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验证码输入错误，请重新输入　　小女子今年29，之前在四平的一家超市上班，一个月两千多，虽然忙碌些，但日子过得也算清闲！在超市我就发现一个现象，虽然现在是快夏季了，可超市里卖的粘豆包还挺火，东北人真是爱这口，有时自己也买几个，回家就不用做米饭了，但和冬天家里人蒸的粘豆包口感差太多了！家里蒸的黏黏的，有糯米的清香，糯糯的感觉吃饭嘴里很舒服！于是便萌生了一个想法，自己能不能做粘豆包去网上卖啊！　　前几天下班没事，上网搜了一下，淘宝卖粘豆包的还真不少，可发现一个问题，为什么卖粘豆包的都是一个牌子啊！正宗土特产的怎么没有！　　天涯的朋友你们认为用我家乡最土的蒸粘豆包工艺在网上销售能有市场吗？我自己会做一点点，关键还是我忙来帮忙，她可是蒸了几十年的东北粘豆包了！　　欢迎大伙来给我提意见！
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　　不好意思，输入错了，是我妈来帮忙，现在农村春种都机械化了，她在家没事，如果可以，就找七大姑八大姨一起蒸粘豆包！　　
　　不知道南方的喜欢吃东北的粘豆包不？也不知道在网上买粘豆包的都是哪个地方的人？为何销量那么大？　　
　　怎么没有人能帮助我呢！说说你们的看法哦！　　
　　这几天也咨询过了，整出来放凉后真空包装一般能在常温条件下保存20天左右，冷冻能在半年！所以储存没问题！　　
　　谢谢天涯朋友的关注，希望你们看到此贴能留下你们的脚步！　　
　　东北这边的粘豆包有两种，一种是用黄米面做的，就是大黄米,另一种是江米面做的，里面馅是红小豆做的，糯糯的，很黏再蘸点白糖很美味！东北这边满族和鲜族比较多，所以都爱吃粘豆包！过年的时候家家都蒸！　　
　　@神州14号
11:42:00　　喜欢　　—————————————————　　谢谢您的支持！　　
　　很看好你！我也是东北人，现在做东北正宗大米，豆包是咱东北人爱吃的美食，细心去做，肯定能好！　　
　　非常喜欢大黄米黏豆包
　　@我是植树
12:39:00　　非常喜欢大黄米黏豆包　　—————————————————　　大黄米粘豆包由于有种特殊的酸味，怕南方人不爱吃，咱东北人很喜欢！　　
　　发此贴就是想得到大家的看法！大家如果有好的方法快点告诉我吧！点击超过一千，小女子就开始着手做，到时实时上传制作过程照片！希望大家给点支持哦！这个想法已经考虑很长时间了！　　
　　什么是粘豆包？
　　@空心菜楼
13:36:00　　什么是粘豆包？　　—————————————————　　央视播的电视剧您知道吗《粘豆包》，一种东北的特产！　　
　　@断翅蝴蝶飞2014
13:38:00　　@空心菜楼
13:36:00 　　什么是粘豆包？ 　　—————————————————　　央视播的电视剧您知道吗《粘豆包》，一种东北的特产！ 　　—————————————————　　等制作过程。　　
　　@紫英N
13:58:00　　@断翅蝴蝶飞2014 15楼
13:38:00 　　@空心菜楼
13:36:00 　　什么是粘豆包？ 　　————————————————— 　　央视播的电视剧您知道吗《粘豆包》，一种东北的特产！ 　　—————————————————　　等制作过程。 　　—————————————————　　超过一千就开始做！把整个豆包的制作过程全拍下来！谢谢您的支持，第一次发帖，不知道怎样表达！　　
　　糯玉米面做的才好吃吧，糯米的做的吃多了不好消化
　　@会员快讯
14:24:00　　糯玉米面做的才好吃吧，糯米的做的吃多了不好消化　　—————————————————　　我也认为糯米（江米）做的好吃！明天如果可以就做，看看效果如何！　　
　　下面就是东北的粘豆包，当然现在做一定要安全卫生健康　　　　
　　不好意思
没有给大家上传图片，我也是个地道的吃货哦！希望大家给我提提意见！　　
　　帖子过一千，明天就开始做豆包，然后上传图片！把整个制作过程都记录下来！让大家也了解下东北粘豆包的做法！　　
　　快１０００了．楼主加油
　　留个搜索关键词呗　　
　　谢谢大家的支持！帖子点击真过一千了，明天开始准备做粘豆包，不会辜负大伙的！看来还是有人喜欢你！至于关键词设置，我不会！楼上的朋友可否赐教！　　
　　怎么什么广告都往帖子里发呢！管理人员不能治理一下吗？　　
　　这段时间辜负大家的期待了，妈妈身体不太好，一直照顾她了！一定会为大家呈现豆包的整个制作流程的！　　
