市场上九成茅台是假酒？专卖店售假是公开秘密
来源：21世纪网-《21世纪经济报道》
　　“国酒”茅台再度提价
　　4月9日，公告称，公司一期计划投入8.5亿元，在3个省会城市和直辖市开设31个直营店。4月1日起开始，53度茅台从原来的1099元零售限价，上涨420元至1519元，仅限于直营店。
　　市场上53度茅台被茅台产业链上的商家持续热炒，零售价
相关公司股票走势
一度超过2000元。业内人士预测，在炒作背景下，茅台甚至可能突破5000元价位。
　　但值得注意的是，各商家伺机疯狂炒作时，市场上的流通茅台酒也鱼龙混杂。
　　贵州省商务厅副调研员陈有泰2011年9月曾表示，“2009年，茅台酒厂的年产量约2万吨”，“市场上90%的茅台都是假酒”。
　　市场上真茅台供应量，以及其每年的实际销量，贵州茅台则始终未公布。
　　此前，中国食品工业协会组织、贵州茅台、等8大品牌白酒企业欲向公众公开真酒的销售渠道、网点和供应量等原本“机密”的信息，这也或能让茅台酒年供应量的真实情况浮出水面。
　　但对于市面茅台90%属假的数据，一名大型白酒企业销售方面人士则表示，“这个数字具有一定的真实性”。
　　假酒几何？
　　虽然包括贵州茅台在内的8家白酒企业尚未公布真实销量数据，但围绕这些“机密”信息的争论已然乍起。
　　2月下旬，国家质检总局宣布，中国食品工业协会已组织五粮液、贵州茅台、泸州老窖等8家知名白酒企业签订“自律宣言”，并承诺“销售渠道、网点和供应量；公开假冒产品产销商名单和案件查处情况”。
　　8家企业也随即表示，将在60日内，向社会公开有关产品销售信息，而这一消息让正遭遇“三公消费”质疑的政府招待用酒大户茅台再次被聚焦。其中，关于市面茅台假酒的数量是各方数据打架的关键之一。
　　在首届白酒领袖高峰论坛上，贵州茅台集团董事长袁仁国表示，2010年茅台集团白酒产量占行业总销量0.61%，占酱香酒销量的2.9%。
　　此前，贵州省商务厅副调研员陈有泰曾则给出了另一组统计数据，其称，2009年，茅台酒厂的年产量约2万吨，而2010年全国茅台酒消费量高达20万吨。
　　这是截至目前关于茅台市场数量公布的相对权威的数据，而按照双方给出的数据进行换算，也就意味着市面上90%的茅台皆为假酒。
　　不过，该数据也遭到白酒行业分析和观察人士的质疑。
　　“怎么可能会有这么多？即使50%也难以达到，目前假茅台真正有多少并没有统计数据，假的具体怎样去统计没有人能给出好办法。做假酒的怎么可能会告诉我这是假茅台？”上述分析师说。
　　贵州白酒专家万兴贵也强调，90%的是假茅台的说法不真实，“如果真是这种说法，2011年茅台集团销售额237亿元，假茅台是真茅台的9倍，一计算就有2000多亿。这怎么可能，去年整个白酒行业销售额才3746亿元”。
　　虽然，关于茅台假酒数量的争议尚难论断，但目前市场上假茅台横行则是不争的事实。
　　本报记者了解到，今年春节前夕，受价位哄抬影响，市场上高档茅台酒瓶的回收价格也大幅上升，市场售价将近2万元的茅台年份酒50年年份礼盒若包装完好、防伪涂层没有刮开，最高能换元。而在东南沿海城市，回收价甚至达到4000元。
　　即便分析人士对90%假酒的数据存有质疑，但据本报记者了解，茅台专卖店出售假酒亦是持续多年的公开秘密。
　　多个零售销售人士接受本报记者采访时透露，“现在专卖店摆在柜台上展示的是真茅台，如果你要想买到真茅台就别让服务员从柜子里拿，就买那个展示的，不过，一般柜台展示的茅台是不出售的”。
　　真假“打假”
　　业内人士表示，假茅台横行与茅台经销商的放纵有关，而为打击市面假酒，贵州茅台也曾使出各路招数。
　　今年，茅台对外宣布，在压缩经销商专卖店同时，用直营店逼经销商维护茅台。贵州茅台计划十二五末达到120家，通过直营店来树立终端价格标杆。
　　与此同时，贵州茅台还发布公告，将投资1.8亿元，在茅台酒瓶盖胶冒上添加RFID电子标签建设茅台酒流通追溯体系。
　　茅台这两项试图加强终端控制，提高渠道和终端控制力的举动却遭来了外界的质疑。业内人士说：“事实上，假酒的热销也带动了真酒的销售，企业并不会热心打假。”
