多功能玉米面条机馒头怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-16 03:35 标签： 玉米馒头什么做
玉米面馒头
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玉米面馒头
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难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
面筋粉30克
鲜酵母小指甲盖儿那么大
玉米面馒头的做法步骤
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。
2. 醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条；
3. 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖;
4. 半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。
1、可以开始用一部分烫的玉米面，凉后再和其他玉米面一起用酵母水和匀发酵。2、也可以用冷藏发酵法，也就是和好发酵的面团密封冷藏一夜，会使吸足水份。3、最后加一点黄豆面，可使蓬松。4、和面的水，可以多一些，面团尽量软一些。
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& 玉米馒头——让玉米的营养更好的被人体吸收的做法
除玉米粒外，其它材料拌在一起，揉匀成光滑面团，盖上湿布，置温暖处静置1小时。
将发好的面团排除空气，再次揉制，加入玉米粒，揉匀，分成8份等量大小的小面团。
将面团揉成小圆球，放在玉米叶上，入锅蒸20分钟即可。
玉米中含有丰富的烟酸，又叫尼克酸，对人体非常有利。能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常运作。人体如果缺乏烟酸，可能引起精神上的幻视幻听，消化上的口角炎、腹泻等。如果在做玉米面食和煮玉米的时候放些小苏打，烟酸就能释放出一半左右，同时，小苏打还能帮助保留玉米中的维生素B。
因为我们一般不是以玉米为主食，所以也不会出现烟酸缺乏症。但是，加了一个小步骤，就能让玉米的营养被我们更好的吸收，又何乐而不为呢？
1.入锅蒸制时间依面团大小而有所不同。
2.用玉米叶垫底，既防止面团粘盘，有可以增加馒头的清香。
3.因为加了小苏打的缘故，馒头有点开花~
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碗中加小半碗温水（不烫手为宜）将安琪酵母粉适量加入温水溶化
玉米面和面粉加进盆中，将酵母水倒入面粉，少量白糖溶入温水后也倒入面粉，用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，做到三光。
面粉发酵至两倍大（夏天需要1-3小时 冬天需要一晚上），将面粉揉匀至无气泡
取出一块面团，揉成长条状，再用刀切出馒头状，也可做成自己喜欢的形状
将切好的馒头放置蒸格静置20分钟
将馒头放上蒸锅，大火水开后中火蒸15-20分钟，关火后等5分钟再揭锅，香喷喷的玉米馒头就ok啦！
来源:/n/1677.html
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制作玉米白面馒头的准备材料
制作玉米白面馒头过程的步骤
1.干酵母撒在盆里。
2.加入适量温水，约20ml。把酵母融化。
3.把白面和玉米面加入盆中。
4.加入白糖。
5.用适量清水合成面团后，用食品袋把盆套上，醒面。
6.1.5小时后面就醒好了。
7.放在案板上揉匀。
8.分成小剂子。
9.一个个揉成馒头的形状。
10.放入蒸锅，醒20分钟。开火蒸。
11.水开蒸20分钟后，即可。
玉米的营养价值
1.玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。
2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素e较多。
4.可降低人体胆固醇。
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刚刚做了，口感很好！谢谢了！
58.23.36.*
这样可以吗...？
快乐豆儿33
这个好.一定会做好了很好吃的.
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