正宗八宝饭的做法含义是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-01 04:22 标签： 糯米八宝饭的家常做法
历史上的今天
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腊八节，每年农历的十二月初八，在那一天，老百姓会吃腊八粥等传统的食品来庆祝，这种习俗在我国已有很久远的历史。腊八节一定要喝腊八粥，在新的一年才会五谷丰登、事事如意。
2017年的元旦也是新年的第一天，也是我国很重要的节日，这个假期到哪儿都可以感受到冬日气息。趁着这个难得的元旦假期，出去旅游吧。那么2017元旦去哪里旅游好呢?
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& 大寒节气习俗 大寒吃八宝饭
大寒节气习俗 大寒吃八宝饭
　　导语：节气是中的最后一个节气，2016大寒节气是2月20日，大寒之前是1月17日腊八节，大寒节气正值&四九天&之内，虽然都说大寒不如节气寒冷，但是大寒期间大幅降温、雨雪天气频繁需要注意保暖养生。大寒节气饮食习俗吃八宝饭流传已久，八宝饭也颇具寓意，那么随着一同了解大寒节气习俗吧。
大寒节气习俗吃八宝饭
　　大寒节气习俗吃八宝饭
　　1月20日是大寒节气，和小寒一样，大寒也是表示寒冷程度的一个节气，同时也是一年中的最后一个节气，之后便是来年立。因为已接近，在气象记录中虽不像到、小寒期间那样冷，但仍处于寒冷时期。民俗称&小寒大寒，冷成冰团&。这时节，人们开始忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货，并已经隐隐可以感受到大地春回的景致。
　　八宝饭，大寒节气习俗食物，是汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。大寒节气之际吃八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
　　大寒节气八宝饭的寓意
　　大寒节气到来意味着离春节就不远，所以大寒节气八宝饭讲究吉祥寓意去个好彩头，其一、八宝饭在宴席上往往是较后上，其类似于西方的餐后甜食，而南方人较喜欢甜食。其二、取其吉祥含义，因无论是&八宝&之名还是其用料中的&百合&(有百年好合之寓意)、&红枣&(有早生贵子的寓意)莲子(连生贵子)，此外，八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意。
大寒节气期间，如今、、也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
　　大寒八宝饭的由来
　　相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123 年，周武王率诸候东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自焚死，武王及定天下，建都于镐，即今西苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。不过也有更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
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　　大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后到达黄经300&时为&大寒&。大寒，是天气寒冷到极点的意思。大寒节气是每年1月20日或21日。大寒节气来临意味着天气，最寒冷的时期到来。了解更多大寒节气习俗、养生、农事、饮食请点击，将为您持续更新中。
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出行工具箱有人把我国社会主义初级阶段的基本经济制度形象的比喻为“八宝饭”……如何理解“只有把糯米和其他成分组合在一起并以糯米为主才是八宝饭，缺一不可”这个观点？
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