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吃遍北京20家好吃的芝士蛋糕店
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发表于 14-5-19 17:26:36
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14-5-19 17:26 上传
Booth's Cake布司蛋糕
北京朝阳区广顺南大街望京园805号悠乐汇A4座底商150号
推荐理由：【Q布芝士】强烈推荐！上层马斯卡彭芝士慕斯，下层纽约芝士，味道很丰富，一点也不甜腻，满满的都是芝士浓郁的香味，化在嘴里太幸福了！【B.C.C芝士】、【圆月芝士】也都很赞
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14-5-19 17:26 上传
GS光勝西点
北京朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔2楼2206商铺
推荐理由：多达40种的乳酪蛋糕！！！轻乳酪、重乳酪都有无数口味可选，实在是让人挑花眼，偶的选择恐惧症都犯了！ 强力推荐【抹茶轻乳酪】、【柠檬重乳酪】、【提拉米斯咖啡乳酪】
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14-5-19 17:26 上传
THE SWEET SPOT
北京朝阳区建国门外大街1号国贸商城一期B1楼EB118店铺
推荐理由：【蓝莓芝士】太惊艳了！顶端的蓝莓好多颗，都好新鲜熟透了，一点也木有蓝莓常见的酸涩感。蛋糕入口绵软细腻到极致，余味绝不腻人，饼底也不干硬，心水之选！
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发表于 14-5-19 17:27:31
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14-5-19 17:27 上传
北京东城区东直门内大街154号
推荐理由：【千层榴莲蛋糕】特别赞！味道更香醇绵软，榴莲果肉超多，榴莲和奶油的比例融合恰到好处，吃起来很有满足感！【芒果流心】据店家讲蛋糕里的流浆都是鲜果浆。
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14-5-19 17:27 上传
奶粉(交道口店)
北京东城区交道口北二条28号
推荐理由：【榴莲芝士】果肉还算比较多，给料很实在。蛋糕非常绵软，入口即化，喜欢这种口感。 【抹茶芝士】苦甜味的，【原味芝士】金黄色表皮烤的很漂亮！
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14-5-19 17:27 上传
泰笛黛斯蛋糕工坊
北京海淀区中关村东路8号东升大厦1楼
推荐理由：乳酪蛋糕的种类相当全。有烤乳酪的：【大理石】、【纽奥良（原味乳酪）】、【蓝莓】、【和风曼舞】（抹茶）。除了烤乳酪，也有冻乳酪的几款乳酪蛋糕
卡门贝尔现烘芝士
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发表于 14-5-19 17:28:21
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14-5-19 17:27 上传
卡门贝尔现烘芝士
北京海淀区翠微路12号凯德MALL负1层华
推荐理由：只有一种口味【原味轻乳酪芝士】蛋糕表面和内里都有一点点蔓越莓。新鲜出炉的芝士蛋糕好好吃，虽然芝士味不浓，但是奶香味十足，入口即化般的绵软口感，非常美妙！
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14-5-19 17:27 上传
北京东城区鼓楼东大街141号
推荐理由：芝士蛋糕种类相当丰富，常见的几种都有。不常见的奥利奥、黑加仑这里也有提供。【榴莲芝士】招牌甜品。榴莲肉能吃到，榴莲味也比较浓郁
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14-5-19 17:28 上传
恩之方甜品店
北京东城区北兵马司胡同29号
