想要开一家主题咖啡厅,个人喜欢动漫北欧风格咖啡厅的,各位有没有社么好意见那?

『moeping经验』动漫主题咖啡厅 吃货、动漫迷的天堂_moeping吧_百度贴吧
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『moeping经验』动漫主题咖啡厅 吃货、动漫迷的天堂
随着国内动漫市场规模与日俱增,动漫文化在年轻人群体中越来越普及,热衷二次元世界的“动漫迷”数量也越来越多了。而在这些动漫迷中,不乏喜欢各种美食、饮品的吃货。于是,动漫主题咖啡厅这个把动漫行业和咖啡饮品行业结合起来的新项目应运而生,也有不少投资者看准了其中的商机,开启了属于自己的动漫主题咖啡厅。可是,要想把动漫和饮品融合在一起并非轻而易举的事,今天旗漫动漫小编就来为大家详细讲解一下动漫主题咖啡厅的种种特点,将各种原汁原味的动漫主题咖啡厅展示在各位眼前。
现在国内常见的动漫主题咖啡厅,一般都是以一些动漫作品为主题,让店员以COSPLAY形式来接待客人,店内的一些咖啡、奶茶、西点等饮食品类也会有动漫作品中的特点,让顾客身临其境于二次元世界,体验动漫人物的感受。除此之外,也有一些让女店员COS成女仆萌妹子来接待客人的“女仆咖啡厅”,还有类似的“管家咖啡厅”、“王子咖啡厅”、“水手咖啡厅”等等,五花八门,应有尽有。这些形式的咖啡厅虽然与特定的动漫作品并没有特别大的关系,但是从广义上分类,它们都可归为动漫主题咖啡厅。而其存在形式,主要以单独开店与咖啡连锁两者为主,咖啡连锁模式的优势在于可以合理运用品牌效应,并专享技术支持与后期服务,降低风险,提高可复制性。
动漫主题咖啡厅内的风格一般以年轻人当中最流行的“萌”或者“治愈系”等元素为主题,根据主体的不同,又有各种各样的细分风格。在店内,不仅能够享受到COS成动漫人物的服务人员的贴心“伺候”,吃到动漫作品中才有的特色菜品,还有些动漫咖啡厅会让店员和顾客进行各种互动,这也是其独特魅力之一。最近,随着动漫咖啡厅的发展,不仅动漫主题越加丰富多彩,其形态也逐渐扩大,音乐咖啡音乐吧、“咖啡+茶”休闲馆等等更加多元化的形态也逐渐加入了动漫元素,成为了动漫咖啡饮品行业的新潮流。
动漫主题咖啡厅结合了动漫行业和咖啡饮品行业两个热门创业项目的特点,是一个现状非常火爆且未来潜力巨大的朝阳投资项目。如果各位投资者有意向开一家动漫主题咖啡厅来进行创业,可以向旗漫动漫旗下MOEPING品牌的资深动漫咨询管理专家进行咨询。MOEPING有动漫行业内最专业的经营顾问,为合作伙伴提供从选址装修、咖啡培训到运营管理、活动策划等一条龙护航服务,帮助您更快更好的建立属于自己的动漫主题咖啡厅,并在动漫创业之路上大展宏图,步入良性可持续发展的正轨。
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保存至快速回贴  不废话不罗嗦!!是这样的 楼主是一名大三的在读生整日无所事事不热爱读书没男朋友唯一的乐趣就是看电影。我就在思考毕业以后到底能干嘛(说来也难为情 虽然是会计专业学生到现在连资格证都木有 仰天长啸!!!)学校嘛也是一三流的没什么前途
楼主发言:35次 发图: | 更多
  接着说-----------------然后楼主就寻思着可以开一家小小的电影厅啊 然后就热血了 上网查各种资料
但是电影厅的审查时很严的
首先中国的影片审查片源是要正规的渠道获得的 这个就只有加入院线能实现 但是有一般的院线至少得三个厅 目前我只能开一个大概50人能坐的小厅 而且加入院线上映的只能是同步的影片这方面肯定不能跟电影院比了
楼主目前想的是放映一些经典的片子 像是每天一个人物主题啦 早上喜剧片下午剧情片的那种啦
  所以嘛 既然收费电影不能放 楼主只好搭个咖啡厅这样上去 电影免费观看的那种这样就不用担心片源问题啦 只不过这样预算就上去了 买那种咖啡机的设备大概得4 5万这样吧电影设备楼主也不想用差的 还有音响啥的又是一笔开支 咖啡厅的话装修也不能跟设想中的电影厅那么简单了
  果然是帖子毒药 算了自言自语吧
还有房租啥的算下来也得毛40万了 不过人流量的话因为楼主在大学城只要前期广告活动做足应该没什么问题
好啦基本的也说了大概 有木有筒子提些意见比如最低消费多少大概能接受 楼主预计是20-25这样 每天放四场电影的话
还有一些菜单上的别出心裁啥的
还有既然做成电影主题啥的
装修的话应该还是以这方面为主
  苦逼的楼主继续顶
no沉啊!!!!!!
