅女蘿。　　郎在對門侬不見，相思只隔一條河。　　這首詞實際是一首情歌，山寨女兒聞聽鳥叫「哥哥」聲，觸景生情想起情哥哥，引起了連綿情思，又如：　　夫婦情深別愈濃，競雲一歲一相逢。　　良宵雖好新秋短，只恐天明語未終。　　這首詞由夫妻久別重逢聯想牛郎織女七夕鵲橋相會，更加情深意濃，愛語綿綿，又如：　　郎去湘江經幾秋，西風北雁又南洲。　　含颦日月江頭望，不見朗舟見客船。　　這首詞是女子望郎歸的情歌，情郎離鄉遠去異地他鄉，幾度北雁南飛，春去秋來，癡情女子含怨日夜江頭盼郎不歸，動人心弦。　　吟唱衣食住行風俗的：土家族居處深山茂林，衣食住行有著別致的風習，尤以吟飲酒吃茶的詞最顯風味，如咂酒、油茶的詞獨具風習：　　依山面水一家家，風土人情大不差。　　惟有客來沿舊習，常飲咂酒與油茶。　　又如竹竿咂酒勝過壺斟杯飲，大塊大碗豬肉和搬壇勸客顯出土家人的豪爽：　　蠻酒釀成撲鼻香，竹竿一枝勝壺觞。　　過橋豬肉蓮花碗，大婦開壇勸客嘗。　　又如過趕年習俗，住吊腳樓的風味，興盛之景的：　　油茶咂酒趕年奇，吊腳樓高望眼迷。　　崖疆喜見興隆象，借問三唐屬哪期？　　以上描繪的勞動生活、婚嫁、喪葬、歲時節氣、相思別離、衣食住行之類，描繪山川風光，表現揚善抑惡，刻劃生活艱辛，揭露惡者罪孽的篇章，可謂世態百象，應有盡有，恰如一幅幅豐富多彩的土家風俗圖畫。　　蓮 香　　「蓮香」是一種介于說唱、舞蹈之間的民間表演藝術形式，其稱謂有「蓮香」、「蓮湘」、「連響」等多說，從發展起源來說，稱「蓮香」較爲准確，從表演形式來講，稱「連響」，則因道具發出的優美響聲而得名，確更有一番道理。　　「蓮香」所使用的道具分長、短多種，常用的爲2尺5寸長，最長的爲3尺，無論長短均爲直徑15公分的竹竿制作而萬，竹上鑿有12眼，眼內嵌24枚古代銅錢，十二眼爲「蓮香」標示兄妹尋父12載，24錢意爲兄妹十二年間形影不離，表演者手執「蓮香」輕輕一動，就會發出有節奏的連貫響聲。　　土家人愛打「蓮香」，尤以春節期間更爲普遍，到那時，土家山寨、村村可聞「蓮香」舞，表演者一男一女，打扮成兄妹模樣，手執「蓮香」，登門到戶，以主東堂屋爲表演區進行表演，所唱之詞多爲恭賀東家新春快樂，祝福東家榮華富貴等。　　上個世紀中期，「蓮香」兄妹進屋表演，主東大多專點表演者演唱「蓮香」出身的唱段，用于教育後人，主東還認爲只有能演唱「蓮香」出身的班子才是正宗「蓮香」高手，上世紀下期，「蓮香」演唱內容逐漸豐富，大多爲現場即興創作，表演者自稱「見子打子」。　　「蓮香」的表演形式是多種多樣的，可分爲高樁、矮樁、滾龍蓮香、肉連等，高樁「蓮香」多站立表演，矮樁蓮香表演者在表演時必須半蹲表演，「滾龍蓮香」爲男女二人在一條高板凳上表演，表演者以一條高板凳爲表演區，二人穿梭于板凳上，表演自如，猶如一條板凳忽起忽落，故名「滾龍蓮香」，這大概是民間藝人，功到藝熟境地，爲展示其高超技藝而設計的一種表演形式。上述的表演形式表演者均帶道具—「連響」，另一種表演形式，根本不用道具，渾身上下只穿短褲，偶爾也有在頭上系上紅綢，胸前佩戴紅帶的裝扮，表演者用手拍打身上各個部位，發出如同「連響」一樣的優美動聽的響聲，故稱「肉連響」，無論是使用道具和不使用道具均以擊肩、臂、腰、頭、腿、腳等部位發出有節奏的響聲，其主要表演動作有秧歌步、穿掌吸腿步、顫步繞頭轉身等。表演隊伍分雙打、三響、七響、十響等。　　有關「蓮香」這一表演形式的來曆，在《蓮香的出身》這一民間口傳長篇唱詞中可以尋找一些記載，相傳，唐朝時有個秀才叫張春芳，其母相貌美如天仙，朝中一武將路過強娶爲小妾，其母入宮後怕窮酸的身世敗露，令人殺害親子張春芳，春芳所生一兒一女，不足十歲，與父失散後，也遭其祖母派人追殺，但殺手憐其兄妹可憐，則殺雞血塗刀回朝禀報銷差。哥哥金蓮、妹妹玉香，四處流浪，乞討爲生，尋找其父，一夜兄妹夢一仙人指路，教其表演「蓮香」歌舞，說只有這樣才能招引看客，尋其父下落，兄妹醒來，依夢而行，從此不再缺吃喝。　　土家年俗　　年俗，是每個民族過春節的風俗習慣，作爲土家族聚居地的恩施地區，自清雍正「改土歸流」以來，受漢文化影響較大，其風俗文化與漢俗交彙，形成一種奇異而特殊的年俗文化。　　殺年豬 制臘肉　　殺年豬是土家人一年中值得喜慶的事，殺了豬不僅可以過個好年，也是平時待人接客和全家人一年油水的保障，土家人殺年豬，先要看日子，然後請屠夫，屠夫將豬殺死後，要在豬鼻子上劃一刀再刨洗 ，意卻我破了你的豬相，投生再不會變成豬遭殺戮了，實際上這一刀是屠夫對自己殺生太多這一「罪過」的心理安慰。　　豬刨洗幹淨後，屠夫將其分割成塊，若家裏有成了親或定了親的兒子的，要「打肘子」，一般用後腿，兒子多的人家前後腿都用，家景好的人家打條肘，即帶脊背打下了，分量重一些，家景差的打圓肘，不帶脊背，分量自然會輕一些，這些肘子是爲兒子給丈人拜年准備的禮物，有肘子吃，是土家族有女兒人家的一大驕傲，說誰家吃了肘子，便知道誰家的女兒放了人家。　　殺了豬，主家要招待屠夫和親朋好友一餐，一般不用豬的正身肉，只有不好收拾的「項圈肉」（豬脖子）和打肘子後的邊角肉，呼這一餐有個不太好聽的名稱，叫吃「刨湯」。屠夫和親朋好走後，主家開始腌制臘肉，腌前要打紅鍋，即將鐵鍋燒紅。