做生意熬粥的方法8斤米要放多少水?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-21 19:04 标签： 熬粥
如何煮稀饭-煮粥要放多少水-熬粥米和水的比例
怎么样如何煮稀饭-煮粥要放多少水-熬粥米和水的比例如何煮出黏稠度适中的稀饭?&&& 稀饭也称粥，吃多了大鱼大肉，清淡有味的粥品对麻痹的胃口是再亲切不过的好滋味了。妈妈煮稀饭全凭经验，不用量杯也能煮出浓淡适宜的稀饭。那么稀饭的黏稠度如何调整?台式粒粒分明的咸粥和广式不见米粒的明火白粥又怎么煮呢?
&&& 只要掌握好水和米的比例，就能煮出黏稠度适中的粥品。●米和水的比例&&& 生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。◎米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。◎米1杯：水8杯；米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。◎米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。即是广式粥品黏稠度。
●美味的黏稠度&&& 常见的台式咸粥大多是在已炒好的配料中，加入高汤，倒入白饭略煮一下即可，所以可见粒粒分明的米粒；但若是白粥、地瓜稀饭等口感比较黏稠的粥，则需不时搅拌使米粒的淀粉糊化。
地瓜稀饭原料：大米2杯、地瓜1条做法：1.先将地瓜削皮切成小丁，大米洗干净，然后一起放入锅中。2.加入1 6杯水煮滚后，以小火煮至米粒变软，熄火再焖20分钟即可。
小窍门地瓜不耐低温．不宜放入冰箱冷藏、可以用报纸包裹后，放置在通风的地方，即可存放2—3 个星期、
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