  你是开有电影看的咖啡厅,还是开电影院顺带卖咖啡啊,前者就好办多了,不过生意不太会太好,放的片子未必合每个前来喝咖啡人的胃口,纯咖啡厅带送外卖的生意或许还好点。
  一个人影都没有 这样第一个发言的到时候免费咖啡一杯!!再顶一下 真心求教
  诶 我喜欢的咖啡厅是可以读小说的。然后有轻音乐。  一呆一下午。惬意的很。
  再找些萌妹纸,穿着女仆装,或者猫耳装,或者学生装,长筒袜,一来人就,欢迎回来主人....
  @很久没洗的小马甲 5楼
18:55:00  你是开有电影看的咖啡厅,还是开电影院顺带卖咖啡啊,前者就好办多了,不过生意不太会太好,放的片子未必合每个前来喝咖啡人的胃口,纯咖啡厅带送外卖的生意或许还好点。  -----------------------------  我想开有电影看得咖啡厅或者茶饮主题是电影 开电影院的话投资太大而且我们这也有两个生意不错的电影院了
咖啡厅的话打算把它隔成两半 前面看电影 其实要找的是对咖啡和电影都感兴趣的交叉人群 我看我们这大学生有接近20万 电影免费的话应该会吸引一点人流量 放的片子的话其实到时候还是到时候顾客可以点播
  @晓雪梦千寻 7楼
19:02:42  诶 我喜欢的咖啡厅是可以读小说的。然后有轻音乐。  一呆一下午。惬意的很。  -----------------------------  那能接受的价位是多少呢
  @九吾搭八88 8楼
19:06:33  再找些萌妹纸,穿着女仆装,或者猫耳装,或者学生装,长筒袜,一来人就,欢迎回来主人....  -----------------------------  萌妹子!!!估计到时候那些情侣会因为这些吵起来吧 哈哈。。女顾客肯定不想来了 要萌妹子阳光少年都有才差不多 这样我也能happy一点哈哈
  @晓雪梦千寻
19:02:42  诶 我喜欢的咖啡厅是可以读小说的。然后有轻音乐。  一呆一下午。惬意的很。  -----------------------------  @Doolittle03 10楼
19:11:28  那能接受的价位是多少呢  -----------------------------  对我而言,一百以内。  你是在什么地方?要是城市比较大,COS方面发达的话 可以弄点猫娘女仆啥的,然后提供情景拍摄。很多外景会找这种咖啡厅来拍。安时间收费也行,我朋友经常会找主题咖啡厅拍片的。他去的那家是按时间收费的。那个老板比较萌,心情好了就会送咖啡。
  再顶一下
其实这样主题的咖啡馆楼主搜了一下北京武汉还挺多的
楼主这边大学城还没有 我看了一下他们的经营模式应该能吸引一部分固定的顾客群的 像大学生目前的消费能力也很高 说来也惭愧 好像大部分话父母的钱一点都不手软的 最低消费20这样应该比大部分的咖啡馆要实惠一点吧
  @晓雪梦千寻
19:02:42  诶 我喜欢的咖啡厅是可以读小说的。然后有轻音乐。  一呆一下午。惬意的很。  -----------------------------  @Doolittle03
19:11:28  那能接受的价位是多少呢  -----------------------------  @晓雪梦千寻 12楼
