快手开干锅店怎么样年糕怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-09 19:39 标签： 开干锅店怎么样
【图文】年糕火锅的做法_年糕火锅的家常做法_年糕火锅怎么做好吃_做法步骤,视频_年糕火锅-美食天下
“一直很喜欢的韩餐，尤其冬天的时候，围着热气腾腾的小锅，吃的分外满足。我这个做法是每次去吃的时候看那个锅子自己想的，反正最后出来味道是一样的。仅供参考，如果谁知道正确的步骤可以告诉我哟。”
韩式夹心综合年糕
年糕火锅的做法步骤
1准备好食材。
2卷心菜撕开，鱼饼切片，洋葱切段儿备用。
3电火锅内放少量清水，放入辣酱（根据个人口味，但太少就没味儿了）。
4年糕之前先从冷冻室放冷藏里缓开，但别化软。
5年糕平铺在锅底。
6再放墨斗鱼。
7接下来铺卷心菜、金针菇和洋葱。
8最后码上鱼饼、肉卷和辛拉面。电火锅开到200度左右，让它自己烧开。等下面的菜煮软汤汁漫上来搅拌一下防止年糕粘底。
9等所有食材都软化煮熟就可以吃了。
1 水量根据食材数量，保证既不会糊锅，又不至于汤太多冲淡了味道。2 食材根据自己喜好，没有综合年糕普通没有夹心的年糕也可以。3 还可以在最上面撒上马苏里拉奶酪。
使用的厨具：煮锅
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韓式泡菜辣炒年糕（快手版）
人做过这道菜
韓式辣炒年糕，去韓料店必點菜，自己動手來簡單上桌吧
年糕（市售冷藏那種，非冷凍）
適量（我用了半小碗）
洋蔥（中等大小）
胡蘿蔔（小條）
韓式泡菜辣炒年糕（快手版）的做法 &
洋蔥洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲備用
熱鍋倒入沙拉油適量，加入洋蔥絲翻炒，待炒出洋蔥香味後，加入胡蘿蔔絲一起拌炒
炒至略軟，加韓國泡菜及韓國辣醬一大勺、糖兩小勺入鍋一同拌炒
最後加入年糕翻炒均勻，使醬汁包裹住年糕，加水約200ml，中火收汁、年糕變軟即可出鍋
裝盤後撒上白芝麻及青蔥，開始享用
此方簡單快手，不用先煮過年糕再炒，又不失辣炒年糕原有風味。值得注意的是，必須選擇市售冷藏包裝那種年糕，不可冷凍，不然用此方煮不熟。另年糕有大小差異，請注意年糕軟度熟度，若水煮乾仍未煮熟，請再加少量水繼續煮。辣醬及泡菜已有足夠咸度，故我沒有放鹽，如口重可自行添加其他佐料。
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京公网安备10号【图文】干锅年糕肉片的做法_干锅年糕肉片的家常做法_干锅年糕肉片怎么做好吃_做法步骤,视频_干锅年糕肉片-美食天下
“冬日里来锅热呼呼的美食吃得暖和，来锅香辣的干锅也一样可以暖身。这一天和女儿吃着软糯又干香的年糕片，还有辣香鲜美的五花肉，边吃边拿着纸巾擦个不停，还嘻哈的还要吃。
喜欢的亲们干紧做起来哦。
食材：五花肉250克、年糕200克、土豆80克、胡萝卜80克
配料：香辣干锅料17克、姜、葱适量，生抽15克、盐2克、食用油适量。”
香辣干锅料
干锅年糕肉片的做法步骤
1准备好食材。
2备好年糕。
3土豆和胡萝卜切为厚度相匀的棱形片。
4五花肉切薄片。
5备好姜，葱，干锅香辣料粉。
6热锅，入肉片煎制。
7肉片煎至微焦，加入年糕煎制，用筷子拔开煎。
8加入土豆和胡萝卜片煎制。
9把煎熟食材拔一边，炒香姜葱。
10加入干锅香料，加入生抽、盐炒匀。
11最后加入葱叶或蒜叶炒匀。
12装碟或装入砂锅，酒精锅也可。
13胡萝卜棱形片切法，把胡萝卜四面切去一片，成方形，然后刀向右斜刀切段。
14然后切片即为棱形片。
1、食材太多，如锅中如不好操作。年糕和五花肉可以煎制后装出来再煎熟土豆和胡萝卜。
2、干锅料随自己喜欢而加。没有干锅料可以用花椒，干椒姜葱炒香。
3、蔬菜可随自己喜欢而加，但适合选容易干煸而熟的蔬菜。
使用的厨具：平底锅
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