简单介绍下吧，我是初中没有读完，写这些可能没有什么写作水平，见谅了。我在家乡开店是因为我见到家乡现在的繁荣才决定的，也因为之前工作换来换去，找工作麻烦，所以想在家乡附近发展，想隐定些，能陪陪家人。在我开店的时候因为味道比不上人家的，生意一落千秋，后来多亏朋友的指导，生意也慢慢有起色了，我朋友也是做厨房的，比我做厨房久之又久，可称老师父了，在清明节回来过节时，来我店看我，聊了些相关问题，并开始指导我怎样煮粥才好吃。我一直相信沟通与交流能使人进步，在这献上我的企鹅Q号，能够与一些共同志向的朋友交流。加我请注明饮食交流。我工作9年了，工作也乱七八糟，广告，游戏代练，仓管，发廊，服务员，超市理货员，传菜员，发传单，工厂，厨房，摆地摊等等。在外面快有三四年没有回家了，这后两三年我都是做厨房，因为厨房工作与工资很适合，有生意就做，没生意就在厨房闲聊，这里逛逛，那个点心房走走，吹吹水偷些点心吃。我的职位就是帮什，蒸东西的，我部门有四个人，头什一个，二什一个，帮什两个。一般蒸条鱼不用那么多人蒸，蒸完我才拿菜到传菜部。就是这样的自由，便选择一直做厨房，如果不是朋友带我入厨房，我可能在不停找工作换工作了。但是厨房也有坏处，厨房人都爱赌，我也不例外，钱没有留过一分，日子过得很没有意思。也因多年没有回过家看看了，年边快到，后来打算在年边顺便回家过年看看，因和厨房大佬关系好，在年边时找到人就给我走了。　　有四年多没有回过家乡，回到家乡差些认不出了，公路也宽了很多，到处建了很多房子，文化广场和超市都有，想不到家里发展得不错，得知年初一到初八是美食节，朋友说美食节那天美食街的人简直就是人山人海，很热闹，不比城市的步行街差，美食节是这两年开始的。在和朋友一边吃夜宵一边聊天，现在的生活水平提高了，现在做些吃的都好做，讲到这里，我决定也开间饮食店，我做过厨房有些底不怕，就这样决定，从那时开始，我每天都开着摩托车好像在巡逻一样，一看到有档口出租就打电话问房租，问过好多问不是房租贵就是不给做饮食，要不就是店铺位置差，在后来对比一下，有间2000元月租的位置可以，房租有些高，看过房后一直说想租能不能再少一些房租之类的话，但是房东死死不放，然后隔一天又找房东聊聊才降一百元，1900房租。还是觉得贵，讲了几天没有什么进展，年就要到了，便过完年再打算。
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　　LZ是卖什么粥呢　　
　　过年期间比往年变了很多，很热闹，美食节的加入，让这个镇火翻天，比县还热闹了，凡是吃的档口都坐满台，看到这些，我就更加想开店了，过年后继续找房东谈谈，谈了会，房东话见我像有心租店的，便一口讲定就1800，不再少了。无奈之下回家想想，计计成本一天就要60元房租还没有包括其它，我的目标是1200左右，但是房东的坚决，我有些想放弃了，想想其它档口的生意，那么繁荣景象后有些冲动马上租下来。两天后又去找房东谈谈，还是一样的结果，准备回家时见到附近有个门面刚贴的出租。便打电话问了租金才500元，虽然店铺面积比那间1800的细三分一左右，但是还值。便要求看看门面，我话在门口等。过了几分种，一个像快三十岁的女人开着电单车过来开门，我就跟着进去，看了下房子，心里就暗暗欢喜，高兴，500元便宜啊，我不能表露出来，也不能让房东看出我的兴奋，我假装平静问下，还能少吗？