19:17:32  对我而言,一百以内。  你是在什么地方?要是城市比较大,COS方面发达的话 可以弄点猫娘女仆啥的,然后提供情景拍摄。很多外景会找这种咖啡厅来拍。安时间收费也行,我朋友经常会找主题咖啡厅拍片的。他去的那家是按时间收费的。那个老板比较萌,心情好了就会送咖啡。  -----------------------------  一百以内的话足够了 像我们这种小店情侣50 60 就很乐观了 一般要是到时候只点一杯饮品的话没满最低消费也是 ok的 城市的话这边是以大学生为主 要是能吸引大学生的话生意也不用担心了 开在三四个学校的中间应该就可以了
  搞点活动。比如开业促销的时候,你准备一个题库,和电影有关的,每人考十道题,答对100%奖励个好点的咖啡,答对80%奖励中等的,60%奖励入门款的。这样应该会吸引一些和你有共同爱好的人。因为你本来就是搞主题咖啡馆,所以你想吸引的一定是有电影爱好的人。我记得CCAV6有个节目,名字想不起来,就是摄像机偷拍,然后主持人和陌生人插科打诨,中间问2个有关电影的问题,答对了奖励电影票。  希望我说的能对你有点帮助,有梦想的人都应该得到支持。加油。
  @晓雪梦千寻
19:02:42  诶 我喜欢的咖啡厅是可以读小说的。然后有轻音乐。  一呆一下午。惬意的很。  -----------------------------  @Doolittle03
19:11:28  那能接受的价位是多少呢  -----------------------------  @晓雪梦千寻
19:17:32  对我而言,一百以内。  你是在什么地方?要是城市比较大,COS方面发达的话 可以弄点猫娘女仆啥的,然后提供情景拍摄。很多外景会找这种咖啡厅来拍。安时间收费也行,我朋友经常会找主题咖啡厅拍片的。他去的那家是按时间收费的。那个老板比较萌,心情好了就会送咖啡。  -----------------------------  @Doolittle03 14楼
19:24:26  一百以内的话足够了 像我们这种小店情侣50 60 就很乐观了 一般要是到时候只点一杯饮品的话没满最低消费也是 ok的 城市的话这边是以大学生为主 要是能吸引大学生的话生意也不用担心了 开在三四个学校的中间应该就可以了  -----------------------------  我觉得50-60这个价位 对于大学生而言 不是什么难事吧。要是在大学周边那就选好定位,然后其他杂七杂八的一些小设施也都跟着弄上。书啦 一些比较有意思的摆件啦,留言墙啦,特制明信片啦。等等。也可以卖啊,也可以当做你店里的一个小风景。我觉得很有爱哈。诶 我都是按照自己喜好来说的,算是一个小意见。
  @能共你好好的相爱 15楼
19:26:09  搞点活动。比如开业促销的时候,你准备一个题库,和电影有关的,每人考十道题,答对100%奖励个好点的咖啡,答对80%奖励中等的,60%奖励入门款的。这样应该会吸引一些和你有共同爱好的人。因为你本来就是搞主题咖啡馆,所以你想吸引的一定是有电影爱好的人。我记得CCAV6有个节目,名字想不起来,就是摄像机偷拍,然后主持人和陌生人插科打诨,中间问2个有关电影的问题,答对了奖励电影票。  希望我说的能对你有点帮助,有......  -----------------------------  恩恩
好多想法这样可行的然后刚开业的时候组织以班级为单位的观影活动全部5折这样子 多宣传其实刚开的时候不一定要赚钱的有了客流量再说多发点传单啊免费教如何制作咖啡啊啥的一想到这就激动哈哈 只是房子还没找好 在这找10万差不多租金的很难啊!!!
