板栗生吃的好处子可以生吃吗 生板栗生吃的好处怎么吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-11 22:55 标签： 板栗能生吃吗
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生板栗做法大全
发布时间: 20:08:47
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每年的9月、10月，是生产板栗的季节，也是板栗售价最便宜的时候。喜欢吃水果的人，可以将它当应季水果吃一吃。我想请问，板栗要怎样煮才好吃？吃生的有没有什么坏处？
一般人吃生的不是问题，但是肠胃不好的人不建议吃太多生板栗，因为板栗、红薯都有通肠胃的作用，肠胃不好的人小心胀气，要一直跑厕所。
煮着吃可以和其他食材一起炖着吃，比如板栗炖肉，板栗炖鸡。板栗炖肉就是清炖肉的做法，加入板栗就好。板栗的香味会融入到肉里面，香味四溢，板栗也会比生吃更加香甜。
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生板栗怎么吃
生的性质其实和生有着相类似的地方，所以它也是拥有着不同的做法。食物的不同做法意味着食用它们的营养价值也是会发生变化的，不过只要是采用有营养价值的食材制作出来的食物食用都是会增加营养成分。身体多需要的营养价值是很多的，那么食用多种食物是非常有益身体健康的。
不管是生的食物还是煮熟的食物，只要它的性质中有包含生吃的营养，那么这些食物都是可以进行生吃的。一般情况在食用食物之前都是需要去了解这些食物的性质和特点这也是为了更好的操作它们，那么生板栗的怎样去吃的?
自制美味糖炒粟子：
首先，材料准备好，很简单的，，，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
1.首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要，千万不要偷懒。
2.铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
4.过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
5.这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
6.糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证不粘锅底。
7.待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
8.栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜。
糖炒粟子时要注意的：
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤
高压锅巧炒栗子
先将新鲜生栗子洗净沥干，于凸面处横切一刀(要切透皮)，再放进烧热的高压锅里，盖上盖，不要加减压阀，每5分钟摇动一次，使栗子受热均匀。大约过半小时左右即可出锅。炒制时火不要太大。这样炒出的栗子又热又香，还容易剥开壳.
上面讲解了三种食用生板栗的方法，这样只有掌握这些吃板栗的方法那么就可以更好更方便的吸收到它的营养价值。板栗的营养价值hi很高的，人们食用后对身体是非常有益的，因为食用板栗可以起到滋阴壮阳的作用，最主要的就是还可以保护好我们的肾。
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“板栗也是我的最爱，在心里总有一个印象，板栗好难剥啊，可能是小时候不懂得怎么剥的原因吧。
有天上网搜索了一下，看了好几个方法，我就生起了好奇之心，那么多种方法真的有效吗？真的能那么好剥吗？哪一种方法更实用和方便呢？
于是我选择了三种方法来试验，结果是，那些方法真的很实用哦，至少我用的这三种方法都挺不错的。最快最省时的是微波法。”
【巧剥板栗的三种方法】的做法步骤
1第一种方法：开水泡剥出的板栗。
2板栗洗净。锅中烧开水，关火，下入板栗。
3盖上锅盖浸泡五分钟。
4取出板栗，用剪刀剪开一个口。
5剥开的样子，非常完整。
6很漂亮的一个板栗就剥出来了。
7第二种方法：微波法剥出的板栗。
8左边开水泡 & 右边微波法 ，开水泡的表面比较湿润，颜色深一点，微波的表面比较干燥，颜色比较浅，手感会硬一点。
9板栗洗净，用剪刀在表面剪开一道口，左右都要剪，连成对称的一道口，这样才会准准的裂开。
10放到微波炉盘中，高火叮一分钟，即可取出。
11用布包出微波盘，板栗稍微晾凉一下。手轻轻一掰，板栗就剥出来了，很快。
12第三种方法：剥壳泡水法剥出的板栗。
13先把板栗外面的壳用剪刀剪开，剥掉。
14锅中烧开水或者是七八十度的水温也够了，下入剥掉壳的板栗。
15泡五分钟，捞出沥干水分，此时即可轻松剥掉外衣。
第一种方法：开水泡。因为是开水浸泡的，所以里面的板栗表面很湿润，但是有的板栗也会因为热度而自然分开，剥开的时候就变成了两半，不过剥出来很完整很干净。
第二种方法：微波法。最要注意的就是防止被烫伤，拿出来微波盘的时候一定要戴防烫手套，板栗稍微晾凉再剥。
第三种方法：剥壳泡水法。剥壳的时候稍微费一点时间，不过泡完水后就很轻松，很好剥了。
使用的厨具：微波炉、炒锅
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