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有影响的，酸菜的做法主要就是无氧酵解，产生的是糖代谢产物中的一种产物，乳酸，所以呢有影响
病情分析：意见建议：（1）饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖
大众中的大众
不甜的酸菜影响应该不大。
糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等.在此基础上应用适
花草味奶茶
建议：酸白菜可以吃点，加糖的酸白菜尽量不吃了。
有一定的关系，建议你查下糖耐量试验看下。
病情分析：您好，是可以的，在饮食方面正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕
你好，建议不吃，因为糖尿病人容易出现酮症、酮症酸中毒。而酸菜含有一种有机酸乳酸，可转化成丙酮酸，使患者症状加重。营养治疗1、计算总热量按照性别、年龄、身高查表或者简易公式获得理想体重（理想体重kg=身高cm-105），然后根据理想体重和
春暖——花开
会有一定的影响的，米饭是含有一定的水份和糖份的，是人的必要营养，但是米饭里面的淀粉也是很高，会对血糖产生一定影响的，有时候还是要吃些粗粮来平衡一下。
等——待——
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):血糖低能吃酸菜曾经治疗情况和效,闻康网寻医问药社区有问必答栏目是全国最大最权威的
病情分析：您好，建议您尽量不要吃，尤其是市场上买来的。意见建议：建议您药物降糖的同时，饮食上注意少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰；碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指
可以。 建议多吃菠菜和水果，海鲜（水果要吃果糖的，可以使血糖很快下降，比如，柚子，苹果，菠萝）痛风病人不能吃酸菜吗
　　你好，痛风病人不建议吃酸菜。因为酸菜含盐量过高，痛风患者通常要少吃含盐量较高的食物。同时应该多喝水，禁酒。避免大量吃含高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等。　　值得注意的是，想要根治痛风，仅仅注重饮食是远远不够的，首先，注意饮食是健康生活的起点，对于痛风患者来说，注意饮食能保持体内的尿酸不再升高，但是要恢复到正常水平，就必须接受专业系统的治疗。
为什么隔夜的白菜、酸菜不能吃？
隔夜熟白菜和酸菜不能吃,会产生亚硝酸盐从而转化为亚硝酸胺致癌物质。其他蔬菜没有类似问题,只是不要放变质就好!
　　东北酸菜　　原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。　　调料：盐（好像不放也行）　　腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。　　然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。　　然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。　　说明加注意：　　1、白菜很重要，不是什么地区的白菜腌出来都好吃，同一地区的品种也不一样　　2、酸菜缸不要放在热的地方，凉一些，保证不结冰就行　　3、用那种农村装水的大缸最好　　4、一定不要将油不小心弄到酸菜缸里，酸菜会坏　　5、不是什么地区的气候都适合腌酸菜，中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_　　6、不是什么时候都可以腌，在东北至少要等到立冬过后才可以腌　　7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”，类似于酵母的东西，洒在缸里据说腌出来的会好吃。　　8、大部份饭馆里的酸菜不好。因为不知道是用什么物质制成，1，2天酸菜就速成，而且非常难吃，类似于醋酸的味道，根本就不是酸菜味。　　9、有的人用硝酸盐及亚硝酸盐腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物等，就像豆芽说的容易中毒。至于天然腌制的酸菜是否会中毒，我就不知道了。　　10、有的人不能吃太多，酸菜火气大，容易上火　　酸菜可炖、可炒、包饺子、包包子、作汤。　　最经典的炖酸菜，把酸菜切成细丝（越细越好吃），加进粉条，冻豆腐、薄薄的大肉片（最好是带点肥的），炖出来的菜香味扑鼻，越吃越香。酸菜“吸油水”，所以炖酸菜的肉一点都不腻；酸菜还有一个特点，如果这顿吃不完的话，下顿可以炖炖再吃，越炖越好吃。缸里的水一定要没过酸菜，不然酸菜容易坏。　　四川泡菜制作全攻略　　四川泡菜，比较讲究。分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料，就为调料菜；象泡青菜、萝卜、葱头等时令蔬菜一般多用作下饭的小菜，就为下饭菜。有的下饭菜不宜泡久了，象泡萝卜皮、萝卜颗颗、莴笋条条，只需赶急泡一下，图个生脆赶口，多为腌一夜即可。这种泡菜，人们通常叫它为“滚水菜”。泡滚水菜，泡盐水越宽绰越好，才赶急。于是，为了使用起来方便，人们习惯将几者分开泡，所以，一般人家，会有几个泡菜坛子。　　泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。但是，要泡出香喷喷的菜来，首先得选好泡菜坛子。　　泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡“滚水菜”，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。不豁气的坛子才泡得出来好菜。怎样检验呢？土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水“咕嘟咕嘟”几下就被扯光，那即是好坛子。当年，就是凭这几下，把队里带我去挑选泡菜坛子的保管员，惊得一楞一楞的：“咦，还是个老手呢！嘿，还说你选不来，叫我来给你选哦！”其实，这有啥？从小生活在大院里，对左邻右舍、婆婆大娘、母亲的经验，早就耳熟能详了，只是缺的个实践罢了。　　选好坛子，还要起好泡盐水。洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进......