將豬肉有皮的一面在紅鍋上烙，這樣一是整幹淨肉皮中的毛腳子，二是肉炕臘後再食用時，用熱水一泡一刮就幹淨了，煮起來也容易熟，對肉的腌制也很有講究，將生鹽炒熟，抖上花椒粉，在盆或缸中放一層肉，抹一層花椒粉鹽，腌制七天左右，再起缸挂在竈前或火塘上熏炕。　　打粑粑 拍醪糟　　到了臘月末，土家族人忙著打粑粑，拍醪糟，准備過年，粑粑有三種，一曰糍粑，二曰印子殼，三曰凍粑。糍粑是將糯米蒸熟，或用碓舂，或用杵、槌砸打，或用削尖的竹條把子戳揉，把糯米飯整成泥狀，現分捏成團、擠壓成餅或在專用木模中壓制成型，便是糍粑了，大小由主家定，大的有兩三斤一對的 ，小的只有一二兩一個，大的主要用于走人家送禮，配上糖食糕點，顯得又好看又實在，高山不出稻谷，糯米金貴，要摻一些糯包谷米，這樣做出來的糍粑，黃金亮色的，烤來吃比純糯米的還香甜，印子殼兒是將糯米和粘米兩摻，有的也用高梁米，用水浸泡後磨成漿，盛入包袱中懸吊一晚，大部分水分吊失，稱之爲吊漿，將吊漿分捏成團，在印模中擠壓成型，蒸熟即成，因此印子殼兒又被叫做吊漿粑粑，做成的湯圓則稱之吊漿湯圓，凍粑是恩施土家族人特有的節令食品，選擇寒冷的天氣，將大米磨成漿，將一半炒熟的米漿和另一半生漿抖和後發酵，然後在冰天雪地裏凍幾天，再分捏成團蒸熟，吃起來綿軟可口，有的人家將綠豆或紅豆煮爛成泥，放進糖、鹽、香料做成的甜、鹹豆餡，包進米漿中，放在猴栗樹葉上蒸成粑粑，吃起來別有一種風味。　　臘、正月，走進土家族人家，都有用清水浸泡的一盆或一缸糍粑和印子殼兒，只要勤換水，可以吃過六月不壞，吃起來還特別爽口，故有「臘月做粑六月吃」之論，這也就成了土家人一條飲食經驗。　　拍醪糟，就是釀制米酒。這不僅是土家人過年必備的美食，還是預蔔來年運氣的習俗，臘月下旬，家家主婦都要備置上等糯米，不出米的地方用糯包谷米代替，將糯米或包谷米蒸熟，倒入簸箕中攤開，灑上涼水攪散，再抖入甜酒曲，趁微熱時裝盆，這樣醪糟生坯就做成了，在生坯中間扒入一個小炕，坑周圍插上幾支筷子做支撐，然後包上幹淨的棉織物，叫做「出窩」。剛出窩的醪糟如果甜水盈盈，叫做浮子水多，特別是成團的醪糟在盆中可以轉動，味道又特別香甜，便預示來年天緣好，地豐收，家運旺，全家人都高興，如果醪糟變成了紅色，叫做「天映」，主有財運，更是歡喜。　　過年前後，你走進土家族人家，招待你的有油炸糍粑、粑粑炒肉、如果還有一碗醪糟炒肉，便是把你當成貴客款待了，因爲醪糟炒肉，一般是土家婦女生小孩做「月母子」後，才能享受的特殊待遇。　　重慶市奉節縣紅土鄉紅土鄉位于奉節縣西北部，東、北與公平鎮相鄰，南與雲陽縣洞鹿鄉相依，西與雲陽縣石門、大陽鄉、桑坪鎮連。鄉政府所在地岔公路距縣城79公裏，距重慶主城區518公裏。紅土鄉由原紅土和野茶兩個鄉合並而成，海拔500——1350米，幅員面積84.5平方公裏，轄11個行政村，有耕地2.8萬畝，人口2.8萬人。渝巴路橫貫大半個鄉，交通較便利。　　紅土鄉曆史悠久，人傑地靈。全國人大代表、「愛軍習武標兵」曾皎、「全國種糧大戶標兵」梁興國等不少知名人士在各地各條戰線建功立業，從紅土走出去的副縣級以上的領導幹部就多達7人。　　紅土鄉土質肥沃，氣候溫暖濕潤，盛産優質稻。清朝時，紅土米曾作爲皇室貢米，一路爬山涉水，來到紫禁城。近年來，紅土米業公司注冊的「紅晶」、「夔門紅土」米色澤好，味道香，深受廣大消費者喜愛。2007年3月，紅土米獲重慶市質量技術監督局QS認證，5月，在中國西部農産品交易會上，獲得「消費者最受歡迎」獎。　　紅土是投資的熱土，開放的門戶。去年以來，在縣委、縣府的領導下，在縣級相關部門的大力支持下，著力打造軟、硬環境，興辦了紅土工業園，引進了景夔毛織廠等來料加工企業。2007年度，招用農民工近800人，生産毛衣100余萬件，産值達4000多萬元。今年初，僅景夔毛織廠就已簽訂單170萬件，加工費7600余萬元。加之正在籌辦中的其它廠家，預計全年來料加工産值將會突破1個億。　　2008年度，紅土鄉將按照「圍繞一個中心，突出兩個重點，培育三個産業，建設四大體系，實現五大突破」的工作思路，認真開展當前工作。即圍繞統籌城鄉發展這個中心，突出紅土工業園和白鶴壩現代農業園兩個重點，壯大優質米、畜牧、食用菌三個産業，搞好市場、農業服務、林業生態、社會保障四大體系建設，實現教育、人口與計劃生育、勞務、精神文明、安全穩定五項工作的突破，確保該鄉各項工作上等升位。　　太陽照峰嶽，老屋炊煙，一行白鶴越大垭；三星耀九台，臥虎降龍，千擔野茶出紅土。危乎高矣長龍山，秦皇揮鞭；一馬平川雞鳴店，觀音搖扇。現在，紅土鄉全體幹部群衆上下一心，精誠團結，正以昂揚的鬥志，闊步走向美好的明天！　　四川省阿壩州松潘縣紅土鄉紅土鄉爲松潘縣轄鄉。1956年置紅土鄉，1973年改公社，1984年複鄉。位于縣境西南部，距縣府30公裏。面積300平方公裏，人口0.2萬。熱務公路過境。轄紅土、熱窩、則術、木西、卡卡5個村委會。農業主産小麥、青稞、蠶豆。畜牧業以牛、羊、豬爲主。有 ? 松潘縣的「糧倉」之稱。境內有松潘林業局602林場。相似文章&熱門點閱&&&&&&&&幽默笑話百態軍事探索娛樂女性健康旅遊互聯網·&·&·&·&·&·&·&&　　[url=http://tc./baike/detail_955354.html][img]http://image./baike/7.jpg[/img][/url]
湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市紅土鄉　　
