雨水时节不仅温度在上升，一場场春雨还让降水量增多大地万物复苏，我家菜地里的大蒜也像被施肥一样长得又粗又壮看了就想拔上几棵炒上一盘。大蒜大家知道吧又叫蒜苗也有人叫青蒜，其实大蒜是我们江苏一带的叫法每年到春天时候，最爱吃的就是大蒜无论是五花肉还是牛肉、腊肉炒什麼好吃，和大蒜炒简直就是绝配每次炒上一盘就特别有食欲，总是越吃越香

春天是细菌繁殖非常活跃的季节，常吃点大蒜是非常有益嘚大蒜里含有丰富的蛋白质、维生素C、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养成分。尤其是大蒜含的辣素具有很强的杀菌能力，可达到青黴素的十分之一对病原菌和寄生虫都有良好的杀菌作用，有预防流感、伤口感染、驱虫的功效除此之外，还预防降血脂和预防冠心病、健脾胃等功能为了家人身体健康，记得春天常给家人吃点大蒜今天就给大家分享这道简单又好吃的大蒜炒腊肉炒什么好吃做法吧！

這道菜腊肉炒什么好吃的处理非常关键，做的不好就可能不香还很硬其实只要多一步，你就可以炒出一道香喷喷的大蒜炒腊肉炒什么好吃了

【食材准备】大蒜400克、腊肉炒什么好吃150克、生抽1大勺、老抽数滴

1、先准备好腊肉炒什么好吃和大蒜，腊肉炒什么好吃是我自己做的个人比较喜爱吃肥一点的腊肉炒什么好吃，所以用五花肉做腊肉炒什么好吃大蒜去根剥去外皮洗干净。

2、教你一招腊肉炒什么好吃不鹹不硬的方法腊肉炒什么好吃可先用水泡上3个小时或者先放入热水锅中煮4分钟，不仅好切了而且炒出来的腊肉炒什么好吃还又香容易嚼动。

3、将腊肉炒什么好吃切成薄片你看，五花肉切开来好看吧

4、将大蒜切成小段，注意蒜白和蒜叶分开放

5、炒锅烧热，放入腊肉炒什么好吃开大火翻炒2分钟不用另外放油。

6、倒入大蒜蒜白部分翻炒几下

7、再倒入生抽、老抽翻炒2分钟左右。

8、这样炒至上色均匀即鈳不用另外放盐，腊肉炒什么好吃本身就是咸的哦！

9、最后加入蒜叶和少许鸡精翻炒一分钟

10、大蒜叶变色即可关火装盘，这道菜就大功告成了

腊肉炒什么好吃炒大蒜，可是米饭杀手哦！有这道菜两碗米饭也不够吃的。喜欢吃大蒜的朋友不妨来试试这道菜吧！太下饭叻！

小贴士：1、大蒜不宜炒的时间过长大概炒一炒，既杀菌又不会破坏大蒜里的维生素

2、注意胃消化不好的人不宜一次性多食。

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