火锅底料都有什么张亮麻辣烫口味主料的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-07 01:21 标签： 最喜欢的火锅口味
你吃过最好吃的袋装火锅底料是什么牌子的什么味道？
你吃过最好吃的袋装火锅底料是什么牌子的什么味道？
你们这些答案弱爆了，明天哥收集点图片给你们看看今天收集了几张图，来给你们讲解一下南派火锅，顺便黑黑我讨厌的两个底料。首先说明一下，我只介绍南派火锅，北派火锅吃的不多，只试过一个，结果还过敏。本人地道的重庆人，吃辣的时候口味略重，吃啥火锅底料都要额外放很多花椒辣椒，不然都觉得不够味。所以我不辣，并不代表你吃着不辣。第一个，红九九点评，卤香十足，色泽红润，不辣，底料磨得很细，后续味道一般。添加剂很少，从红九九的配料表可以看出加的除了必备的那啥核苷酸二钠没有其余的添加剂。配料表见下图同时，红九九也是我最看不起的的牌子，原因是13年央视曝光的江苏特大制贩“地沟油”案（现在用红九九，地沟油做关键词根本搜不出任何东西，百度和soso都没有结果，屁股擦的很干净嘛，只能用江苏特大制贩“地沟油”案才搜得出来）。说老实话，这事出了就出了呗，因为采购大家都懂，很有可能是采购收了回扣的个人行为而已。我也不会怪罪到你整个品牌上，对吧。可是，我为啥会因为这事看不起年销售7个多亿的红九九呢？很简单，地沟油曝光后，红九九没降价反而一件涨了20多块钱。问题就出在这了，按说红九九出了丑闻，还被央视曝光，你怎么也应该降价搞促销，对吧？怎么还涨了呢？我想，只能说明，红九九以前之所以能那么低价，是因为一直使用的地沟油。所以我看见红九九说啥质量是关键我都觉得搞笑。另外山寨货很多。第二个，重口味的人士最爱的桥头火锅底料，号称宣统年间的火锅店，可惜我在重庆一家它的火锅店都没注意到，只看到过火锅底料。重口味的人群基本都喜欢它。点评，色泽红亮，开锅即飘香，下筷即知辣。后劲辣味不足。这货你甚至不用煮，你用开水都能冲出满屋的香味。原因是，想得到的添加剂都给你加了，不过大家都是混知乎的，剂量合理都没啥。第三个，德庄，以封面上的大锅闻名全国，先开火锅店起家的，然后也开始卖底料。是火锅产品最齐全的一家，注意，不是之一。卖得好的火锅底料一般只有牛油，清油之分，这货，微辣，中辣，特辣，不但有，还分清油 牛油。还有他们家创建十年的纪念版火锅底料，普通版里面最贵最好的火锅底料。重庆还有各种盒装产品就不一一列举了。点评，色泽暗红，越煮越香，越煮越辣。开锅的时候没啥辣味，煮到后面才开始飘香飘辣，后来索性先熬它10分钟再吃。除了必备的核苷酸二钠没别的添加剂了。 第四个，周君记，调味品做的很火，重庆超市里面各种周君记的调料，担担面，回锅肉，青椒肉丝，炸酱面啥的。点评，色红，香足，辣一般，没啥后劲。各种添加剂。第五个，大红袍，四川的火锅底料，本身并没有啥火锅的底蕴，只是为占领市场才开发的火锅底料，市面上卖的不错，但是完全不入本人法眼，各种添加剂放进去都没香味和辣味。点评，对得起它的名字，大红袍，只有颜色红，辣椒红没白家，有点麻味，香和辣基本没有先写到这吧，明天继续
发表评论：
TA的最新馆藏（共1个回答）
鱼头汤 取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替; 取下鳙鱼头. 蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用 以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放
做法一　　把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大料（一朵就可）把它们翻炒一下，倒入百事可乐，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火
麻辣火锅汤底
高汤-牛骨熬7~8小时 锅底-热油锅下多点沙拉油,先炒花椒粒、葱段、姜片,熄火待稍冷,放花椒粉、辣椒粉炒一下。开火,加酒、辣豆瓣酱、甜酒酿、中药
你没有去鱼皮和......！鱼豆腐要做成功是要有技术和窍门的！不是象网上说的这么简单！还有就是加盟商说1斤鱼可以做3---8斤鱼豆腐那都是骗人的！他们主要是将那