概況　　紅土鄉位于恩施東南部，東與建始縣景陽和官店、鶴峰縣中營交界，南與宣恩縣椿木營相連，西與新塘鄉毗鄰，北與沙地鄉一江相依，是「三縣一市」邊界鄉鎮的物資交流中心。全鄉東南高、西北低，最高處石灰窯村殷家坪海拔1902米，最低處稻池村綿羊口海拔262米，平均海拔1450米，低山、二高山、高山面積各占三分之一，總面積230.88平方公裏，總人口4.75萬人，是中國窯歸之鄉，是中國富硒魔芋第一鄉，是「東方情人節」女兒會的故鄉。
基礎設施　　紅土集鎮位于恩施市城東110公裏，坐落在山谷平壩之中，四面群山環抱，溪澗縱橫，林壑優美，東面有貴人（山）神似，南面有玉女（峰）乘舟，西面有飛龍入潭，東北面有九龍（坡）嬉水，物華天寶，人傑地靈。
　　紅土集鎮地處恩施市東南邊陲，曆來就是恩施、建始、宣恩、鶴峰三縣一市邊界人民向往的集貿鬧市，集鎮面積約51.39公頃，老街有兩條平行街道，呈南北走向長約150米，寬約5—8米，街面房屋毗鄰相接，老式木房與新建鋼筋混凝結構的樓房錯落間雜；新街沿恩紅公路南北走向而建長約2000千米，寬約10米，農曆逢單趕集，人潮湧動，熱鬧非凡。
特色産業　　煙葉
　　　全鄉現已建成千畝以上的煙葉專業村8個，面積常年穩定在16000畝以上，煙葉已成爲農民增收，財政增收的重要支柱産業，是恩施州、市重要煙葉生産基地。
　　紅土鄉冬季嚴寒，夏天酷署，霧多少照，終年濕潤，降水充沛，雨熱同期，因高低懸殊，氣候垂直反差大，形成了「才見桃花又觀雪」的氣候差異，因此，適宜各種經濟作物生長,全鄉60%的耕地適宜魔芋種植。
　　近年來，全鄉魔芋已成爲提高農民經濟收入重要支柱産業。全鄉有千畝以上的專業村8個,常年魔芋面積穩定在20000畝以上，是中國富硒魔芋第一鄉。
　　全鄉蔬菜種植面積穩定在5萬畝以上，其中高山反季節蔬菜1.5萬畝，年産量6萬噸，全鄉擁有凍庫9個。蔬菜産業已成爲農民增收，農業增效的主導産業。
　　窯歸，即中藥材中的當歸。屬傘形花科多年生草本植物，因主産于恩施市石灰窯而得名。窯歸以其獨特的生長環境和藥用功能收入我國《中華醫藥大典》，早在《神農本草經》中就有記載，窯歸以其特殊優良品質而名揚國內外。窯歸皮色橙黃，肉質乳白，橫切面有菊花紋心，柔軟芳香，産品遠涉重洋，銷往東南亞各國，頗有盛名。窯歸喜冷涼濕潤氣候，生長在海拔1400——2000米寒冷的高山緩坡地帶，尤以腐植質深厚、夾砂質土壤的陽坡生長較好，窯歸不宜施用化肥，務必實行輪作，可于當春種子直播或隔年育苗移栽，生長周期8個月——15個月，植株超過15個月便會抽苔結籽。窯歸以根入藥，性味甘、辛、溫，且有補血活血，調經潤腸等功能，用于治療月經不調，血虛或血瘀經閉，痛經、崩漏、跌打損傷、産後腹痛、血虛腸燥、便秘等。經檢測，窯歸含硒及16種氨基酸，2001年中國農業國際博覽會上，窯歸被評爲湖北省名牌産品。
　　竹節人參，別名白三七，竹節三七。多年生草本，高約55厘米，根莖橫臥，呈竹鞭狀或串珠狀，肉質肥厚，白色，節間短，莖直立，圓柱形；掌狀複葉；傘形花序單一、頂生；核果漿果狀，球形，多生于山坡，溝邊或林下，宜在9—10月挖取根莖，除去須根，洗淨泥土，曬幹或炕幹。竹節人參性溫，味甘苦，能止咳、化痰、活血、治咳嗽多痰、勞傷吐血、跌打損傷癰腫、外傷出血等。
　　天麻，別名明尺麻、赤箭。多年生寄生草本，高60—100厘米，全體不含葉綠素，塊莖肥厚，肉質長圓形，莖直立，圓柱形，黃赤色；種子多而細小，粉末狀。天麻生于林下陰濕、腐植質較厚的地方，性平，味甘，能息風定驚，治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，小兒驚潤動風等。
　　厚樸，落葉喬木，樹皮淡褐色。葉互生，革質，狹倒卵形，長15—30cm，寬8—17cm，頂端有凹缺或成2鈍圓淺裂片，基部楔形，側脈15—25對，下面灰綠色，幼時有毛；葉柄有白色毛。花白色，芳香；花被片9—12；雄蕊和心皮多數。聚合果圓柱狀卵形，長11—16cm；蓇葖果木質，有短尖頭。花期4—5月，果期9—10月。氣香，味麻辛辣、微苦。用于濕滯傷中、脘痞吐瀉、食積氣滯、腹脹便秘、痰飲喘咳。
　　雞爪黃連，爲多年生草本，喜冷涼、濕潤、蔭蔽的環境和有機質含量高的微酸性土壤。野生于海拔米的山谷密林中。種子繁殖,生長6年以上收獲。黃連栽培過去多采用毀林搭棚遮蔭，範圍小，産量少，供不應求。現采用套種和林間栽連等先進技術，提高了單位面積産量，降低了成本，促進了生産的迅速發展，基本上保證了藥用需要。清熱燥濕，瀉火解毒。用于濕熱痞滿、嘔吐、瀉痢、黃疸、高熱神昏、心火亢盛、心煩不寐、血熱吐衄、目赤吞酸、牙痛、消渴、癰腫疔瘡；外治濕疹、濕瘡、耳道流膿。
　　幹鮮果
　　全鄉幹鮮果總積3000畝，主要分布在平錦、稻池、老村、天落水村。
　　現有茶葉面積5000畝，主要分布地天落水村、烏鴉壩村。
風情文化　　中國東方情人節——「女兒會」
　　出恩施城，向東南行一百余公裏，有一座四面環抱、一條清亮亮的小河依山而流，古稱施鶴要，隨諧音今叫石灰窯。它與建始官店、鶴峰中營、恩施雙河、宣恩椿木營毗鄰，每年的農曆七月十二日，是這裏土家人的傳統節日「女兒會」，這天，許多的青年男女便走出幽徑小道前來赴會，尋找夢中的情人。