  @晓雪梦千寻
19:02:42  诶 我喜欢的咖啡厅是可以读小说的。然后有轻音乐。  一呆一下午。惬意的很。  -----------------------------  @Doolittle03
19:11:28  那能接受的价位是多少呢  -----------------------------  @晓雪梦千寻
19:17:32  对我而言,一百以内。  你是在什么地方?要是城市比较大,COS方面发达的话 可以弄点猫娘女仆啥的,然后提供情景拍摄。很多外景会找这种咖啡厅来拍。安时间收费也行,我朋友经常会找主题咖啡厅拍片的。他去的那家是按时间收费的。那个老板比较萌,心情好了就会送咖啡。  -----------------------------  @Doolittle03
19:24:26  一百以内的话足够了 像我们这种小店情侣50 60 就很乐观了 一般要是到时候只点一杯饮品的话没满最低消费也是 ok的 城市的话这边是以大学生为主 要是能吸引大学生的话生意也不用担心了 开在三四个学校的中间应该就可以了  -----------------------------  @晓雪梦千寻 16楼
19:30:41  我觉得50-60这个价位 对于大学生而言 不是什么难事吧。要是在大学周边那就选好定位,然后其他杂七杂八的一些小设施也都跟着弄上。书啦 一些比较有意思的摆件啦,留言墙啦,特制明信片啦。等等。也可以卖啊,也可以当做你店里的一个小风景。我觉得很有爱哈。诶 我都是按照自己喜好来说的,算是一个小意见。  -----------------------------  谢谢谢谢 这些本来就是根据客人的喜好来装修的 你说的这些要都搞上去肯定很温馨的 !!!我觉得这个留言墙和明信片可以有
  要我真的能开下去的话得好好感谢我的爸爸 他也没这么多的闲钱说随便亏就能亏得那种 而且他现在没有什么收入 我们一家都是靠我妈来做生意养家的 我妈对这种事就是不反对也不资金支持可以说一分也没有 我爸他是把他想换车的钱给我的(之前他一直是大全顺开着 大全顺很霸气好不)自从我把这个想法跟他讲我以后他可以说是全力支持的还跟我聊了好几个小时 后来我也为了聊这个话题跟他半夜出去吃黑鱼面了(楼主正在减肥 半夜吃黑鱼面也是豁出去了)所以对待这件事上楼主是很谨慎的 属于早点打算观察一年后毕业或者大四的时候开的
  这么快又找不到自己的帖子了 哭!!!!
  各位筒子还有什么建议不。。。
  好吧 楼主又自嗨了 要真的开了的话哈哈哈哈哈先来个约翰 库萨克主题周轮着放哈哈哈哈自己也能重温一遍 以前就只有楼主一人默默的在寝室欣赏 跟大家一起看的感觉又完全不一样了
  @九吾搭八88
19:06:33  再找些萌妹纸,穿着女仆装,或者猫耳装,或者学生装,长筒袜,一来人就,欢迎回来主人....  -----------------------------  @Doolittle03 11楼
19:14:30  萌妹子!!!估计到时候那些情侣会因为这些吵起来吧 哈哈。。女顾客肯定不想来了 要萌妹子阳光少年都有才差不多 这样我也能happy一点哈哈  -----------------------------  针对市场主要就是爱看电影的宅男
  @九吾搭八88
19:06:33  再找些萌妹纸,穿着女仆装,或者猫耳装,或者学生装,长筒袜,一来人就,欢迎回来主人....  -----------------------------  @Doolittle03
