怎样制作梅干菜的制作？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-21 02:58 标签： 如何制作梅干菜
你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
梅干菜烤饼
字体：大小
材料：面粉：250克温热水：160克半肥猪肉：150克梅干菜：30克白糖：1小勺芝麻油：1勺高度白酒：1勺盐：适量胡椒末：适量做法：1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时；2、梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎；3、加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀；4、醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些；5、取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅；6、封口，醒10分钟；7、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼；8、平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火；9、半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好；10、放入烤盘，表层沫一些清水；11、200度，中层，10分钟左右；12、取出。
分享给小伙伴们：
大家正在看
风水大师 阳台放一物竟能招财旺财！每个人的家里都会有个小阳台，而阳台的风水如果好的话会给家中带来财运的，而如果在阳台上摆放一些物品，更能增加财运哦。....
扫描二维码添加为微信好友
扫描二维码手机穿越看文章梅干菜烧饼(中式面点菜谱)
<div class="button04_bg" id="show_fav_count_
相关食材：
梅干菜烧饼(中式面点菜谱)的做法步骤
梅干菜烧饼相关评论（条）
当季热门食材【绍兴梅干菜（正宗版）的做法】绍兴梅干菜（正宗版）怎么做_绍兴梅干菜（正宗版）的家常做法_下厨房
绍兴梅干菜（正宗版）
人做过这道菜
绍兴梅干菜（正宗版）的做法 &
五花肉切3cm左右的块状，焯水，洗干净，控干水
锅里放油，油热后把五花肉放进锅里煸炒一下，煸炒至肉微黄即可。
放入生抽，也可再放点糖，放入梅干菜继续煸炒几下，让肉、梅干菜、生抽、糖均匀下即可（箜箜婆婆家的梅干菜切记不要洗哦~自家吃的梅干菜做的很干净，我们家自己吃都不洗，洗了的梅干菜味道会不太好。婆婆刚刚打电话特意又强调了千万不要洗梅干菜）
关火，盛入碗中，上锅蒸!（有高压锅的最好用高压锅，高压锅压出来的更香软，不过估计现在很多人都不用高压锅了，那就上蒸锅!）把放了梅干菜肉的大碗放入蒸锅，大碗上倒扣一个盘子，防止过多的蒸馏水进入梅干菜肉中。
蒸锅里的水开后，就可以小火蒸了，大约2-3小时就可以出锅了。很简单吧!
1.箜箜家的梅干菜切记不要洗哦2.如果高压锅压，大概15分钟足够了
绍兴梅干菜（正宗版）的留言
关于绍兴梅干菜（正宗版）的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢绍兴梅干菜（正宗版）的也喜欢
&&&&53085&做过
&&&&34364&做过
&&&&34923&做过
&&&&41757&做过
&&&&36349&做过
&&&&30152&做过
&&&&22787&做过
&&&&21263&做过
&&&&21297&做过
&&&&24568&做过
&&&&16337&做过
&&&&13901&做过
&&&&20542&做过
&&&&12068&做过
&&&&12813&做过
&&&&13885&做过
&&&&15371&做过
&&&&18746&做过
&&&&16220&做过
&&&&14762&做过
&&&&15846&做过
&&&&14717&做过
&&&&16185&做过
&&&&15275&做过
&&&&11046&做过
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2281860',
container: s,
size: '960,90',
display: 'inlay-fix'
Copyright &
京公网安备10号上一篇：下一篇：
梅干菜烧肉
导读：怎么做梅干菜烧肉最好吃？来河南一百度美食频道，教你做梅干菜烧肉的正宗步骤、所需原材料和方法。
梅干菜适量（喜欢几多放点儿，呵）、五花肉、绍兴酒、海天老抽、海天生抽、白砂糖、少许植物油。
1、将梅干菜漂洗干净，尤其是买来的包装好的梅干菜必须多泡洗几次，免得精心制作的美食最后因为小小的泥沙大倒胃口，呵。如果是整棵的或较大块就在洗净后挤干水分改刀切碎；
