【暑假在家学做饭】胡萝卜怎么烧好吃些？除了炒肉还能怎么烧？ | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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我弟最爱吃胡萝卜，胡萝卜我只会炒肉！！！，20年来除了煮方便面特别好吃，我...╮(╯_╰)╭跪求攻略！还有...我看菜谱，尼玛盐少量糖少量，少量你妹啊！为什么我烧出来的虾是甜的啊！！！！！！！！！额...有点吐槽倾向...跪求攻略！==============================================================中午烧了胡萝卜炒蛋，顺序是：油——姜蒜——炒胡萝卜——倒鸡蛋液——盐——出锅。问题是，为嘛我烧出来的胡萝卜没什么味道，表面好咸啊，而且都是颗粒的，还没有化...
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切成丝炒鸡蛋也很好吃的切成丁煮软和其他材料一起拌沙拉切成块炖肉汤，麻麻说炖羊肉汤放胡萝卜能把羊膻味消掉很多最后，食堂的师傅在很多青菜里都会放胡萝卜丝配色...
机械专业，DIY爱好者
的话：切成丝炒鸡蛋也很好吃的切成丁煮软和其他材料一起拌沙拉切成块炖肉汤，麻麻说炖羊肉汤放胡萝卜能把羊膻味消掉很多最后，食堂的师傅在很多青菜里都会放胡萝卜丝配色...中午先做胡萝卜炒鸡蛋，要不要放酒啊？
茄子和胡萝卜不管咋做，如果这没大量的油的话，这两样东西那简直是难吃的难吃次方
机械专业，DIY爱好者
的话：茄子和胡萝卜不管咋做，如果这没大量的油的话，这两样东西那简直是难吃的难吃次方要放很多油么？
的话：中午先做胡萝卜炒鸡蛋，要不要放酒啊？其实我不会做菜... 但觉得不用放酒0.0大致可参考：
的话：要放很多油么？胡萝卜烧羊肉不错，萝卜牛腩也很可口，白水煮胡萝卜或是生啃胡萝卜那就太悲惨了
楼主好奇异的吃法，除了炖汤见过，剩下的胡萝卜都是当配菜见到的。。。哦，还有凉拌胡萝卜丝！
喜欢口感脆的就做泡菜，水焯一下凉拌。炒的话切丝容易入味熟的快，也不用太多油，最后勾点点芡就能保证口感。喜欢吃软的只能炖煮了，配合肉汤很好。PS：象红薯干一样蒸熟晾干，当零食，有点点筋道也有甜度。
胡萝卜是世界上我最讨厌的东西，除了咖喱里必须放点，我真心不想见到它
以前吃过一道菜，名字不记得了，就是裹了面蒸的胡萝卜丝，浇点蒜汁，很好吃啊！
胡萝卜~~生吃啊
羊肉汤，抓饭，胡萝卜肉馅的饺子、包子
机械专业，DIY爱好者
的话：羊肉汤，抓饭，胡萝卜肉馅的饺子、包子如果我会的话...
的话：如果我会的话...
机械专业，DIY爱好者
话说,我们家经常和洋葱一起炒　　　很不错
胡萝卜吃油，得多放油，翻炒到变色变软。今天早上就是炒好了胡萝卜丝和香菇丁，然后下一勺牛肉汤煮沸，下面条吃，yum yum~
喂兔子的玩意儿，怎么烧也不好吃...
怎样都不会好吃的吧……胡萝卜、南瓜这些东西的味道我都觉得特别恶心……
话说我很喜欢我家糖醋肉里的葫芦卜片 微波炉转的 烤的也不错。。
胡萝卜直接放饭里蒸啊，出来香甜软糯~~胡萝卜丝炒扁豆丝也很好，不过两样东西得分开来炒，最后再混一块。。。推荐用麻油炒，特别香
凉拌。。。我的最爱
机械专业，DIY爱好者
的话：凉拌。。。我的最爱胡萝卜也能凉拌？！硬邦邦的啊
刨丝炒茭白或者莴苣～
凉拌是美味！而且不需要很多油~~~~~~但是炒的话就一定要多油，除了好吃，VA也能充分溶出来~！或者刨丝做成寿司的料，好吃还清爽~
果壳网副主编
你的这个搭配其实还蛮不错的，稍微改良下哈：胡萝卜一定要切得很细，如果没那么好的刀工，考虑刨成细丝。然后：1、油——葱——倒鸡蛋液——倒出2、油——姜——胡萝卜丝——盐（略微多煸炒一会）——炒好的鸡蛋——再翻炒一会——出锅跟你已经试过的很相似，但我保证，一定比你的好吃很多倍。
果壳网副主编
的话：胡萝卜也能凉拌？！硬邦邦的啊切成细丝，略微用盐杀下水，再凉拌，就很脆了。
机械专业，DIY爱好者
的话：你的这个搭配其实还蛮不错的，稍微改良下哈：胡萝卜一定要切得很细，如果没那么好的刀工，考虑刨成细丝。然后：1、油——葱——倒鸡蛋液——倒出2、油——姜——胡萝卜丝——盐（略微多煸炒一会）——炒好的鸡蛋——再翻炒一会——出锅跟你已经试过的很相似，但我保证，一定比你的好吃很多倍。好，我试试
切丝，炒鸭子的某一个器官，就是超市有卖的，晒干的，腌制的
工程热物理硕士生，DIY爱好者
路过……胡萝卜神马的怎么烧都不好吃……
Va是溶脂性维生素，所以胡萝卜需要很多油。根据这短时间的经验来看，先大火重油炒出香味，然后放水焖熟这个办法不错。
盐打在蛋液里，蛋液里放少量料酒。
机械专业，DIY爱好者
的话：盐打在蛋液里，蛋液里放少量料酒。刚听人说过，为什么要放料酒呢？
和其他蔬菜一起切丝凉拌，注意部分菜得焯水比如土豆……
胡萝卜炒之前先放在开水里煮一下口感会好点，和鸡蛋、青椒一起炒也可以啊。
的话：刚听人说过，为什么要放料酒呢？用少量料酒给鸡蛋去腥提味，并且可以溶解食盐