　　石窯「女兒會」源遠流長，相傳，在很久很久以前，這兒地遠山深，男女之間是沒有拘束的，他們在勞動中唱歌跳舞，傾吐愛情、私訂終身，盡情地過著自由自在的田園牧歌生活。後來，有十姓人從山外攀藤越崖，登上海拔1700余米的石灰窯，這十姓人是張、薛、李、滕、楊、田、覃、曹、黃、王，他們分割居地，挽草爲界，搭棚建屋，立戶創業，號稱「十個棚」，到了明代末年，薛姓中有一人被推爲「鄉士」（有學問、能號令一鄉之衆的人），薛姓多女少子（今石灰窯薛姓已絕），膝下有九女，薛姓教女，嚴守閨門，平時不許外遊。兒女由父母包辦訂婚，無見面之機，只等適齡，拜堂後方能相見，此時，「十個棚」的兒女結姻，多由父母包辦，女發男納八字庚貼。
　　有一年，薛鄉士到山外遠遊，于七月十一日回到家裏，全棚爲鄉士大辦筵席，慶賀他雲遊歸來，薛鄉士很高興，一邊飲酒，一邊暢談沿途見聞，酒酣興盡之時，把他最鍾愛的幺女珍妹喚至身旁，吩咐道：「明天就是月半節了，一早，你和姐姐們穿上新衣服，上街玩一天，觀賞秋景，只等這一天，平時不得離棚」，九姐妹喜從天降，三更起身，五更打扮，只見她們頭纏印花折疊帕，身著紅綠花邊衣，腰圍黑色金線繡花巾，腳穿鑲花小鞋，手戴亮閃閃的玉镯，打扮得花兒一樣。出得門來，山寨的小夥子遠觀近望，不離左右，以山歌相追，以眉目傳情，九姐妹均在這天相中了如意郎君，直至踏月而歸。爾後，每到七月十二這天，她們就梳妝打扮，穿著一新，偷偷溜出家門，與鄰裏姊妹相邀上街，連續數年如故，積之成習，人們便稱農曆七月十二日爲「女兒會」。那時候，女孩兒的命太苦，一年四季苦守在家，除了幹活就是守在家門口，來客不能露面，吃飯不能上桌，沒有半點自由，姑娘們時時盼望著那一年一度的「女兒會」，七月十二這一天，勞累了一年的女兒們戴上最漂亮的首飾，穿上層層不同顔色的鑲邊衣裳，裏長外短，層層翻新成筍殼狀，這叫「節節高」，表示富有和美觀，並用花背簍背點土特産上街趕集，女兒雲集，爭奇鬥妍，吸引著衆多的年輕後生，後生們在集市上裝作一副閑散悠然的模樣，一雙眼睛卻滴溜溜地轉，相中了一位妹子便連忙走攏去打招呼：「哎，妹子，這梨子好多錢一個？」妹子抿嘴一笑，于是便講起價錢來。聰明的小夥子就說：「哎呀，好妹子，這梨子是金砣砣還是銀蛋蛋？」妹子毫不馬虎：「我說這位大哥哎，要的是價，還的是錢，一年梨樹長多高？一雙梨子結多少？我費的功夫你知道？這價碼還嫌高？」就這樣講著價，鬥著智慧，探著深淺，要是價兒還不下來，說明妹子看你不上眼，小夥子趕快知趣走開，要是那價碼兒越來越低，小夥子的希望就越來越大，價兒降利一半時，小夥子得趕忙把梨全買下來，替妹子背上背簍，妹子自然會跟你走。
　　土家妹子以歌見美，以歌爲媒。「歌兒唱得好，涼水點燃燈」、「一不是愛你人才好，二不是愛你家富豪，愛你會唱歌打鑼鼓」。
　　那時候，寨子周圍長著好多好多的樹，林子裏還有許多潔淨美麗的石頭，有情有意的青年男女便來到密林深處，選個石凳凳雙雙坐下。不久，林子裏便飄出一串串迷人的山歌……
　　高山頂上呃一丘田
　　郎半邊來姐半邊
　　郎的半邊種甘草
　　姐的半邊種黃瓜
　　牽根絲絲兒纏倒他
　　高山頂上呃一樹桑
　　桑樹腳下開染缸
　　你有青藍白布拿來染
　　我新缸可染舊衣裳
　　高山木葉細微微
　　看你阿哥會不會吹
　　若是吹得木葉叫
　　只有木葉不用媒
　　被山妹子甜潤的歌聲、纏綿的情思醉倒的小夥子，也情不自禁地亮開嗓門對唱起來：
　　女：唱個喲三，隨解喲三
　　什麽開花雙對雙？
　　竹葉兒青、柳葉兒青
　　竹青柳青
　　十呀姊妹鬧花燈
　　男：唱個喲三，倒解呀三
　　豌豆開花雙對雙
　　鴨子過河腿兒矮
　　你再唱呃我來跟你解
　　墜入愛河的青年男女總有對不完的歌，從《望郎歌》、《一根竹子巅搭巅》、《一對八哥朝南飛》到《十愛》、《十想》、《十二時》……以歌爲媒，私定終身，並互送訂情物，男送女的有戒指、象牙梳、繡花針之類，女送男的或一雙青布鞋，或一雙繡花襪底，或一只剌了繡的荷包。真是月上柳上頭，別時兩依依。
　　女兒會以歌結緣的青年男女分手之後，很難有機會見面，林子裏的歌聲變成一種美好的回憶，變成吊腳樓邊一種永久的思念：
　　辰時姐繡花
　　想起奴冤家
　　不知落誰家
　　心中亂如麻
　　大膽的癡男怨女有時也擺脫家人的跟蹤，偷偷地幽會，以消難抑的思念之苦：
　　午時到姐家
　　姐兒在繡花
　　丟下花不繡
　　起身去篩茶
　　哥哥你來哒
　　醜時郎要去
　　扯著郎的衣
　　不做山中的無情鳥
　　不聽籠裏的黃昏雞
　　天亮奴送你
　　很多癡情的土家妹子由于封建家長包辦了她們的婚姻，使她們在女兒會上釀成的愛情美酒變成了流不完的淚水：
　　六杯酒兒斟三雙
　　上瞞爹來下瞞娘
　　瞞住哥哥和嫂嫂
　　免得奴家守空房
　　三杯酒兒進花園
　　手攀花樹淚漣漣
　　花開花落年年有
　　哪有人老轉少年
　　十想我的命
　　命運不如人
　　堂前高挂一根繩
　　早死早脫生……
　　葉兒青了又黃，黃了又青，又不知過了好多年，女兒會變了，變成了這裏土家人的文化盛會，唢呐隊、花鑼鼓隊、擺手舞隊、板凳龍隊震得山響，還有老藝人演出的被窩戲、猴把戲，有幾十號人演出的傩戲，有扳手勁、抵下巴、舉重、踢毽球等傳統的體育比賽，女兒們再也不必擔心家人的跟蹤，踏歌而來，大大方方和小夥子們跳起了規模宏大的擺手舞，戲台上，看誰的歌唱得最多，唱得最甜……女兒會這天，石窯街是一街的歌舞，一街的歡慶。