得到对方答道：已经很便宜的了，如果你不要，就算了。见她这样答我，心想500就500吧，一边看房一边谈着，又见她接了两个电话好像都是要租房的，于是我就心急了，怕给人家租去，我说，500就500，先交个200定金，你不要租给别人了，明天你拿合同来，我带够钱来和你签合同。房东也爽快地答应。　　回到家，我把这些告诉家人，希望投资我，哈哈。我没有钱，后来每一分钱都是家人投资我，总共投了15000左右。　　第二天我带着钱来交了500房租，1000押金，签了两年合同，拿了锁匙。还争取了几天免租装修期，哈哈，太高兴了。然后想想做些什么好，小店就应该专一好，就打算做早餐煲粥，卖鱼生粥，皮蛋瘦肉等等。就这样决定，想想都开心，这几天都很兴奋，看了店周围，就决定简单装修下，墙油一下，天花板用墙纸粘着。就这样，去买好东西，灰油，第二天叫上朋友帮忙。　　想不到油个灰水都花费一天，搞到身上都是白色灰水，天黑了，和朋友去吃饭，决定明天再粘天花板。　　粘完天花板，就开始打扫卫生，收拾东西，准备去买台椅，冰箱等等。这两天都在问价，两个镇都给我问过了，价钱都差不多，第三天第四天分批买，冰箱讲价讲少三百元，不肯包送货，只好和朋友开三轮摩托车去载回来，还有很多材料盐啊味精啊，一次性餐具等等，搞到头都晕，又做招牌，装招牌，等等，陆续十来天总算是做得差不多了，也因不知道起什么店名，然后问了朋友意见，竟然叫我起个叫夜来香，搞笑死，大不正经了，后来觉得煲粥卖就叫知粥常乐。　　
　　顶一个　　
　　繼續吧樓主,支持你!
　　介绍下店铺，店铺是很旧的楼房，门面不是很宽，但是很长，有二楼，一楼大厅简单装修一下，二楼放些杂物和一张铁床，晚上就在这过夜。摆了共五张台，两张大三张小的台。门口因为要留地方停车只能摆一张台。我左隔离卖牛杂，对面小炒，隔着不到6米宽的路，右边是居住房，这条街吃的也多，游戏机室也多。店里什么都搞得七七八八了，那晚就大搞卫生。搞完卫生就和朋友去吃夜宵，然后回家休息。　　第二天起床随便吃些东西，一个人跑去店里捡好一些手尾，摆好台凳，一次性筷子纸巾牙签什么的都每张台放好，然后去广告店打印一幅菜牌贴在墙上，只卖七种粥。所以就打幅大菜牌贴在墙上，只要客人上门就能看到。透露一下粥名（鱼生粥，猪杂粥，皮蛋瘦肉粥，杂菇煲鸡粥，鱼片瘦肉粥，鱼片鲜虾粥，海鲜粥）　　门口用红纸写了两个很醒目的大字（早餐），于是便去买原料回来备货，其间还买了十多个大小的保鲜盒。还打电话叫朋友过来帮帮手，备料什么的，我估计生意一定好，所以买了很多料回来备。下午5点前什么都搞好了，就决定明天早上3月6号开张，隔壁的邻居都问我什么时候开张，做什么的我都告诉了他们，我的门只是打开一半，我们都在里面工作，有些觉得好奇的人在我门口用眼向我店里瞄着，也有些人夸我们年轻会做生意什么的，我88年的。呵呵，不能骄傲啊。晚上同朋友在店里煮些东西吃，聊着天，聊着那些很幼稚的笑话，什么发了财不要不记得兄弟啊，或者又话开分店啊什么。真的是异想天开了。晚上我留下两个朋友在这里过夜，明天开张能帮个手什么的，朋友叫我买封炮明天开张放放意思意思。我开玩笑讲，要不要请个舞狮队过来啊？小店不用那么夸张吧。然后大家一笑而过。那晚大家一边聊着一边打地主。