酸豆角怎么炒炒鸡肉怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-07 23:12 标签： 酸豆角炒鸡肉
妈妈做的湖南菜:干豆角炒鸡
妈妈不太喜欢吃我做的广东菜和闽南菜,这我能理解.当年我初来广东的时侯也是很不习惯这里清淡的口味.而
且很多菜都偏甜的味道.广东人和台湾人做菜喜欢放糖,几乎什么菜都会放一茶匙糖.湖南菜重油,偏咸,偏辣.除
了做糖醋排骨,冰糖炖莲子鸡那种甜味菜以外..是不会放糖的.
小时侯最喜欢吃的一道菜就是干豆角炒鸡了..但光吃干豆角不爱吃鸡..
香脆的豆角吸足了鸡油的味道,嚼起来满口香味,是下饭的最佳选择.&&虽然我常常吃来玩...像捡豆子一
样,一口一口把豆角都捡了去,,只剩下一盘子的鸡..
嫩子鸡 半只
干豆角& 1小把
植物食用油
01.嫩子鸡洗净斩块待用.
02.干豆角用凉水隔夜泡发.泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)
03.姜片,蒜蓉,红椒,青蒜待用.
04.锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒,放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味.
05.煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来.
06.锅内另热油,放入红椒,蒜蓉,干豆角炒至熟.
07.最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可.
&&最后修改于
请各位遵纪守法并注意语言文明【酸豆角炒鸡丁的做法】酸豆角炒鸡丁怎么做_酸豆角炒鸡丁的家常做法_下厨房
酸豆角炒鸡丁
人做过这道菜
老干妈辣酱
酸豆角炒鸡丁的做法 &
将鸡腿肉切丁，用盐、料酒、老抽腌制1小时；酸豆角切成小段,锅里倒入食用油，倒入腌制好的鸡腿肉滑散，煸炒；
待鸡肉炒至发白倒入酸豆角加入剁椒和老干妈豆豉辣酱各一小勺进行翻炒，加少许盐调味即可
1、酸豆角可在超市购买，也可等到豇豆上市的时候用盐水泡制；
2、剁椒的辣味主要咸鲜味，老干妈的辣味比较香辣两者放在一起让辣味更有层次；
3、这个菜也可以用肉糜来代替鸡腿肉，味道也别有一番滋味哦。
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参照这个菜谱，大家做出
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京公网安备10号酸豆角炒肉末的做法_酸豆角炒肉末的家常做法_正宗酸豆角炒肉末怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >酸豆角炒肉末的做法酸豆角炒肉末健脾开胃　
酸豇豆；猪肉馅；
小辣椒；花椒；葱姜蒜；料酒；盐；糖；鸡精；胡椒粉；
非常简单的一道家常下饭菜，味道酸爽，十分开胃。
酸豆角炒肉末做法和步骤1准备材料。2酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。3锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。4肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。5酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。6加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。7味道酸爽，十分开胃。酸豆角炒肉末饮食特点&&&&
酸豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。&&&&猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。酸豆角炒肉末饮食禁忌&&&&无
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酸豆角炒鸡胗的做法
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&&酸​豆​角​炒​鸡​胗​的​做​法
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