　　想吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~·
　　@断翅蝴蝶飞2014
23:46:00　　谢谢大家的支持！帖子点击真过一千了，明天开始准备做粘豆包，不会辜负大伙的！看来还是有人喜欢你！至于关键词设置，我不会！楼上的朋友可否赐教！ 　　—————————————————　　还没做啊！我买来吃了，原来是没味道的。不放糖不好吃。　　
　　收着，我爱粘豆包！
　　买过一次，怎么吃着有点酸，不习惯　　
　　我也有这想法 但有些区别 我邮箱 qq 　　想跟你交流一下 这留电话不方便。　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)豆包_百度百科
[dòu bāo]
豆包（steamed bun stuffed with sweetened bean paste）是以（别名、、赤小豆）等为馅作成的。用黄米面等包的豆包又称。用作馅的包子则称作。
豆包食品简介
豆包是一种以黄米（或）面为皮，
以为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒粒的。在东北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆馅包，豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也简称豆包。在吉林，与不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。
黏豆包：黏豆包是一种由黄米面制成的特色食品。很久以前，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后下地劳动，而天黑时是晚餐。这对于从事重体力劳动的农民来说，两餐间隔太长了。人是受不了的。因此，农民们每年初冬时节，用黄米磨成面，做成鸡蛋大小，里面有豆馅的豆包，放在外面冻实，以备开春下地时蒸食。黄米属于消化慢的粮食。所以用黄米面制成的黏豆包，成了农民们抗饿的主要食品。同时，作为春节期间的民俗食品，而深受农民的喜欢。随着人们的生活水平不断提高，如今人们已不再把黏豆包做为一种抗饿食品了，而把它做为一种地地道道的具有北方特色的风味食品了。
　一进入腊月，东北天寒地冻，市场上北方的传统食品———黏豆包也就上市了。乡下，每到腊月二十三前后，家家户户都忙着蒸黏豆包，这既是乡下百姓一年生活当中的一件大事，也是对忙碌的一年有所交待。因为那时，北方不产细粮，每逢年节才供应一二斤白面或大米，黏豆包就是乡下人最奢侈的食品了。而这黏豆包更是小孩子最喜欢的吃食。在锅里蒸着时，就能闻到那诱人的丝丝香味。锅一打开，围着锅观望的我们，见了那香喷喷的黏豆包，早已口水不止。这黏豆包吃得粘手粘牙，如再蘸上糖吃，吃起来既甜又香，真是别具风味。蒸黏豆包很麻烦，城里人费不起这个事，但腊月是乡下的农闲季节，所以乡里人有的是时间。蒸黏豆包，要先将黏高粱
去皮，变成黏米，黏米淘干净，放进清水里浸泡两三天，然后将浸泡过的黏米捞上来，沥干水，再用碾子磨成面，乡下的习惯叫法叫“砸碾子”。那时乡下没有电，更没有，全村只有一盘公用的石碾子。说到砸碾子，不但花力气，还要排队，有时大人们没等天亮顶着星星，冒着严寒就去抢头班碾子了。
将黏米碾成面后，再将煮熟，捣烂，用开水和面，将面用手拍成薄饼，将捣烂的在里面，黏豆包就包成了，再在下面放上秋天就备好的。没有苏叶的人家，就用白菜叶或用秋天准备的苞米皮子，垫在下面，防止粘锅，这三种当然要数垫苏叶子味道好了。黏豆包蒸出来后，一两顿是吃不完的，就放在室外一个大缸里冻，等正月家里来了客人再拿出来重新上锅蒸，那味道一点儿都不变。以后参加工作，当海员，跑远洋，一晃就是二十年，再没见过蒸黏豆包的全过程。现在北方也早已种上水稻了，自然就有了黏稻子，所以现在城里卖的黏豆包有黏高粱米面的，也有黏稻子米面的。不论是哪种面的，吃着总没了当年的感觉，只是偶然走到市场上，看到那些农村来的大嫂朴实的打扮，和她们大嗓门儿的叫卖声，就会想起当年在乡下，母亲忙忙碌碌蒸黏豆包的身影，想到这些，年味就浓了。
豆包营养成分
　又名赤小豆。是一种可食的模样似的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功效。
含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃是健康、减肥的新潮流。