很晚大家才睡着，唯我太兴奋无法入睡，毕竟是人生第一个自己的店啊，明天我就要当老板啦。记得那晚我只睡了两个小时闹钟就响了，也不觉得困，很精神一样。那个时候是多么地想时间快些过，明天快点到来。　　3月6号早上5点，闹钟终于响了，闹钟响的第一声我都听到了，很快，从来都没有那个神速的起床动作，叫醒了朋友。　　一个帮我开档，一个帮我煲一大桶粥，我去买些新鲜的青菜。门打开，推着我的宝骑（摩托车）出门，车尾绑着一个篮子，天还没有完全亮，还黑暗暗的。　　开着车到菜市场，在一个菜摊中买些生菜与葱，人家见我车上有个篮子看了我模样像要买很多菜。我问了这菜多少钱一斤，来5斤，菜老板好像有些失望拿了少起菜称给我。一大早很多菜都是批发的。买好后便回店，因为很多东西昨天都备好了，所以不用买什么，路上，慢慢看着天亮，晨跑的。　　到店忙手忙脚的把菜洗洗，朋友们都准备好了，见我买菜回来了，都叫声老板好，我也笑了他们也笑了。这也是一种快乐。。。　　6点过一些了，只见过门口有少许人来来往往，不时向我店这边望来，我店附近虽然都有做吃的，但都是中午才开档，有些晚上才开，唯独我店是早餐，开着门，灯光照向路边上，天还没有完全天亮，一片黑暗黑的街上除了路灯只有我店铺是‘亮点’我们都煮些粥吃先，放了很多料，吃得真饱，天也慢慢亮起，街上的人也多，学生也多，都骑着单车，匆匆忙忙，6点40多分了，还没有生意，我们都围着一台张坐着，时不时向门口望一望，人那么多怎么没有人停下吃个粥呢，7点，我们感觉有些失望了，我到厨房看看东西，摆好些厨具，朋友们在玩手机抽着烟。　　
　　顶下，万事开头难！　　继续~
　　过了一会，终于听到一种有希望的声音了‘有什么东西吃’朋友边答到边招呼，有粥吃，随便看下，便指向墙壁上的菜谱，我探头望下，是一个男中年人。赶忙准备，开着火，我在厨房听到客人讲猪杂粥，我便拿起猪杂和粥煮开，朋友就进来讲一碗猪杂粥，我应了一声，调好味，还在煮，感觉到火不够旺，是一个家庭用的两个炉灶的燃气炉。过了一分多钟终于滚了，还要滚一会让猪杂熟透。撒上葱花生菜就上菜，然后陆续有客了，多数都是邻居，一些朋友也过来帮衫，火大细了，让了客人在吹怎么那么慢，是不是放生米在煲啊，什么的。我朋友也陆续进来看看，火太小了，要换过炉眼，加压才得，朋友讲着，我在忙着应到，是啊。。。。　　煮好了朋友就拿出去招呼，我在忙，问题就陆续出来了，有些粥太稀，有些还好，我就减少放入水。。。　　就这样本来不是很忙的生意，搞起来就像很忙，也许因为第一次还不熟应，觉得做多两天就会好了。8点30左右了，太阳晒到门口，生意也停了，我们在坐着休息，都聊着今天的问题，有些客人反馈粥卖得贵，稀，但没有反馈味道，当然，我放足料了，没赚钱，如果讲味道不好才怪了，刚开张，所以不想着赚。只想稳住客人，放料充足。。。　　9点，太阳升高了，很晒，晒了进来，又没有遮阳伞，现在才发觉早上太阳在我门前，下午跑到我后面去了。直到11点多些，卖了两碗粥。然后一直打蚊。　　开到下午4点这个时候收档了，我们都讲了些好像安慰的话，刚刚开始是这样的，生意守着人家知道有这间店了会慢慢好的之类的话。。。　　开张的第二天，照旧起床做事，生意比昨天差，炉灶眼我还没去换，中午朋友说今晚要去工作了，这个事在帮我装修那时我就知道了，现在联系好了，要去工作，那就意味着我自己干，心想也好吧，总不能让人家帮我白做，也没生意，我一个人能应付，忙了再请人吧。。