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上星期回湛江吃了好多海味,还带不少上来,相机上只拍到沙虫的,传上来给大家分享us
看到好多姐妹都说到沙虫的沙如何清干净,说说我所知的步骤吧:制作一,因沙虫主要吃沙的,自然肚子全是沙啦,要想全部没沙很难做到的,只能每个步骤清洗干净,如下图,首先将新鲜的沙虫清洗干净,然后翻了肚子沙出来,(因中间有条沙线的,如果她们留给亲人朋友才会捡出来的,因为很麻烦,有时很难看的),接住洗干净,放在开水中煮到八成熟,捞出来晒干的.
吃法二,将沙虫干尾摘掉,一定用油爆黄(没爆没出味的,还有沙也没法出来),爆后,煲汤煲粥面均可,要想没沙,最好煲到烂成丝状.
[ 本帖最后由 峰仔妈050426 于
11:21 编辑 ]
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呵呵,图片是在加工的,先洗净,然后将里面反过来,把沙清干净,接住放在80度的热水里,烫到变白,就拿出来晒干,成了上面的沙虫干了
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生吃的味道不错
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最怕看到这东西了，看来我来错地方了．
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比市场买的沙虫干鲜味,香得多,真是一分钱一分货
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呵呵,让想大家知道实物,其实没什么好怕的
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它可是海味中的上品哦
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很好吃呀，我还以为有人团呢，有和话，我想买一些的啰
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。。。。。。
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呵呵,团的话可以啊,但我没做过团的不懂,还有因为在乡下发上来不太方便,只能通过邮政寄包裹或坐车到县城再发汽运上来,不知大概的费用要几多
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如果有人是在湛江的,就知道草谭下录的沙虫是一流的,如果大家有兴趣的话,我可以帮忙
[ 本帖最后由 峰仔妈050426 于
11:19 编辑 ]
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我还买了银鱼干,瑶柱,明天上图给大家看
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请问沙虫干怎么吃啊?
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我平时拿来煲粥比仔吃的,可以煲汤,可以直接油爆来当零食吃
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它的营养价值可不少哦,可以上网查下,不过补肾很好,小孩子尿多用来煲粥很好的
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靓既就好香，吾靓得个样。
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非常中意～
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干的沙虫掐了尾，怕还有点沙，用油爆香，煮粥和汤都好香
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桃子的问候
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喜欢吃新鲜的
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湛江大天然的 蒜蓉沙虫真是一流啊&&好吃啊
新鲜的沙虫,美味的沙虫干
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沙虫干的选购和保存
【摘要】：正 沙虫,学名为光裸星虫.其肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和铁等,且具有较高的药用价值,有滋阴降火,补虚之功效,是众多海产珍品中物美好食的滋补佳品.其中沙虫干是
【关键词】：
【正文快照】：
沙虫,学名为光棵星虫。其肉质脆嫩,味道鲜美.营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和铁等,且具有较高的药用价值.有滋阴降火,补虚之功效,是众多海产珍品中物美好食的滋补佳品。其中沙虫干是深受人们喜爱的传统美食之一。炸、炒、炖或煮汤皆可,在炎热的夏天用来煮汤则属餐中卜乘之
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商品分类：食品饮料&
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1256.0元/千克
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产地：中国 -> 广东省 -> 东莞市
中国 广东 东莞市 广东.东莞.南城.景湖时代城&
品种 沙虫干 原产地 广西
规格 150（粒/kg）
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广西北海特产 沙虫干 沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有&海滩香肠&的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。
沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干，成为沙虫干，晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，面且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，我们通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。沙虫，又称&海肠子&，动物学名称为&方格星虫&，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所及。 沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高，在市场上十分畅销。一般盛产于北部湾的北海市等地。
还有较高的食疗价值,它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效，沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。 &