19:14:30  萌妹子!!!估计到时候那些情侣会因为这些吵起来吧 哈哈。。女顾客肯定不想来了 要萌妹子阳光少年都有才差不多 这样我也能happy一点哈哈  -----------------------------  @九吾搭八88 23楼
20:06:55  针对市场主要就是爱看电影的宅男  -----------------------------  还有一大堆宅女怎么办像楼主这样的不就没地去了。。!-还是谢谢你的提议
  @九吾搭八88
19:06:33  再找些萌妹纸,穿着女仆装,或者猫耳装,或者学生装,长筒袜,一来人就,欢迎回来主人....  -----------------------------  @Doolittle03
19:14:30  萌妹子!!!估计到时候那些情侣会因为这些吵起来吧 哈哈。。女顾客肯定不想来了 要萌妹子阳光少年都有才差不多 这样我也能happy一点哈哈  -----------------------------  @九吾搭八88
20:06:55  针对市场主要就是爱看电影的宅男  -----------------------------  @Doolittle03 24楼
20:09:43  还有一大堆宅女怎么办像楼主这样的不就没地去了。。!-还是谢谢你的提议  -----------------------------  你不懂,宅女多数是白嫖,宅男的钱才好骗
    脑残粉贴一张情到深处的经典剧照 前几天看摩登家庭的时候迪兰模仿库叔举着手机放歌瞬间感动又看了一遍
    女主也很有气质
话说楼主初三的时候看了空中监狱就对库叔无法自拔了那长长的睫毛尖尖的鼻子哦我擦要流口水了
  楼主你是哪里人!!!要是老乡我可以去捧你场!!!-w-我自己对经营没有研究,不过魔都有一家老友记主题咖啡馆你可以参考一下www
  @旧游旧游今忆否 28楼
20:28:17  楼主你是哪里人!!!要是老乡我可以去捧你场!!!-w-我自己对经营没有研究,不过魔都有一家老友记主题咖啡馆你可以参考一下www  -----------------------------  老友记咖啡厅有听说过诶 楼主目前在下沙读书 以后应该也会在下沙开你方便的话到时候可以过来啊 记住你的名字以后免费咖啡一杯好不。。。
  楼主要不要歪个楼直播下 情到深处 反正这里也冷清哈哈
  对了 还是看完好声音再说吧 对不住了 楼主是个话唠其实 最喜欢李琦了哈哈昨天想下个李琦版的他不爱我都木有
  帮你顶,期待瘦十斤啊
  在寝室看好呻吟居然卡住了擦不要啊啊啊啊啊啊
  上面能接受的价位是一百还有5、6十,略高了吧,是学生嘛?如果咖啡并不是品牌的,大家应该不会愿意花超过星巴克的钱去吧,虽然有电影看,但是大家只看得到消费的是咖啡,楼主20来块钱的定位准确一点,大学城孩子们消费水平并不高啊
  @锦瑟雨星晴 34楼
00:09:36  上面能接受的价位是一百还有5、6十,略高了吧,是学生嘛?如果咖啡并不是品牌的,大家应该不会愿意花超过星巴克的钱去吧,虽然有电影看,但是大家只看得到消费的是咖啡,楼主20来块钱的定位准确一点,大学城孩子们消费水平并不高啊  -----------------------------  那也是 不过上面说的50 60是指情侣消费或者是再加些甜品啥的 20的话是最低消费
到时候价格肯定是压到最低的吸引学生嘛
  睡醒楼主再顶一下