　　而相比“打假”，“闷声发财”、伺机提价似乎是贵州茅台更为关注的目标。
　　本报记者了解到，由于茅台每年供不应求，贵州茅台甚至通过对经销商灌输“饥饿营销”思路予以控制茅台酒价格，并为提价做准备。
　　资料显示，从2005年到2010年，五年间，茅台酒就有过六次集中而频繁的大规模提价，而最近一次涨价就是在2011年中秋节前后。作为贵州茅台的主打品牌53度的飞天茅台的价格一路走高，10年涨幅近10倍。
　　与此同时，贵州茅台对其年销量数据的严格保密也同样让市面上流通的假酒数量无从计算。
　　值得注意的是，截至目前，贵州茅台从未公布其茅台酒每年销售量、市场流向和政府采购量。而在此前的全国经销商大会上，贵州茅台也只公布了去年的产量。据悉，2011年，贵州茅台集团白酒预计总产量6.3万吨，同比增长20.7%，其中茅台酒30026吨，增长14.2%。
　　“按照产能计算，2012年贵州茅台公司的销量可以达到约15000吨”，“预计公司2012年茅台酒销量约为1.3万吨，(比去年)增加近2000吨”。安信证券分析师李铁表示。
　　进退两难
　　作为高档酒的代表，外界猜测，每年贵州茅台供给政府和军队的茅台酒比例或占其总销量的60%，进而导致市场上供应不足，滋生假酒横生、价格高企。
　　针对此说法，前贵州茅台董事长季克良表示，“这是绝对不可能的，哪有60%，6%都不可能，我是非常负责任地说这话”。
　　据茅台集团内部人士透露，从已签订的合同来看，政府部门直接采购的茅台酒占总销售量的15%左右。贵州茅台酒股份有限公司的年报上发现，2010年的应收款中，来自贵州省劳动与社会保障厅的应收款为412.85万元，来自民政部的应收款为500万元，分别占该公司应收款比例的6.27%和7.60%。
　　3月26日，国务院召开第五次廉政工作会议，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝发表讲话。他强调，要严格控制“三公”经费，今年继续实行零增长。
　　多个分析人士表示，限制三公消费对茅台影响不是太大，潜在风险最大的则是贵州茅台公布真酒销售渠道、网点和各地的实际供应量“数据”。
　　万兴贵表示，要求8家品牌公布内部商业数据初衷是美好的，可以使信息透明化，有利于打假。但是现在外界对三公消费有很多抱怨，如果公布的数据放在发达地区还不算问题，而公布的贫困地区出现大量消费茅台，无形中会带来很多社会问题。
　　一大型白酒企业销售方面人士表示，“如果公布影响很大，企业会成为替罪羊，企业根本没动力。最后的结果是不了了之。”
　　茅台数据公布还会引发另一个层面的担心。上述不愿署名的分析师表示，如果公布某些省份消费的茅台比其他省份多很多，外界一对比，当地的政府领导肯定会被架在火上烤，坐不住的，脸上无光。
　　“各地供应量数据，茅台能公布到省一级已经很敏感，何况还要公布到县一级。”不愿署名的该分析师表示，各地政府官员肯定会向茅台施压，或者选择不喝茅台，这对茅台潜在的威胁很大。
　　还有多位人士表示，现在是白酒行业企业要保护茅台，茅台一直顶在前面，其他企业才会有好日子过，如果茅台倒下，大家都会跟着倒霉。
　　28日当天，袁仁国匆匆讲完话就离开，没有接受媒体采访，贵州茅台前董事长季克良也避开媒体，一直没讲话。
　　对于中国食品工业协会牵头打假，五粮液集团董事长接受本报采访时反问，“怎么打假？没有政府部门出面去做，企业去打假，结果有可能被&假&打。”
(责任编辑：王洪宁)
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飞天茅台酒从里到外的鉴定要点怎么看？
&&& 很多人经常将家里的茅台酒、宴会上遇到的茅台酒的高清照片挂在网络上，寻找高手鉴定真假，现在烟酒回收网就整理了几点心得体会，给大家提供一下参考。
& 错误之处是难免的，恳请各位高人不吝赐教，以便修改更正此文中的瑕疵和错误。
&& 一最好的鉴别方式：品尝，但是这种方式在真伪辨别实践中，存在极大的局限性，不在本文讨论之列。
