李不管把把烧（成都厕所串串总店总店）怎么样，好不好的默认点评

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-01 16:41 标签： 成都钟水饺总店
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众所周知，宜宾烧烤最大的亮点就是口味重！或许和宜宾人本身豪爽耿直热情爱凑热闹的性格有关，在烧烤方面也是追求淋漓尽致、入木三分、乃至渗透骨髓的过瘾。
在成都有家火遍整个朋友圈的“李不管把把烧”
这里有着最正宗的宜宾老板，带着一群最正宗的师傅带给我们最正宗的宜宾烧烤。
在宜宾这个有名的烧烤之乡，或许是从小吃着烧烤长大耳濡目染的缘故，做起烧烤来，宜宾人们可是相当的得心应手。一把一把在烤架上来回不断的翻转，干柴烈火熊熊燃烧，看来，这个最完美的诠释了什么叫做口味儿重味道棒！
包浆豆腐、生牛肉、把把烧在“李不管”出现之前，成都正儿八经没有一家宜宾味道的烧烤。
有人在成都找了三天三夜，也没有找到比李不管更好吃的把把烧！在成都，被撸掉的十串把把烧里就有八串是出自李不管的！醉在李不管，比在任何地方都要快活！
他们是小李，小周，小翁，李不管把把烧的兄弟，
就是他们给成都带来了最正宗的宜宾烧烤
“火上飘”是《李不管把把烧》灵魂，这种烤法去油气，不沾碳灰。把把烧之所以叫“烧”，就是这种烤法，火焰明烈，温度高，食材就像在火力烧熟一样，充分的保证了食材的鲜嫩。
区别于传统，老板亲自设计，请人打造独特的烧烤槽，并为它赋予名字――快火炉，快火快活，就注定区别于传统烧烤的慢工慢活，一切都是争分夺秒。
首先非常狭窄的烧烤槽内放置炭火，最右边固定放置了鼓风机。大火烧起后，考师手拿一大把菜，冲进火中。
但火大容易烤焦，串着烧烤的竹签容易断，所以好久翻身就看师傅的手艺，特别考验技法。
最后烧烤在烤至六分熟时，在独家秘制40种香料熬制的料汤里侵泡几秒，再拿出来烤，少去了传统烧烤反复刷料的过程，味道一次成型，却又更入味。
烤师在烤的时候，鼓风机运作就把烟灰顺着烧烤槽都吹走了，因为温度高又是极旺的明火，所以烤的时间并不需要多长，这样就充分保证了肉质的鲜嫩。
“李不管把把烧”没有冻库！没有存货！拒绝任何不新鲜食材出现！黄牛肉、包浆豆腐、猪鼻筋等特色食材均是从宜宾、昭通等食材优质地当天发货，所有新鲜的烤串串均为手工串制。
除了这些还不够李不管的特色菜些是抢足了烧烤的风头哦！
极少人知道，刚开始正宗的把把烧只有四种菜：牛肉，羊肉，豆腐皮，土豆坨坨。经过宜宾人之手后，品种才变得繁复起来。
其中“生吃牛肉”早就在宜宾风靡，而初尝新鲜的成都人也渐渐爱上它堪比刺身般细嫩的口感。想象一头高山黄牛只有背柳那几斤肉能拿来生吃，顿时生出丝丝优越感。
来自昭通黄牛肉，选用牛最嫩的里脊肉，剃筋后用特质香料麻味，全生的牛肉蘸上带有芥末、小米辣、蒜蓉的宜宾粮食米醋，味道麻辣酸爽
生牛肉是上点率最高的一道菜，也是别家竞相模仿的对象，你吃了李不管的，其他都入不到口！
再来上点率齐平的一道菜――包浆豆腐
也是来自昭通的包浆豆腐，有些豆腐品质不好，导致根本没包浆；有些皮很厚，也不行，必须外酥里嫩才是正宗的包浆豆腐。
说到正宗宜宾味，那不得不说宜宾的天味小香肠啦！
天味是宜宾众人皆知的品牌，这道菜就是吃一份家乡情，李不管处理的很简单 为的就是保持香肠最原始的味道！
除了天味香肠，筠连粉条在宜宾人心中也十分得宠。有话说，天下美食在中国，中国美食在四川，四川美食在宜宾，宜宾美食在筠连。
筠连的红薯粉，用独家秘密方法泡软后，用油炸后，加香料拌味，再用火烤 。用小米辣代替辣椒面保持粉条红薯原味，使用宜宾的府河牌酱油加调味，和入韭菜，让味道更香！
人气爆棚的火车南站店
专整小烧烤的东风大桥店
九眼桥新店的装修风格在维持了老店的川蜀庭院风格上还增加了一些工业风的元素。
　　李不管把把烧(总店)
　　地址：火车南站西路麦田中心向天府立交方向100米(四川省肿瘤医院)
　　电话： 028-
　　李不管把把烧(九眼桥店)
　　地址：武侯区致民东路丝竹路十字路口
　　电话：028-
　　李不管把把烧特色小烧烤
　　地址：东风路北一巷新1号附6号
　　电话： 028-
如果你怕天冷不想出门，李不管把把烧外卖也开通啦！
巴适得板的感觉带回家，
在美团外卖和百度外卖上都可以搜到！
“李不管把把烧”为外卖菜品精心设计了火辣辣的外卖包装，保证食材温度，也保证了你们拿到手里拽得想发朋友圈。
美团外卖（总店）
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家常菜的味道，最能带给我们家的温暖，也最能触动我们心底的那份柔软。
