阿米卡星_百度百科
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俗称：丁胺卡那霉素、。英文名amikacin、amikin本品为卡那a的半合成衍生物的，白色或类白色结晶性粉末，几乎无臭，无味。本品在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并稀释成每1ml中含20mg的溶液，依法测定，比旋度为+97度至+105度。
阿米卡星物化信息
中文名称:阿米卡星
中文别名:丁胺卡那霉素
英文名称:Amikacin
英文别名:Amikacin [USAN:INN:BAN]; A 1-N-(L(-)-gamma-Amino-alpha-hydroxybutyryl)kanamycin A; A Amiglyde-V; Amikacin Inhalation SA Amikacina [INN-Spanish]; A Amikacine [INN-French]; A
EINECS:253-538-5
分子式:C22H43N5O13
分子量:585.6025
物化性质:白色结晶性粉末,几乎无臭,无味。极易溶于水,不溶于甲醇、丙醇、乙醚等有机溶剂。氨基苷类抗生素。
阿米卡星药理毒理
硫酸阿米卡星是一种抗生素。本品对多数肠科细菌，如大肠埃希菌、克 雷伯菌属、、变形杆菌属、、沙门菌属、枸橼酸杆菌属、沙雷菌属等均具良好作用，对及其他假单胞菌、、产碱杆菌属等亦有良好作用；对脑膜炎奈瑟菌、、流感嗜血杆菌、耶尔森菌属、胎儿弯曲菌、及某些非结核分枝杆菌属亦具较好抗菌作用，其抗菌活性较略低。本品最突出的优点是对许多肠道革兰阴性杆菌所产生的氨基糖苷类稳定，不会为此类而失去抗菌活性。在目前所分离到的12种钝化酶中，本品仅可为AAC(6’)所钝化，此外AAD(4’)和APH(3’)－Ⅲ偶可导致细菌对本品中度耐药。临床分离的肠杆菌科细菌中对庆大霉素、和奈替米星等氨基糖苷类耐药者约60%～70%对本品仍敏感。近年来革兰阴性杆菌中对阿米卡星耐药菌株亦有增多。
革兰阳性球菌中本品除对球菌属中敏感株有良好抗菌作用外，、各组链球菌及肠球菌属对之大多耐药。本品对无效。
本品作用机制为作用于细菌的30S亚单位，抑制细菌合成蛋白质。阿米卡星与半合成青霉素类或合用常可获协同抗菌作用。
阿米卡星药代动力学
肌内注射后迅速被吸收。主要分布于细胞外液，正常婴儿中浓度可达同时期血药浓度的10～20%，当有炎症时，则可达同期血药浓度的50%，但在组织、心包液、肌肉、脂肪和间质液内的浓度很低；5～15%的药量重新分布到各种组织，可在肾脏皮质细胞和内耳液中积蓄。穿过胎盘，尿中浓度高，滑膜液中可达治疗浓度。支气管分泌物、及房水中浓度低，中浓度很难预测。分布容积为0.21L/kg，率低，在肾脏皮质中可与组织结合。肌内后血药浓度于0.75～1.5小时达峰值，一次肌注250、375与500mg后，平均分别为12、16与21μg/ml，6小时尿药浓度分别为560、700及830/ml。静滴后15～30分钟达峰值，一次静滴500mg，30分钟滴完时的平均血为38μg/ml。发热患者血药浓度减低。T1/2成人为2～2.5小时，无尿患者中T1/2可长达30小时，烧伤患者为l～1.5小时；胎儿为3.7小时，新生儿为4～8小时(与出生时体重和年龄成反比)。本品在体内不代谢。主要经肾小球滤过排出，9小时内排出84～92%；一次肌注0.5g，尿药浓度可高达800μg/ml以上，内排出94～98%，10～20天内完全排泄。与腹膜透析可自血液中清除相当量的药物，从而使显著缩短。