推荐理由：甜品种类不算多，也就四五种。【芝士蛋糕】外形很普通，味道却很惊艳！芝士香味浓郁，却又没有重乳酪那种酸味，隐约还有一点杏仁味！【芒果塔】鲜芒果拼成花瓣形状，造型很靓。
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发表于 14-5-19 17:29:42
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14-5-19 17:29 上传
北京东城区东四北大街257号
推荐理由：芝士蛋糕种类相当多，味道非常一般，没有特别惊艳的。【榴莲芝士】吃不到果肉。【布朗尼芝士】一般都比较甜的，这家却是例外！！居然非常酸，因为蛋糕里有很多酸樱桃。不推荐再来。
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14-5-19 17:29 上传
芝士蜜餐厅
北京东城区南锣鼓巷小菊儿胡同69号
推荐理由：芝士蛋糕感觉做的不是很传统的口味【原味重芝士】上居然有巧克力皮？【榴莲芝士】味比较浓，蛋糕里没吃到实在的榴莲果肉。【紫薯蛋糕】人气甜品。味道很清淡，紫薯味不算很浓
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14-5-19 17:29 上传
王太私房甜品
北京东城区东直门内大街238-1号
推荐理由：几种感兴趣的芝士蛋糕没货【柠檬轻乳酪】、【斯里兰卡奶茶芝士】。 招牌的【极品榴莲芝士】味道浓郁，榴莲果肉不多。
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发表于 14-5-19 17:30:52
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14-5-19 17:30 上传
马克西姆蛋糕房
北京东城区崇文门西大街2号崇文门饭店1层
推荐理由：【大理石奶酪】是分三层，口感丰富，比单纯的重乳酪蛋糕好吃，不那么腻哦。招牌甜品【拿破仑】层次分明，内馅有黄桃，一口咬下去，香酥极了
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14-5-19 17:30 上传
凯宾美食廊凯宾斯基面包房
北京朝阳区亮马桥路50号凯宾斯基饭店1楼
推荐理由：乳酪蛋糕种类好多，不过没看到蓝莓乳酪、抹茶乳酪这两种经典款！【黑森林】确实是经典招牌之选，怪不得大家都推荐！
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14-5-19 17:30 上传
北京朝阳区三里屯路19号三里屯太古里南区9号楼3楼
推荐理由：主打各种芝士蛋糕：【蓝莓芝士】、【双层芝士】、芒果双层芝士、德国芝士、柠檬芝士。 【蓝莓芝士】芝士味不算很浓，不够香甜
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发表于 14-5-19 17:31:36
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14-5-19 17:31 上传
Miss Me Cafe
北京朝阳区芳园西路6号丽都花园门口
推荐理由：【大理石芝士布朗尼】第一口特别甜腻，然后有巧克力的回味，下层的乳酪应该是重乳酪的做法，蛋糕很瓷实，口感绵密。 招牌甜品【拿破仑】卖相不佳
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14-5-19 17:31 上传
CREAM PAUL
北京朝阳区工体北路8号院三里屯SOHO 5号楼303室
推荐理由：【榴莲慕斯瓶子】味道浓郁醇厚！但是没吃到点评上大家都夸的榴莲果肉。【榴莲卷】相对于榴莲慕斯来说，比较轻盈的口感【北海道牛奶咸芝士瓶子】算是味儿比较正的芝士蛋糕
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14-5-19 17:31 上传
树心旁芝士小栈
北京东城区崇文门外大街18号国瑞购物中心B1楼
推荐理由：蛋糕造型都很可爱，而且很小巧，一个人消灭两三块蛋糕木问题【榴莲芝士】也还不错。榴莲味浓浓的，可惜没吃到果肉。小小一碗的量刚刚好，再多就会感觉腻味了。