　　今天，石窯的「女兒會」已經是文化與物質的交流會了、背花背簍的、牽著馬兒騾兒，馱著山貨特産，嘻嘻哈哈、叮叮當當，源源不斷地湧上街來。豈止是本鄉本土的人，鶴峰的，宣恩的，建始的，乃至湖南的、江浙一帶的客商也都絡繹不絕地湧來，擺攤設點，就地張羅生意，街頭巷尾、街心路旁，貨挨貨，人擠人，熙熙攘攘、花花綠綠，一街的繁華與生機。戲台上，竹蓮舞蒼健有力，擺手舞節奏明快，傩戲古色古香，采茶舞歌頌著時代的新風，山寨的變化 ，土家兒女的自由幸福和愛情，記者扛著錄相機，更是忙得不亦樂乎，他們捕捉著每一個精彩的瞬間，攝下這土家風情，攝下這古老山寨的現代文明和土家妹子的歡聲笑語。
　　「女兒會」如一首壯麗的史詩，訴說著昔日土家兒女癡癡怨怨的情愫，沈澱著曆史的腐朽，抒寫著時代的變遷！
　　　傩 戲
　　傩戲是在民間習俗的酬神還願儀式基礎上衍變發展而成的一種地方戲曲，以戴面具表演爲特征。
　　傩戲分「正八出」和「外八出」兩種，「正八戲」統屬巫教儀式，「外八出」是有情節的折子戲和連台大戲，角色分生、旦、淨、醜四大行，唱腔分高腔、平腔、哀腔、花鼓腔、山歌腔。戲味不足，歌腔有余。
　　「耍耍」來自于民間，來自前人的社會實踐生活，它是少數民族群衆文明智慧的結晶，它是民族文化的瑰寶。
　　「耍耍」何時興起？這要從唐朝說起：「耍耍」有這麽一段說唱詞：
　　天上人間皆一樣， 昔日有個小唐王。
　　他是仙根仙體， 做了一朝帝王。
　　那年八月十五， 龍體睡臥牙床。
　　戶宵夜遊天上， 靈魂駕入仙鄉。
　　到了月宮之內， 看到很多美娘。
　　人人身穿花衣， 個個彈琴歌唱。
　　打得熱熱鬧鬧， 敲得叮叮當當。
　　有的前面在唱， 有的後面在幫。
　　唐王一見記心上， 魂由夢裏還陽。
　　唐王醒轉細思量， 天上神仙娛樂戲彩。
　　凡間也該照常， 下令文臣武將。
　　宮內全部女娘， 學習天上榜樣。
　　玩燈演戲， 歌舞彈唱。
　　生旦淨醜， 冗多名堂。
　　唐朝盛世，國泰民安。太宗李世民下令娛樂戲彩，跳舞唱歌，或雙人對舞，或多人同跳，從此宮內鼓內齊響，歌舞升平，唱歌跳舞熱鬧非常……開始只在宮內熱鬧，後來唐王下令，官民同歡，在每年的正月十五晚上大鬧花燈，舞獅子、玩龍燈，跳「耍耍」，歡度元宵佳節，「耍耍」從此就一代一代傳流下來。
　　到清朝時，「耍耍」更爲發展，由于當時清朝政府執行周朝禮規，「三綱五常」、「三從四德」、「媒妁之言，父母之命」，據傳在清朝「改土歸流」前，鄂西地區有土司弟兄三人，自封爲「土司官」，搞土皇帝霸權，執行什麽「試婚禮規」，凡是男女結婚時，必須通過「土司官」先試婚同宿三晚，方可結婚，否則，必招來殺身之禍，很多男女青年爲反對當時不平等的舊制度，背井離鄉，跳著「耍耍」在各家門前乞討錢糧度日爲生，從此，「耍耍」就在各地興起和流行。
　　一、「耍耍」分文、武耍耍，現分別介紹如下：
　　1.文「耍耍」動作
　　梳妝打扮 雲手摘瓜 掃地雲手 蝴蝶戲水 扭身傳情 才鷹展翅 單邊手花 雙戀手花 左右插花 收場
　　2.武「耍耍」動作
　　梳妝打扮 滾壇子 手圈花 席地傳信物（矮子步） 靠身親嘴 連架筋鬥 缽缽筋鬥昂揚 推銷筋路黃龍纏身收場
　　「耍耍」有兩種跳法，一種只跳不唱，用動作表達二人的情趣；另一種載歌載舞，邊跳邊唱，見什麽唱什麽，主要表達現實生活或恭維或賀喜或宣傳黨的政策，配合中心，爲現實服務。
　　「耍耍」唱腔多種，其中分南北唱腔，古老的唱腔就有幾種，
　　1.洋人調：開財門
　　花燈走到貴府來 大衆開懷 敲鑼鼓 打鬧台
　　先把主東財門開 花燈進屋來 給主東 把年拜
　　財源滾滾來
　　春開財門春季興 喜迎新春 打「耍耍」 玩花燈
　　從此主東喜盈門 面貌一新 搖錢樹 聚寶盆
　　早晚落黃金
　　夏開財門夏季強 老少同堂 老年人 把福享
　　老老少少樂安康 長年吉祥 年複年 人興旺
　　幸福萬年長
　　秋開財門秋複秋 年年豐收 吃也有 穿也有
　　全家老少樂無憂 一切順頭 老少和 齊奮鬥
　　壯志展宏圖
　　冬開財門得一年 年年平安 做生意 勤生産
　　耕讀爲本排萬難 奮勇直前 講道德 樹樣板
　　代代做高官。
　　2、後人繼往開（明七暗八；成語是：繼往開來）
　　莫學前朝陳世美，不仁不義，抛兒女，忘妻義
　　招爲驸馬很得意，不認前妻，包丞相扶正義
　　斬了他首級
　　有的人愛罵妻子，手段紮實，這不是，那不是
　　動手就打充老子，真沒天日，把妻子，一逼死
　　自己後悔遲
　　爲妻莫高高在上，要通商量，夫妻敬，講高尚
　　要爲夫君臉爭光，爲人要行，特別把道德講
　　夫妻情義長
　　至于夫妻人兩個，莫分你我，內外事，要合作
　　切記不要各搞各，妻賢夫少禍，同生産，同生活
　　團結幸福多
　　夫妻合好敬父母，孝字當前，到後來，養兒女
　　一代一代傳下去，幾代人享福，公愛孫，子孝父
　　雙聚一滿屋
　　特別媳婦要會當，處處在行，內外事，要聽講
　　父母面前通商量，切莫傲抗，給自己，樹榜樣
　　以後要當娘
　　當媽媽的要謙和，莫當怪婆，找岔子，光揀錯
　　逼使媳婦受折磨，一家人不和，扇陰風，點鬼火
　　自己造罪惡
　　當公公的要會當，樹立榜樣，兒和媳，都一樣
　　莫講媳婦枉事場，別人指背脊，特別把，道德講
　　莫進媳婦房
　　前面所說勸事文，學習古人，講道德，重感情