阿米卡星功能与主治
临床主要用于对庆大霉素，耐药的革兰阴性杆菌如大肠杆菌、和引起的各种感染。
①本品适用于绿脓杆菌及其他假单胞菌属、大肠杆菌、变形杆菌(吲哚和吲哚阴性)、普鲁威登菌、克雷伯菌、肠杆菌、沙雷菌属、不动杆菌属与葡萄球菌属等所致的、、(包括新生儿)、、、(包括)、皮肤感染、、腹腔感染(包括)、烧伤、手术后感染(包括血管外科手术后感染)及复发性等。
②阿米卡星不宜用于单纯性尿路感染初治病例，除非致病菌对其他毒性较低的抗菌药均不敏感。
③阿米卡星对大部分氨基糖苷类纯化酶稳定，故适用于治疗革兰阴性杆菌中卡那霉素、庆大霉素或妥布霉素耐药菌株，尤其如普鲁威登菌属、粘质沙雷菌和绿脓杆菌所致感染。
制剂/规格：
注射剂：100mg/2ml、200mg/2ml、500mg/2ml。
阿米卡星用法和用量
1．成人肌内注射或滴注，尿路感染，每12小时0.25g；用于其他，按体重每8小时5mg/kg，或每12小时7.5mg/kg。成人每天不超过1.5g，疗程不超过10天。 2．新生儿肌内注射或静脉滴注首剂按体重10mg/kg，继以每12小时7.5mg/kg；儿童用量与成人同。
3.肌注或静滴,一日15mg/kg,分2-3次给药,成人日量不超过1.5g.单纯尿路感染一次250mg,一日2次即可.新生儿首次10mg/kg,以后每12小时用7.5mg/kg.一般一疗程不超过10天.
阿米卡星给药说明
(1)应监测血药浓度，尤其新生儿、老年和肾功能减退的患者，本品的有效治疗浓度范围为15—25μg/ml，应避免高峰血药浓度持续在35μg/ml以上和谷浓度超过5μg/ml。
(2)不能测定血药浓度时，应根据测得的清除率调整剂量。
(3)给予首次饱和量(7.5mg/kg)后，有、前庭功能或听力减退的患者所用维持量酌减，即剂量不变，延长给药间期；或给药间期不变，每次剂量减少或停用本品。其维持量可按下式计算。①延长给药间期(小时),每次用量不变(7.5mg/kg)，给药间期=患者值(mg/100ml)×9或②减少每次给药量，每12小时用药一次：每次剂量=患者肌酐清除率(ml/min)×7.5(mg/kg)/正常人肌酐清除率(ml/min)。由于阿米卡星在体内不代谢，主要经尿排出，因此肾功能减退的患者可能引起药物积聚达中毒浓度。
(4)患者应给予足够的水分，以减少损害。
(5)烧伤患者中本品的半衰期较短(1—1.5小时)，因此可能需用5—75mg/kg，每6小时一次。
(6)长期用药可能导致过度生长。
(7)配制静脉用药时，每500mg加入注射液，5%葡萄糖注射液或其他灭菌稀释液100—200ml，上述溶液用于成人病例应在30一60分钟内，婴儿患者于1一2小时内缓慢输入，并相应减少稀释液量。本品不可直接，以免产生神经肌肉阻滞和呼吸抑制作用。
本品干扰，长期应用可导致非敏感菌过度生长。
阿米卡星不良反应
与庆大霉素相似，耳毒作用与卡那霉素更相似，肾功能减退患者应减量或延长给药间隔。
本品的耳毒性和与卡那霉素相近，故肾功能减退者、脱水者、老年患者及使用强效利尿剂的患者应慎用或减量。其他副作用尚有恶心、呕吐、头痛、、、贫血及等。个别病人出现。 可有听力及肾损害.可引起胃肠道反应：恶心,呕吐,食欲不振,腹胀,腹泻.个别病例有药热,皮疹,肌肉震颤,麻木,关节痛,增多.可引起肝损害,贫血,血压下降.长期使用,可引起二重感染.