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发表于 14-5-19 17:32:21
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Green Coffee 绿咖啡
北京朝阳区工体北路8号院三里屯SOHO3号楼E座3117号
推荐理由：这家店的甜品卖相都很可爱！【法式烤乳酪】味道醇厚，表面蓝莓很多哦，配着下面绵软细腻的重乳酪。【巧克力茉莉花球】、【羽绒白天使】、【德式黑森林】也不错
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14-5-19 17:32 上传
北京朝阳区工体北路8号三里屯SOHO&&A座B1-118号
推荐理由：【法式重乳酪】比较清淡，并不是特别浓郁的口感。招牌甜品【巧克力罪】确实非常香浓醇厚的口感，喜欢重口味的应该会喜欢。
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上海最好吃的芝士在哪里您知道吗？广大订餐小秘书网友票选得出了上海最好吃的芝士，芝士做法各异，小编今天分享给大家每个人心中美味的芝士，汇集了芝士价格优惠折扣、图片、评价等信息，一起来看看吧！
?42|总人气：326
价格仅供参考
共（1）家上海人气餐厅供应（芝士）:
小秘书为您推荐以下餐厅
(餐厅名：)
巴西烤肉店中的“元老级人物”，特聘巴西大厨亲自料理。这儿肉的种类比较丰富，最适合爱吃肉的朋友来这边大快朵颐。此外，餐厅位于时尚地标“新天地南里”，周边氛围相当小资有情调。“推荐菜肴”：肉类中的“澳洲牛肉”、“三角肉”、“烤菠萝”、“烤香蕉”、“牛腹肉”、“鸡翅”、“巴西烤肠”、“…
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MG马苏里拉芝士和安佳的区别
时间：日& 来源：本站原创&& 作者：佚名查看：
市场是品牌最好的是，可是MG马苏里拉芝士弹性比较好，奶香味醇厚是其特点，拉丝效果略逊于安佳马苏。下面把二者的区别给大家介绍一下。
市场是品牌最好的是，可是MG马苏里拉芝士弹性比较好，奶香味醇厚是其特点，拉丝效果略逊于安佳马苏。下面把二者的区别给大家介绍一下。
安佳和MG马苏里拉芝士的区别：
安佳马苏里拉芝士，常温下质地柔软，硬度略高于橡皮泥，按下会缓慢的弹起。拉丝效果是其优点，蛋奶香味略淡，不如MG的奶味醇厚，价格适中，性价比较高，适合新手，在国内知名度较高。
MG马苏里拉芝士，常温下质地稍硬，弹性较好，硬度略软于橡皮，用手按下，会迅速弹起。奶香味醇厚是其特点，拉丝效果略逊于安佳马苏。价格略高于安佳马苏，适合尝试过安佳马苏后，想换换口味，进阶级的烘焙爱好者使用，在国外，MG的品牌知名度要高于安佳。
MG的我喜欢用它的奶油奶酪，安佳，我喜欢它的5KG装的黄油，芝士片和车打芝士我喜欢用蓝多湖的，马苏里拉我喜欢用阿根廷出的一整条好像是179还是189，忌廉用麦德龙新引进的智利出的，很便宜，且奶味很重，才29一公升。牛奶喜欢欧德堡的全脂奶
麦德龙都可以找得到~呵呵我倒是觉得速冻蛋挞皮，倒真是有区别很大的，苏州出的贵过杭州出的一两块钱，而苏州出的蛋挞皮真的好过杭州的很多很多，虽然都是麦德龙自有品牌，但是还是有区别的。
MG品牌的马苏里拉芝士介绍：
MG品牌的马苏里拉芝士，是目前国内市场上知名度仅次于安佳品牌的马苏里拉芝士，但品质和味道更胜于安佳品牌，原产于澳大利亚。奶源是澳大利亚最大的牧场中，经过特殊优质饲养的奶牛产出的牛奶，经过几十道严格的制作工艺，制作出来，所以马苏里拉芝士，其实是牛奶中提炼出的，所以大家对其安全性请放120个心。
MG马苏里拉芝士是一种质地稍硬，弹性较好的芝士，用于烘焙用途，是制作披萨时，让披萨拉丝的必要原料，并不能直接生吃，在常温状态下，用手指按压，会具有弹性，较之安佳马苏里拉芝士，手感上更加富有弹性。经过加温后的马苏里拉芝士，会变得非常软化，大家可以用一点粘在热的饼称上，等起软化后，拽起来，就会发现，其拉丝效果很好，拉出很长的丝。此时入口，会有很香的奶香味。
由于MG马苏里拉的拉丝效果好，除了广泛使用在披萨制作中，还常备用于炬饭中，土豆炬饭、海鲜炬饭等都少不了它，在味多美这种面包房，很多烘焙的小面包顶面，也都会放这种芝士，为了起到拉丝的效果。
