手工蔬菜手工面条怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-11 02:04 标签： 手工蔬菜面条的做法
手工青菜面条的做法大全
手工青菜面条教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
青菜洗后控水切碎加少量清水打成汁备用
面粉，青菜汁，2g盐和搅匀
和成面团盖上干净的湿毛巾醒30分钟
分一块面团下来，取出和匀，压扁成饼形
用擀面杖擀开，中途需撒一些面粉，青菜汁的面 团较软
切开，抖散
锅中多放一些水，煮面条
煮好后装盘，蒜压成泥，放上面，上喜欢的调味料，拌匀即食
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手工拉面材料：普通面粉（根据家里人吃的量准备，我上次是2-3人吃的，大概是家里吃饭的碗一碗面粉）、淡盐水少许是用来和面的。（这个天气比较冷，由于醒面需要时间，为了加快醒面的时间我们可以用温的淡盐水）、少许色拉油 辅助材料：擀面棍、保鲜膜、制作方法：精彩内容，尽在百度攻略：1、
把面粉倒入无水无油的盆里，加少许温的淡盐水均匀搅拌，揉成一个面团。（做的时候看情况，如果面粉太稀就适量加些面粉，太干的话就再加些淡盐水，总之面团不能太干，也不能太稀。这只能自己意会了哦，我这里也写不清楚。呵呵！）2、
然后把面团使劲的揉，让面粉完全看不到颗粒状的时候，用保鲜膜盖住面团，醒个大约15-20分钟左右。这里醒面是很重要的。面劲不劲道我前面就讲过了，醒面是最关键的一道工序。如果醒的到位，面就很容易拉出来。3、
把面团取出来放在案板上，再用手揉下面团后，用擀面棍擀成0.7-1cm的面饼也可以擀成圆的或者方的，然后表面涮一层色拉油，用同样的方法把余下的面团擀成面饼依次叠加上去，每层面饼上都要涮一层色拉油，防止面饼与面饼之间黏在一起。最后再把保鲜膜盖在面饼上面再次醒面，至少醒20分钟（因为冬天比较冷，夏天的话我个人认为可以适当减少时间）精彩内容，尽在百度攻略：4、
最后就要开始手工拉面了哦，把面饼取下来切成一条一条的，大约宽为0.5-0.7cm左右的面条，最后一条一条开始撑面，把它拉长，你想吃粗点的就可以少撑会，想吃细的就多撑撑。看情况吧，如果你醒面很好的话，撑细是没有问题的。5、
最后把拉好的面条就可以下锅了。跟一般的煮面差不多，这里我也写下吧，先把水烧开，把面条放进去，煮开后，加冷水再煮，一共加2次冷水就行了，等面条煮开就可以起锅了。你可以配些自己喜欢的酱料、蔬菜、可以做成一碗炸酱面。面条很劲道哦。 精彩内容，尽在百度攻略：
相似攻略推荐　　我是一位80后妈妈有一个儿子现在四岁了，小名叫航航。为了他我没有少费心思，为了均衡他的营养，我特地学了手做面条，就是把各种蔬菜做到面粉里，儿子看着各种颜色的面条吃的还是很欢的哦，现在儿子长大了些，我就把教程发到论坛来让其它的妈妈也可以做给自己的宝宝吃哦！下面我就上传几张已经做过的吧.　　　　这是航航妈妈今天刚到田里摘的新鲜蔬菜哦.　　　　这是把蔬菜榨汁或是压成泥哦　　　　菜汁当水用哦，不用在加水了哦　　　　不能太干哦，不然手压不动的呢　　　　用手揉到表面光滑放边上醒个二十分钟的样子　　　　　　在放到压面机上压成片就可以出面条了　　　　航航妈妈是一次性做的比较多晾晒保存的　　晒干之后切成自己想要的长度
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　　大家一起来评呀，不能让好贴子沉了哦不用面条机怎么在家自制纯手工面条(图文)
　　在家用冷水面作法自制纯手工面条，只要4个步骤即可做出可口面条。冷水面是用低于30℃的水和面粉揉制而成，揉压中带出面粉的筋性，做成的面条弹性大，口感香Ｑ有嚼劲。自制面条还可根据自己的喜好加入菠菜汁或胡萝卜汁，做成五颜六色的蔬菜面，形状也可随意变化，让吃面变得更有趣。
　　以下示范基础面疙瘩、刀切面、蔬菜面、刀削面、猫耳朵的作法。
　　自制手工面条步骤
　　1、揉面
　　冷水分次加入面粉中，搅拌至均匀光滑（比例见下面的做法）。
　　2、松弛
　　盖上保鲜膜，静置松弛约15分钟。
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发言须合乎道德、法律。传统手工面条-美食天下
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美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编传统手工面条原料：面粉250克、水90克、鸡蛋一个、盐2克。做法：1、面粉250克，水90克，鸡蛋一个，盐2克放入盆内；2、揉成面团；3、擀成片后，再切成小条；4、锅中水开后，放入面条加入青菜熟即可；5、另起锅锅中放油，再放入黄瓜丝，火腿丝，加入适量的盐；6、将面条捞出；7、放在碗里；8、将做好的菜菜放在碗上，再加上好吃的酱酱以及榨菜丝即可。捞出，开吃哈。。还有张绿色的面条，嘿嘿。。。原文地址：
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