饭店的毛利润率多少合适一般是多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-15 14:02 标签： 毛利润
求助大家：80平米的餐馆，所有的成本平均下来约要1000元一天，转让费22万，每天多少毛利才承受得起。　　或者说每天3500的营业额，百分之50利润，80平米餐馆，店内座位约50个，日常费用不说，转让费22万合不合理，如不合理多少合理。　　店子在成都，请有经验的高人指点一下，主要是转让费的问题，我总觉得转让费用太高，因为周边人流是很大，但店子的容量有限，厨师的出菜速度有限，一天的利润也有限，或者这样说，一个店子的转让费要花多少时间赚回比较合理，比如一个店子我估计自己做的话一年的利润为20万，那转让的时候或者我转出的时候多少转让费比较合理，谢谢。
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　　高人快快出现！
　　转让费一年之内赚回比较合理。最关健的还是靠个人经营。如果经营不好就会亏钱，何谈赚钱。做生意就是靠自己个人胆量和眼光，还有后期的经营各方面。你觉得这个饭店你接手可以赚钱就行。如果是那种赚不到钱的店就是免费转给你做，你敢要吗？
　　转让费一年之内赚回比较合理。最关健的还是靠个人经营。如果经营不好就会亏钱，何谈赚钱。做生意就是靠自己个人胆量和眼光，还有后期的经营各方面。你觉得这个饭店你接手可以赚钱就行。如果是那种赚不到钱的店就是免费转给你做，你敢要吗？
　　这个东西不好说,转让费主要看该店最悲观的预记3-6个月的纯利,还有就是你将和房东签个怎么样的合同.你可以注意下他这个转让信息挂出来多久了,如果挂出时间长的话,店的经营成本这么高,他能喊出这么高的转让费诂计那个店目前的生意应该能把成本做起.但可能也没多少利润,他是在钓鱼.赚转让费.记住一点真正赚钱的生意是没人转的,都有这样那样的问题,但人和人不同有些生意有些人能赚钱有些人能保本,有些人却要亏损.如果你是第一次做生意建议以控制风险为主.如果是老手估计也不会上天涯问了.
　　餐饮是按桌子算的,他现在有几张桌子嘛,你可以估算下他生意怎么样,
　　@heweiycl 　21:36:58　　　　这个东西不好说,转让费主要看该店最悲观的预记3-6个月的纯利,还有就是你将和房东签个怎么样的合同.你可以注意下他这个转让信息挂出来多久了,如果挂出时间长的话,店的经营成本这么高,他能喊出这么高的转让费诂计那个店目前的生意应该能把成本做起.但可能也没多少利润,他是在钓鱼.赚转让费.记住一点真正赚钱的生意是没人转的,都有这样那样的问题,但人和人不同有些生意有些人能赚钱有些人能保本,有些人却要亏损......　　-----------------------------　　你说的也有道理，我也想过，这个店子最大的问题是日常成本比较高，店面容量有限，周边人多，但也不一定吃得下，店主可能也是因为这个原因才不想做下去，我想搞出些特色来，把营业额抓上去。
　　@heweiycl 　21:43:52　　　　餐饮是按桌子算的,他现在有几张桌子嘛,你可以估算下他生意怎么样,　　-----------------------------　　他现在10-12张桌子，坐满可能45-50人，他的店主我现在天天守到看
　　是卖什么东西呢平均每桌营业额多少呢,我不建议新手做这个生意即使你不在乎钱,信心做没了是很大的损失,开个面馆吧.很锻炼人
　　也许成都那边喜欢吃粉,反正就是同样的意思,新手先做个低风险的吧,即使你在你现在的行业或工作收入很高,每个生意每个店都不同,我见过同样的生意同样的老板同样的人,搬到隔壁一个门市就逐渐倒闭的.
　　@virgo222 　21:46:17　　　　@heweiycl 　21:43:52　　　　　　餐饮是按桌子算的,他现在有几张桌子嘛,你可以估算下他生意怎么样,　　　　-----------------------------　　　　他现在10-12张桌子，坐满可能45-50人，他的店主我现在天天守到看　　-----------------------------　　不行的，我可以雇很多人来吃饭。
　　谢谢大家的建议和看法，我相信对我都会很有帮助，也祝愿大家幸福。
　　房租是多少钱一年，　　
　　小生意风险很高　　不仔细了解，别投
　　个人感觉就是转让费比较高。　　有的人就是专门赚转让费的。
　　要看周围的客流量了！还有看你卖什么东西了！可以参考下周围同类的店！　　
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饭店菜品展示柜一般是多少
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饭店菜品展示柜一般是多少
提问者：茅静淑|
浏览：280|
时间： 12:57:07
已有3条答案
回答数：40570|被采纳数：329
合肥张杨空间装饰设计工程有限公司
所有回答：&40570
<p class="ask_one_p edit_.冷藏柜点菜柜保鲜柜熟食柜冷藏展示柜饭店凉菜柜卧式商用展示柜 && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &&1500元
2.华尔2门500L单双温冷冻冷藏立式冰箱冷柜侧开门冰柜厨房饭店商用 && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && && &&1900元
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以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准
回答数：4463|被采纳数：1
谁人知2006
所有回答：&4463
　　第一;必须在餐饮大厅设一个点菜展示台;有很多酒店走成品菜展示柜模式这样一来对酒店的毛利润有极大的障碍;
　　第二，对酒店厨房时间有所浪费;
　　第三;客人只可以看见造型;和配料，缺不知道菜肴的口味;不能更一步了解解烹制好的菜肴;
　　我认为可以走图片展示台的模式;这样可以更够让客人了解菜品，相片的左侧是此菜的介绍;有主料;配料;烹制口味;在每周推出的菜品进行展示，不好卖，点菜率不高的菜品，必须换掉;这样来运作的话，就可以更好的保证菜品正常的运行;
回答数：4758|被采纳数：1
所有回答：&4758
饭店菜品展示柜尺寸一般是：对于封闭式的展示来说，典型瞥货柜台和货架既要便于各种身相顾客的活动，又要便于普通身材营业员的活动。为此，菜品柜台一那高度为90一95厘米，宽度为46一60厘米;货架宽度一般为46一56厦米，高度不应超过160，183厘米;营业员活动区域宽度为76一322理米;顾客活动区域宽度为46一610厘米。考虑到有的顾客需坐着挑选菜品，而营业员需站着服务，陈列柜的高可降至86、91厘米。
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中国装修网* 您要为您所发的言论的后果负责，故请各位遵纪守法餐饮业得毛利一般是多少？
做个调查，请大家帮忙
如果能在二个环节上严格控制，餐饮毛利一般可以达到42%A：）采购成本的控制B：）厨房净菜利用率
净利润呢？
此一别？净利润要考虑的范围大了，你如果不是搞管理的，我说了你未必能理解。
在中国，采购成本很难控制，我现在接触到的最好的是采用投标的方式了，同时可以用采价的办法加以衡量！另外，中餐和西餐的利润也有很大的差距，可以达到10%以上！
做为成本的控制要求。
三星以上酒店毛利率应该控制在48%——52%，一般的达到没有问题。关键是净利润，很难控制。
要看档次37%---58%不等
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