怎样做长兴小馄饨上海滩十碗最好吃馄饨

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-16 18:08 标签： 上海最好吃的馄饨
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胡萝卜；玉米；黑木耳；肉末；葱花；鸡蛋；
料酒；盐；糖；
小馄饨是最适合小朋友吃的，个小，小朋友可以一口一个。
肉馅小馄饨做法和步骤1汤料：胡萝卜，玉米，黑木耳（玉米要选嫩些的，我家这根有些老），胡萝卜洗净切片后，用饼干模刻出小孩子喜欢的形状，玉米掰成粒，黑木耳用冷水泡发后去蒂撕成小块洗净备用；2肉末加葱花，鸡蛋，料酒，盐，糖等搅拌上劲（肉末可以在菜场加工，也可以自己回来剁，自己剁的更干净放心）用面条机压成大块的皮子，再切成小馄饨皮。（建议用饺子粉做，普通面粉也可以。做法也可参照饺子皮。小馄饨皮比较薄，面条机压的时候，最后一次要用6档。)
小馄饨包上肉馅，皮四周沾点水，一捏即可。形状随意，只要不散；3冷水加姜片煮开，加入胡萝卜，玉米，黑木耳煮开加盐和糖调味后，再转中小火稍煮一会，等蔬菜煮的比较软烂的时候，倒入小馄饨，大火煮至浮起即可关火，出锅时淋上香油，也可撒些葱花。4小馄饨是最适合小朋友吃的，个小，小朋友可以一口一个。5家里有小朋友的，平时可以多包些小馄饨放冰箱的冷藏。6想吃的时候就可以拿来煮，可以当点心，也可以当正餐！小馄饨的馅也可以换成菜馅或其他小朋友喜欢的！肉馅小馄饨饮食特点肉馅小馄饨饮食禁忌&&&&无
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申夜食堂｜下次吃小馄饨就这么做！
摘自公众号：发布时间： 5:54:56
步骤一（准备）：剁好肉馅，虾肉挑去肠线冲洗干净并沥干水分，用盐、白胡椒粉、腌制一下，肉馅放生抽、料酒、葱姜末、香油、糖、盐、鸡粉、淀粉、少许水朝一个方向搅打粘稠，加入一半剁粒的虾仁和一半整个的虾仁混合均匀； 步骤二：可以包了，云吞皮是城市超市买的，很Q弹，口感也不错； 步骤三：一个云吞放一个整虾仁还有剁的虾仁粒，是不是料很足啊。 步骤四：下过煮，汤料根据自己喜欢，我放了葱花 、香菜、虾皮、香油、白胡椒粉、盐、生抽、榨菜末。 步骤五：看这一个个饱满的，满口的虾仁，太鲜美了。
微信号：dashenw

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