  无聊ing 大家可以说一下想在咖啡厅吃些什么 哪些甜品啊什么的 楼主发现那种半自动的咖啡机要4万 要不要买那么好的呢 还有放些爆米花ok吗
  果然是帖子杀手 又要沉了!!!就没有一睡醒就叮咚叮咚的嘛 显现出八卦女人智慧的时候到了 要是你们要开一间这种主题的咖啡厅你们会有什么想法跟别人不一样的呢
  十八号就要考会计证了现在还是读不进去 果然不是学会计的料:(  
  就这么沉了………sad   
  楼主搞一个可以喝啤酒的小电影院吧。  国外还挺多的,我觉得晚上拿一瓶啤酒去看电影会比一边喝咖啡一边看爽很多。  而且你咖啡店的话,一般人都是下午喝,那只能照顾到周末的客流量了。  干脆可以下午卖咖啡,晚上卖啤酒,顺便提供午夜电影。
  楼主搞一个可以喝啤酒的小电影院吧。   国外还挺多的,我觉得晚上拿一瓶啤酒去看电影会比一边喝咖啡一边看爽很多。   而且你咖啡店的话,一般人都是下午喝,那只能照顾到周末的客流量了。   干脆可以下午卖咖啡,晚上卖啤酒,顺便提供午夜电影。  -------------------------  喝啤酒的话女生还是比较少的吧…不过可以酒和咖啡一起卖这样男生女生都可以顾及到
卖酒的话比咖啡方便多了哈哈  
  @Doolittle03
17:51:54  十八号就要考会计证了现在还是读不进去 果然不是学会计的料:(   -----------------------------  我也快考会计了 好烦躁 好羡慕楼主。我没有人生目标 好迷茫
  楼主好想法,说的我都心动了,也想开一个,没有启动资金555555  
  @Doolittle03
17:51:54   十八号就要考会计证了现在还是读不进去 果然不是学会计的料:(   -----------------------------   我也快考会计了 好烦躁 好羡慕楼主。我没有人生目标 好迷茫  -------------------------楼主活了21年…前20年基本是没啥梦想的好不容易有了一个…!大三了考了三次财经法规单选居然还能错15个 这不是榆木脑袋是什么!!!  
  晚上去健身房学了一下爵士 出了汗洗完澡就舒服多了……  
  每日一顶……  
  楼主手贱晚上又在洛拉推荐的日本代购店花了1000大洋买了健康水 d probrom   
  好像我们这也有类似的,二线省会  一个是电影主题餐厅,店名直接就叫XXXX电影主题餐厅  主卖小龙虾与火锅,环境很好,就是那个电影嘛。。。很名不符实,那么糊,还放快乐大本营是几个意思。。。。吃的不错停车不便有机会可能还会去  还有就是雕刻时光咖啡吧了,好像每周都会办个电影主题~这个店应该是全国连锁的,开在学校附近,生意一直都很好,调调小清新,妹子们爱去的地方,只是里面喝的我一直觉的不咋地。。虽然喝的不咋地,可是我怎么也去了五六七八次了。。。费解  家附近还有个电影主题KTV。。没进去过,无从查证  去了个做成游艇的餐吧,放的是水幕电影,好高大上。。居然东西也好吃~还会再去!!  还有一些酒吧咖啡吧,那些不要太多。。。  楼主我只能帮你这么多了
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请遵守言论规则,不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)想在大学附近开一家咖啡店,有什么建议? - 咖啡时光 - 略晓 想在大学附近开一家咖啡店,有什么建议?