通过大量的尝试，我们发现MG马苏里拉芝士，在制作披萨过程中，如果能淋上一些淡奶油，比如雀巢和安佳的淡奶油，会让披萨的奶香味更加浓厚，大家可以尝试一下。做披萨的时，马苏里拉芝士起到拉丝效果，但是为了提高味道，您还需要增加一些调味料。这就要提到一下披萨草，披萨草是一种特殊香料，由欧洲传入中国，成为做披萨中所难以替代的香料。大家平时吃的必胜客、比格、好伦哥的披萨，绝对都会放入披萨草。
除了马苏里拉和披萨草，其他很多原料会大大提高披萨的味道。像必胜客卖的最好的超级至尊披萨，里面会大量放入猪肉粒、牛肉粒、萨拉米肠、培根碎屑、黑橄榄圈圈、青椒碎、红椒碎、洋葱碎等，独特的味道绘制成大家不可抗拒的超级至尊。而为了吃的时候增加口感，必胜客也会让大家免费索要番茄酱、芝士粉、辣椒仔等调味料，淋撒在切好的披萨上一起食用。当然，这个并不难，大家可以在我店很容易配齐这些披萨原料。
说道这里，教大家一个技巧。很多人做披萨，经常是不拉丝，或者马苏都烤糊了，不好吃了，或者吃披萨时，菜料和拉丝的芝士脱离了面饼。这其实有窍门的。我们建议大家把需要放入的马苏碎屑分成两份，分两次放入马苏碎屑。在面饼铺好到披萨盘后，放入马苏碎屑和菜料后，撒上些披萨草，淋上些淡奶油，放入烤箱中，烤了一半时间后，拿出来再洒上另一半马苏碎屑，再入烤箱直到烘烤结束。这样做的好处是，菜料和芝士不容易脱离面饼，菜料和芝士会混合在一起，增加口感。第二次放入马苏因为烘烤的时间断，不容易烤糊，因为拉丝效果会更好，加之林如淡奶油增加了披萨的湿润感，让马苏拉丝效果大大提高，不会很干，同时也增加了奶香味。这是我们经常做披萨总结的一些小经验，大家可以结合自己的经验有选择的参考。
美食及瘦身资讯【奶酪十大品牌】【芝士-乳酪品牌】奶酪哪个牌子好？→ 买购网
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奶酪十大品牌榜中榜，干酪-芝士-乳酪品牌，奶酪什么牌子好(2016)
(400-816-9999，始于1993年,拥有国内黄金奶源带,由液态奶/冷饮/奶粉/酸奶/原奶五大事业部组成,内蒙古伊利实业股份有限公司
(800-820-6789，始于1949年,从事乳/乳制品/营养保健食品产销,奶牛和公牛饲养/培育/物流配送的上市公司,上海光明乳业股份有限公司
(021-，成立于1992年,源自德国乳品牌,奶酪/黄油/喷奶油等供应商,国内专业的乳制品公司,上海高夫食品有限公司总经销
(022-，始于1956年,法国保健然集团旗下品牌,国内较早的外商独资的专业奶酪生产企业,奶酪十大品牌,邦士(天津)食品有限公司
(400-820-5325，自新西兰知名品牌,乳制品行业的领先品牌,世界上较大的乳品出口商之一,恒天然商贸(上海)有限公司
(800-805-3333，其酸酸乳/纯牛奶/冰淇淋/真果粒/酸奶家喻户晓,集奶源建设/乳品生产/销售/研发为一体的大型乳及乳制品公司,蒙牛乳业集团
(021-，始于1921年法国,全球知名奶酪品牌,法国领先的奶酪制造商,乐芝牛,贝勒(上海)商务咨询有限公司
(，始创于1956年,以奶业为主兼营麦当劳快餐的的大型上市公司,十大酸奶品牌,北京三元食品股份有限公司
(400-089-0118，始于1881年瑞典,全球领先乳制品生产商,欧洲历史悠久的乳业公司,阿拉福兹乳制品技术服务(北京)有限公司
(400-660-8811，成立于1998年,内蒙古著名品牌,大型固态乳制品专业生产研发企业,奶酪十大品牌,内蒙古利诚实业有限公司
(伊利集团高端品牌代表,专注健康生态有机乳品研发/生产/销售的上市企业,内蒙古伊利实业集团股份有限公司)
(蒙牛集团旗下高端牛奶品牌,以其3.3克天然优质乳蛋白含量著称,高品质牛奶供应商,内蒙古蒙牛乳业集团)
(台湾米果市场领导品牌,于1992年正式投资大陆市场,以极富喜感的迷你卡通形象设计广受欢迎,中国旺旺控股有限公司)
(始于1993年,拥有国内黄金奶源带,由液态奶/冷饮/奶粉/酸奶/原奶五大事业部组成,内蒙古伊利实业股份有限公司)
(其酸酸乳/纯牛奶/冰淇淋/真果粒/酸奶家喻户晓,集奶源建设/乳品生产/销售/研发为一体的大型乳及乳制品公司,蒙牛乳业集团)
(始于1949年,从事乳/乳制品/营养保健食品产销,奶牛和公牛饲养/培育/物流配送的上市公司,上海光明乳业股份有限公司)
(品利食品旗下知名乳制品品牌,国内纯牛奶行业领先品牌,高品质牛奶的代表,品利(上海)食品有限公司)