　　人老禮信講忠貞，如何作人，要樹立，高貴品
　　萬代留美名
　　3.人調：毛主席的好主張
　　全國人民得解放，鬥志昂揚，英明的，共産黨
　　毛主席的好主張，人民把家當，撥烏雲，見太陽，
　　人民喜洋洋。
　　自古國正天興順，五谷豐登，毛主席、總司令，
　　周恩來總理扭乾坤，政策英明，抗日本，打蔣匪，
　　天下得太平。
　　國正官清人贊揚，國富民強，衆黎民，把福享，
　　老老少少樂安康，奮發圖強，新世界，新氣象，
　　幸福萬年長。
　　翻身不忘毛主席，有穿有吃，搞建設，齊努力，
　　團結一致步調上，齊心協力，建設好，社會主義，
　　革命志不移。
　　一心向著共産黨，意志堅強，工農兵，一起上，
　　工業農業是主綱，綱舉目張，齊奮鬥，打勝仗。
　　建設好城鄉。
　　二、「耍耍」短板
　　這種唱腔非常簡單，只要把調子唱來，唱的內容可自編自演，看什麽，唱什麽，但要嚴格要求韻律，按上下韻進行演唱，如：
　　我們花燈來得喲快喲依
　　來給喲主東把呀年羅拜喲依
　　每一板七個字唱：如
　　走進貴府目觀望，
　　主東坐個好屋場。
　　前有二龍把寶搶，
　　後有雙鳥在朝陽。
　　貴府家發人興旺，
　　代代兒孫狀元郎。
　　這種唱腔可根據實際情況自編自演，對主人家進行恭賀。
　　「耍耍」短板調：「五七五」十愛：
　　一愛姐的頭啊喲爺，象牙梳子拿手上喲
　　梳得光溜溜爺，喲喲，梳得光溜溜喲爺
　　二愛姐的眉，眉毛彎彎一般齊，好似筍畫的。
　　三愛姐的環，金絲打的銀絲纏，吊在肩膀邊。
　　四愛姐的臉，胭脂水粉打上面，好似女貂蟬。
　　五愛姐的手，十指尖尖白如藕，戒子戴得有。
　　六愛姐的衣，紅的裏面套綠的的，四角般般齊。
　　七愛姐的裙，黃裙帶子二面分，四角紮得勻。
　　八愛姐的褲，不長不短三尺五，打齊羅絲骨。
　　九愛姐的腳，不長不短一雙腳，神仙脫的殼。
　　十愛姐的身，好似前朝觀世音，愛壞小後生。
　　「耍耍 」流水調：七字句，如：
　　我呀們羅曾啊把呀貴呀貴府您羅啊依爺
　　特呀給主呀東羅，拜呀拜新春，呀依喲依
　　拜呀拜新春啦，嘿嘿嗨喲。
　　這種唱法也可以是見什麽唱什麽，唱時現場發揮，內容由自己定，不受局限。
　　薅草鑼鼓
　　吟唱勞動習俗的：
　　「山上層層桃李花，雲裏煙火是人家，銀钏金钗來負水，長刀短笠去燒畲。」（劉禹錫詞）這首詞描寫了土家族地區山高坡陡，男女勞作，刀耕火種的情景，正因爲這種生存環境，換工，就成了土家族地區的傳統習俗。「四五月耘草，數家共趨一家，多至三四十人，一家耘畢，複趨一家，一人擊鼓，以作氣力；一人鳴钲，以節勞逸，隨耘而歌，自葉音節……」相邀結群，形成合力，薅草鑼鼓則是結群而耘的紐帶，激勵熱情、鼓舞勞作士氣的號角。
　　農人隨口唱山歌 ，北陌南阡應鼓鑼。
　　莫認田家多樂事，可憐一鋤汗一窩。
　　薅歌六月滿山崗，鑼鼓聲中抑複揚。
　　莫道山中無禮數，男男女女各分行。
　　栽秧薅草鳴鼓鑼，男男女女滿山坡。
　　背上兒放蔭涼地，男叫歌來女接歌。
　　土家族收獲的季節是最快樂的時刻，人們燈前月下撕苞谷殼葉，打謎、講古、說笑話，自娛自樂，如李煥春的一首詞：
　　南瓜赤豆細烹庖，賺得鄉鄰剝夜苞，
　　一個啞謎猜不透，燈前月下共相嘲。
　　吟唱歲時節氣風俗的：土家族地區的群衆非常重視歲時節氣，有節必有俗，許多竹枝詞描繪了種種樸質淳厚的習俗。
　　元旦開門化紙錢，紅燈綠酒出朝天。
　　還家竟似客初到，各自相呼請拜年。
　　身披婦女嫁衣裳，塗粉抹紅入戲場。
　　一夜元宵花鼓鬧，楊花柳曲四川腔。
　　前首描繪正月初一開門祭祀的情景和家人年節之時的親熱，後首記正月燈節市村打花鼓、演楊花戲、婦女也能與男子同等演戲看燈的鄉俗。
　　還有描寫清明節和重陽節的：
　　缟袂丹裙翠色衣，山城士女插青歸，
　　偶然摘朵山花戴，惹得群蜂繞鬓飛。
　　這首詞描寫清明時節，少女穿紅著綠掃墓歸來，一路上采摘了鮮豔的山花插于發內，彩蝶群蜂追著清香豔色，繞著少女飛舞，更添春色美景，好一幅動人少女遊春圖。
　　輕陰微雨好重陽，缸面家家有酒嘗。
　　愛他采茶歌句好，重陽作酒菊花香。
　　這首詞刻劃出重陽節裏，人們團聚、歡樂祥和的節日喜慶心情。
　　吟唱愛情生活的：土家人的愛情生活相對自由，充滿著逗情戀趣。但山大人稀，或男人經常遠行謀生，或情郎經年一見，用詞把相思別離的生活描繪得風情別致：
　　數聲啼鳥喚哥哥，密樹叢叢袅女蘿。
　　郎在對門侬不見，相思只隔一條河。
　　這首詞實際是一首情歌，山寨女兒聞聽鳥叫「哥哥」聲，觸景生情想起情哥哥，引起了連綿情思，又如：
　　夫婦情深別愈濃，競雲一歲一相逢。
　　良宵雖好新秋短，只恐天明語未終。
　　這首詞由夫妻久別重逢聯想牛郎織女七夕鵲橋相會，更加情深意濃，愛語綿綿，又如：
　　郎去湘江經幾秋，西風北雁又南洲。
　　含颦日月江頭望，不見朗舟見客船。
　　這首詞是女子望郎歸的情歌，情郎離鄉遠去異地他鄉，幾度北雁南飛，春去秋來，癡情女子含怨日夜江頭盼郎不歸，動人心弦。
　　吟唱衣食住行風俗的：土家族居處深山茂林，衣食住行有著別致的風習，尤以吟飲酒吃茶的詞最顯風味，如咂酒、油茶的詞獨具風習：
　　依山面水一家家，風土人情大不差。
　　惟有客來沿舊習，常飲咂酒與油茶。
　　又如竹竿咂酒勝過壺斟杯飲，大塊大碗豬肉和搬壇勸客顯出土家人的豪爽：
　　蠻酒釀成撲鼻香，竹竿一枝勝壺觞。