其实吧我个人喜欢这么炒： 少量油-&胡萝卜丝-&蛋液（少量料酒混合盐，也可以少量加些虾米）-&撒葱花-&出锅。红黄绿色彩丰富。个人觉得小葱和蛋绝配啊，姜蒜和蛋味道不搭。。
机械专业，DIY爱好者
个人觉得小葱和蛋绝配啊，姜蒜和蛋味道不搭。。确实！
可以醋溜着做，胡萝卜切丝，多放油，下锅炒熟，快出锅之前放醋和糖，这样吃起来就没有胡萝卜的怪味了~
还是喜欢生吃 放冰箱里冰一会 味道好极了
真的是嘎嘣脆哦
科普爱好者，科学松鼠会成员
切成块，和土豆一起炖牛肉，我喜欢胡萝卜和牛肉一起放，土豆按照正常的工序等牛肉烂了再放。
炖羊肉。切丝，土豆丝，肉丝，一起炒。蒸着吃。生吃，仅限于小胡萝卜或者特别水嫩的，我一般都蘸sour cream.榨汁。。。胡萝卜榨汁挺好的。
建议用来炒饭，胡萝卜在中国大多数就是一个配角的命，如果看到一道胡萝卜做主角的菜那肯定不是中国菜
平时除了拌色拉，切开直接沾酱以外，主要就是各种白水煮，炖汤了。其实胡萝卜这东西煮了以后营养容易吸收，味道也不错
(C)2016果壳网&&&&京ICP证100430号&&&&京网文[-239号&&&&新出发京零字东150005号胡萝卜的做法 怎么做胡萝卜豆芽炒肉丝
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胡萝卜的做法 怎么做胡萝卜豆芽炒肉丝
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胡萝卜的做法有哪些，怎么做胡萝卜豆芽炒肉丝好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。胡萝卜豆芽炒肉丝主料：绿豆芽400g，胡萝卜100g，瘦肉100g配料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量做法1.豆芽冲洗净，胡萝卜切丝。2.瘦猪肉切丝。3.锅内放少许油。放入肉丝炒至变色。4.在放入豆芽和胡萝卜，炒至变软。5.加盐、蚝油、胡椒粉调味。翻炒均匀就可以出锅。
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· 投稿联系：qq【胡萝卜炒瘦肉的做法】胡萝卜炒瘦肉怎么做_胡萝卜炒瘦肉的家常做法_下厨房
胡萝卜炒瘦肉
人做过这道菜
胡萝卜炒肉主料为胡萝卜和猪肉，烹饪工艺是炒。这是一道普通的家常菜，制作简单，需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。菜品特色制作简单，口感清爽，维生素含量高。胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
胡萝卜炒瘦肉的做法 &
准备好所有材料。将胡萝卜、猪瘦肉清洗干净，胡萝卜用工具刨丝，猪瘦肉切片后放油、盐、生抽、生粉拌匀，腌半小时。
开火起锅，放入适量的油，将胡萝卜倒入锅里翻炒片刻（加入少许清水），放盐炒匀，盖上锅盖放小火焖片刻（中途不时翻炒几下），再倒入猪瘦肉翻炒均匀，倒入调好的生粉水翻炒至熟，即可出锅。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。本人比较偏爱用胡萝卜煲玉米骨头汤，很好喝哦……
胡萝卜炒瘦肉的留言
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难度：掌勺(高级)
时间：10-30分钟
胡椒粉少许
水淀粉适量
胡萝卜炒肉的做法步骤
1. 将胡萝卜洗干净切成片备用，猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用，干辣椒洗干净切成段备用，没有干辣椒和用辣椒面代替，蒜苗洗干净切断备用！
2. 将姜，盐，味精，酱油，胡椒粉，水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用；
3. 架锅倒入少许菜油，等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香，还有将蒜苗也爆香，然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用;
4. 此刻将胡萝卜到入锅中爆香，最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后，便可依次放入少量盐巴，味精，酱油上色翻炒均匀后；既可出锅食用；
在炒胡萝卜的时候不能炒太旧不然胡萝卜就不香脆了，吃就是要吃胡萝卜的甜于脆！胡萝卜维生素及高，有抗衰老功效，常吃可以明目！适合中年妇女和少儿食用！
(C)本菜谱的做法由
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哈哈，炒的五花肉
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