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如何用面包机和面?我准备买个面包机,因为平时也喜欢做馒头,听说也可以用面包机和面的,可是不知具体怎么操作,
面包机上一般有和面和发面档.如果做馒头,需要发面 就把面粉和水,酵母放进去,按发面就可以了,1小时50分钟后就发好了,面包机会提醒了,然后出来整型就可以蒸了,我蒸过好几次全麦的,好吃.如果不需要发面的,就用和面键.建议之前先上网研究一下所要做的面食需要不需要发面,用冷水和面还是温水,软一点好还是硬一点好.如果不知道改加多少水可以先少放点,然后再慢慢往里加,一般十分钟后应该是个成型的面团了,再看软硬度是否适合想要的面食.最后,酵母要放在面粉上面,和水隔开.另外,面包机揉的面很好,我用的ACA的,如果不爱吃面包,但但为了揉面,现在市面上有和面机,不过那个不能发面的.
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面包机做馒头的方法是什么
机当然是用来做面包的,其实大多数的中国家庭一样,还是更喜欢吃中式的面食。 所以就想拿面包机试着做了做基础的白,但应该怎么做,才能做出美味的馒头呢?面包机真的能做馒头吗?其实真的可以做馒头,面包机做馒头的方法是什么呢?让我们通过下文来了解做馒头的步骤吧。
1.称量好面粉,酵母,水和白糖。
2.将水,面粉和酵母按先后次序倒入面包桶。
3.将面包桶放置在面包机中。我这种是卡扣式的,直接使劲往下按,面包桶就紧紧卡在机器里了。
4.面包机开电源,选择程序7,生面团档,时间是1:30。
5.面包机开始老老实实的工作了。
6.时间到,发酵结束。
7.面团取出,加适量干面粉揉匀。
8.面团擀成方型薄片。
9.将圆柱形切开。
10.将圆柱形面条切开。两头的我做了两个卷。
11.将馒头生坯放入涂了油的蒸格中。
12.蒸锅中加热水,放入馒头生坯进行二次醒发,因为气温还比较低,这个过程有40分钟。醒好的馒头生坯比开始大,轻轻按下会有凹陷不反弹。
13.蒸锅接电源,待有热气冒出后,蒸10分钟,然后关电源,将馒头焖5到10分钟,就可以开盖食用了。
面包机做馒头的方法是什么?想必您已经知道怎么用面包机做馒头了吧。是不是很惊讶,想吃自己家做的馒头,赶快行动吧。用面包机做馒头还有个小技巧,一测和面:馒头吃起来劲道二测发酵:发酵时间和温度由程序设定,很精准,很省时
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有台面包机就可以做的馒头
人做过这道菜
我做过吐司,烤过蛋糕,烤过饼干,煎过牛排,炒过各种家常菜,我应该算会煮菜的人,但是馒头(南方人跟北方人对馒头的理解有很大差异,我按照普通话,里面没馅儿的叫馒头),实在不敢挑战。昨天爹说想吃,我只能按照平时做吐司的方法姑且一试,尼玛竟然成功了,好得不得了,吓死自己了!!!原来馒头挺简单,关键得有面包机
有台面包机就可以做的馒头的做法 &
所有配料放进面包机,湿的在下面,干的在上面,酵母在最上面。牛奶先放100克,如果太干再一点点加,边上备点儿面粉,如果太湿了也可以加面粉
开启揉面模式,跟吐司一样,揉成光洁的面团,太干了话加点牛奶,太湿的话加点面粉,总之到光洁的面团
关电源,注意关电源,不需要面包机的发酵功能。借助面包机刚才的温度自然发酵,夏天只要1个小时左右即可,当然我是说常温!空调开得跟冰箱一样的话,建议用面包机的发酵功能,或者放烤箱里,45度发酵40分钟。让面团变大,比原来大一杯就可以了
操作台上先弄点干面粉,稍微多一些,一小碗好了,然后把面团拿出来,可能很粘很粘,没关系,少量多次的加干面粉让面团不粘,变成光洁的面团,有点耐心哦
然然后切成一块块的,揉圆球,放蒸架上,醒半个小时。蒸锅里水烧开,放进去蒸,7-8分钟,就可以啦
牛奶可以换成南瓜泥,紫薯泥,红枣泥,等等!
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润唐馒头面包机做馒头的方法
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