科普丨桶装方便面为什么比袋装方便面贵这么多？--百度百家
科普丨桶装方便面为什么比袋装方便面贵这么多？
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社区便利店、小型超市，也许方便面是店里常备的商品，那么，作为老板你想过你店里的桶装方便面为什么比袋装方便面贵吗？哈哈，还真有人给大家回答了一下这个看似“无聊”的问题。
社区便利店、小型超市，也许方便面是店里常备的商品，那么，作为老板你想过你店里的桶装方便面为什么比袋装方便面贵吗？哈哈，还真有人给大家回答了一下这个看似“无聊”的问题。
1、凡是仅从成本讨论的，都没有答到重点上（注意“仅”字，我知道桶面比袋面成本高！拜托英才们不要再教导我材料、仓储、物流、甚至配料上的差异了~~~）
我把10万块钱的古窖名酒点燃当煤气灶用，给你烧一壶开水，这壶开水的成本够高了吧，至少10万——你会花10万元来买它吗？零利润促销噢！当然不会，对于你来说，这“古窖开水”并不比用2分钱电费就能烧出来的一壶“普通开水”多出什么功能与作用。绝对没人买吗？未必，如果有哪个土豪觉得，买下这么一壶开水，能给他创造超过10万元价值的逼格，并且他需要这个逼格，那么他真的很可能买买买。
你看，价格不是只由成本决定的，还有一个重要因素是效用。成本限制供给，效用推动需求。供给和需求啪嚓碰到一起，才有了交易，才有了(合理)价格。说的再通俗一些，消费者肯买你的东西，不是因为你生产它消耗了啥，而是在于它能给消费者带来啥。回到问题本身，为啥多一个桶和塑料叉子，就能多卖1.5元？因为对于有些消费者来说，桶和叉子给他带来了很大的便利，他肯为这个便利多付1.5元，就像前面有人说的，只要有开水就行了，多人性化的服务啊！而对于另外一些消费者来说，他认为这个便利不值1.5元，那么他选择袋面就好咯，有碗有筷有清洗条件，没有人逼你买桶面昂～。凡是仅从成本讨论的，都没有答到重点上，对于方便面这种替代性超强的东西，显然效用比成本，或者说需求端比供给端的影响更大。
2、评论中说方便面是充分竞争，成本、供给主导的商品。我有必要强调一下，本问题问的是桶面和袋面产品之间的差异，而不是厂商之间的差异。同一个厂商内部就是有桶面袋面的定价差异的。
就算顺着偏的说吧。桶面和杯面以及面包饼干汉堡薯条煎饼豆包等等其他食物之间的竞争，远比几家方便面厂商之间的竞争要激烈，有资格打价格战的方便面厂商没几家，但有资格替代方便面的其他食物可是数之不尽，就算某一厂商独家垄断，或者方便面成本提升了数倍，你售价敢涨数倍试试？消费者自然会选择面包汉堡，这就是效用、需求主导的结果。用专业点的术语就是，商品需求的替代性越强，价格弹性就越大，消费者对价格越敏感——例如：方便面。你敢涨价，消费者就会买替代品面包饼干煎饼等等。反之，替代性越小的商品，价格弹性越小，消费者对价格越能忍——例如：眼镜。我就敢涨，爱买买，不买滚，因为没有替代品嘛。
3、有观点认为，桶面的成本比袋面贵x，那么售价比袋面一定贵出至少x，题设已知桶面比袋面贵1.5，那么成本差距一定不多于1.5，可能是5毛，可能是1块，可能是1.3，但绝不可能是1.7。我要强调一下：上述观念是错的。桶面的成本是有可能比袋面高1.5以上的。（我用的词是“有可能”，意思是说这并不违背“理性人”的经济规律）换句话说，这无非是桶面的利润比袋面低而已，没什么大不了的。
有人可能会问，如果桶面利润比袋面低，那厂家为什么要卖桶面呢？
这种问题你反过来问一下自己就明白了，如果袋面利润比桶面低，为什么要卖袋面呢？（绕口令）当然是为了利润嘛，假设桶面成本比袋面贵1.7，而厂商通过评估，得出结论是消费者只愿意为桶面多付1.5，那么袋面卖2.5的话，桶面是卖4.2，还是4.0？——厂商完全有可能仅卖4.0，宁可赚的比袋面还少。因为如果消费者有买桶面的需求（没有可以泡面的用具），但嫌4.2太贵不买，他并不会买高利润的袋面，而是会买其他无需用具的食品，比如面包、饼干，厂商连桶面的低利润都没能拿到。这又是效用主导的一个佐证，原因很简单，替代品(食物)太多嘛。
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同一款方便面桶装和袋装里面的东西有差别吗？
(被灌醉的酒瓶)
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钻石会员, 积分 5313, 距离下一级还需 687 积分
很多时候觉得桶装更好吃。
日事日毕，日清日高！
(胡言论语的猫)
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估计是一样的
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我也觉得桶的好吃一点，不知道为什么
(建筑队临时工)
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签到天数: 8 天[LV.3]偶尔看看II
