酸菜鱼里加十三香可以经常吃吗吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-15 18:31 标签： 孕妇可以吃十三香吗
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“很久没有吃鱼了，真是想了，所以今天在家做了鱼，适合自家人口味的，由于老公不太喜欢辣，这次做的是微辣的，汤很鲜，味道很正，很滑嫩。和酸菜全部吃完，连汤都喝完了，哈哈，真是片甲不留哦。其实做法不复杂的，我觉得最复杂的是片鱼，片好鱼后，一切都是那么简单了，做法简单，味道很好，哈哈，你也来试试吧，味道是按照自家人的口味量身定做的，我自己感觉比饭店的还好吃。”
1条酸菜1包
葱1根5片蒜4瓣盐适量干红10个花椒20粒青辣椒1个白胡椒粉1茶匙淀粉3茶匙蛋清1个植物油2汤匙水适量
酸菜鱼的做法
准备好所需要的原料，酸菜切块
把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉
用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片
片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片
鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制
用手抓拌均匀，腌制20分钟
鱼骨洗净血污备用
酸菜焯水，捞出备用
干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片
锅里放油，炒香葱、姜、蒜
下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色
放入酸菜继续炒一两分钟
放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到白，放入盐调味
捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底
大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入
鱼片7、8成熟捞出放在盆上面
锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥
花椒和辣椒捞出放在鱼片上，撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可
烹饪技巧鱼用新鲜的，这样做出来的口感才好吃，自己做的是按照自家人的口味定的，味道比饭店的还好吃呢。
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