豆包生产制作
　原料：自发粉、辅料、红糖、桂花酱或玫瑰酱
制作方法：
1、把面揉均匀后放置一边醒着。
2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。
3、煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。
4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。
5、把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
6、面醒好后包豆包（包法与水煎包一样），然后上锅蒸熟。
豆包黏豆包
制作豆沙包
　原料：黄米面、玉米面，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。
制作方法：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。
3、将面团取出下剂，包好入锅蒸12-15分钟即可。
　特色：软甜不腻。
豆包豆沙包
所属菜系：甜品
所属类型：甜品小食
基本材料：2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低钠盐1小匙
1、泡打粉加入面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。
2、每份面团捍成中间厚，边缘薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸茏内，以大火蒸15分钟即可。
豆包制作技巧
简单自发粉和面法
用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的豆包既白又嫩。要点就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好了。当然，用水和面也没问题。
和面后，面盆要盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵50分钟。面团大约“长”出一倍。如果是冬天气温低，可以在微波炉里放一杯热水，然后把面盆放入即可。
常用酵母和面法
如果是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水，就是大约40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。酵母粉倒入水面上后，要静置几分钟让其充分溶解，然后再一点点地倒入面里。边倒别和，别倒多了。然后就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好。
豆包饮食文化
粘豆包是一种由黄米面制成的特色食品。很久以前，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后下地劳动，而天黑时是晚餐。这对于从事重体力劳动的农民来说，两餐间隔太长了。人是受不了的。因此，农民们每年初冬时节，用黄米磨成面，做成鸡蛋大小，里面有豆馅的豆包，放在外面冻实，以备开春下地时蒸食。黄米属于消化慢的粮食。所以用黄米面制成的粘豆包，成了农民们抗饿的主要食品。同时，作为春节期间的民俗食品，而深受农民的喜欢。随着人们的生活水平不断提高，如今人们已不再把粘豆包做为一种抗饿食品了，而把它做为一种地地道道的具有北方特色的风味食品了。
豆包概念区分
豆包与豆沙包
豆包比豆沙包营养更丰富。
豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。则相对较差，大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等已损失。
豆沙包需要把豆子煮得更烂一些，做成豆沙馅使用。豆沙馅的做法是：留下煮好的豆沙，而将红豆汤和豆皮全部去掉。但红豆中含量丰富的钾是溶于水的，且红豆外皮中含有皂甙，有很强的利尿作用。所以，豆沙包就造成了营养素的损失；且豆沙包的口感没有豆包好。
红豆一般选用新豆，价格会高一点，但是容易煮烂。高压锅开始滋气了就转小火，每隔五六分钟把高压锅挪一下，让锅底受热均匀，新豆20分钟可以煮好，陈豆子时间稍长一些。百度拇指医生
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