阿米卡星因素
用药后可发生耳鸣、耳部饱胀感，高频听力减退，严重者可进展至耳聋。前庭功能损害亦偶有报道。一般于停药后症状可逐渐减轻或恢复，但个别在停药后仍继续发展至耳聋。肾脏可出现轻度损害或、血肌酐值升高，严重者可出现。大多为可逆性，发生率&10%，停药后可恢复。过去曾用过庆大霉素等为重要的诱发因素。
阻滞反应较少见，其他反应有恶心、呕吐，偶见头痛、药热、皮疹、震颤、麻木、、嗜酸性粒细胞增多、肝功能异常、贫血、低血压及等。较长时期应用后亦可引起二重感染。
阿米卡星注意事项
1、失水，可使血药浓度增高，易产生毒性反应。
2、第8对损害，因本品可导致前庭神经和。
3、重症或，因本病可引起神经肌肉阻滞作用，导致软弱。
4、肾功能损害者，因本品具有肾毒性。
5、对诊断的干扰本品可使丙氨酸氨基转移酶(ALT)、(AST)、浓度及乳酸脱氢酶浓度的测定值增高；、镁、钾、钠浓度的测定值可能降低。
6、氨基糖苷类与β内酰胺类(头孢菌素类与类)混合时可导致相互失活。本品与上述抗生素联合应用时必须分瓶滴注。阿米卡星亦不宜与其他药物同瓶滴注。
7、应给予患者足够的水份，以减少肾小管损害。
8、配制静脉用药时，每500mg加入氯化钠注射液或5%葡萄糖注射液或其他灭菌100～200ml。成人应在30～60分钟内缓慢滴注，婴儿患者稀释的液量相应减少。
孕妇及哺乳期妇女用药：本品属孕妇用药的D类，即对人类有一定危害，但用药后可能利大于弊。本品可穿过胎盘到达胎儿组织，可能引起胎儿听力损害。妇女使用本品前必须充分权衡利弊。哺乳期妇女用药时宜暂停哺乳。
儿童用药：氨基糖苷类在中应慎用，尤其及新生儿的肾脏组织尚未发育完全，使本类药物的半衰期延长，药物易在体内蓄积产生毒性反应。
老年患者用药：老年患者的肾功能有一定程度的生理性减退，即使肾功能的测定值在正常范围内，仍应采用较小治疗量。老年患者应用本品后较易产生各种毒性反应，应尽可能在疗程中监测血药浓度。
阿米卡星相互作用
阿米卡星与以足量合用时，对绿脓杆菌的某些敏感菌株有协同作用(但不可在同一静脉输液瓶中混合后应用)。氨基糖苷类：
(1)与强利尿药(如、依他尼酸等)联用可加强耳毒性。
(2)与其他有耳毒性的药物(如等)联合应用，耳中毒的可能加强。
(3)与头孢菌素类联合应用，可致肾毒性加强。可加强本类药物的肾毒性。
(4)与药或具有此种作用的药物(如等)联合应用可致神经—肌肉阻滞作用的加强。或其他抗胆碱酯酶药均可拮抗神经-肌肉阻滞作用。
(5)本类药物与碱性药(如、等)联合应用，抗菌效能可增强，但同时毒性也相应增强，必须慎重。
(6)青霉素类对某些链球菌的抗菌作用可因氨基糖苷类的联用而得到加强，如目前公认草绿色链球菌性心内膜炎和感染在应用青霉素的同时可加用(或其他氨基糖苷类)。但对其他细菌是否有增效作用并未肯定，甚至有两种药物联用而致治疗失败的报道，因此，这两类药物的联合必须遵循其适应证不要随意使用。
阿米卡星生产企业
