哈尔滨红肠怎么炒好吃能直接吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-24 16:22 标签： 哈尔滨红肠哪家好吃
有想吃哈尔滨红肠的人吗？
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有想吃哈尔滨红肠的人吗？
&&&&本周六回哈尔滨考试，周日回来&，甚是思念哈尔滨的红肠，看看有没有人也和我一样，可少量代购！有意者跟贴详谈。&&因为现在金融危机，价格肯定也上涨了，而且红肠全部是肉，还是很沉的，以我以前的估计，散装红肠25元左右一斤；&儿童肠27元左右；红肠和儿童肠的区别就是儿童肠是纯瘦肉的，而红肠有少许肥肉。&基本上就是这个价钱，分购买的商店不同价钱有一定幅度。塑封加一元。
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/index.asp大家可以到网上查询～
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我想要一些.请问是否可以在滨河路福田体育公园站这边取?或者在上沙公交站取?
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想要,怎么取啊,悄我
bobbiechen
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哪里取啊，老公是东北的，喜欢吃
bobbiechen
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深圳没卖的吧，双汇出的红肠好难吃，还是哈尔滨卖的不错
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想要，悄个可以取货的地方，要看下方便不？&
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mm们，我都悄了啊～
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（论坛广告业务）[导读]灌肠是人们喜欢食用的肉食品之一，其特点是配料中不加酱油而多加淀粉，主料除猪肉外，一般还混有牛肉。哈尔滨红肠就是颇受欢迎的一种，在国外也亨有盛誉。其配料与制作方法分述如下：
1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔
灌肠是人们喜欢食用的肉食品之一，其特点是配料中不加酱油而多加淀粉，主料除猪肉外，一般还混有牛肉。哈尔滨就是颇受欢迎的一种，在国外也亨有盛誉。其配料与制作方法分述如下：
1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5&6厘米，厚2厘米的肉块。
2、配料：（按瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉计算）：淀粉20斤，蒜0.6斤，黑胡椒粉0.2斤，清盐5&6斤，硝石为料肉重量的1/2。
　　3、腌渍及制馅：用盐、硝石与肥瘦肉块混合搅拌均匀，在3&4℃的低温下腌渍2&3天，将腌渍后的瘦肉用直径2&3毫米筛板绞肉机绞碎，再将碎肉用刀重剁一次（馅肉温度 不能超过10℃）。将腌渍好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。将料肉与蒜、黑胡椒粉混合搅拌均匀。先将牛肉馅用适量冷水充分混合搅拌5&6分钟，再将配料和*肉馅用清水将淀粉溶解，加入已有配料的肉馅中，最后加入肥肉丁搅拌2&3分钟。
　4、灌肠及烘烤：将牛小肠或猪小肠衣漂洗干净，按灌制的要求进行灌制。选择树脂少的柞木、椴木、桦木、榆木或作为烘烤燃料。先将木柴交叉摆在炉内引火燃烧，待炉内温度达到60&70℃时进行烘烤，炉内灌肠的下端应距火；置60厘米以上，每烤5&10分钟，将炉内灌肠里外上下调换位置，炉内温度应经常保持65&85℃，烘烤25&40分钟后，肠衣呈半透明状，表皮干燥，肠衣表面和肠头无油脂流出时即烤好。
　5、煮制及熏烟：水温在85&90℃时下锅，温度保持在78&84℃之间，煮好的灌肠在35&40℃的熏烟室内熏制12小时即为成品。
红肠保质期是多久？
通常情况下，红肠的保质期是很长的，因为它本身就是属于风干产品了。如果是那种没有抽成真空的包装那就是不能保存多久了。购买的时候也要注意这一点，购买了放到家里也要注意在低温处储存尤为最佳。当然如果如果破了也不是适合去保存的。低温真空储存可以在3个月内，如果是一般环境建议在一周内食用。
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哈尔滨红肠如何吃?多介绍几种吃法.
可以肯定的是：直接吃比加工了吃的效果好。
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快 有想学习熟食制作技术配方的请联系我QQ 电话
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红肠制作技术配方
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这种吃法又简单又好,不错啊!!!!
加入红肠碎末炒。
3　红肠切片摆冷盘
4　整个红肠、榨菜条、新出炉的面包、啤酒一样一口直接咬，真正的自助餐，俄罗斯吃法
第四种是最好的吃法。
谢谢您提供这么多方法,太好了!
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
可以肯定的是：直接吃比加工了吃的效果好。
哈尔滨红肠，
哈尔滨啤酒
德莫里炖鱼
动力区有一家炖猪手很好吃。
秋林格瓦斯面包汽水，俄罗斯巧克力，火鸡腿，榛蘑，一定要去中俄店里，好多好多俄罗斯特色产品都可以带回去
红肠选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、兔肉或其它肉类），肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。
每天睡前口服2粒
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