香菇根能每天生吃一根胡萝卜吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-27 10:54 标签： 香菇能生吃吗
>&香菇的根可以吃吗
很多人吃香菇的时候会把香菇根去除，香菇的根可以吃吗，成了很多人的疑问，其实香菇作为我国传统的古老的食用菌种，香菇的根是可以食用的，而且可以做成很多的菜肴，香菇根为什么可以吃？常见做法又有哪些呢？一起来了解一下吧！
为什么香菇根可以吃
香菇是一种可食用菌，香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的，它的营养价值不变，与香菇盖是一样的，制作出来的味道与香菇相同，平时在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，仅仅是为了摆盘的好看，日常生活中，在自己家里为了不浪费，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比较老的香菇根可以不要食用，将嫩的部分撕下来是可以吃的，炒出来很有嚼劲。
吃香菇根有什么好处
香菇根是香菇的一部分，因此营养价值，性味归经与香菇盖是一样的，适量吃香菇根可以促进肠胃蠕动，促进排便，利肝益胃，可为机体补充多种营养素，增加机体免疫力，益智健脑，是非常不错的营养食物。
香菇根的食用方法
手撕香菇根
香菇根洗净撕条，放入碗内撒少量食盐，然后加入生抽拌匀，撒辣椒粉与孜然粉搅拌均匀，最后放入色拉油和香菜拌匀。最后将腌制好的香菇根摊开放如大盘，在微波炉内叮三分钟可去除。
功效：香菇中有丰富的维生素B群，维生素B1,B2等B族元素对于改善溢脂性皮炎等有很大的帮助，食用香菇对于预防皮肤炎症和粘膜有一定的功效。
红烧香菇根
香菇根洗净后撕成丝状，姜切片，锅内放入油后，加入姜片爆炒出香味，放入香菇根丝，翻炒放入红烧汁和水，搅拌均匀后小火焖十分钟，待其收汁后即可起锅食用。
功效:香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
绝味香菇丝
将买回来的香菇根撕成丝晒干，在做之前水洗香菇丝，并沥干水分，准备好豆豉，花生，洋葱，调味品等原料：锅中倒入大量食用油加入腊肉和洋葱爆炒出香，放入豆豉后翻炒，慢慢放入香菇根，待油全部吸到香菇跟里面后倒入蚝油，在保持小火，加入五香粉，花椒粉，食盐等调料，最后再放入芝麻跟花生；关火，加入少许味精，即成。
功效：香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效。
香菇根炒西兰花
备好香菇根，将其撕成条状，洗干净西兰花，放入食用油，将香菇根与西兰花放入锅中翻炒3到5分钟，加入食盐，辣椒粉，翻炒几下即可出锅。
功效：西兰花中含有抗氧和抗癌的微量元素，香菇也有相同的营养价值，两者一起食用可以延缓衰老，减少癌症的发病几率。
相关问答推荐
大家都在搜历史上的今天
2016年立冬是11月7日07:47:38，作为二十四节气中第19个节气，立冬也是中国传统节日之一，天气网立冬节气专题将为您介绍立冬习俗，立冬养生，以及立冬气候农事等常识。
一年一度的圣诞节即将来临，你们计划好要去哪儿旅游了吗?趁着圣诞节还没到来，赶紧准备好你的圣诞出行计划吧!说到这儿，那么2016圣诞节去哪里旅游好呢?天气小编整理了【圣诞节去哪里旅游好】，详细介绍了圣诞节欧洲旅游、2016圣诞旅游好去处。
签证（visa），是一个国家的主权机关在本国或外国公民所持的护照或其他旅行证件上的签注、盖印，以表示允许其出入本国国境或者经过国境的手续.天气小编整理了【2016签证办理流程】，详细介绍了各国签证办理流程。
天气常识 &
& 香菇跟什么不能一起吃 香菇的食用功效及作用
香菇跟什么不能一起吃 香菇的食用功效及作用
　　香菇有着很奇特的香味，加香菇烹饪的菜肴常常会十分鲜美可口，而且香菇含有很高的营养价值，堪称与鲍鱼的营养价值差不多，由此可见香菇的营养是多么的丰富，有助于我们人体的健康，可是你知道香菇和什么不能一起吃吗?今天小编，就来为您解决这一问题，顺便为您介绍香菇食的香菇的食用功效及作用。
　　香菇的食用功效及作用
　　香菇含有人体中所需的8种氨基酸中的7种，并且菌体细胞液营养丰富，易于被人体吸收，其防癌、抗癌作用非常强。另外，香菇含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇的具体食用作用，小编接下来为您详细分析。
　　1、聪耳益智，老少皆宜。
　　香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
　　2、护肝抗癌，疗效肯定。