& 网介绍的方法，只是通过目视对包装外观鉴别，避免了破坏性鉴别。这种鉴别方式同样存在一定的局限性，无法百分之百保证准确。不过，这种方式最直观最简便最实用，是广大茅台酒爱好者和收藏者的首选。
& 二目视鉴别之前，可以加入一道鉴别步骤：嗅拿起酒瓶，将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖，用力仔细嗅闻，如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味，则必假无疑。茅台酒有一种特殊的酱香，如果嗅觉灵敏，可以在瓶口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留。
&& 顺便说一句，瓶口处有轻微渗漏并不能判断为假酒，真品也存在漏酒的可能，不过漏酒的概率非常小。
&& 三目视鉴别内容和方法（全部以近期飞天普茅为例）
&1.纸箱正面
&&& 上图左边这箱是日国酒茅台自营店开业时，我做为顾客购买了这箱飞天普茅，面对读者的是正面；右边这箱侧放，面对读者的是上表面。
&&& 纸箱正面左上部有三个圆形图标，从左至右依次为：有机认证（绿色）、中国有机产品标志（绿色）、茅台酒飞天LOGO（红色）。
&& LOGO下方“茅”字上方的位置，是一个10位条形码。这个条形码是唯一的，也就是说，这个纸箱上的条形码与其它所有纸箱上的都不一样。纸箱上的条形码只与箱内酒瓶背标上的条形码一致，如果是6瓶装的，那么这个条形码全球就只要7个，其中纸箱上1个每瓶酒上1个共7个；同理，如果是12瓶装的，那么全球就只有13个。违反以上描述，必为假酒。
&2.纸箱上表面
&& 纸箱上表面的封口胶带是专用胶带，如上图所示，胶带上面有茅台酒LOGO、中英文公司名称。纸箱上面还有一行黑色字码，标明这箱茅台酒的生产日期和批次。这个日期和批次与箱内酒瓶上小红帽上的喷码信息相一致，否则为假酒。
&&& 注意：从2011年下半年才开始标注生产日期和批次，往前一段时间只标注生产日期，再往前到2004年之前，则是没有任何标注。
&3.纸箱包装带
&& 纸箱上有两条包装带。有时候也只有一条，可能是经销商开箱往每瓶酒上贴自己的防伪商标后只装了一条回去。包装带上有“MOUTAI”暗记。如果包装带上没有此暗记，有可能是原包装带被经销商遗失后拿普通包装带重新包装的，也有可能是假酒，假酒的可能性大。
&4.纸箱侧面
& 纸箱侧面印刷的较大的条形码。
& 这箱出厂日期为日，世界末日纪念版
& 纸箱内包含1个装箱单，上下纸隔板、1个防伪识别器（内附说明书）、3个手提袋（12瓶装的为6个手提袋）、6（12）瓶酒。装箱单上的信息应与纸箱和酒瓶上的信息一致，否则为假酒。
& 另外，装箱单上面的批次号、装箱工号、检验员号，这三个号之间有某种联系，将同一张装箱单上的这三个号通过电话报给公司打假部门，可以很快识别这箱酒是否存在问题。
&6.瓶口小红帽
按照《防伪方法介绍》步骤开始做。先不使用识别器，顺光和逆光，小红帽上的图文色彩明暗度有变化，顺光强逆光弱。
使用识别器，观察侧面，原图文集色彩消失，但同时出现彩虹状背景和金色“国酒茅台”和“MOUTAI”字样。观察顶部，颜色由红色变为金色，轻轻转动瓶体，会发现顶部有1个或2个小黑点在移动。资本兄提醒一下，没有黑点或者黑点在3个或3个以上，就非常值得怀疑，而且这个黑点并不是非常规则的圆点。
& 与上图相同，但拍摄时未开闪光灯
小红帽正面图文大约180度的位置，即与背标同方向的区域，有一个喷码区，这个区域正好跨过小红帽粘合线。
喷码区左部为“茅台”两字。右部分为三行，第一行为8位（早期是6位）出厂日期码，例如“”；第二行为8位（早期是6位）批次码，其中第5位为一个小短横杠“-”，例如“”；第三行为5位（早期是4位）流水码，例如“14194”，这个5位码的位置与上两行不同，它的第一个数字是从第2位开始的，到第6位结束。
&& 三行数据具有唯一性，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则至少有一瓶是假酒。