肌内注射后迅速被吸收。主要分布于，正常脑脊液中浓度可达同时期血药浓度的 10～20%，当脑膜有炎症时，则可达同期血药浓度的 50%，但在心脏心耳组织、心包液、肌肉、脂肪和间质液内的浓度很低 ；5～15%的药量重新分布到各种组织，可在肾脏皮质细胞和内耳液中积蓄。穿过胎盘，尿中浓度高，滑膜液中可达治疗浓度。支气管分泌物、胆汁及房水中浓度低，腹水中浓度很难预测。分布容积为 0.21L/kg，蛋白结合率低，在肾脏皮质中可与组织结合。肌内注射后血药浓度于0.75～1.5小时达峰值，一次肌注250、375与 500mg后，平均峰浓度分别为 12、16与 21μg/ml，6小时尿药浓度分别为560、700及830μg/ml。静滴后15～30分钟达峰值，一次静滴 500mg，30分钟滴完时的平均血药峰浓度为 38μg/ml。发热患者血药浓度减低。T1/2成人为 2～2.5小时，无尿患者中T1/2可长达 30小时，烧伤患者为 l～1.5小时；胎儿为 3.7小时，新生儿为 4～8小时(与出生时体重和年龄成反比)。本品在体内不代谢。主要经肾小球滤过排出，9小时内排出84～92%；一次肌注 0.5g，尿药浓度可高达 800μg/ml以上，24小时内排出 94～98%， 10～20天内完全排泄。血液透析与可自血液中清除相当量的药物，从而使半衰期显著缩短。
阿米卡星药物过量
由于缺少特异性拮抗剂，本品过量或引起毒性反应时，主要用对症疗法和，同时补充大量水分。血液透析或腹膜透析有助于从血中清除阿米卡星。
阿米卡星注射使用说明书
注射用硫酸阿米卡星使用说明书
【药品名称】
通用名：注射用硫酸阿米卡星
英文名：Amikacin Sulfate For Injection
汉语拼音：Zhusheyong Liusuan A’mikaxing
本品的主要成分为硫酸阿米卡星，其化学名为O-3-氨基-3-脱氧-a-D-葡吡喃糖基-(1→6)-O-[（6-氨基-6-脱氧-a-D-葡吡喃糖基-(1→4)]-N-(4-氨基-2-羟基-1-氧丁基)-2-脱氧-D-链霉胺硫酸盐
其结构式为：
分子式：C22H43N5O13·nH2SO4(n=1.8)
本品为白色或类白色的结晶性粉末或疏松块状物。
【药理毒理】
硫酸阿米卡星是一种氨基糖苷类抗生素。本品对多数肠杆菌科细菌，如大肠埃希菌、克雷伯菌属、肠杆菌属、变形杆菌属、志贺菌属、沙门菌属、枸橼酸杆菌属、沙雷菌属等均具良好作用，对铜绿假单胞菌及其他假单胞菌、不动杆菌属、产碱杆菌属等亦有良好作用；对脑膜炎奈瑟菌、奈瑟菌、流感嗜血杆菌、耶尔森菌属、胎儿弯曲菌、结核杆菌及某些非结核分枝杆菌属亦具较好抗菌作用，其抗菌活性较庆大霉素略低。本品最突出的优点是对许多肠道革兰阴性杆菌所产生的氨基糖苷类钝化酶稳定，不会为此类酶钝化而失去抗菌活性。在目前所分离到的12种钝化酶中，本品仅可为AAC(6’)所钝化，此外AAD(4’)和APH(3’)－Ⅲ偶可导致细菌对本品中度耐药。临床分离的肠杆菌科细菌中对庆大霉素、妥布霉素和奈替米星等氨基糖苷类耐药者约60%～70%对本品仍敏感。近年来革兰阴性杆菌中对阿米卡星耐药菌株亦有增多。
革兰阳性球菌中本品除对中甲氧西林敏感株有良好抗菌作用外，肺炎链球菌、各组链球菌及肠球菌属对之大多耐药。本品对厌氧菌无效。
本品作用机制为作用于细菌核糖体的30S亚单位，抑制细菌合成蛋白质。阿米卡星与半合成青霉素类或头孢菌素类合用常可获协同抗菌作用。
【药代动力学】
肌内注射后迅速被吸收。主要分布于，部分药物可分布到各种组织，并可在肾脏皮质细胞和内耳液中积蓄；但在心脏心耳组织、心包液、肌肉、脂肪和间质液内的浓度很低。支气管分泌物、胆汁及房水中浓度低。蛋白结合率低。在体内不代谢。成人血消除半衰期(t1/2b)为2～2.5小时。可透过胎盘进入胎儿组织。脑脊液中浓度低。主要经肾小球滤过排出，给药后24小时内排出90%以上。血液透析与腹膜透析可自血中清除相当量的药物。