　　香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
　　3、长骨润肤，美容佳品。
　　香菇中的有效成分麦角甾醇，若经光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤红润而更富有弹性。
　　4、健胃助食，补而不腻。
　　现代药理研究表明，香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育。
　　香菇跟什么不能一起吃
　　胡萝卜
　　香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低，造成营养的损失。
　　香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
　　香菇与螃蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和螃蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
　　以上对于香菇跟什么不能一起吃，以及香菇的食用功效及作用的介绍，小编在这里已经介绍得十分详细了，希望大家在日常生活中能尽量去避免这些注意事项。
　　相关阅读推荐
扫描微信二维码，关注天气网微信（tianqi555），每日城市天气，气温变化，空气质量，生活养生资讯早知道！
关注天气网微信（微信号tianqi555）
关注北京天气：
上一篇：下一篇：
关于“”“”的消息：
天气与生活
万年历资讯
天气网 神秘的初雪伴着熟睡的岛城，悄然而至。22日是一年中的小雪...
元旦三天小长假就快到了，爱旅行的朋友们，你们有没有准备好自己的出...
导语：小雪封地，大雪封河。&小雪&是二十...
导语：地震就是地球表层的快速振动，因此在古代又称为地动。地震是地...
导语：临近年底了，许多的4s店里的车子都会有折扣价，这时候去买车...
春运期间，人们都选择回家团聚，火车票紧俏有的人甚至买不到春节前的...·····
趣味气象知识推荐
24小时热榜
天气资讯：
天气常识：
天气百科：
天气专题/热门标签
出行工具箱手撕香菇根的做法_手撕香菇根的家常做法_正宗手撕香菇根怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >手撕香菇根的做法手撕香菇根补钙铁锌硒　瘦身减肥　
香菇根(也就是香菇脚)150g；香菜碎一点点；
生抽2茶匙（10ml）；盐一小撮；孜然粉1.5小勺（约2g）；辣椒粉1小勺（约2g）；色拉油2茶匙（10ml）；
手撕香菇根，吃到嘴里又香又有嚼劲，丝丝入味，嚼着嚼着，还能吃出类似肉干的味道，让你的手不由自主的伸过去，越吃越想吃！
手撕香菇根做法和步骤1平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。取一根香菇根，用刀拍松。2然后顺着纹路撕开成小条；把所有的香菇根都处理好。先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。3最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀；取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀；将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）4小贴士：1. 香菇根清洗后记得一定要逐个用手攥干水份,或者用厨房纸巾吸干表面水份,水份太多会需要更长的时间来烹饪这道小零食。2. 调味的顺序是：盐－－生抽－－孜然粉+辣椒粉－－色拉油，别颠倒了，特别是油一定要最后加，否则味道无法渗透到里面。调味料加入后一定要拌匀，甚至可以用手来抓一抓，让味道都吃进香菇根里面去。3. 微波叮的时间这里只供参考，因为微波炉功率有大小，每个人喜欢的干爽程度也不一样。（我家微波炉750W的）。4. 我这里用的是新鲜香菇的香菇根，也可以用干香菇的香菇根，事先泡发好再做。5完全是变废为宝的一个实践，用做香菇菜时取下来的香菇根，做一道完全无负担又巨好味的健康小吃。6看电视、休闲、下午茶时都可以把它当成小零食，你甚至可以用它来配白粥。混合调料独特的香味加上香菇根本身的鲜味，使得这个微波炉版的手撕香菇根，吃到嘴里又香又有嚼劲，丝丝入味，嚼着嚼着，还能吃出类似肉干的味道，让你的手不由自主的伸过去，越吃越想吃！手撕香菇根饮食特点手撕香菇根饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----

我要回帖

更多关于 香菇能生吃吗 的文章

 

随机推荐