如何让蒸出来的馒头赛面包（没有烤箱的姐妹看过来）准备材料：普通中筋面粉800G、淡奶油200G、奶粉30G、牛奶200G（具体按面粉吸水性添加）鸡蛋一个、黄油3
食清淡可口、易消化的各类食物，营养物质需合理均衡。每次摄取食物不可太多，防止过饱，可以少吃多餐，也可用水果、牛奶、蛋类、点心来代替正餐，用增加摄入的次数来弥补量
先把蚕豆用水泡一晚上，再加盐鲜姜辣椒煮熟，再入油小火炸干就可以了！还可以撒些辣椒粉什么的，看你口味了
网站运营计划书或者方案是一件非常简单的事情。跟我们平常做事情一样，那就是:你要做什么，怎么做?这两步就可以了
第一步:前言部分
在前言部分，重点论述网站的
例如“猪骨汤” ·配 料: 扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 ·操 作: 第一步:
在用搅拌机打的时候多打一会儿，放些面粉或者生粉。打完后如果发现搅拌机的周围有一圈鱼酱，就上劲了，最好在加些盐。
还有一种方法比较麻烦，不过也可以尝试。买回来
大家还关注
(C) 列表网&琼ICP备号-12&琼公网安备08正宗川味火锅的底料有什么特色-饮食
正宗川味火锅的底料有什么特色
发布时间： 10:47
成都特色火锅品种繁呈，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味。火锅产业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分，火锅产业或成为大众餐饮的中坚力量。而在餐饮大众化发展趋势下，各行业不同程度地向大众化转移，在多方面作用下，火锅市场竞争加剧，经营风险加剧，不少商家动了歪脑经。
& & 园里香成都火锅加盟教你如何鉴别有害的“加料”火锅底料： & & 1、别吃一端上来就很香的火锅 火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香，而一端上来的火锅就香气四溢，绝大部分的可能就是已经被加了增香剂。 & & 2、分辨锅底是否用了“回锅油” &一、可以在汤底烧开的时候注意察看，是否有很多泡沫在锅里翻腾。正常的情况下，锅底烧开是没有泡沫的，有泡沫可能有问题。
&二、端上锅底的时候，烧开后先不要往锅里涮食物，可以用漏勺先捞一下汤底看是否有不明残渣。
& & 3、麻辣锅底不应该太透亮 在正常情况下熬制的麻辣锅底，应该略有浑浊的，透亮的麻辣锅就很明显地是加了辣椒精或者火锅红。 & & 4、如何鉴别火锅中有无罂粟壳 一部分添加了罂粟壳的火锅，从外观上可以识别。完整的罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形，一头尖，另一头呈6-14条放射状排列的冠状物。大多罂粟壳都已破碎成片状，其内表面是淡黄色、微有光泽，有纵向排列呈棕黄色的假隔膜，上面密布着略微突起的棕褐色小点;外表面是黄白色、浅棕色、淡紫色交错相隔，平滑、略有光泽，往往有人为切割的刀痕。不过更多的时候，“罂粟壳火锅”很难被食客发觉。因为一些不法火锅店老板通常不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮，而是将罂粟壳碾成粉状，直接添加在食物中，或者将其和着香葱、姜片等一起做调料，还有的把它与辣椒粉混在一起，做成辣椒油……在这种情况之下，食客只有自取火锅汤，送到当地的检测机构或公安局的刑事技术化验室，进行成分分析。
5、好锅底和“石蜡锅底”的区别 一、好锅底是慢慢熬出的汤头，若没有慢慢熬，硬用调味料调出，就会愈吃愈渴。
二、天然调味料滚过后味道会变淡，化学调味料则会沉淀，反而愈煮愈辣。
三、合格的火锅底料会随气温变化，产生硬度的变化，一般是冬天硬、夏天软;将底料在冬季有暖气的房间中放置也会回软，而含石蜡的底料则没有这样的特征，随时都会像“石头样坚硬”。 成都特色火锅园里香火锅郑重承诺：我们的火锅绝对不含添加剂，请广大市民放心食用，我们接受大家的监督，将最原生态的火锅呈现给大家。园里香火锅欢迎您！

我要回帖

更多关于 最喜欢的火锅口味 的文章

 

随机推荐