【适应症】
本品适用于铜绿假单胞菌及其他假单胞菌、大肠埃希菌、变形杆菌属、克雷伯菌属、肠杆菌属、沙雷菌属、不动杆菌属等敏感革兰阴性杆菌与葡萄球菌属(甲氧西林敏感株)所致严重感染，如菌血症或败血症、、、骨关节感染、、腹腔感染、、皮肤软组织感染等。
由于本品对多数氨基糖苷类钝化酶稳定，故尤其适用于治疗革兰阴性杆菌对卡那霉素、庆大霉素或妥布霉素耐药菌株所致的严重感染。
【用法用量】
1．成人，肌内注射或静脉滴注。单纯性尿路感染对常用抗菌药耐药者每12小时0.2g；用于其他全身感染每12小时7.5mg/kg，或每24小时15mg/kg。成人一日不超过1.5g，疗程不超过10天。
2．小儿,肌内注射或静脉滴注，首剂按体重10mg/kg，继以每12小时7.5mg/kg，或每24小时15mg/kg。
3．肾功能减退患者：肌酐清除率&50～90ml/分者每12小时给予正常剂量(7.5mg/kg)的60%～90%；肌酐清除率10～50ml/分者每24～48小时用7.5mg/kg的20%～30%。
肌酐清除率可直接测定或从血肌酐值按下式计算：
(140-年龄)×标准体重(kg)
成年男性肌酐清除率=
72×患者血肌酐浓度(mg/dl)
(140-年龄)×标准体重(kg)
50×患者血肌酐浓度(mg/dl)
(140-年龄)×标准体重(kg)
成年女性肌酐清除率= ×0.85
72×患者血肌酐浓度(mg/dl)
(140-年龄)×标准体重(kg)
50×患者血肌酐浓度(mg/dl)
【不良反应】
1．患者可发生听力减退、耳鸣或耳部饱满感；少数患者亦可发生眩晕、步履不稳等症状。听力减退一般于停药后症状不再加重，但个别在停药后可能继续发展至耳聋。
2．本品有一定肾毒性，患者可出现，排尿次数减少或尿量减少、、血肌酐值增高等。大多系可逆性，停药后即见减轻，但亦有个别出现肾功能衰竭的报道。
3．软弱无力、嗜睡、呼吸困难等神经肌肉阻滞作用少见。
4．其他不良反应有头痛、麻木、针刺感染、震颤、抽搐、、药物热、嗜酸性粒细胞增多、肝功能异常、等。
【禁忌症】
对阿米卡星或其他氨基糖苷类过敏的患者禁用。
【注意事项】
1．交叉过敏，对一种氨基糖苷类过敏的患者可能对其他氨基糖苷也过敏。
2．在用药过程中应注意进行下列检查：
(1)尿常规和肾功能测定，以防止出现严重肾毒性反应。
(2)听力检查或听电图检查，尤其注意高频听力损害，这对老年患者尤为重要。
3．疗程中有条件时应监测血药浓度，尤其新生儿、老年和肾功能减退患者。每12小时给药7.5mg/kg者血约峰浓度应保持在15～30mg/ml，谷浓度5～10mg/ml；一日一次给药15mg/kg者血药峰浓度应维持在56～64mg/ml，谷浓度应为&1mg/ml。
4. 下列情况应慎用本品：
(1)失水，可使血药浓度增高，易产生毒性反应。
(2)第8对脑神经损害，因本品可导致前庭神经和听神经损害。
(3)重症肌无力或帕金森病，因本病可引起神经肌肉阻滞作用，导致骨骼肌软弱。
(4)肾功能损害者，因本品具有肾毒性。
5.对诊断的干扰: 本品可使丙氨酸氨基转移酶(ALT)、门冬氨酸氨基转移酶(AST)、血清胆红素浓度及乳酸脱氢酶浓度的测定值增高；血钙、镁、钾、钠浓度的测定值可能降低。
6.氨基糖苷类与β内酰胺类(头孢菌素类与青霉素类)混合时可导致相互失活。本品与上述抗生素联合应用时必须分瓶滴注。阿米卡星亦不宜与其他药物同瓶滴注。
