千张炒什么和什么炒?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-04 13:05 标签： 千张炒肉丝
千张的做法大全_千张的家常做法_千张怎么做好吃【心食谱】
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千张不能与哪些食物一起吃
千张不能与哪些食物一起吃
【性质】凉
【五味】甘
【热量】265.00大卡(千焦)/100克
【功效】祛脂降压,壮骨
【千张是什么】 千张(thin sheets of bean curd)。我国北方称为豆腐皮。豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
【适宜疾病】 家族性高胆固醇血症
老年人骨质疏松
老年人先天性心血管疾病
小儿肥胖通气不良综合征
蛋白质-能量营养不良
【适宜症状】 血管硬化
营养不良性水肿
女性型肥胖
食物的性质
食物的味道
千张的食疗价值
1. 豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张与什么菜吃了会导致食物中毒
你好，千张在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方叫它为豆腐皮。这是一种特殊的豆制食品，即是一种薄的豆腐干片，即它的本质就是豆制品，同豆腐。与其相克的食物是蜂蜜：千张+蜂蜜：有损听力，腹泻。同理蜂蜜+豆腐干：有损听力，腹泻，蜂蜜+豆腐：易导致腹泻。也就是说蜂蜜不宜与豆制品同食。
千张和白萝卜能一起吃吗
宜搭：带鱼、白萝卜
相克：蜂蜜
宜搭：豆腐丝、千张、紫菜
相克：何首乌、胡萝卜、猪腰
功效：增强免疫力、促消化、
千张与什么菜吃了会导致食物中毒
你好，千张是豆质品，也叫豆干片儿，不能与蜂蜜同食，会导致胃肠不适，以及腹泻的。总的来说，豆制品建议一般都不要与蜂蜜同食。
怎么做千张才好吃
千张是一种豆制品。最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜来搭配使用。下面就介绍怎么做千张才好吃。
原料：千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱
1、把千张和青椒切丝
2、猪瘦肉切丝（稍冻下比较好切），加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。
3、倒出250g:1g的食用碱，将食用碱放入碗中并倒入开水，搅匀后放入千张浸泡5分钟。
4、捞起千张后，再冲洗两遍，沥水
5、锅热油热后，倒入肉丝，快速划散，变色后即可盛出
6、不用再入油，剪入干辣椒段、花椒，炸出香味
7、放入青椒、千张丝翻炒1分钟后，加入豆瓣酱，生抽炒均匀
8、倒入肉丝后，加少许盐，翻炒均匀即可
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水芹炒千张
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〖水芹炒〗
准备材料：
水芹菜250克、（鲜豆皮）两张、青椒1个、小红椒1个（）
油适量、盐少许、生抽1匙
1、水芹菜去老根部分，洗净切段，千张切细丝，青椒、红椒分别切丝待用。
2、炒锅放油烧热，下青椒丝、红椒丝炒软后，下水芹菜和千张丝翻炒。
3、略加盐和生抽调味，炒到水芹菜断生即可关火出锅。
1、可略加一些增加香味。
2、也用代替千张丝。
水芹菜有许多食疗：清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿之功，并有明显的降压、镇静和抗惊厥的作用。因环境原因，也不需要上肥，是非常的绿色无公害蔬菜。
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