青椒有一种腥味怎么腌制青椒除

炒猪头肉去腥小窍门
一般来说,想要去除掉猪头肉的腥味可以在腌制的时候加入适量的料酒,没有料酒的话也可以加白酒。如果是用青椒来炒猪头肉,那么炒时不要放姜,而最好是放蒜。如果不喜欢酒味或者蒜味的话可以用白糖、生粉和盐来腌制猪肉,腌制完后在冰箱中冷藏10分钟。还有一种方法就是,妈友们可以买一个鲜柠檬,然后把鲜柠檬带着皮切成薄片,取一两片用来爆香,而且这种做法配合上腌制猪头肉的糖,会使整道菜有一丝清爽的酸甜感,如果喜欢这种口味的妈友们不妨试一下哦。
选择食物分类
五谷杂粮补品干果豆/乳/奶制品零食/小吃饮品/饮料调味品水产品/海鲜水果肉禽蛋/野味蔬菜/食用菌食物加工篇草药
选择适用人群
妈妈都在讨论
妈妈都在问
客户端下载海鲜如何去掉腥味?3个小技巧帮你彻底去除-百家号
摘要:海鲜的营养价值非常之高,可是一股腥味的海鲜却让人难以下口,如何去除海鲜腥味呢?下面小编就教各位一些方法。烧鱼:不要早放姜做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明,当鱼体浸
海鲜的营养价值非常之高,可是一股腥味的海鲜却让人难以下口,如何去除海鲜腥味呢?下面小编就教各位一些方法。烧鱼:不要早放姜做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明,当鱼体浸出液的PH值为5~6时,放姜去腥效果最好。如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时,最好先加热稍煮一会儿,等到鱼的蛋白质凝固了,再放姜,即可达到除腥的目的。面粉:除去油腥味把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火,抓一把面撒入热油中,面粉受热后糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味。湿淀粉:除去油腥味把炸过鱼的油烧热,经葱、姜、花椒去腥味后,再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内,淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的淀粉泡即可。公众号:hsmgwy
海尚牧歌物业将全力打造成呼伦贝尔市最值得信赖和最值得尊重的物业管理服务企业,赢得业主的信任与忠诚。
相关作者文章
感谢您阅读生活宝典:42个超实用的生活小妙招 ,本文由网友投稿产生,如果侵犯了您的相关权益,请联系管理员。

我要回帖

更多关于 青辣椒怎么腌制好吃 的文章

 

随机推荐