所有鱼的鱼鳞都鱼鳞能吃吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-18 11:04 标签： 鱼鳞能吃吗?
鱼鳞的主要成分是什么.可以食用吗?所有的鱼鳞都可以使用吗?
粗蛋白、磷脂、不饱和脂肪酸、DHA和EPA、胶原蛋白、氨基酸,还含有较为丰富的矿物元素
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码按主要食材
您当前的位置：
& 带鱼要去鳞吗 带鱼的银鳞可以吃吗
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，如果侵犯了您的版权，请联系我们，本站将在3个工作日内删除。
食疗养生推荐资讯
当季食材推荐
微信公众号百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入当前位置： >
你知道带鱼的鱼鳞可以吃吗？
现在很多的朋友都很爱吃鱼，尤其是带鱼。最近在网上看到说，带鱼的鱼鳞可以吃?这是真的么?会不会影响到健康啊?带鱼比较腥气，主要就是鱼鳞，去鱼鳞烹制，腥味会减轻不少。鱼鳞其实是能吃的，大多数鱼鳞的主要成分是胶原蛋白和钙质，同时还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病的功效。至于烹制带鱼到底要不要去鳞，答案是都可以。下面就让健康饮食专家给我们大家详细的介绍一下。
健康饮食专家介绍说，不少的朋友会发现，带鱼的鳞很细，和鱼体粘得又较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。下面就教大家一个巧洗带鱼的小窍门：
把带鱼放在温水里、用刷子或者钢丝球一刷就OK了，这主要是温水会对带鱼鱼鳞上的油脂起软化作用。
有道小众的菜肴叫鱼鳞冻，就是把刮下的鱼鳞(草鱼、鲤鱼都可以)淘净，放入适当的温水，加入八角、花椒、黄酒等佐料，文火慢熬，待鱼鳞融化成乳状，捞去佐料，把剩下的胶质放进冰箱凝固成块，然后切片，鱼鳞冻晶莹剔透，柔嫩细腻，是佐酒佳肴。
至于带鱼的鱼鳞就更特别了。健康饮食专家指出，带鱼鳞的主要成分叫硫代鸟嘌呤，是种营养价值较高的优质脂肪，对人体有保健作用，可以增加皮肤弹性，对心脑血管有很好的保护作用，能预防高血压和抗癌。
通过健康饮食专家的详细介绍，大家对于带鱼是否有了更多的了解呢?原来鱼鳞也可以吃，而且营养也不错哦，对皮肤也好。提醒广大网友们，下次吃鱼的时候，可以试试吃带鱼鱼鳞了。.
相关文章：
向医生咨询相关问题
有问题向医生咨询,百万医生在线解决您的健康问题。
大家都在搜：
健康加油站

我要回帖

更多关于 鱼鳞能吃吗? 的文章

 

随机推荐