朋友的大学附近没有像样的咖啡店,有的只是奶茶店一样的饮品店。
朋友想开一家规模不太大的咖啡店,但是他对咖啡没有什么深入的了解与研究。我还在学习制作咖啡的初级阶段,所以想问问大家有什么好的意见和建议,希望大家多多帮助。
预算多少会够呢?我们不想最后变成饮品店。
在一个二线城市,学生消费能力还不错,我朋友的想法是做一个正宗的咖啡店,而不是到处都有的奶茶店。但是如果是星巴克那个消费水平的,学生估计也消费不起,所以想做价格在15—25之间的
有经验帮忙出出主意,流程如何,怎么经营等等
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财务 内控 心理 植物 旅行 美食 都是不沾边的事儿
。。。你朋友不知道怎么想的 现在 奶茶多少钱一杯 咖啡多少钱
这咖啡店能不能开的起来
考虑当地大学的图书馆够不够大 带不带WIFI
夏天冷不冷 冬天热不热 环境安静不安静 地方够不够大
一般能去咖啡店的都是图书馆被逼无奈 周围无肯德基 麦当劳这种快餐店 只能花20找个落脚学习准备期末考试的地方
各种知识面
我也有这个梦想啊,不用工作,开个小小的咖啡馆。
大学附近估计情侣去的最多,在装修上可以温馨简约,然后设置一些情侣座,单人座,四人座,这样位置可以适合不同人群,不会说在人流多的时候,造成位置资源的浪费。然后价位,我觉得你的可以啊。然后再做些小点心之类的。呵呵 最后如果想做的有品质,一定要注意细节,比方说咖啡杯啊,沙发垫啊都要有特色。
刚想起来了,你看下容祖儿的雾里看花的微电影,里边有咖啡馆的场景,还有咖啡杯,你可以做个参考
美丽的苹果皮999
财务护肤略知皮毛
既然服务对象主要为学生,消费水平当然也不会很高,那么建议可以做成书吧式的,有特色,带点书香味,适当提供一点借阅的书籍(当然主要还是提供一个安静的环境,书籍也可要可不要),学生会自己带书的一般比较多。
除了像一般咖啡店的聊天,在柔和的灯光下一边捧着书阅读一边喝咖啡是一件多么惬意的事情~
至于推广就也很简单:
1. 微博营销:现在的学生几乎都玩微博,可以建个官方微博弄点转发活动,比如转发抽签送咖啡之类,然后再@ 一下学校社团的官方微博,充分利用微博的裂变式效应。
2. 传统的社团式宣传:联系学校社团在学校里搞一天活动日; 同时派传单,派到宿舍、食堂、教室等地。
互联网,Linux,ACMer,Python,计算机图形学,云计算
可以借鉴一下唐楷非~首先该校外国学生如果不多的话···你开这个店会很尴尬的,试着在门口设几个露天座椅吧,对你有帮助的~兼营面包生意会好些···
心声泪影女儿香,燕归何处觅残塘,红绡夜渡寒江雪,痴人正是十三郎。
你朋友的愿景是正宗的咖啡店,但依照目前其实你们对咖啡的了解不多,还在学习阶段,我的建议是现阶段可以把这个愿景稍微缩小一些。因为咖啡的学问很多,咖啡种类、调制方法、咖啡豆原料产地等等都不是一下子能熟悉的,你们可以先恶补先主攻几款咖啡(要尽量能迎合你们的学生客户的口味,因为有些种类的咖啡口味并不为人所接受)来作为小店的招牌,先把小店做起来,你们同时也继续咖啡学习,后期再陆续推出新的咖啡品种。
至于你们说到的不想做成饮品店,其实区别就在于氛围。一般学生去饮品店就是去喝水吹水甚至打牌的地方,要做得不像饮品店,就要营造出你们咖啡店的特色。可以是文艺的氛围,目标客户是稍微文艺点的学生;可以是浪漫的氛围,目标客户便是学生情侣;也可以是创业的氛围,目标客户是那些有想法有思想的学生。这个具体就要看你们对学校学生的调研,再结合自身的情况,看看哪一类目标客户是你们要的,这也就确定了咖啡店的方向。
确定了目标客户也就确定了要营造的氛围,那么经营上的策略就围绕氛围来做。比方文艺的话可以做文学艺术类的分享会,比方创业的话可以邀请一些创业者来做经验交流等等。
