冷库里的连菜为什么种子发芽前会长白毛毛

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-30 06:06 标签： 腌菜长白毛还能不能吃
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腌菜长白毛怎么办？
腌菜长白毛怎么办？
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酱腌菜贮藏保管应注意以下问题（一）温度由于微生物都有自己的最适合温度，一旦温度适宜就会使酱腌菜发生质量的变化，所以酱腌菜一定要在低温中保管，贮藏环境的最好温度是0°C--4°C, 酱腌菜不宜在阳光下曝晒，不宜在暖气片附近烘烤，容器不宜盖得太严。（二）坚持“菜不离汤”保管酱腌菜时，要坚持“菜不离汤”，原汤浸泡的办法减少商品暴露在空气中，这样既可减少由于水份蒸发而造成的干耗，又能减少空气中的氧及产品温度升高，减少微生物繁殖，对产品质量的影响。如腌水芥，腌雪里红等，缺原汤时，可用10斤开水，2斤大盐的比例溶化后，冷却倒入腌菜中浸泡。糖蒜缺汤，可按10斤开水加4斤白糖的比例制成卤液，用火熬开放凉后倒入缸内。（三）搞好库房的环境卫生搞好库房的环境卫生，对酱腌菜勤看、勤嗅、勤整理，减少微生物侵浊的机会和场所。
业务备货知识一、 对产品质量怎样把关？答：产品质量关系到一个单位声誉，所以要严格把好质量关，对不符合质量不够标准和腐烂变质的产品坚决不出厂。二、 产品质量不符合标准，一般达到酱香味浓，红褐色，保管方法存放在阴凉通风处，对产品质量和保管方法如何掌握答：要勤翻倒，最好有汤浸泡才不会长白毛变质三、 怎样保证包装容器的卫生？答：包装容器桶用白水刷洗，二是用漂白粉消毒，然后再用白水冲洗，菜筐每天应用清水冲刷一次，对不洁的容器必须刷洗干净，不洁的坚决不能使用四、 在工作中如何做到分量准确？答：份量是检验我们工作的标准，份量准确是自己的职责，因此工作中要掌握正常规律，找出一定损耗保证份量准确，经常检查磅秤，有毛病及时修理。五、 在工作中怎样减少和杜绝差错事故？答：在工作中要精神集中，加强责任心，对各个环节要一丝不苟、认真负责，做发、到票据和实物相符，个别情况要有记录，防止差错的发生。六、 来厂取货的单位应怎样对待？答：对来厂取货的单位，要热情接待，主动介绍商品和帮助装车，取多取少，远到近到来厂一样对待，做好服务工作。
©  食品伙伴网 All Rights Reserved& & 我在花市新买的掺了牛粪的土用它来种樱桃，刚种两天，花土里就开始长白毛，这是为什么呀，我把放在南阳台上，每天见光大概8个小时以上，而且天天通风，为什么土还是长毛呢
说明土里有未发酵完的有机质，不烧苗，不把你的菜菜吞噬掉就不要紧，慢慢会下去的
喜欢种菜 发表于
说明土里有未发酵完的有机质，不烧苗，不把你的菜菜吞噬掉就不要紧，慢慢会下去的
是呀，那我在观察几天看看，谢谢你的说明。
sopia张 发表于
是呀，那我在观察几天看看，谢谢你的说明。
不客气，我前阵子在油麦菜的盆边埋了点菜饼屑，最近盆面也在长毛，不过，对菜菜一点影响都没有，叶子还越来越大了，不过我这种的早，叶子已经掰过好几回了，小苗的话要小心点的
我用的椰土+鸡肥，都是网上购回来的，也出现这种情况了~
我的也长了，一盆是我做的有机肥，里边用一层土一层素菜厨余在加一层土 ，再来一层扇贝厨余，最后又来一层土堆起来，4.5天没怎么浇水还长了。不想知道是好还是不好。
花市购买的营养土、有机肥等最好是放在盆里浇上水，沤几天或是晒几天再种菜比较安全！

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