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胃不好的不能吃！反胃酸的不能吃！发痘痘的不能吃或者少吃！有痔疮的不能吃或者少吃！内火重的人不能吃或者少吃！还有就是忌口的人不能吃！怀孕的人不能吃辣！对于生病的人来说可以问问医生是否可以吃辣！
别人说怀孕了不能吃腌的酸菜？为什么？
有亚硝酸盐对宝宝不好
酸菜不可以和什么一起吃
营养功效：
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
适者如斯：老少皆宜。每餐30克左右。
特别提示：酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
有人说酸菜炖土豆不能吃，有毒，是真的么？好怀疑，我都吃了二十年了，也没事啊?
没有毒吧。
饮食健康很重要，方便面越来越成为人们的速食，我想知道统一老坛酸菜适合什么人吃，为什么？
老少皆宜~~那些对脂肪敏感的想一些不能吃油脂的病的人应该不能吃
得什么病不能吃酸菜
虽然酸菜是一种酸性食品，但就食物本身并不会对任何疾病有较强负面影响。可能在用药方面略有影响。建议吃药（尤其是碱性药）前后，不要食用酸菜。另外如果有牙痛口疮等口腔疾病时建议少食酸菜。此外酸菜性热，容易制作，是冬季预寒防冻的好食材。参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处
什么人不能吃酸菜
有胃病的人不宜吃酸菜
你可能也喜欢这些吃酸菜必知几大禁忌 任性也不能多吃
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吃酸菜必知几大禁忌 任性也不能多吃
编辑：谢高洁&&&&&&责任编辑：张萍 &&&
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酸菜是具有乡土特色的腌渍菜，它几乎把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养万分都保存了下来，特别是白菜中的维生素，保存量达90%以上。
酸菜中所含的乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收。当人体的肌肉呈松驰状态，氧的需要量减少时，被吸收的一部分乳酸可转变为丙铜酸，经三羧酸循环，被氧化成二氧化碳和水，并产生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人体细胞代谢所需要的物质，可治疗慢性肝炎，慢性心肌病，多发性神经炎，脑血管意外后遗症等。乳酸还能刺激胃液的分泌，帮助消化，同时，乳酸还能杀死多种细菌，可以抑制大肠中腐败菌的繁殖。所以，酸菜具有较高的营养价值。
但是，酸菜虽好也不能多食。首先，过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。
其次，过量食用酸菜能促进尿路结石的形成。
过多食用酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒。
看来，酸菜虽然好吃，我们还是让它定位于风味小菜的角色，不宜过多食用未腌制好的酸菜不能食用易产生一种致癌物质亚硝酸盐,对人体有害..酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
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女人多吃红糖煮鸡蛋竟有这神效
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&&红​糖​煮​鸡​蛋​虽​然​是​一​道​非​常​经​典​的​月​子​保​健​餐​,​但​是​女​孩​子​在​经​期​或​者​寒​气​重​的​时​候​吃​它​,​效​果​也​是​非​常​赞​的​!​红​糖​煮​鸡​蛋​可​是​一​道​药​膳​,​它​有​着​很​高​的​营​养​价​值​和​养​生​保​健​的​功​效​。
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