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桶内壁是涂了蜡的，你觉得味道更好是蜡的味道。哈哈哈，瞎说的，我对方便面啥都不懂
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厂家不可能单独为桶装而研发新的口味的。可能是你泡面的方式不同导致的。
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呵呵， 我估计也是一样的。不顾我是瞎猜的。
咱们论坛里面，应该不少这方面的专家啊，毕竟康师傅、统一都做这么大。出来指导一下大家。
无图无真相。
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呵呵,大部分相同的,但还是有差点别的呢,桶装的口味浓厚些(多了点蛋白/膏体)
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很少吃方便面，确实不清楚，呵呵
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就是配料不一样吧，不然桶装做什么
基因育根 ||||
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方便面我不知道，但是薯片筒装和袋装是有区别的~
(沧浪客剑)
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桶装的方便面很少吃，因为：贵、包装物可能有光亮剂
袋装的常吃，主要是图省事、快餐呵
区别，应该是在料包上，桶装的丰硕些；面饼是一样的，当然净重桶的多20g
亲爱的，外面没有别人，只有自己！
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是否调味包不一样呢？
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揭秘&|&里面东西一模一样，桶装方便面为什么比袋装贵那么多？
你有没有想过这个问题？同品牌同系列同口味，里面面饼、配料包几乎也一模一样，桶装的只是多了一个小勺子，为什么一袋方便面2.5元，一桶方便面就要卖4元？有些人认为不就是成本问题嘛！NO！NO！这可不是一句成本差异就能解释清楚的。同品牌同系列同口味的袋装方便面和桶装方便面，存在价格差异主要是以下几个原因造成的：1成本成本当然是其中一个重要原因。桶装方便面（以下简称“桶面”）并不止是比袋装方便面（以下简称“袋面”）多了一个桶和一个叉，桶面比袋面所用面粉质量更好，方便面多是由两种面粉(50粉，70粉，80粉等，当然还有其他淀粉，比如木薯淀粉)根据一定比例混合制作而成。桶面生产线造价比袋装高，制作工艺稍复杂那么一点点。纸碗价格比塑料袋价格高这点应该都能明白。此外，厂家要投入大量的成本用于销售，包括运费、人员、销售政策、赠品等等。这方面桶面的成本更高。以运费为例，一车桶面是2300箱，一箱12桶；一车袋面是2200箱，一箱24袋，而运费是按照体积算的，所以桶面的平均成本更高。2效用价格不是只由成本决定的，还有一个重要因素是效用。成本限制供给，效用推动需求。供给和需求碰到一起，才有了交易，才有了（合理）价格。说的再通俗一些，消费者肯买你的东西，不是因为你生产它消耗了什么，而是在于它能给消费者带来什么。回到问题本身，为什么多一个桶和塑料叉子，就能多卖1.5元？因为对于有些消费者来说，桶和叉子给他带来了很大的便利，他肯为这个便利多付1.5元。而对于另外一些消费者来说，他认为这个便利不值1.5元，那么他选择袋面就好了，有碗有筷有清洗条件，袋装面当然更抢手些。对于方便面这种替代性超强的东西，显然效用比成本，或者说需求端比供给端的影响更大。3利润最大化企业会根据市场情况和消费者特征，选择一组能使得自身利润最大化的产品、成本和价格水平。桶面和袋面这个事情上，厂家的决策流程应该是这样的：它先观察市场，发现市场上有一些愿意为额外的方便而支付更高价格的消费者，也有一些像题主那样，只是想买面，对其他东西都不感兴趣的消费者。企业当然希望赚到所有人的钱，所以它就决定要为两部分消费者分别开发不同的产品，当然，也分别制定不同的价格。而我们观察到的成本差异，不管是生产、物流还是销售成本差异，一方面，可能是因为刚好，这俩种不同商品的成本是不一样的；另一方面，则有可能是来自厂家为了防止价格不敏感消费者选择低价产品所故意制造出来的产品差异。在这种情况下，我们说成本差异不是价格差异的原因，而是因为成本差异，只是厂家为了制造出市场分隔的必要付出。整理：糖烟酒周刊食品版近期热门文章，点击标题查看1、2、3、4、5、6、7、
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