金康的棉花糖餐饮管理系统统怎么样?

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快速拨打电话  餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用,在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。小编认为,对好的餐饮管理者有三种十分形象的比喻或者说是希望:一要像 &头马&,二要像&空气&,三要像&木匠&。餐饮管理者要像头马,&头马&是马群中的带头者,它以敏锐的嗅觉,把握住前近的方向,起到领头的作用,把马群领头阳光充足、水草丰茂的地方,这样马群才能够吃饱喝足,跑得更快,生存的机率大大提高。同样,餐饮管理者也必须把企业朝着有发展前途的战略方向上引导,才能使企业在激烈的竞争中生存和发展,才能使企业有一个美好的前景。
  如果餐饮管理者只是埋头忙于琐碎的日常事务,并经常疲于应付各种烦人的顾客投诉,而没有充足的时间来全面考虑企业发展,没有充足的时间来进行学习并研究餐饮市场的趋势,那么,他就不能对企业的战略发展方向作出正确判断,就容易把企业引入歧途,企业就容易陷入危机之中,这就要求我们的餐饮管理者要有清醒的头脑和战略眼光,对企业的发展要有一个全面的认识和通盘的考虑,并对企业发展过程中存在的问题及时发现,及时处理,以消除隐患,避免企业出现危机。
  目前,随着人流、物流、信息流速度的加快,以及新兴科学技术的普遍应用,餐饮管理者不仅要了解菜肴的流行趋势和市场需求的变化,还要了解厨餐饮领域发生的变革,并了解现代餐饮企业的经营管理模式,从而引导企业走向正确的发展道路。&
  餐饮管理者要像&空气&。空气虽然无处不在,但人们却没有感觉到因为它的存在而产生的压力。然而一旦离开了空气,人就不能生存。餐饮管理者就要像空气一样,既无处不在,但又不要让员工感到你的压力。也就是说,餐饮管理者要创造一个宽松和谐的工作环境,不要让员工觉得你就是来约束和压制他们的,而要让员工在无形中自觉地按照你的意图办事,这才是上策。
  餐饮管理者要像&木匠&。木匠身上所具有的优秀品质值得餐饮管理者学习和借鉴。首先,木匠看见一块无论多上的木材都会觉得有用,而且会想方设法,让它发挥应有的作用。餐饮管理者千万不能像医生那样,专挑病人的毛病。如果像医生那样看待手下,那么再优秀的人都会浑身是毛病。餐饮管理者一定要像木匠那样,善于发现员工的缺点,让员工人尽其才。 & & &其次,木匠做家具时一定有自己的整体构想,知道这家具怎么构造,用什么材料,做出来是什么样子。而不是没有计划,没有目的,走一步算一步和压制他们的,而要让员工在无形中自觉地按照你的意图办事,这才是上策。
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