　　過橋豬肉蓮花碗，大婦開壇勸客嘗。
　　又如過趕年習俗，住吊腳樓的風味，興盛之景的：
　　油茶咂酒趕年奇，吊腳樓高望眼迷。
　　崖疆喜見興隆象，借問三唐屬哪期？
　　以上描繪的勞動生活、婚嫁、喪葬、歲時節氣、相思別離、衣食住行之類，描繪山川風光，表現揚善抑惡，刻劃生活艱辛，揭露惡者罪孽的篇章，可謂世態百象，應有盡有，恰如一幅幅豐富多彩的土家風俗圖畫。
　　　蓮 香
　　「蓮香」是一種介于說唱、舞蹈之間的民間表演藝術形式，其稱謂有「蓮香」、「蓮湘」、「連響」等多說，從發展起源來說，稱「蓮香」較爲准確，從表演形式來講，稱「連響」，則因道具發出的優美響聲而得名，確更有一番道理。
　　「蓮香」所使用的道具分長、短多種，常用的爲2尺5寸長，最長的爲3尺，無論長短均爲直徑15公分的竹竿制作而萬，竹上鑿有12眼，眼內嵌24枚古代銅錢，十二眼爲「蓮香」標示兄妹尋父12載，24錢意爲兄妹十二年間形影不離，表演者手執「蓮香」輕輕一動，就會發出有節奏的連貫響聲。
　　土家人愛打「蓮香」，尤以春節期間更爲普遍，到那時，土家山寨、村村可聞「蓮香」舞，表演者一男一女，打扮成兄妹模樣，手執「蓮香」，登門到戶，以主東堂屋爲表演區進行表演，所唱之詞多爲恭賀東家新春快樂，祝福東家榮華富貴等。
　　上個世紀中期，「蓮香」兄妹進屋表演，主東大多專點表演者演唱「蓮香」出身的唱段，用于教育後人，主東還認爲只有能演唱「蓮香」出身的班子才是正宗「蓮香」高手，上世紀下期，「蓮香」演唱內容逐漸豐富，大多爲現場即興創作，表演者自稱「見子打子」。
　　「蓮香」的表演形式是多種多樣的，可分爲高樁、矮樁、滾龍蓮香、肉連等，高樁「蓮香」多站立表演，矮樁蓮香表演者在表演時必須半蹲表演，「滾龍蓮香」爲男女二人在一條高板凳上表演，表演者以一條高板凳爲表演區，二人穿梭于板凳上，表演自如，猶如一條板凳忽起忽落，故名「滾龍蓮香」，這大概是民間藝人，功到藝熟境地，爲展示其高超技藝而設計的一種表演形式。上述的表演形式表演者均帶道具—「連響」，另一種表演形式，根本不用道具，渾身上下只穿短褲，偶爾也有在頭上系上紅綢，胸前佩戴紅帶的裝扮，表演者用手拍打身上各個部位，發出如同「連響」一樣的優美動聽的響聲，故稱「肉連響」，無論是使用道具和不使用道具均以擊肩、臂、腰、頭、腿、腳等部位發出有節奏的響聲，其主要表演動作有秧歌步、穿掌吸腿步、顫步繞頭轉身等。表演隊伍分雙打、三響、七響、十響等。
　　有關「蓮香」這一表演形式的來曆，在《蓮香的出身》這一民間口傳長篇唱詞中可以尋找一些記載，相傳，唐朝時有個秀才叫張春芳，其母相貌美如天仙，朝中一武將路過強娶爲小妾，其母入宮後怕窮酸的身世敗露，令人殺害親子張春芳，春芳所生一兒一女，不足十歲，與父失散後，也遭其祖母派人追殺，但殺手憐其兄妹可憐，則殺雞血塗刀回朝禀報銷差。哥哥金蓮、妹妹玉香，四處流浪，乞討爲生，尋找其父，一夜兄妹夢一仙人指路，教其表演「蓮香」歌舞，說只有這樣才能招引看客，尋其父下落，兄妹醒來，依夢而行，從此不再缺吃喝。
　　土家年俗
　　年俗，是每個民族過春節的風俗習慣，作爲土家族聚居地的恩施地區，自清雍正「改土歸流」以來，受漢文化影響較大，其風俗文化與漢俗交彙，形成一種奇異而特殊的年俗文化。
　　殺年豬 制臘肉
　　殺年豬是土家人一年中值得喜慶的事，殺了豬不僅可以過個好年，也是平時待人接客和全家人一年油水的保障，土家人殺年豬，先要看日子，然後請屠夫，屠夫將豬殺死後，要在豬鼻子上劃一刀再刨洗 ，意卻我破了你的豬相，投生再不會變成豬遭殺戮了，實際上這一刀是屠夫對自己殺生太多這一「罪過」的心理安慰。
　　豬刨洗幹淨後，屠夫將其分割成塊，若家裏有成了親或定了親的兒子的，要「打肘子」，一般用後腿，兒子多的人家前後腿都用，家景好的人家打條肘，即帶脊背打下了，分量重一些，家景差的打圓肘，不帶脊背，分量自然會輕一些，這些肘子是爲兒子給丈人拜年准備的禮物，有肘子吃，是土家族有女兒人家的一大驕傲，說誰家吃了肘子，便知道誰家的女兒放了人家。
　　殺了豬，主家要招待屠夫和親朋好友一餐，一般不用豬的正身肉，只有不好收拾的「項圈肉」（豬脖子）和打肘子後的邊角肉，呼這一餐有個不太好聽的名稱，叫吃「刨湯」。屠夫和親朋好走後，主家開始腌制臘肉，腌前要打紅鍋，即將鐵鍋燒紅。將豬肉有皮的一面在紅鍋上烙，這樣一是整幹淨肉皮中的毛腳子，二是肉炕臘後再食用時，用熱水一泡一刮就幹淨了，煮起來也容易熟，對肉的腌制也很有講究，將生鹽炒熟，抖上花椒粉，在盆或缸中放一層肉，抹一層花椒粉鹽，腌制七天左右，再起缸挂在竈前或火塘上熏炕。
　　　打粑粑 拍醪糟
　　到了臘月末，土家族人忙著打粑粑，拍醪糟，准備過年，粑粑有三種，一曰糍粑，二曰印子殼，三曰凍粑。糍粑是將糯米蒸熟，或用碓舂，或用杵、槌砸打，或用削尖的竹條把子戳揉，把糯米飯整成泥狀，現分捏成團、擠壓成餅或在專用木模中壓制成型，便是糍粑了，大小由主家定，大的有兩三斤一對的 ，小的只有一二兩一個，大的主要用于走人家送禮，配上糖食糕點，顯得又好看又實在，高山不出稻谷，糯米金貴，要摻一些糯包谷米，這樣做出來的糍粑，黃金亮色的，烤來吃比純糯米的還香甜，印子殼兒是將糯米和粘米兩摻，有的也用高梁米，用水浸泡後磨成漿，盛入包袱中懸吊一晚，大部分水分吊失，稱之爲吊漿，將吊漿分捏成團，在印模中擠壓成型，蒸熟即成，因此印子殼兒又被叫做吊漿粑粑，做成的湯圓則稱之吊漿湯圓，凍粑是恩施土家族人特有的節令食品，選擇寒冷的天氣，將大米磨成漿，將一半炒熟的米漿和另一半生漿抖和後發酵，然後在冰天雪地裏凍幾天，再分捏成團蒸熟，吃起來綿軟可口，有的人家將綠豆或紅豆煮爛成泥，放進糖、鹽、香料做成的甜、鹹豆餡，包進米漿中，放在猴栗樹葉上蒸成粑粑，吃起來別有一種風味。