下午去买些酒菜回来和朋友吃一餐，外面人见了，以为好生意。。。。。　　第三天，朋友为了生活而去奔波。我，一个人忙前忙后，结果今天一直没有开张。　　第四天一样没有开张，然而有些客人问有没有肠粉吃，只可惜我只煮粥。　　第五天，早上好像卖了两碗，后来觉得刚开张应该开营业长一些时间，好让人家知道有间这样的店。开到晚上7点才结束营业。　　
　　楼主在那个地方，当地有没吃粥的习惯？
　　往后半个月左右的日子，感觉到没有什么信心，一天捡十几纹几天不开过张。这条街7点过些虽多人，匆匆忙忙的，但是快到九点太阳就慢慢晒了进来，这个时候又很少人，早上就7点左右那两个钟来往的人多，也没有见个停下来吃早餐，中午又更晒了，只有下午2点太阳跑到店的后面了才开始阴起来，别人又是做夜宵多，那我要不要也转做夜宵？想到这里决定改成做夜宵。　　今天阴天，气温降了，仿佛成了秋天，而今天我开始转为做夜宵了，下午两点开档，这样就舒服了，不用每天那么累那么早起床。起床第一件事就是用电饭煲煮粥然后再去买菜，因前段的教训，煮太多的粥和备太多的料，卖不完吃不去都倒掉，浪费了很多。所以必须控制好。就用电饭煲煮了些粥。然后才去买菜回来开档。。。。　　开着档，便把门前那两个“早餐”字撕掉，然后抹台去。。　　开店不久，便来客了，一下子卖了三碗粥，便让我信心一下十足。。。　　隔壁的牛杂和对面的小炒也开档了，小炒的每天都是这个时候有人送货来，而牛杂的是自己去买货回来，因是隔离很近，见到偶尔笑笑打个招呼。。　　五点左右通俗都是开始吃晚饭的时候，对面小炒生意很好，再看看我的店，空荡荡。如果我也能有一半这样的生意就好了。牛杂的也开始有生意了。。而我，却在厨房忙着，忙着做饭给自己吃。　　
　　近段时间忙着搞冷饮，等我忙完了冷饮方面的问题再继续回忆写下去了。　　
　　楼主，想问问你是怎么煲粥的，我这个月的8号也要开张，现在等着还不知道怎么煲粥呢
　　真想看看你是怎么顶主的　　
　　楼主。我想开粥店，有联系方式吗？想向你取经啦。
　　@openover
03:06:00　　近段时间忙着搞冷饮，等我忙完了冷饮方面的问题再继续回忆写下去了。 　　—————————————————　　。。。。　　
　　。。。。。。　　
　　都忘了怎么发布了，还是乱打乱撞摸会了。。。。　　续写。。　　产品的更换，经营的方式更改，到最后，天冷了，停顿了一个月左右，做起炖羊汤了，本镇上有炖狗汤，而我做起了炖羊汤，本镇第一家炖羊汤。。。　　重新开业 炖羊汤。。刚开业的十来天，也许每个人都觉得新鲜好奇吧，每天都有新面孔的客人，一个来吃就会跟风似的一个接一个客人光顾，开业几天就有忠实熟客了，差不多天天来，本以为这样下去，生意会慢慢好起来，那知道。事与愿违，新鲜感过去了，人民不再好奇了，生意又走下坡路了，炖狗汤的生意天天好，没有人气的店辅，客人来到门口就掉头走了，熟客也开始慢慢地失踪了，开了三个月的炖羊汤，本月底将结业，一年的创业正式结束，很快就会带上包袱离乡去远处揾食。完　　
