白酒什么都没有加怎么变浑浊了？鱼缸水浑浊怎么解决决？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-25 13:01 标签： 多少度白酒开始变浑浊
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白酒鉴别的误区 你被骗了多久？
你在卖酒或者进酒的时候或多或少会有遇到酒上的问题，相信各位店老板在网上也看到过鉴别的白酒技巧的文章&&如何通过看酒花辨别酒质&、&识别酒小技巧：酒体微黄黏稠挂杯!&、&纯粮食酒鉴别：酒中加水看是否变浑浊&等小妙招。
但这些技巧并不能100%鉴别出酒的真假，优劣。有些小妙招并不能完全适用!
酒花，制假很容易!
网上说酒花密集且消失的缓慢的就是优质酒。过去酿酒师傅常用&看花摘酒&，酿出选择最好喝的酒。
现在不一样了，技术发达了，造假都开始用酒花剂，看酒花这一招现在已经不太实用了。
酒黄，挂杯，经验不可靠!
挂杯就是好酒?挂杯是因为酒体较为粘稠，这种现象在陈年老酒上特别明显，因为经过多年的陈贮，水分子与酒精缔合度较好，口感更醇和。
但这种&挂杯现象&也可以人为模仿，那就是使用增稠剂，甚至是塑化剂!
现在资深酒友都说：&过去是一个酒好看挂杯，现在是一个酒坏看挂杯。越挂得变态，越可疑。&
酒色微黄的是好酒?
白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是产品有问题。
辨别纯粮，只能做参考!
加水变浑浊的是纯粮酒。原理在于粮食酒中含有高级脂肪酸，当酒体兑水后，溶解度降低会使它析出。酒精酒里则没有这种成分。虽然有一定的道理，却不准确。
纯粮酒确实加水会变浑浊，但有一种固液法勾兑的白酒，是在粮食酒中加入食用酒精，如果掺水也会变浑浊，但不明显。
踩酒瓶，别闹!
真的酒瓶是不容易踩碎的，其实这是个误区。假的也一样不容易踩碎啊，都是圆柱体，受力均匀，没有裂痕，要是没有咯到什么，一般是很难踩碎的，(这就好比生鸡蛋捏不碎一样，完全取决与鸡蛋的受力大小跟受力点或者有没有其他支点)，而且你要知道现在的造假工艺都是真瓶装假酒的。
说白了：关键是看您怎么踩!
白酒还有个误区，不是鉴别而是喝酒的时候，你会感觉跟原来的味道不一样、变了，然后觉得这酒有问题!在这里终端君要解析一下到底是为什么?
首先可能是同一款酒的贮存时间不同。酒是一年酒爆香刺辣，两年酒稍显柔和，三年酒酒体融合到位并开始出现酱香独有的陈年醇香。拿同一款就茅台来说，出场时间不同，有的可能时间长，有的时间短，这都可能会造成口感上的差异。这并不能说明酒是假酒。
第二那就是喝酒的场景。其实喝酒跟喝茶特别像，场景也非常重要。生意合作、酒桌应酬、朋友小酌、家人欢聚、自斟自饮等等。一万人喝茅台，可能会有9999种感觉，还有一种是没感觉。
为啥喝酒，跟谁喝酒，喝酒时的状态、心情等，这些都能影响到你对酒的感知，场景的变化对一个人喝酒的感觉会有影响。类似于心情好的时候喝一斤白酒都没事，心情不好的时候喝一两都觉得上头。
然而有时候老天爷也喜欢凑热闹。季节对酒的影响也是不可忽视的，因为温度也是会影响到酒的口感，把白酒加热一下会比不加热的酒香更浓，口感更柔和，这也是为什么有些人喜欢把酒烫一下再喝!
酒桌上会有什么?那当然是喝酒吃菜了，所以问题来了!菜品的类型对喝酒的感觉有没有影响?在这里终端君就不多说了，相信您战过的酒桌肯定比在下多，吃川菜喝茅台，吃苏菜喝茅台，自己去体验一下!