　　臘、正月，走進土家族人家，都有用清水浸泡的一盆或一缸糍粑和印子殼兒，只要勤換水，可以吃過六月不壞，吃起來還特別爽口，故有「臘月做粑六月吃」之論，這也就成了土家人一條飲食經驗。
　　拍醪糟，就是釀制米酒。這不僅是土家人過年必備的美食，還是預蔔來年運氣的習俗，臘月下旬，家家主婦都要備置上等糯米，不出米的地方用糯包谷米代替，將糯米或包谷米蒸熟，倒入簸箕中攤開，灑上涼水攪散，再抖入甜酒曲，趁微熱時裝盆，這樣醪糟生坯就做成了，在生坯中間扒入一個小炕，坑周圍插上幾支筷子做支撐，然後包上幹淨的棉織物，叫做「出窩」。剛出窩的醪糟如果甜水盈盈，叫做浮子水多，特別是成團的醪糟在盆中可以轉動，味道又特別香甜，便預示來年天緣好，地豐收，家運旺，全家人都高興，如果醪糟變成了紅色，叫做「天映」，主有財運，更是歡喜。
　　過年前後，你走進土家族人家，招待你的有油炸糍粑、粑粑炒肉、如果還有一碗醪糟炒肉，便是把你當成貴客款待了，因爲醪糟炒肉，一般是土家婦女生小孩做「月母子」後，才能享受的特殊待遇。
重慶市奉節縣紅土鄉　　紅土鄉位于奉節縣西北部，東、北與公平鎮相鄰，南與雲陽縣洞鹿鄉相依，西與雲陽縣石門、大陽鄉、桑坪鎮連。鄉政府所在地岔公路距縣城79公裏，距重慶主城區518公裏。紅土鄉由原紅土和野茶兩個鄉合並而成，海拔500——1350米，幅員面積84.5平方公裏，轄11個行政村，有耕地2.8萬畝，人口2.8萬人。渝巴路橫貫大半個鄉，交通較便利。
　　紅土鄉曆史悠久，人傑地靈。全國人大代表、「愛軍習武標兵」曾皎、「全國種糧大戶標兵」梁興國等不少知名人士在各地各條戰線建功立業，從紅土走出去的副縣級以上的領導幹部就多達7人。
　　紅土鄉土質肥沃，氣候溫暖濕潤，盛産優質稻。清朝時，紅土米曾作爲皇室貢米，一路爬山涉水，來到紫禁城。近年來，紅土米業公司注冊的「紅晶」、「夔門紅土」米色澤好，味道香，深受廣大消費者喜愛。2007年3月，紅土米獲重慶市質量技術監督局QS認證，5月，在中國西部農産品交易會上，獲得「消費者最受歡迎」獎。
　　紅土是投資的熱土，開放的門戶。去年以來，在縣委、縣府的領導下，在縣級相關部門的大力支持下，著力打造軟、硬環境，興辦了紅土工業園，引進了景夔毛織廠等來料加工企業。2007年度，招用農民工近800人，生産毛衣100余萬件，産值達4000多萬元。今年初，僅景夔毛織廠就已簽訂單170萬件，加工費7600余萬元。加之正在籌辦中的其它廠家，預計全年來料加工産值將會突破1個億。
　　2008年度，紅土鄉將按照「圍繞一個中心，突出兩個重點，培育三個産業，建設四大體系，實現五大突破」的工作思路，認真開展當前工作。即圍繞統籌城鄉發展這個中心，突出紅土工業園和白鶴壩現代農業園兩個重點，壯大優質米、畜牧、食用菌三個産業，搞好市場、農業服務、林業生態、社會保障四大體系建設，實現教育、人口與計劃生育、勞務、精神文明、安全穩定五項工作的突破，確保該鄉各項工作上等升位。
　　太陽照峰嶽，老屋炊煙，一行白鶴越大垭；三星耀九台，臥虎降龍，千擔野茶出紅土。危乎高矣長龍山，秦皇揮鞭；一馬平川雞鳴店，觀音搖扇。現在，紅土鄉全體幹部群衆上下一心，精誠團結，正以昂揚的鬥志，闊步走向美好的明天！
四川省阿壩州松潘縣紅土鄉　　紅土鄉爲松潘縣轄鄉。1956年置紅土鄉，1973年改公社，1984年複鄉。位于縣境西南部，距縣府30公裏。面積300平方公裏，人口0.2萬。熱務公路過境。轄紅土、熱窩、則術、木西、卡卡5個村委會。農業主産小麥、青稞、蠶豆。畜牧業以牛、羊、豬爲主。有 ? 松潘縣的「糧倉」之稱。境內有松潘林業局602林場。&&&&&　　免責聲明：本文僅代表作者個人觀點，與王朝網路無關。王朝網路登載此文出於傳遞更多信息之目的，並不意味著贊同其觀點或證實其描述，其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實，對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，並請自行核實相關內容。&&&&&&&轉載本文&UBB代碼&HTML代碼複製到剪貼板...&更多內容·&·&·&·&·&·&·&·&·&·&&&&&頻道精選&王朝女性&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&王朝分栏&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&王朝編程&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&王朝简体&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&|&王朝其他&&|&&|&&|&&|&&|&&|&&&&&2005-&&版權所有&