烤冷面的做法视频怎么做最好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-07 21:41 标签： 烤冷面的酱怎么调
烤冷面的危害
【导读】烤冷面是我国东北地区的一种特色小吃，柔软筋道，味道鲜美，是十分受欢迎的一种美食。现在烤冷面在很多城市都能够吃到，其中最出名的是哈尔滨烤冷面和秦皇岛烤冷面。但是，也有人质疑，认为烤冷面吃多了会对人体造成一定的危害。
烤冷面因为其独特的韧性口感而受到了很多人的喜爱，尤其是在校园中，非常热卖。那么，烤冷面会不会对人体产生危害呢？下面我们就来一起了解一下。如果是用正规的传统方法制作的烤冷面的话，基本上不会对人体造成很大的危害，但是烤冷面是在铁板上烤制而成的，所以长期食用的话可能会导致上火症状。但是如果是不良商贩的话，可能会在烤冷面中加入一些食品添加剂，来增加烤冷面的口感等。比如烤冷面里可能会含有黄原胶和明矾作为添加剂，食用会对身体造成不良影响。裸装烤冷面很容易感染细菌，会引起肠道感染，严重者会引发胃肠疾病。所以，建议大家吃烤冷面时一定要选择好，尽量不要到卫生条件差的小摊上食用，否则很容易对身体产生健康威胁。
烤冷面是十分受欢迎的一种小吃，但是外面小摊上的烤冷面卫生条件难以保证，那么，我们自己在家该怎么制作烤冷面呢？下面我们就来一起看一下烤冷面的做法吧。做法：1、冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软。2、平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。3、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。5、一般人家里也没有切冷面的那种铲子，可以把冷面盛出来用菜刀切，不会影响味道。这样，美味又卫生的烤冷面就制作完成了。
烤冷面之所以那么好吃，一方面是因为烤冷面独特的韧性口感，还有另一方面就是上面刷的酱风味非常独特，下面我们就一起来看一下烤冷面的酱是如何制作的吧。材料：花生1杯．黄豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黄1个．红糖2大匙 芝麻1/2杯做法：1、先将黄豆用冷水泡5－6小时，再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉。再次开锅时，倒入筛网中，用冷水冲洗干净，备用。2、将花生去皮。3、将去皮的花生，黄豆，牛奶，蛋黄，红糖，芝麻放到炸汁机中搅拌均匀。这样，烤冷面的酱就做好了。其实，烤冷面的酱品种非常多，在外面吃烤冷面的话，几乎每一家的酱味道都不一样，所以，大家如果想自己在家制作烤冷面的话，完全可以根据自己的喜好来调制酱汁，打造最适合自己口味的烤冷面酱汁。
烤冷面是一种东北的美食，那爱美的人士能够吃烤冷面吗？它的热量是多少呢？下面我们就一起来看一下烤冷面吃了以后会不会发胖吧。烤冷面的主料是用面粉制作的，而且还是用烤制的方式，所以热量还是不可忽视的。研究表明，每100克烤冷面中含有的热量大概是177大卡，建议处于减肥期间的人最好不要食用。烤冷面最主要的营养成分就是淀粉和油脂，而这两样正好是减肥中的大忌。而且烤冷面往往还会在制作完成以后刷上厚厚的一层酱，这些酱一般以芝麻和花生为主，是含油量非常高的，这样算下来，烤冷面的热量就更高了。有些人为了提鲜，还会往烤冷面中加入一勺白糖，这样固然能够使烤冷面的风味更佳，但是无疑又会为人体增加一份负担，使脂肪堆积的更多。总之，烤冷面的热量是非常高的，不适合减肥的人食用。
烤冷面的味道非常鲜美，但是这样烤制出来的烤冷面有没有营养价值呢？下面我们就来一起了解一下吧。只要是食物，多多少少都会含有一些营养成分。烤冷面是用面粉制作的，所以其中会含有淀粉、碳水化合物和少量的维生素、微量元素；烤冷面会在一面摊上一个鸡蛋，所以其中会含有一些蛋白质和卵磷脂；为了颜色的搭配和口感上吃起来更加丰富，烤冷面会在中间夹一些蔬菜，这些新鲜蔬菜能够提供一些维生素和膳食纤维。虽然理论上烤冷面还是有一些营养价值的，但是它毕竟是属于烧烤类的食物，吃多了非常容易上火，而且在制作的过程中使用的油非常多、是属于高热量的食物，经常食用会导致肥胖和心脑血管问题，所以对人体的保健作用是很有限的，建议大家尽量少吃。
选择食物分类
五谷杂粮补品干果豆/乳/奶制品零食/小吃饮品/饮料调味品水产品/海鲜水果肉禽蛋/野味蔬菜/食用菌食物加工篇草药
选择适用人群
客户端下载自制烤冷面的做法_自制烤冷面怎么做_自制烤冷面的家常做法_倾诉*伤痛&【心食谱】
自制烤冷面
片（市场可以买到，8元12片）、白糖、醋、食用油、、、、，
1、把香菜、圆葱切碎备用。
2、最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。
3、等冷面软了，在上面打上鸡蛋，摊开，再把冷面翻过来，抹上烧烤酱（根据自己喜好）