这些误区你懂了么?还有什么不懂的请留言，终端君定知无不言，言无不尽!
关键词：&& 来源：终端老板内参
(责任编辑：程亚利)
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在酱香白酒众多的种类里，我们常常会看到年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒的说法，喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思...
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我是江油蒸粮坊，纯粮白酒传统工艺。。。从专业角度给你意见，纯酒精在零下117度结冰，50度左右白酒，零下6 ...:victory:
蒸粮坊 发表于
/v1_5/wap/view-thread?tid=492277。。。江油论坛淘宝板块，我的白酒鉴别帖子 ...你的门面在哪，有空来打+斤
你的门面在哪，有空来打+斤我在家里酿酒。。。三合镇白至村6组蒸粮坊
下次买你家的谢谢
冰醋酸温度稍微低点就会结成晶体，室温是液体，要是觉得是冰醋酸可以把固体溶于水，用PH试纸看看是否是酸性 ...我们可以直接化验
我喝酒还是有好多年了，像你这种情况还没遇见过，以我经验判断，瓶子里不只是假酒那么简单
我是江油蒸粮坊，纯粮白酒传统工艺。。。从专业角度给你意见，纯酒精在零下117度结冰，50度左右白酒，零下6 ...你确定酒里面能加冰醋酸，看来你也是化学盲啊！冰醋酸是什么你知道吗，冰醋酸是乙醇氧化成乙酸，乙酸就是冰醋酸，如果酒中的乙酸和乙醇反应生成酯类物质那才是真正的好酒，那酒就很香，不过反应过程很慢，泸州老窖现存酒几亿就是等酒香。酒中加冰醋酸那酒就是酸的，还能卖吗？冰醋酸多少度能成固体，你去查查吧。个人感觉应该是易融化的胶，当然是不是食品级的就难说了。
冰醋酸温度稍微低点就会结成晶体，室温是液体，要是觉得是冰醋酸可以把固体溶于水，用PH试纸看看是否是酸性 ...晶体结构不是楼主那种形状吧！那明显是块状，不是晶体，现在的温度应该在16度以上，16度醋酸才凝固吧
你确定酒里面能加冰醋酸，看来你也是化学盲啊！冰醋酸是什么你知道吗，冰醋酸是乙醇氧化成乙酸，乙酸就是冰 ...看来你不专业：白酒中酸是主要的香味物质之一，乙酸，乳酸，丁酸，琥珀酸等等。。。假酒一般乙醇配冰醋酸（乙酸）。。。。你可以去了解，这个我可以负责人说不会错。乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
你确定酒里面能加冰醋酸，看来你也是化学盲啊！冰醋酸是什么你知道吗，冰醋酸是乙醇氧化成乙酸，乙酸就是冰 ...你去看看假酒的配置方面知识就知道，我化学有没有盲区，前天，昨天我都在实验室做清香型白酒总酸（以乙酸计）和总酯（乙酸乙酯计）的检测。。。。
晶体结构不是楼主那种形状吧！那明显是块状，不是晶体，现在的温度应该在16度以上，16度醋酸才凝固吧我回复内容说了添加冰醋酸等大量添加物质，你看看，没有说其中一种。。。对添加的其他东西目前我还不了解他们的特点，以后估计会知道。。。这种凝结情况，还是第一次听说。。。
你确定酒里面能加冰醋酸，看来你也是化学盲啊！冰醋酸是什么你知道吗，冰醋酸是乙醇氧化成乙酸，乙酸就是冰 ...白酒中呈香物质目前能检测的超过160种，其中主要检测项目几大类，酯类40种以上（乙酸乙酯，己酸乙酯，乳酸乙酯等）是白酒的主要呈香物质。。。酸类25种（乙酸，乳酸，丁酸等等）。。。醇类30种。。。酮类，氨基酸，其他化合物等。。。。乙酸是白酒中很重要的呈香物质
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