有一种美食叫日本火车便当
有一种美食叫日本火车便当
大家都知道日本是一个火车四通八达的铁路国家，人们经常乘坐火车出行，不管是出差或者旅行，长途漫漫的火车之旅中不可或缺的就是火车便当。在火车旅行中，一边欣赏窗外美丽的景色一边吃美味的火车便当真是旅途上的一大享受。今年正好是日本火车便当诞生130周年，小通就带大家了解日本特有的饮食文化——火车便当吧！ 火车便当历史火车便当，日语叫做駅弁（えきべん ），日本火车便当历史相当悠久，是现代所有火车便当的发源地。最早的要追溯到日，日本东北本线宇都宫站最初出售的便当据说是外面撒上芝麻和精盐的2个饭团和腌咸萝卜，小贩用竹叶包裹着在月台上边叫边卖。因此7月16日也成为了便当纪念日。而每年的4月10日被定为“駅弁の日（便当节）”。现代火车便当现在的火车便当要比以前丰富得多。据不完全统计，日本目前约有4500多种火车便当，而且每年还在不停地推出新品。除了每年新品的上市，“季节限定”的便当也是一大特色，选取当季最新鲜、富有营养的食材制作而成，并且只有在特定季节才可以吃得到。 “限定季节”便当在东京站的便当贩卖店，店外摆放着诱人的便当模型~除了食材丰富的“季节限定”便当，其种类也是非常丰富，寿司、咖喱饭、盖浇饭、日式汉堡等，满足不同人的口味。鸟取有名的螃蟹寿司便当的饭盒也是各式各样，木质、纸质、塑料、陶罐等，有些人还有收集便当盒的喜好。冈山站贩卖的Hello Kitty主题便当，非常受小朋友欢迎~新泻站贩卖的为纪念JR磐越线开通的便当山梨县的山珍陶锅饭火车便当还有一个专门的官网：http://www.ekiben.or.jp/main/。上面详细介绍了日本全国各个地方贩卖便当的讯息，对于出行的人来说非常实用。如今火车便当已经不仅仅满足于充当旅途上的配角了。每年1月在新宿·京王百货店举办的「火车便当大会」就是有着40多年历史的盛大活动。不出东京就可以品尝到全国各地有名的火车盒饭。火车盒饭大会作为很受欢迎的活动、在全国各地其他的百货店也经常举行。今年已经是第50届了。除此之外，还有JR东日本从2012年开始举办的“駅弁味の陣（火车便当味之阵）”活动，这是东日本地区（东北/甲信越/关东）顶级火车便当的竞技比赛，通过客人品尝投票评选出“便当大将军”。今年已经是第4届了。日本各地便当特色说了这么多，我们来看看日本都有哪些最具特色的火车便当吧！坐火车品尝地方特色的火车便当也是旅途的一大乐趣。日本虽小，不过地方美食也反映着不同地区的饮食文化。石狩鲑鱼饭贩卖车站：北海道札幌站价格：1000日元北海道盛产海鲜，石狩鲑鱼饭自1923年开卖以来，人气居高不下，满是鲑鱼卵的长青商品，也是北海道最有名的火车便当之一！鲤便当贩卖车站：山形县米泽站价格：1250日元别看外表不起眼，美味可口的东北米加上慢火烹制而成的鲤鱼肉，使其成为东北最地道的人气乡土料理，1899年开始贩卖到现在！购买需要预约。毛太郎便当贩卖车站：三重县松坂站价格：1350日元日本三大和牛之一的松坂牛肉！黑毛和牛的特色容器成为了人气第一的“视觉系”便当！武士斗鸡芥末饭贩卖车站：静冈县修善寺站价格：1300日元以当地特有的斗鸡肉烹饪，配上芥末叶，加上竹编的便当盒，成为一道独特的 “江户美味”。只在周末限定贩卖。面包超人便当贩卖车站：香川县高松站 价格：1200日元可爱的面包超人便当，里面装满了小朋友爱吃的东西，吃完便当盒还可以循环使用，创意又环保！好心情便当贩卖车站：岛根县松江站价格：1500日元喜欢喝酒的人还可以在这个便当里喝到当地的名酒，配上新鲜的鱼贝螃蟹等海鲜，一边品尝美酒佳肴一边欣赏车窗外美丽的景色，简直是人生一大享受！需预约。最后介绍一下全日本最贵的火车便当。日光埋蔵金便当贩卖车站：栃木县东武日光站价格：157500日元（约8400元！）为什么这么贵呢？！首先便当盒使用了日本著名的「日光雕」精美木制容器，同时附有两双木质筷子，质感无可挑剔。在主食五目醋饭上，覆盖着肥美的鳕场蟹脚肉，另外还有日光鳟寿司、日光姫寿司，主菜包括盐烧车虾、盐烧鳟鱼、和牛菲力骰子牛排；配菜也丝毫不马虎，精致花形的玉子烧、珍贵鱼子酱、松茸和蒟蒻。饭后备好热茶，打开两层的楕圆容器，再享用4种精美日式甜点。这简直是装在传统工艺品里的豪华盛宴啊！不过这样的天价让普通人望而兴叹。据说，在2011年的「京王百货火车便当大会」时，曾经有过3位贵客预约，网络上也仅止卖出1个。好啦，火车便当就介绍到这里。小通想起祖国高铁上的便当有种想哭的冲动。希望高铁越来越快的同时，餐饮服务也能够在未来越做越好。
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TA的推荐TA的最新馆藏看看日本的火车上都卖些什么便当！
第1页:看看日本的火车上的便当