　　每个人都会有梦想，但不代表每个人都有去行动……　　曾经的我也是一个单纯而天真的男孩，傻傻地，没有压力没有方向，安稳的工作让我已满足现状，每月够用的工资让我感觉到生活无忧无虑，日子就这样一天一天飘去……　　不懂事的我，不懂家人的辛苦，够用的工资让我生活在无忧无虑的日子里，从不寄过钱回家，回家过年也少，家里做房子的时候也是最缺钱的时候，家人也无向我提过钱，爸妈宁愿自己去东借西借也不愿让我感到一丝的压力。　　继续不懂事的我学会了赌博，当输钱了，感觉到工资底了不够用后就开始跳槽，无任何社会经验的我就像无头的苍蝇到处飞到处碰壁……在最无奈的时候，朋友让我走上从厨之路，工资也高了，工作岗位轻松多，又回到无忧无虑的日子，之前的无奈 的痛抛在脑后，我继续迷上赌博，再高的工资又如何？不懂花在有用的路上，再高的工资只会让自己更加大花大赌，为了戒赌，我不停换工作环境，不停跳槽，不停东走西跑，后来发觉所有的厨房都有人赌钱，当一个爱赌的人没有能控制好自己，就见赌必参。　　几年时光就这样白白浪费，曾经想过试着出省工作，想着外省的人不爱赌，也许这样的环境让我能好好工作，能赚到很多很多的钱。一股冲动与想起去上海的兴奋让我在两天内辞去工作结清工资踏上往上海的火车，在没有去过上海大都市的人都以为上海怎样的好怎样的美怎样的出名怎样和其它城市与众不同，也许上海滩电视剧看多了，我就是其中一个，后来觉得上海也不过如此，只是楼高些，路美些，地铁多些，卫生干净些，能下雪的大城市，消费高些，工资和深圳其实算下来都是差不多……　　在上海的日子，本以为能好好工作，但是事与愿违，在远方的上海遇到广东人越来越多了，同样的广东话在远方听起来感到很亲切，我们在一起工作也慢慢地开始赌起来……在一次输得很惨的时候，在向朋友借来的车费都想拿去拼回些钱，结果……输了。向第一个、第二个、第三个……朋友借钱给我回广东的车费都输了，那时候差些行路回广东，无人能借给我钱，那时，我感到后悔，失望与绝望。当一个人受到挫折的时候才会长大，我想通不再赌钱。把随身带的手机变卖换来人民币回广东。　　厦门之行——工作，厦门是一个旅游城市，近海，风景很美，第一笔存钱创业资金也是在这个城市挣到，我厨房的同事有多数广东人，他们都爱赌钱，而我见到他们在赌，我便行开，久而久知，他们老说我怪怪地，不赌不抽不喝不嫖是不是男人？其实我无必要活在你们眼里，只要走好自己的路，知道该走什么路就得，不必要与人相比，更不必要与人炫耀。中午下班时我都不回宿舍，宿舍就像赌场，酒店后面便时公园，每次下班在公园散散心，在公园遇到一个同事，便上前打个招呼就聊起来。提起什么是“流苏”之后，她告诉我，红灯笼下面吊着一条条黄色的线就是叫流苏，风一吹就是飞扬的流苏，从此我更改网名成“飞扬的流苏”。　　拿着赚来的钱在深圳从最简单的创业做起，摆地摊。尝试一个人独立揾吃的滋味，我成了老板兼帮自己打工，有时还兼职赚外块，每天吃住所有的开销都要去赚回来，有时候很累，有时候不想吃东西，饿得无力。怪不得人家常讲，身体健康是第一本钱，坏了赚更多钱也无用，总算让我彻底体会到这句话。现在摆个地摊的竞争也大，九几年摆个地摊能发财，我们还小。零几年买个股票也能发财，我们还不懂。或者零几年买块屋地升值到现在也能发财，可是我们也不懂也无钱。当我们懂的时候该做些什么？我是做厨房的，饮食方面我应该懂多少吧，我是否要往自己熟悉的行业去发展，摆地摊风吹雨哂的日子不是长久之计，必须要有固定的位置固定的店辅。