韩国的番茄酱炒年糕怎么做好吃？
韩国的番茄酱炒年糕怎么做好吃？
年糕条,辣椒酱或辣椒油,番茄酱,芝麻.
1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度),番茄酱,放在锅里炒,炒熟为止.
2.盛出,再在年糕上抹一层番茄酱,撒一些芝麻.即可.
3.就开口吃吧!!!

略懂社热议
我个人还是觉得年糕加热了沾起好吃点 不挥发其营养 呵呵
韩式炒年糕详细做法 

材料： 
年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜 
白菜 葱韩式辣椒酱 

做法： 
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段 
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水 
4、再把白菜一起放进锅中 
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。 
6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可 
用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。 
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。 

准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 

韩式炒年糕的制作材料：
主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）。

韩式炒年糕的特色：
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
韩式炒年糕的做法：
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。



韩国辣炒年糕的做法一

　　食谱配料：
　　年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。

　　制作方法：
　　1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段；
　　2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒；
　　3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。[吃地带]


　　韩国辣炒年糕的做法二

　　食谱配料：
　　主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。

　　制作方法：
　　1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒；
　　2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。

　　烹调技巧：
　　蔬菜最后放，可以保持鲜脆。


　　韩国辣炒年糕的做法三

　　食谱配料：
　　年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

　　制作方法：
　　1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；
　　2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中；
　　3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃；
　　4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。


　　韩国辣炒年糕的做法四

　　食谱配料：
　　年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。

　　制作方法：
　　1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止；
　　2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃
你想怎么做都行啊

不是应该辣椒炒的嘛
中国年饭吉祥菜 

竹荪莲宝盅 

材料 
竹荪5条 金华火腿80克 冬瓜200克 新鲜莲子100克 豌豆仁50克 嫩姜2片 
调味料 
A料：高汤6杯 
B料：盐、胡椒粉各1小匙 黄酒2大匙 
做法 
1．竹荪泡软，去头尾，洗净、切段；冬瓜洗净，去皮及籽，切丁；嫩姜洗净、切片备用。 
2．豌豆仁、新鲜莲子分别洗净，放入沸水中烫熟，捞出，浸入冷水中泡凉；金华火腿洗净，切片备用。 
3．锅中倒入A料放入碗中，移入蒸锅中蒸熟，取出，待凉，切片备用。 
4．陶盅内放入嫩姜、竹荪、冬瓜、莲子及A料以大火煮开，改小火续煮30分钟，熄火，加入火腿片、豌豆仁，即可端出。 

吉祥话 
竹荪有节节高升的意思，而莲子象征“连生贵子”，两者合起来有添丁发财、家族兴旺的吉祥意义。 

全福素锦 

材料 
烤麸4个 小油面筋泡20个 小素鸡1条 冬笋1个 金针菜25克 黑木耳10克 胡萝卜20克 毛豆2大匙 姜3片 
调味料 
A料：黄酒1大匙 
B料：酱油2大匙 高汤或热水2杯 胡椒粉、鸡精各1小匙 盐1／2小匙 
C料：香油1大匙 
做法 
1．金针菜和黑木耳分别泡软、去蒂后洗净；胡萝卜、冬笋分别去皮，用波浪刀切花片，放入沸水中烫熟、捞出。 
2．素鸡切片；烤麸、油面筋泡用温水洗净，挤干水分。 
3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜片，放入全部材料(除了毛豆)炒匀，喷上A料，加入B料煮至汤汁快收干时，加入毛豆拌炒均匀，淋上C料即可端出。 

济世共舟 

材料 
水发海参3条 蘑菇6朵 山药1小段 蟹肉棒1盒 胡萝卜30克 小黄瓜1条 姜2片 葱1根 
调味料 
A料：黄酒1大匙 
B料：黄酒1大匙 
C料：高汤2.5杯 蚝油2大匙 冰糖2小匙 
D料：玉米粉水1大匙 
E料：香油1／2小匙 胡椒粉l小匙 
做法 
1．山药去皮，用波浪刀切条状；小黄瓜洗净，用波浪刀切片；蟹肉棒对切一半；胡萝卜去皮、切花片；蘑菇洗净、对半切开。全部放入沸水中氽烫，立即捞出备用。 
2．葱洗净，切段；姜去皮，洗净，切片；海参剖开、去内脏，洗净，切斜刀大块，放入沸水中加入一半葱、姜及A料氽烫去腥，捞出冲凉备用。 
3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香剩余的葱、姜，喷上B料，捞出葱、姜，加入c料煮开，再加入全部材料拌炒均匀，最后加入D料勾芡，即可盛出，淋上E料即可。 

吉祥话 
葱、姜能趋寒保暖，海参、蘑菇、山更是滋补养生的食材，齐聚盘中有同舟共渡之意，期许来年能齐心合力、给人造福。 

云开元宝来 

材料 
白木耳15克 去皮菱角20个 芥菜心1／2个 红枣8个 
调味料 
A料：盐、糖各1／2小匙 
B料：高汤2杯 橄榄油1小匙 
C料：玉米粉水1.5大匙 
做法 
1．白木耳放入温水泡软，捞出，摘除硬蒂和杂质，冲净，再放入沸水氽烫，去除腥味后捞出备用。 
2．红枣、菱角分别冲净，均放入碗中，移入蒸锅蒸15分钟，取出；芥菜心洗净，切菱形片，放入沸水中加入A料氽烫，捞出，以冷水冲凉，沥干备用。 
3．锅中倒入B料煮开，放入全部材料煮匀，加入C料勾芡，即可盛出。 

吉祥话 
菱角去了皮，形状就像元宝，落在白木耳煮成的汤汁中，若隐若现，犹如拨开云雾、豁然开朗一般，象征财源滚滚而来。
上韩国买着吃啊，正宗
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烹饪美食领域专家
&SOGOU - 京ICP证050897号我看网上说韩式炒年糕用的是甜不辣，那我可以用番茄酱与辣椒代替吗？? - 爱问知识人
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韩式炒年糕
用的是甜不辣，那我可以用番茄酱与辣椒代替吗？是同一个味道吗？？
我就喜欢吃韩式炒年糕，有时间也在家做。韩式甜不辣个别超市有卖的，都不便宜，我都用番茄酱和辣椒酱代替（用辣椒酱比干辣椒的口感要好），吃起来区别不大。有的地方买不到烤麸也可以用冻豆腐代替，只要把水分控干就可以啦。
年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜
白菜 葱韩式辣椒酱
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水
4、再把白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可
用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。
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老干妈辣椒酱代替
在外地不一定能做出像四川那样好吃的辣椒，因为最重要的是四川的菜油，好像外地都没有，都吃大豆油、色拉油……
做法：1、把锅烧热
2、把辣椒放进锅里...
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