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　　很多的粉丝甚至还专程去车站购买盒饭。因为日本的火车盒饭里食材都取自当地，非常新鲜，而且日本人一向非常注重饮食的营养搭配，所以日本的铁路盒饭可谓健康又美味。饭盒上印着生产日期及保质期，一般是当天制作并要求当天吃完，以严格保障质量和味道。　　
　　分量惊人的牛肉盖烧饭，实实在在地选用新鲜美味的蔬菜和肥牛，满满当当盛在饭盒里，只是看一眼都觉得食指大动的美味。
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在日本火车上必吃的便当
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在日本火车上必吃的便当 在日本坐火车旅行，其中的一个乐趣便是可以吃到美味的铁路便当，可不要小看这些并非先做因而盛放在宝石器皿中的食物，他们都是经过精心配制，虽然水汽持续蒸腾，但风味别具，而且每个地方都
在日本火车上必吃的便当 在日本坐火车旅行，其中的一个乐趣便是可以吃到美味的铁路便当，可不要小看这些并非先做因而盛放在宝石器皿中的食物，他们都是经过精心配制，虽然水汽持续蒸腾，但风味别具，而且每个地方都有自己的特色。
在日本火车上必吃的便当 例如&明石便当&，一个小陶罐中装着炖煮的软熟耐嚼的章鱼饭，精致得怎么看也不像盒饭，讲究点的，可以在各个车站的百货公司搜寻到名店出品的豪华版便当，豪气且精致的外形带进车厢格外炫目。
在日本火车上必吃的便当 便当，本意是&便利的东西、方便、顺利&，我们大部分地区习惯称为之&盒饭&，即盒装餐食。自1872年以来，日本各地的铁路便当跟着铁道不断演变发展，据说最初的便当极其简单，只是撒了芝麻和精盐的两个饭团和腌咸萝卜，用竹叶简单包裹着出售而已，而到了今天，铁路便当早已从最初廉价的饭团发展为精致且搭配丰富的餐食，且在各地都有属于自己的限定便当。
在日本火车上必吃的便当 列车上会为乘客提供今日菜单，顾客可根据自己的喜好进行购买。便当的价格与地面上的并无二致，每种便当都充分利用了各个地方的食材，主推当地特色美食，这使得人们在乘车时就能够品尝到各地特色小吃。 日本铁路的高速发展也曾经为火车便当带来冲击。在1998年日本长野冬季奥运会举行前，长野新干线高速火车线路正式开通。从此火车只需短短几分钟里就能直接穿过山口隧道，很多的火车中转站都不再被人们所需要了，然而这些中转站恰恰是买火车盒饭的集中地，这无疑是对列车便当的一次重创。 迫于形势，各家便当公司开始推陈出新，利用火车便当精致和极具地方特色的优势，拓展火车便当的&战场&，用创意将铁路便当推向了新的高度。
在日本火车上必吃的便当 这是为N700系列新型车辆所特制的限定便当，简单又不失风味的饭菜，一经推出便被旅客和网友们热捧。 铁路便当的烹调方式以烤、煮或者凉拌为主，最多的调味料是酱油和味增。这些调料含有的氨基酸让食物变冷之后也很美味，日本的火车盒饭的种类少说也有两千到三千之多种之多，然而这几种便当是绝不能错过的。
在日本火车上必吃的便当 于1992年配合山形新干线的开业所开发的超人气铁路便当，使用山形县特产稻米「DOMANNAKA」所开发的铁路便当，放上本国生产的牛博切片及碎肉，是牛肉爱好者的心头好。 釜饭
在日本火车上必吃的便当 放在土釜中的知名铁路便当，使用越光米兵用昆布高汤煮熟，上面盛放了鹌鹑蛋、栗子、鸡肉及竹笋等，彩色丰富且风味十足。
在日本火车上必吃的便当 「矢場TON」的味增猪排在名古屋是相当有名的，名古屋号线特地将其制成便当，让旅客在列车上也能享用到当地名产。
在日本火车上必吃的便当 在人气电视剧「深夜食堂」中也出现过的食物，将厚实猪排制成可口的三明治，酱汁使用的是特制番茄奶酱，口感香浓。 烧麦便当
在日本火车上必吃的便当 创业与1908年的「崎阳轩」最有名的的就是横滨特产「烧麦便当」。一口烧麦选用猪肉及干贝为主要原料，搭配照烧鲔鱼饭、炸鸡块和玉子烧等丰富菜肴。
在日本火车上必吃的便当 在漫长的旅途中，便当所扮演的角色早已超越了食物本身，它将日本各地的特色风味，不同季节的美食，呈现在这一个盒子里，并且以极高的频率不断推陈出新，这些都让它成为一种特殊的旅行符号。
[责任编辑：李天白 PQ004]
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第7页:看看日本的火车上的便当
　　尽管盒饭价格并不比地面上卖的贵，但质量和花色却一点都不含糊：日本火车盒饭充分利用了每个地方的特色食材，主推当地特色美食，这使得人们在乘车时就能够品尝到各地特色小吃。　　
　　日本铁路的盒饭不仅新鲜，色泽也很诱人。里面的食材种类很多，甚至会在一个盒饭里就用上多达20种的材料进行搭配组合，非常地实在！
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