阵醋能用不锈钢 醋酸煲煮吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-28 13:35 标签： 不锈钢 醋
不锈钢汤锅不宜煲药膳需注意&&
不锈钢汤锅不宜煲药膳需注意
& & 想要省钱、省时地煲出一锅味道鲜美的汤品，就必须先了解做汤工具的品种和准确的使用方法。器皿的挑选很主要，有些人以为：炒菜锅可一通百通，这种观点是过错的。每种汤锅都有其共同的作用。如：传统上煲汤以挑选质地细腻的沙锅为佳；残次沙锅的瓷釉中含少数铅，煮酸性食物事简单溶入到食物中去，对身体形成损害：内壁皎白的陶锅很好用；新沙锅不要直接用来煮汤，首次用最佳先在锅底抹一层油，放置一天后洗净煮一次水。
& 一、不锈钢汤锅：耐煮汤汁清淡不宜煲药膳
不锈钢锅也能够用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，能够用来煮鸡汤、排骨汤等需长期熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感受。不宜用不锈钢锅煮一些加了中药材的汤品，由于中药里富含许多生物碱，加热过程中会与不锈钢发作化学反应，影响汤品的药用作用。
& 二、高压锅时间快 养分损失较大
高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，养分却不被损坏，即省火又省电，适用于煮质地有耐性、不易煮软的质料。但高压锅内放入的食物不宜超越锅内的最高水位线，避免内部压力缺乏，无法将食物疾速煮熟。
& 三、沙锅原汁原味 养分不丢掉
用沙锅煲汤能够保持原汁原味。沙锅可耐高温，经得气长期的炖煮，需要小火慢炖。沙锅能够让汤汁浓郁、鲜美且不丢掉原有的养分成分，是煲汤的首选。不锈钢厨具厂家
被转藏 : 0次不锈钢装醋可以不..会不会有什么害
不锈钢的牌号有60多种,性能也不一样,你用于装醋的不锈钢牌号是多少?
顺达的不锈钢..其他不知道..大概可以装多久
顺达只是不锈钢的商标，不是拍好，不锈钢牌号是国家颁布的一系列标准，比如有：202， 304，316等不同牌号，和公司是没关系的。
食醋的醋酸含量一般在10%以下，如果你是用304L（018Cr9Ni）不锈钢的话，该牌号的不锈钢在10%以下的常温醋酸中，腐蚀率小于0.1mm/年，也就是说，如果你不锈钢容器的厚度为1毫米，那么它要10年时间才能将其腐蚀完（当然实际过程中如果被腐蚀的太薄的话，那容器也就坏掉了）。因此，看看你的不锈钢容器是什么材质，有多厚，如果是304L不锈钢的话，考虑到腐蚀的预留量，1毫米厚的不锈钢能用个5年左右
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扫描下载二维码求问不锈钢锅长期放醋好吗?
小男人牉Q68
不好!建议不要用不锈钢锅炒菜.不锈钢锅的材料通常都是430材料,耐醋酸（弱酸）是没有问题的,炒菜时候放醋不会影响使用,也不会产生有害物质（当然你的不锈钢锅是符合国家卫生标准的,换句话说是符合欧盟指令）不锈钢锅：C,Si,Mn,p,s,Cr,Fe而人体的Fe元素,除了从实物中吸收之外,还有一部分来自平时的铁锅炒菜.
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扫描下载二维码不锈钢锅有煳痕用些白醋可泡掉
来源：齐鲁晚报
　　现在,谁家没有不锈钢锅啊?这不锈钢锅,好是好,就是清洗起来有点儿小麻烦。比如说吧,蒸几次包子馒头,在清洗蒸锅时候,就能在锅底发现白色小点点。甭瞧这些不起眼的煳痕,清洗起来可相当麻烦,单靠直接洗,用啥洗涤品往往都不办,这咋整呢?　　别怕,告诉你个简单易行的好办法,用醋。先准备一瓶白醋,或者你家不用的任何醋都可以,总之越便宜越好哈。再将白醋倒入锅中(别在白醋里兑水),没过水碱或煳痕,静置一段时间,具体时间嘛,要看您家的锅被糟蹋的程度了,一般10—20分钟即可。然后用洗碗布粗糙那面擦掉煳痕,再用清水冲洗就可以了。
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别让不锈钢餐具“吃醋”
来源：中国数字科技馆&&&&发布日期:
由于不锈钢性能良好，比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用，受到很多人的喜欢，路边餐馆和食堂也成为不锈钢餐具的聚集地。不少人喜欢用不锈钢餐具来装醋和食盐，觉得经摔又易清洗。但网上也在悄然流传这样一个帖子，称“如果将盐和醋存放在不锈钢餐具内，会溶解出一种有毒元素，损害人体健康”。那么，使用不锈钢餐具到底是否存有隐患？盐和醋还能安心放在不锈钢餐具里吗？&不锈钢餐具5不宜据专家介绍，人们日常生活用的不锈钢餐具，采用食品级不锈钢，即指符合《不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多，对人体损害不大。不锈钢由铁铬合金再掺入铬、镍、铝等微量金属元素制成。铬能使不锈钢表面生成一层致密的钝化膜，防止金属基体被破坏，维持不锈钢的稳定性。反之，使用不达标或者假冒伪劣不锈钢餐具，则会损害人体健康。在使用不锈钢餐具时要注意以下问题：◎不宜盛醋和盐。食盐和食醋会破坏不锈钢表面的钝化层，溶解其中的铬元素，释放有毒且致癌的金属化合物。◎不宜煎煮中药。 一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。◎不宜使用强碱性物质清洗。不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。◎不宜空烧。因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。◎不宜用钢丝球或砂纸蹭擦。不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，以免划伤不锈钢表层。&带块磁铁去买锅不恰当的使用不锈钢餐具，会使其中的的微量金属元素在人体中慢慢累积，达到一定量后不利于人体健康。所以，正确使用及选购不锈钢餐具尤为重要。首先，在不锈钢餐具的标识上，看镍、铬含量。挑选铬含量在18％～19％，镍含量在8％～9％之间的产品就可以了。如果没有标识，可用磁铁测试。能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢，证明其含镍量少，也就是抗腐蚀能力差；反之，吸附不上的产品质量较高。测试时，最准的方式是吸不锈钢容器的底部，因为容器的边缘有时会因为抛光产生磁性，在测试时也会吸得住。不过，这个方法在添加了锰的不锈钢制品中并不适用。其次，掂分量。一般情况下，合格的不锈钢餐具品牌比不合格的更重些。最好不要贪图便宜，购买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。事实上，小摊上的东西大部分都是假的，真正的不锈钢制品是不会那么便宜的。一般产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的，那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是食用级不锈钢。
编辑：王可荣
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