因为爱家人，所以喜欢上烘焙、做饭，和我一起分享美食的乐趣吧。李不管把把烧(成都总店)：“中环人南立交下面，火车南站旁边，算是一个小院落吧。环境真不怎么样，不过这种地方就是冲着味道...”-大众点评网
中环人南立交下面，火车南站旁边，算是一个小院落吧。环境真不怎么样，不过这种地方就是冲着味道来的。夏天坐外面蚊子咬起有点恼火，冬天搭了棚屋，里面烤起碳火，倒也暖和。伙计们还算灵光，点菜什么的还是很快的，一喊就答应了。生拌牛肉每次必须两份起点，辣得太过瘾了，牛肉还比较嫩，拌着干海椒面儿，就着香菜就这样吃就很带劲，蘸芥末酱其实可以缓冲下辣味，但如果蘸多了被冲到那一下，再加上鲜辣，真的停不下来。把把烧还是可以，肉串虽然比较小，但烤得干度适中，辣椒也烤得很香。包浆豆腐还是不错，油爆爆的泡起，再加上折耳根的清爽，绝配，比其他家那些烧烤烤鱼店的好吃。烤得肥肠不推荐，和西昌烧烤的烤小肠没的比，这个肥肠都没把水分烤掉，感觉就是煮肥肠抹了海椒面儿和油，吃起有点棉扯扯的。人多的话鼻筋和香肠还是可以试试，但不建议作为主要菜，没有很好吃的感觉。藕片还可以，但是趁热吃最好，冷了就没得好想动筷子了。和朋友三四，夏天喝点冰饮，冬天喝点热豆奶，吃起这个烧烤，好嗨心。下次回家还要去！！
16-01-24 05:51|||
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[商家回应]你好，请问你是什么时候来消费的？我们已经两个多月没卖过醪糟蛋了。
[商家回应]客人您好，首先感谢您到店消费，并对我们的味道表示认可。烤脆肥肠是我们最近学习并推出的新菜，无论是味道、火候还是份量都参照了原版。自推出以来，也得到了很多客人的认可。当然，我们绝不固步自封，我们也在吸收每一位客人的意见，并加以改进。在此，非常感谢您的宝贵意见，希望您下次光临时会有全新的服务体验。
[商家回应]朋友，下次还是请你亲自来体验吧，我会安排前台主管亲自为你服务，谢谢！
[商家回应]顾客您好，首先对给您带来的用餐不便我们深表歉意。我们为給客人提供更好的味道，每天从2点开始有大量的准备工作，一直要持续到6点左右才能升火。服务员可能没有表达清楚，对此我们深表歉意。脑花因为很多人都爱吃，又必须现点现做，上的都比较慢，我们近期也在想办法改进并增加了火炉烤制。必外，对没能给您提供更好的服务是我们没有做好，我们近期也正在招聘新的服务员和进行培训，希望您能赏脸下次光临并见证我们的改进。
[商家回应]顾客您好，首先感谢您对我们的味道还表示认可，其次对您提出的服务问题我们深表歉意。您那天来的时候应该是周末，客人比较多，也有排队的，因为近期我们的服务员都是新手，缺乏培训，在服务上肯定对您有了怠慢，这是我们的问题，再次对您表示深深的歉意。这两天我们已经辞退了两个不合格的服务员，并对服务员进行了补充和培训，希望您下次有机会能光临，重新为您服务。
[商家回应]这位顾客您好，首先向您致以最诚恳的歉意。对于您提及的以上情况，我们第一时间对当班服务员提出了严厉批评并进行了核实，在此请允许我向您说明：1、内堂的客人是通过电话提前订座后未准时到场的客人。由于已过了留座时间多时，所以外堂座位没有得到保留。但考虑到客人是因为交通原因晚到，为了兑现对客人的承诺，考虑客人感知，我们临时安排了内堂的座位。所以您看到的内堂客人并非是老板朋友。所有客人都是我们的“上帝”，“李不管”绝对不会区别对待。2、对于服务员服务欠热情的问题，我们对当班服务员提出了批评，我们深知，客流量大不是服务怠慢的理由，未来将通过不断的培训监督，为您提供更好的服务。3、同为宜宾老乡，未能接待好我们感到非常抱歉，希望您能私信留下电话或微信号（在此也留下我的私人电话，），我们希望能当面向您致歉并得到您的谅解。最后，再次对您的光临表示感谢，对您在用餐过程中遇到的不快表示深深的歉意。
[商家回应]非常抱歉在活动期间给您带来了不好的体验。一直以来，我们都秉持着顾客即朋友的原则对待每一位来宾。近期与民生银行合作推出“周五满200元减100元活动”也是为了回馈长久以来支持并喜爱“李不管”的贵客。活动期间也许由于客流量密集，来店时间的一致，出现了您所提及的某些瑕疵。但请相信，我们热情善待的心意不变。经过不断的检视及调整，我们也有信心和能力服务好每一位贵客。在此，感谢您的反馈并再次致上深深的歉意，李不管全体员工期待您的再次光临！
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