2、将洗切好的梅干菜装入碗中，放两调羹白糖，两调羹植物油，一调羹老抽，一调羹生抽拌匀。将碗放入蒸锅盖上锅盖大火烧开后转中小火蒸1小时，使梅菜充分吸收作料和水分，涨发变软；
3、将五花肉（见图1）洗净控干水分，切成方块（见图2），锅中入少许油，将皮面朝下码放，盖上锅盖以免溅油，大火煎一分钟后转中火，开盖略作翻炒，带肉色发白时，将蒸发好的梅干菜放入均匀盖住肉块，延锅边倒入清水，以没过梅菜少许为宜，点入少许绍兴黄酒，盖上锅盖，大火烧开转中小火，焖烧1小时以上，待肉酥软时开盖，用鸡精、盐调味，大火收汁，待汁半干时，即可出锅享用了。
梅干菜烧肉一定要有肥瘦相间，油脂渗入梅干菜里，味道才佳！
相关阅读：
【责任编辑：吴泽臣 】
上一篇：下一篇：
西兰花有抗癌的作用，健康营养的好食材。这里就教给你七款美味的西兰花美食做法，让我们吃出健康好身体。
三个青木瓜在冰箱冷藏室放了2周多了。休息日，终于下决心把它们拿了出来。就来做个木瓜百合银耳汤吧。
热门美食菜谱
日常饮食的家常蔬菜中其实有很多营养，重点是...
菜谱搜索：&&
冬天来了，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对...
商圈地标：|
餐厅氛围：|
超市买到霉变火腿肠，工作人员以工作忙为由推...
Copyright &
河南一百度 版权所有 All Rights Reserved.热量：43大卡（100克）
适宜人群：
一道无敌的下饭菜！
主料：味极鲜酱油，，小米辣，，
做法by 收藏1198评论24
生活中总有得意失意之时，对于一个称职的吃货来说，没有什么烦恼是美食不能解决的...
主料：，八角，，，，
做法by 收藏4136评论39
正儿八经油炸版的梅干菜扣肉~皱巴巴的皮，酥烂烂的肉
因为很喜欢，所以还算常做...
做法by 收藏1424评论68
说起“梅菜扣肉”，在很多的场合都有它的身影， 特别是过年的时候，由于它色...
做法by 收藏74043评论364
贴秋膘的季节就很务实地想多吃饭，
可是好饭也要好菜配。
虽然有很多下饭菜，
主料：糖，料酒，酱油，排骨（可用五花肉），
做法by 收藏1294评论40
猪肉含有丰富的优质蛋白质与人体必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，...
主料：冰糖，料酒，盐，生抽，八角，干红辣椒，老抽，油，，
做法by 收藏11287评论63
因为太多人问，所以这里强调一下。不用放盐不用放盐真的不用放盐~梅干菜和酱油都...
做法by 收藏120700评论1778
国庆七天乐，全家团聚，不想出门看人山人海，在家做点零食
主料：鸡精，白糖，黄酒，，，，，盐，
做法by 收藏1022评论5
其实说实话我真的不怎么喜欢吃猪肉，看过我菜谱的都知道，基本鸡身上的最多了，但...
做法by 收藏6251评论23
客家人把干菜扣肉叫“烧片肉”，逢年过节都要做上这道菜，也是考验主妇做菜能力的...
主料：，，酒酿（或料酒），酱油（或红烧酱油），白糖，，鸡精
做法by 收藏859评论18
下饭菜，夏天不爱吃米饭，得需要些汁浓货横的大肉，下饭吃。嗯，梅菜扣肉无疑是这...
主料：，，玫瑰腐乳&汁，生抽，冰糖，料酒，，，
做法by 收藏2319评论19
今天嘉宾冬冬带来一道梅菜扣肉，看似复杂其实做起来很简单，一把梅干菜泡发后炒制...
主料：，，食用油，老抽，生抽，红糖，料酒
做法by 收藏2189评论13
过年时，全家去了趟苏杭。闺女吃了一次平江古街上的香酥梅干菜饼之后就念念不忘。...
主料：，肥肉1:9，白糖，鸡精，
做法by 收藏56评论0
【梅干菜蒸五花肉】爽口不腻人，五花肉吸收了梅菜的香味，肥而不腻，而梅菜吸油且...
做法by 收藏1338评论159
要想把梅干菜猪肉包子做得好吃，油不能少。猪肉要选择三七或者四六肥瘦的，这样才...
主料：，，干的梅干菜，揉面的清水，酵母
做法by 收藏1816评论17
梅干菜烧肉---一道深受大众喜爱的家常菜。酥烂的五花肉经过长时间的炖煮肥而不...
主料：，，，，
做法by 收藏1415评论2
梅干菜的吃法很多。我家常用来做梅菜扣肉，还会做猪肉梅菜包子，有时炒个苦瓜、辣...
做法by 收藏1084评论53
猪肉和梅干菜搭配，总是能碰撞出美味。用它们做的酥皮烧饼，也是让人欲罢不能，吃...
主料：，雪花猪肉，干果碎，油酥，水油皮
做法by 收藏224评论2
【迷迭香美食】那层皱巴巴的肉皮因为炸干了油，嚼起来很酥软；看似油腻的肥肉，吃...
做法by 收藏4978评论29
主料：盐，南腐乳，鸡精，料酒，白胡椒粉，蚝油，白糖，生抽，十三香，八角，，，，，蒜瓣，
做法by 收藏3423评论45
特价热卖生鲜
月售329 盒
月售166 袋
月售166 只
五分钟搞定经典快手菜
月售：2381袋件
月售：1487袋件
月售：1131袋件
月售：975袋件
月售：601袋件
十大常用食材
时令食材精选
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413

我要回帖

更多关于 如何制作梅干菜 的文章

 

随机推荐