(国内规模较大的奶牛养殖企业及高品质生乳供应商,较早以奶牛养殖资源上市的企业,现代牧业(集团)有限公司)
(首创沙漠有机产业体系,100%用自产有机原料奶生产有机液态奶的有机乳品公司,内蒙古圣牧高科牧业有限公司)
(始创于1956年,以奶业为主兼营麦当劳快餐的的大型上市公司,十大酸奶品牌,北京三元食品股份有限公司)
(伊利集团推出的高端希腊酸奶产品,以具有浓郁口感和更多蛋白质闻名国内,上市公司,内蒙古伊利实业股份有限公司)
(光明乳业推出的高端酸奶品牌,国内首款无须冷藏/保质期长达4个月的常温酸奶品牌,光明乳业股份有限公司)
(蒙牛乳业集团旗下高端营养乳制品品牌,纯正奶香酸牛奶供应商,内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司)
(始于1995年,河北省著名商标,河北省名牌,河北省大型乳制品加工企业,石家庄君乐宝乳业有限公司)
(始于1949年,从事乳/乳制品/营养保健食品产销,奶牛和公牛饲养/培育/物流配送的上市公司,上海光明乳业股份有限公司)
(国内高端酸奶领先品牌,功能性酸奶行业引领者,开启中国酸牛奶健康双功能的时代,内蒙古蒙牛乳业集团)
(首创沙漠有机产业体系,100%用自产有机原料奶生产有机液态奶的有机乳品公司,内蒙古圣牧高科牧业有限公司)
(于1987年法国,达能旗下,全球极受欢迎的酸奶品牌,较早生产有益肠道健康的益生菌酸奶的品牌,达能乳品销售（上海）有限公司)
(品利食品旗下知名乳制品品牌,国内纯牛奶行业领先品牌,高品质牛奶的代表,品利(上海)食品有限公司)
(创立于1953年,致力于经营冷藏乳制品/饮料产品/保健食品等的大型企业,顶新集团旗下,杭州味全食品有限公司)
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奶酪怎么吃，奶酪的吃法
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的。
也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。
当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果你吃得惯的话。
至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块（片）即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握。
不宜人群：奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。
警惕奶酪制品中反式脂肪酸的危害
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸。“上世纪初，由于担心动物油脂中的饱和脂肪酸会威胁心脏健康，植物油遇高温不稳定且无法长时间储存等问题，科学家利用氢化过程，将液态植物油改变为固态，由此产生了反式脂肪酸。”由于口感不错且易于长期保存等特点，反式脂肪酸受到现代食品工业的青睐，被大量运用于袋装食品或煎炸食品中。
通常来说，越是精加工的食物，反式脂肪酸含量越高，但凡在食品中添加反式脂肪酸后，食物会变得更加松脆可口。所以日常饮食中，精食和粗粮应合理搭配，在‘光顾’包装食品的同时最好能多吃新鲜食物，这样才能防止过多摄入反式脂肪酸。
一旦过量摄入反式脂肪酸，将会使得心脑血管疾病的发病风险增大。此外，它还可能导致糖尿病、冠心病等“代谢综合征”。相对于单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，反式脂肪酸和饱和脂肪酸的副作用更大。天然脂肪在被人体吸收后一周就能顺利排出体外，而反式脂肪酸则需要数周才能被分解代谢。“反式脂肪酸在人体内逗留时间越长，变肥胖的可能性就越大，这就是为什么如果陡然改变饮食习惯，天天吃西式快餐，很可能短短几个月能发福明显的原因。”
但与此同时，专家也指出，反式脂肪酸并非砒霜毒药，与三聚氰胺、苏丹红等有害添加剂有本质区别，它只是一种普通的“摄入过量有害”的营养素，只要摄入不过量，问题并不大。
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