推广上来说,微博是一个很重要的渠道,认真经营微博,跟你的学生客户打成一片,有事半功倍的效果。另外可以做一些别致的咖啡店的名片,可以送一些精心设计的小礼品,比方特别设计的咖啡店书签等,通过这些在学生中进行传播。
至于预算方面,主要是铺面的租金、装修、水电、设备,这几个是刚性支出,另外就是原材料跟人工费用了。刚性支出无法缩减,租金水电方面至于要有半年的预算。原材料则出入较大,就看选用怎样的了。人工方面如果是店不大,而且自己亲自来做,另外再雇一两个人应该足够,这个支出较少。
不专业,只是说说自己的想法,希望能帮到你们。
如果是纯咖啡店那是不建议的。。因为我学校在市区,旁边开了一个两岸也倒闭了。。说到底学生装逼也不可能经常去喝咖啡吃牛排。。可以好好借鉴下85度的崛起。。不需要很好的装修。。说简单点就是价格合适方便,适合几个朋友坐下来聊天。。如果真按照上面的各位建议的书吧之类的。。迟早会沦为学生的自习 蹭网
通宵考试复习的地方。。
一个傻逼影响了老子继续玩略晓的兴趣,勿邀
借用一句话:一家咖啡馆唯一的意义就是存在下去。
想要开好一家咖啡店,你首先要放弃掉咖啡店所谓高端的的光环,放低姿态,真真正正的从一个餐饮经营者的角度出发。
1.咖啡并不是越贵越好。在大学旁边开咖啡店,首先要定位准,大学生对价格不敏感,但是也并不存在高端消费的实力。就如前面回答,要考虑大学情侣数量多,追求浪漫。想设置情侣座,送情侣礼物,情侣活动,都是依据定位而行。
2.做好预算,咖啡店的投资算是比较大的,一家个人简装咖啡馆的投入约为20~30万,如果加上固定店面租金、人力(你还要算上自己的工资)水电,物料费等等,真的要事先做好调查,做好投入产出分析,不要资金不足,结果开了半年资金连断掉,最后改作饭馆了。不打击梦想,起码一年多的时间是绝对不能翻本的,要做好长期抗战的准备。在咖啡店里,装修费伸缩性最强的,就你的情况考虑,一切从简。
3.我说要放弃咖啡店所谓高端的的光环,但不代表放弃咖啡店的文艺气质,这无疑是咖啡的一大吸引力,在专修从简的前提下,怎么保持咖啡店文艺,休闲气质,你可以考虑书吧的补充,但是就书吧来说,购买足够的书籍花费很大,给一个计划,同时也是开店宣传的招数。就是一本书换一杯咖啡(其中的成本(周期,可换咖啡的种类)要自己考虑,是可以节约的),通过学生自带书本来换取咖啡,不仅仅是宣传,减少购书成本,还可以依据每个人所带书籍种类做一份客户分析,比如某人换了三次咖啡,所带书籍都是商业类的(要留下他个人资料,联系方式),在未来可以考虑开主题沙龙的时候(商业),邀请他。老板和顾客可以成为很好的朋友,回头客是你重要的资源。
4.和社团学生会合作,尤其是社团,努力让社团的活动地点放在你的咖啡店。
5.再开咖啡店之前,建议到连锁性的咖啡店里实习一段时间,并且多去经营良好的咖啡店体验。这不仅仅有助于学习在你这样的定位下你该挑哪个品牌的咖啡机,哪种净水系统,怎么考虑水电应该,要用哪一种灯能有更好的气氛,而不是仅仅只关注于咖啡豆,更更重要的是学习成熟咖啡店的经营技术。(当然咖啡品质的重要性大家都知道)
6.发挥好独立小店的优势,船小好调头,更快的决策速度,更灵活的经营策略,不断地更低成本试错,都是小店优势。最重要的是发挥出你的特色优势,比如在中关村的3w,贝塔等,解释发挥了店主(们)在互联网,创业方面的优势。找到特色美食,特色活动。现在没有竞争对手是好事,但是不可不防,其实就算是多了一个麦当劳(有咖啡),对你的威胁就已经很大了。
7.考虑会沦为学生的自习 蹭网 通宵考试复习的地方,你甚至可以改变传统的收费方式,比如按时收费~~但其实在学生需要自习的环境,需要蹭网,需要玩桌游,这岂不也是一个机会呢?
8.选址一定要在学校附近交通方便之地,要有一定的绿化率,环境要安静
最后,祝你好运~~
凌晨四点钟,看到海棠花未眠。——川端康成
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