&& 喷码由许多个小黑点组成，色彩明朗，且点状结构均匀饱满，不会有扩散（发散）的现象。有时候小红帽上还会有其它的标签，但这些标签不是出厂就有的，而是各个经销商自己贴上去的，相当于经销商自己增加一道识别和防伪，主要是保护经销商自己，同时也可以树立自己的诚信，增强自己的识别度。
& 正常情况下，用手轻轻扭转小红帽，是扭不动的。如果能轻微扭转一个极小的角度，也是可以接受的。如果能扭转较大的角度，明显感觉很松脱，那就非常值得怀疑了。
&&& 正常情况下，两条飘带在自然垂直状态下应该正对着正标上的“茅”字，而且飘带底端不能超越“茅”字下部。大概在“茅”字下勾处，过短和过长，就非常值得怀疑。
& 正常情况下，飘带的两个端头应该是差不多重叠的，如果飘带一条长一条短，两个端头相距超过5毫米，就值得怀疑。
&& 飘带上的文字为白色，一般常见的为两条上都是“中国贵州茅台酒”，或一条是“中国贵州茅台酒”一条是“中国名酒世界名酒”。飘带上的数字暗记在下边那条上，如果在上边那条，则非常值得怀疑。飘带的扎法是在底端背面收系之后从瓶盖背后翻越瓶盖顶部再顺着瓶盖侧面下来到正面。如果不是这种扎法，就非常值得怀疑。
& 注意，飘带是平底，不是燕尾底。
正标为进口100克钢版纸印刷，规格为长90毫米高125毫米。
正标的鉴别重点是左上角的飞天图标。飞天图标的鉴别要点有如下几点：
图标下部“注册商标”这四个字为繁体；左仙女头上珍珠与右仙女大小不同，数量也不一样；左仙女臂带左右各一条，右仙女左二右一；注意俩仙女手捧的酒杯的细节。
仔细查看飞天图标印刷的套色情况，如果套色有重叠或没对齐的情况，则值得怀疑。然而实际上，一些真品茅台飞天图标上的套色也并不理想，因此，套色状况只能做为一般怀疑对象，不能仅凭套色不齐就判断为假酒。
正标其它部位的细节不是文本的重点，从略。例如左下角到右上角12条黑线的粗细、间隔分布，右下角“贵州茅台酒股份有限公司出品”中英文字体等。
顺便提醒一句，茅台酒厂没有和任何其他酒厂联营，也未把商标许可证权授予任何厂家共享，更未立设立过一分厂、二分厂或分厂。凡注明为联营厂、一厂、二厂或分厂的“茅台酒”，则必为假酒。
背标左右两侧各有一颗长长的麦穗，麦穗的颗粒数量和层级都有具体的规定。
背标上部为一个10位条形码，这个条形码与这瓶酒所在的纸箱上的条形码（见前面关于纸箱的介绍部分）相一致，如果不一致则为假酒。这个10位条形码可以揭开，揭开后里面还有一个16位码，每4位一组，共4组。呈“田”字形布局，这个16位码是物流吗，与消费者无关。
从2012年7月开始，背标条形码下面增加了一个17位有机码，如上图第3瓶。消费者可在国家认证认可监督管理委员会官网中国有机产品认证公共服务专栏输入有机码查询产品信息。注意，7月到9月的有机码不是印在背标而是一个小绿色标签贴在外盒顶部，10月开始才印在背标。
背标中心区域为茅台酒简介，这个简介被分为两部分。较大的上部为白底红框黑字，较小的下部为红底白框黑字。
背标最下部为年份标识，红底白色4位阿拉伯数字。2005年以前出厂的背标上没有年份标识，年份标识在正标上，2005年之后的都在背标上。2005年是个过渡的年份，前面几个月份的在正标上，后面月份的在背标上。
&10.酒瓶材质
现在普茅酒瓶是乳白色玻璃瓶，注意，不是瓷瓶。玻璃瓶材质均匀无杂质，也不应该出现金属状材料。
四鉴别茅台酒的必备工具
识别器、局部10倍放大镜、手持3倍放大镜、学生套尺
1 识别器。厂家赠送的，每箱茅台必配有一个识别器。如果消费者只购买一、两瓶，商家可能不会赠送，碰到这种情况，建议消费者软磨硬泡苦苦相求，必要时须果断向售货员小妹牺牲色相，以便顺利拿到识别器。识别器主要用于鉴别小红帽。
2 局部10倍放大镜。主要用于鉴别纸盒、酒瓶正标、酒瓶背标等处印刷细节。
3 手持3倍放大镜。最常见的放大镜，用于鉴别瓶底凹凸文字图案。
4 学生套尺。内含刻度尺、量角器等物品。刻度尺精度为1毫米，量角器精度为1度。主要用于量取酒标尺寸，某些印刷细节的夹角角度等等。
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