想之有道理，搬师回朝。　　家里房租便宜消费底，在家找一个店辅学习经营与操作流程莫非就是最底成本之法，告诉自己，赚的是经验而不是钱，是让自己熟悉起来，让自己懂这方面的第一步……店开起来了，往后的日子，产品的更改，经营的转变，让我花光了所有存储，结果真的给我赚了经验和教训，学会控制成本。而钱一分无赚到，是高兴还是无奈？是失败还是成功？是学习吧，月底结束这一切，下一步，希望我的快餐店能开起来。　　随着岁月的流失，年龄不停地增加，是事业重要还是爱情重要？我不停地问自己，好吧，真心喜欢的就去表白吧，往后创业的日子希望有妳的陪同。　　
　　打工的日子有时无忧无虑，经历过的才会懂，创业的日子其实很苦。　　
　　兄弟后来呢？没钱的爱情也很心酸的。没钱，美好的事情都与自己无关的。除非你真找到真爱，完全不介意物质只在意你的好女人。不过很难，比较只存在理想中。　　把不良习惯都戒掉吧，好好努力会有个好未来。比较你好不大!
　　我开始以为是个喜剧，原来是个悲剧
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哪能让食欲不振毁了这一夏
夏天就应该要与美食相伴呀~
不出伊犁就让你吃到几国口味
除了以往拥有的西餐、中餐
东南亚风味
震撼来袭！
马来风情醋香鱼
69元（储值价：58元）
这道鱼虽说是马来风味，却有些“娘惹菜”的意蕴（中国菜系和马来菜系中合并而成的菜系，就叫做：娘惹菜。”)厨师特意调整口味，适应新疆人的饮食习惯。
鱼先过油在经过
烤制而成，带有酸、甜、辣及刺激性味道，充满了
。鱼肉鲜嫩带点醋味的甜辣口感，简直是刷新对鱼这到美食的新认识。
葡式柠檬烤翅
这个烤翅的味道只能用惊艳来形容，鸡翅经过柠檬的腌制后，烤好的鸡翅
，一点都不腻，咬一口鸡翅表皮甜香宜人，
肉质鲜嫩多汁
，还带些微辣的口感，隐约还有柠檬的清香，强烈安利！
田教授香辣铁板海鲜
69元（储值价58元）
海鲜的诱惑，铁板的口感，大快朵颐！舌尖上的欢乐，
海鲜的盛宴
，椒麻鲜香，各种海鲜的组合，铁板高达300℃煎制，
超级好吃，不容错过！
36元（半价特卖18元）
鲜芒果打成泥，融入到西米和大米熬成的粥中，粥提前放置到到冰箱中，冷至0℃，冰凉的口感，
芒果的细腻
，前所未有的柔滑。缠绕在舌尖的恐怕就只剩下经久不衰的余味。
36元（半价特卖18元）
蓝莓的香气与山药融合，舌尖的碰撞。微甜，
山药软糯润滑
蓝莓酸甜清香
，色泽诱人。味蕾不绝于心，犹如指尖上的芭蕾，刺激，更难以忘怀。
从香港空运而来，新鲜采摘的芒果，小心剔出果肉，
，久违的味道又回来了！
法兰西柠檬塔
39元（储值价36元）
青涩滋味配以奶油与奶油的甜蜜，有
初恋般的酸甜
，浓郁的塔皮裹住这繁复的滋味，一口下去，惊喜连连。更多了一丝沉醉的微醺幸福感。
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这么多美食
你的食欲回来了吗？
?伊阳咖啡空中餐厅?
地址：伊宁市解放路与飞机场路交叉口西桥名都
（万力时尚购物）21楼
?伊阳咖啡开发区店?
地址：伊宁市开发区九城购物中心四楼
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