4、等鸡蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠（事先切开，用锅煎热）
5、然后卷上，在背面抹上酱，切开即食。烤冷面的做法_烤冷面怎么做【图文】_天天美食网
功能性调理
您的位置：&&&&&&烤冷面的做法烤冷面的做法详细介绍
分享烤冷面的做法，让更多人知道
烤冷面的简介及特色
烤冷面在我们黑龙江可有名呢，现在哈尔滨到处都是卖烤冷面的摊子，大人孩子都爱吃。我可以负责任地告诉你烤冷面起源于黑龙江省的密山县，然后又传到了鸡西，最后传遍了整个黑龙江，
分类标签：菜品口味主要工艺所需时间制作难度
食材明细一片水
烤冷面的做法详细步骤
1、平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。2、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。3、这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬。4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，
美食分享，让更多人知道
上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
猜你还喜欢，相关食材菜谱
烤冷面评论内容
美食菜谱推荐
西生菜一棵,小葱一根,红尖椒一根口味：爽口
香椿适量,面粉适量,鸡蛋适量口味：香味┊工艺：炸
大脐橙一个,羊肉200克
虾仁,猪肉馅,香菜,葱,姜,鸡蛋口味：香味┊工艺：煎
牛楠,胡萝卜半根口味：香味┊工艺：炖
&榴莲一块,糯米粉150克,淀粉40克
&油麦菜适量,腰果适量,熟黑
&羊血一块,蒜黄一把
&厚千张1张,胡萝卜半根,丝瓜半根,虾
&西红柿,鸡蛋
&鲜花椒,五花肉
&兔腿500克,梅菜70克
&鸡蛋,虾仁,小葱
&鸡翅根（或鸡中翅）250g
&笋干,咸肉,香菇,胡萝卜
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食烤冷面的家庭做法_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略
相关攻略推荐
当前位置： > 文章阅读页
烤冷面的家庭做法 烤冷面的原料：精彩内容，尽在百度攻略：热狗肠（5元一袋10根装）、冷面（烤冷面专用面，8元一袋25张）、酱料（后面会介绍一下酱料的拌制过程）、水塔陈醋、白糖、色拉油。首先将电饼铛加热，放一小羹匙油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。加热一小会把面翻过来再继续煎 。精彩内容，尽在百度攻略： 再加热一会把调制好的酱料涂在面上，爱吃葱花香菜的就倒一些在面上，量随个人喜好放，不爱吃的，就可以省下这步直接下一步了。精彩内容，尽在百度攻略： 倒少许白糖及水塔陈醋（据说水塔的味比较正），量的多少也全凭个人口味
，把料都摊均匀后，将面卷起来，用木铲切断就成下面的样子了，然后装盘就OK啦！精彩内容，尽在百度攻略： 酱料的调制这个直接决定了面的口味，很重要哦！放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱，再加少许白醋，白糖，牛肉粉，少量水，调好后自己尝一下，觉得哪个味道差些，就相应的再加些对应的料就OK啦！精彩内容，尽在百度攻略：辣酱我一般用韩国的（好餐得）太阳草金牌辣椒酱，觉得味道不错。我描述的做法还是比较简单的过程。常吃烤冷面的人，在那等的时候就已经留意师傅的操作程序了，很简单。在家自己做即方便又卫生，何乐而不为呢？
相似攻略推荐后使用快捷导航没有帐号？
查看: 16706|回复: 78
手机看此贴：
用邻友圈扫一扫
微信扫一扫&&转发至朋友圈
自己在家烤冷面好吃又干净
总是看到街边小摊卖“烤冷面”，一直奇怪这是什么东东，难道把朝鲜冷面拿来烤着吃？直到耐不住好奇心，在小摊吃了一次，才知道是和冷面一样的食材，只不过不是面条，是面片，整个做法像是煎饼果子。某宝确实是个宝，烤冷面的原料也有，且极便宜。挑了一家不是特别便宜的（主要担心卫生和质量），买了冷面，卖家还送了刷子和酱。按照卖家教的方法，在家里做了，着实不错，也很简单哈！锅里刷点儿油，面片放锅里，周边刷点儿水，中火，烤软，打个鸡蛋在面片上，打散，铺匀，待蛋白开始发白，把面片翻过来，用铲子按按，让鸡蛋熟透。正面刷酱，可以是甜面酱，也可以是蒜蓉辣酱，看自己口味。然后撒上葱花和香菜末。喜欢也可以放一根热狗肠（我没放），卷上，用铲子切段，出锅装盘。不难哦，大家可以试试。冷面买回来冷藏，不能冷冻，冷冻后烤的时候就碎了。别买太多。见图。
我估计晚上八点可以在凯德茂门口见到楼主了
您在那买的冷面?
Powered by

我要回帖

更多关于 烤冷面的酱怎么调 的文章

 

随机推荐