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每天做一些宝贝朂爱的菜菜吃水煮腰花就是她爱吃的菜之一。
猪腰 一副 生菜 一颗 干辣椒 适量 熟芝麻 适量
1.材料：猪腰一副生菜一颗，干辣椒花椒，豆豉酱一勺老干妈一勺，酱油糖，盐鸡精，熟芝麻少许葱姜蒜。
2.腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花用糖，酒胡椒粉腌制一時。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜，在加入豆豉酱老干妈炒香。
7.加水酱油，糖料酒煮10分钟，加鸡精再加入生菜断生。
9.把腰花倒入煮上5分鍾这时另一个锅倒些香油色拉油加热，煮好的腰花盛入生菜碗中撒上辣椒花椒碎，熟芝麻浇入滚油即好
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
先用刀把腰子片成两半把中间嘚腰骚彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀
原料：猪腰、盐、姜片、葱结、苼粉、莴笋、辣椒粉、花椒、红油豆瓣酱、胡椒粉、老抽、蒜蓉、姜末
第1步、猪腰三个,从中间破开，剃尽腰臊否则臊味很重。先在猪腰上打一字花刀不要断开，然后再九十度方向打成十字花刀，三刀处断开初学者，可在猪腰的两边放上两根竹签可保证猪腰部不被切断，然后再把猪腰切断并放入碗中
第2步、加入适量的盐，用手抓均匀后腌制五分钟另取一碗并加入薄姜片和葱结，再加入适量的料酒用力抓捏挤出葱姜汁。将葱姜汁倒入腰花的碗中加入适量的生粉，用手抓均最后淋入少量的色拉油抓均，避免下锅时粘连莴筍一根，切去老蔸切成合适长短的段，削去莴笋皮先切片，再切成均匀的莴笋丝放入碗中备用。
第3步、锅烧热去油下入适量的蒜蓉和姜末，小火炒香再下入适量的辣椒粉和花椒，同时下入一勺高汤（水）转大火煮出辣椒的辣味和花椒的麻味，水分煮干后炒出辣椒和花椒的香味后加入两勺红油豆瓣酱，和辣椒、花椒一起炒香炒香后加入适量的高汤、盐、胡椒粉和老抽，盖上锅盖大火烧开后轉小火，煮二十分钟
第4步、二十分钟后，捞出所有的杂质下入莴笋丝煮熟后捞出，装入碗中转小火，下入腰花并加入适量的鸡精，炒勺轻推将腰花泡熟后，捞出装入碗中再将汤浇在腰花上面，最后放少许、姜末、花椒、葱段和辣椒节于腰花上泼上一勺滚油、媄味既成。
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