鸡肉大豆卵磷脂中胆碱含量含量越高越好吃吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-13 18:51 标签： 蛋黄中卵磷脂含量
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或四个品种鸡蛋黄内卵磷脂含量的分析--《辽宁畜牧兽医》1982年01期
四个品种鸡蛋黄内卵磷脂含量的分析
【摘要】：正 卵磷脂,又名磷脂酰胆碱(phosph atiaylcholine),它几乎存在于所有动植物的各种组织中。卵磷脂有增强机体生理活动、机能健康、加强组织再生的作用,亦是细胞基本结构的主要成分。蛋黄内卵磷脂首先由Gobly于1846年提出并加以命名,随后医学界对卵磷脂的营养研究得比较多,但对不同品种鸡蛋黄中的卵磷脂含量研究得比较少。日本只
【作者单位】：
【关键词】：
【正文快照】：
卵磷脂,又名磷脂酸胆碱(phosphatiayleholine),它几乎存在于所有动植物的各种组织中。卵磷脂有增强机体生理活动、机能健康、加强组织再生的作用,亦是细胞基本结构的主要成分。 蛋黄内卵磷脂首先由Gob行于1846年提出并加以命名,随后医学界对卵磷脂的营养研究得比较多,但对不
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京公网安备75号食疗养生：10种食物补脑 让你越吃越睿智
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脑力劳动者吃什么好？营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见，脑力劳动者的饮食也是很讲究的，下面我们来看看这10种健脑食物。
原标题：食疗养生：10种食物补脑 让你越吃越睿智
脑力劳动者吃什么好？营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见，脑力劳动者的饮食也是很讲究的，下面我们来看看这10种健脑食物。　　食物让你吃出好记忆（资料图）花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
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48小时点击排行高考来临专家提醒：饮食宜“粗”不宜“精”，多吃鸡蛋补充卵磷脂
来源：佛山市中医院　发布时间：
　　高考的即将来临牵动着万千人们的心，而对于家长们来说高考期间不仅要休息得好，饮食卫生和营养支持更成为家长们心中的重中之重。对于高考这段时间的饮食，专家提醒期间饮食宜“粗”不宜“精”。
　　俗话说“兵马未动，粮草先行”，高考这段时间的饮食应该怎样？佛山市中医院营养科主任医师潘永介绍，现阶段主要是让学生休息好，提高睡眠质量，以保证考生在考试时能在精神上、心理上、饮食上达到最佳状态。而在补脑上，主要是帮助考生提高记忆力这块。
　　“饮食上必须以清淡为主，米饭一定要能吃饱。”潘永表示，米饭分解成的葡萄糖是能量的主要来源，这样会使得大脑细胞工作得更有效率。此外，学生的食物不能完全精白细软，因为这样的食物会让血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。潘永建议，饮食要配合一些粗粮、豆制品、蛋类、奶类和少量肉类，以提供大量的B族维生素，供考生高效思维所需，延缓血糖反应，让大脑在三小时内有持续的能量供应。在早餐上，他推荐学生可以吃点米面馒头以及鸡蛋，也可以喝一些由小米、大米、淮山熬的汤。“家长可以多煮一些鸡蛋给孩子吃，因为鸡蛋蛋黄里含有丰富的卵磷脂，卵磷脂与蛋白质、维生素并列的‘第三营养素’，在煮鸡蛋的时候要连壳一起煮，蛋黄不要煮得太熟，这样卵磷脂的效用能更好的发挥。”潘永介绍。
　　“家长也可以用石斛+西洋参+一点点冰糖来煲汤，可以当水喝，既清热又补气。”潘永表示，白天可以用一些红参让学生精力更旺盛，晚上不宜吃得太饱，这样容易影响睡眠。如果消耗能量大的话可以适当吃点宵夜，宵夜最好是藕粉，去油鸡汤、排骨汤、乳鸽汤等，不要太饱，多吃一点容易消化的食物，诸如鱼肉和兔肉这样的短纤维蛋白质食物。　　（刘牧）
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