正宗原味正宗提拉米苏苏的奶油是什么颜色的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-25 20:29 标签： 提拉米苏奶油
广告合作 QQ/微信：提拉米苏介绍：作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。提拉米苏特点：提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司；吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配；大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯的奶油黄上洒满可可粉，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻舀一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。本店郑重承诺所有商品均由俄罗斯进口商品，信誉保障！全新迷你版提拉米苏来到了你身边给那些觉得8寸米苏一次吃不完，又不便于存放的朋友们每只迷你米苏规格为14cm（约月饼大小）每只售价8元三种口味：果仁，巧克力，原味正宗俄罗斯提拉米苏(绝对纯俄罗斯进口，海关文件手续齐全，假一赔万）下面是经典8寸提拉米苏▲全新果仁口味▲全新椰蓉口味▲原味提拉米苏如果你想每个口味都能吃到，那么我们还有酱紫滴??四拼口味：一份米苏，四种口味，满足你味蕾的不同需求，贴心为你，源于专业！俄之恋--黄油提拉米苏500克俄罗斯进口提拉米苏原味果仁巧克力到底哪款是你的最爱？？亲爱的米苏粉er们，想品尝全新又正宗的俄罗斯提拉米苏就和我联系吧~~记住我们的接头暗号：微信： 电话：免费送货上门哦更多特色小零食请在【饿了么】上搜索【华特商城】满50减9.满100减20
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> 这才是最正宗的提拉米苏
这才是最正宗的提拉米苏
喝着浓郁的咖啡搭配上柔滑不腻口的提拉米苏，当这样的美好下午茶被合二为一时，
要女孩们如何错过它！提拉米苏绝对是一种“邪恶”的美食产物，而对抗“邪恶食物”的
方法相当残酷，那就是大口大口将它们吃下肚，才能缓解味蕾的尖叫！
　　提拉米苏（Tiramisú）起源地是意大利，语义是“带我走”，提拉米苏的故事网上一
抓一大把，真真假假也无关紧要了，今天小编拿到了意大利人奉上的纯正“提拉米苏”配
方，来校验一下你手里的配方是否原汁原味吧！
　　配方：
　　手指饼干：400克
　　马士卡邦尼乳酪：500克
　　细砂糖：135克
　　鸡蛋：6个（分离蛋白和蛋黄）
　　浓缩咖啡液：520克
　　高脂可可粉：适量（装饰表面用）
　　制作方法：
　　1、蛋黄与60克细砂糖用搅拌器搅打至光滑细腻（蛋黄发白，细砂糖融化）；
　　2、加入马士卡邦尼乳酪（mascarpone），轻轻拌匀；
　　3、蛋白与60克细砂糖打发；
　　4、将步骤1的蛋黄逐渐加入到蛋白中轻轻拌匀，直至完全混合均匀，这里需要你有一
点耐心，因为这一步的奶油状态决定了你的提拉米苏最终口感；
　　5、咖啡最好是刚刚煮好的，倒入盆中或平底锅中并加入剩余的15克细砂糖（如果你
用的是含糖的速溶咖啡，那么这15克糖你就可以省下了），将手指饼干浸入咖啡液中，让
它充分吸收咖啡，然后铺在模具的底层，接着倒入一半量的马士卡邦尼乳酪，再继续铺一
层咖啡手指饼，再倒入另一半量的马士卡邦尼乳酪，撒上高脂可可粉；
　　6、放入冰箱冷藏2小时，如果你不急着吃的话，隔夜后味道会更好的。
　　Ps：额外提醒，尽量不要用海绵蛋糕或戚风蛋糕去替代手指饼干，那样做出来的提拉
米苏会很腻。
　　如果你觉得这个意大利正宗配方稍苦了一些，那么还有一种常见的做法是在上述配方
的咖啡液中添加100克的咖啡酒，味道会更香醇。
　　最正宗的提拉米苏配方都给你了，拿走不谢哦
联 系 人：哈新东方
联系电话：
联系地址：哈尔滨市道外区先锋路253号提拉米苏，你的淡奶油去哪里了？_提拉米苏_随口一说的日志-美食天下
早早就抄下了提拉米苏的制作步骤，今天朋友请我去面包房吃早饭，鄙视我想吃甜品，考虑到那家的面包好吃，所以就忍下了，中午回家做了提拉米苏。做完以后才发现……这款方子木有淡奶油，当时还想，完了，白做了吧，可是没想到成品还是软爽水腻，酒香醇厚。因为我一个人住，所以没人给我照相，总是需要擦干净手才能拿手机，所以图片的步骤不全，各位多见谅。（本日志内照片均由本人拍摄，请勿擅自转载！谢谢！）材料：马斯卡彭奶酪250g，吉利丁片1片，蛋黄2个+白糖20g，蛋清2个+白糖25g，手指饼干根据情况，我忘了我用几个了，三合一速溶咖啡半包，温水20g，朗姆酒6g（6寸的量，8寸的话各材料翻倍）主要工具：手动打蛋器，电动打蛋器，电子称，干净无油器皿。1，材料、工具：2，吉利丁片用凉白开泡软，马斯卡彭温室软化，蛋清蛋黄分别加糖。蛋清里不应该一下子加糖，当时脑袋不知道想什么呢，应该是在打发的时候分2-3次加糖。而且我明明记得拍了打发蛋清的照片，可是找不到了。现在打发蛋清~要接近硬性发泡。3，蛋黄加糖隔热水不定的手动搅拌，至蛋黄浓稠发白，但是水不可以烧开，防止蛋黄烫出蛋花来。吉利丁片泡软后将水挤干净，加入蛋黄糊中。此时的蛋黄糊扔在温水中。4，将马斯卡彭倒入蛋黄糊中拌匀。5，将混合滑顺的蛋黄糊倒入打发好的蛋清中，翻拌均匀。6，温水化开速溶咖啡，倒入朗姆酒7，手指饼干根据模具大小或掰开或整个放入，我用的是杯子，所以掰开了，小毛刷蘸咖啡酒液刷在手指饼干上。8，倒入芝士糊9，芝士糊倒入碗内，蹲几下把气泡震出来，冷藏4小时后撒上可可粉。10，惨不忍睹的成品，可可粉筛成皇帝他妈了，一勺子挖下去可可粉跟着落下去了，可惜我横切面的手指饼干……味道倒是不错，尤其是口感，水水嫩嫩，顺顺滑滑，我以为是跟慕斯的蓬松一样，勺子挖下去的时候会有撕裂海绵一样的声音，这个没有，也没有因为水嫩软滑就湿塔塔软趴趴。由于手指饼干有空气，所以可以现在碗底倒一层芝士糊，放入手指饼干后再倒一点芝士糊，放冰箱冷冻一下，再拿出来继续倒芝士糊，这样手指饼干就不会趁着冷藏的时候偷偷浮到上层导致层面不均匀了。大家都来试试吧！！真的好吃~~&
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