7．应给予患者足够的水份，以减少肾小管损害。
8．配制静脉用药时，每500mg加入氯化钠注射液或5%葡萄糖注射液或其他灭菌稀释液100～200ml。成人应在30～60分钟内将上述溶液缓慢滴入，婴儿患者稀释的液 量相应减少。
【孕妇与哺乳期妇女用药】
本品属孕妇用药的D类，即对人类有危害，但用药后可能利大于弊。本品可穿过胎盘到达胎儿组织，可能引起胎儿听力损害。妊娠妇女使用本品前必须充分权衡利弊。哺乳期妇女用药时宜暂停哺乳。
【儿童用药】
氨基糖苷类在儿科中应慎用，尤其早产儿及新生儿的肾脏组织尚未发育完全，使本类药物的半衰期延长，药物易在体内蓄积产生毒性反应。
【老年患者用药】
老年患者的肾功能有一定程度的生理性减退，即使肾功能的测定值在正常范围内，仍应采用较小治疗量。老年患者应用本品后较易产生各种毒性反应，应尽可能在疗程中监测血药浓度。
【药物相互作用】
1．本品与其他氨基糖苷类合用或先后连续局部或全身应用，可增加耳毒性、肾毒性及神经肌肉阻滞作用。
2．本品与神经肌肉阻断药合用可加重神经肌肉阻滞作用，导致肌肉软弱、呼吸抑制等症状。本品与卷曲霉素、顺铂、依他尼酸、呋塞米或万古霉素(或去甲万古霉素)等合用，或先后连续局部或全身应用，可能增加耳毒性与肾毒性。
3．本品与头孢噻吩或头孢唑林局部或全身合用可能增加肾毒性。本品不宜与两性霉素B、头孢噻吩、磺胺嘧啶和四环素等注射剂联合应用，因可发生。
4．本品与多粘菌素类注射剂合用或先后连续局部或全身应用，可增加肾毒性和神经肌肉阻滞作用。
5．其他肾毒性药物及耳毒性药物均不宜与本品合用或先后应用，以免加重肾毒性或耳毒性。
【药物过量】
由于缺少特异性拮抗剂，本品过量或引起毒性反应时，主要用对症疗法和支持疗法，同时补充大量水分。血液透析或腹膜透析有助于从血中清除阿米卡星。
0.2g(20万单位)
【贮藏】 密闭，在干燥处保存。米星， 揭秘外卖APP的“米其林”之道
【日，广州】在刚刚过去的3.15国际消费者权益日，&饿了么&等知名外卖APP成了央视3.15晚会曝光的对象，通过多次暗访发现，如&饿了么&平台上大量店铺完全是无照经营，之所以能堂而皇之地登上平台，是源于平台内部的暗箱操作，使审核流程成为无用的智商文章。经曝光的黑作坊和餐饮卫生安全问题给外卖O2O的从业者敲响了警钟。业界一致认为，只有从源头上严格把关，抛弃不合格的小作坊和低端的餐厅，抓紧平台的服务与监测，才能从根源上解决这个问题。
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图为从米星APP点到的美食
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除了以上对商家的监管功能，&米星&平台也发挥着服务跟踪的作用。每当客户下单时，平台便会得到通知。如发生商家长时间没接单、配送时间过长、消费者取消订单等情况，平台都会一一跟进。如此细致的跟进，那后台岂不是很忙？负责人表示因为目前进驻的商家少（仅100家左右），配送范围小（大多数仅限于中心城区），所以暂时没有这个顾虑。这是&米星&最显而易见的缺点，但换一个角度看，小编觉得这恰恰也是优势所在。因为小，监管才能到位全面；因为小，品质才能确保精良。相比于大而全，小而美似乎更符合&米星&的路线。
图为唐苑tang的出品，各种高大上
设想一下在某个闲适的周末，或某个不眠的夜里，你宅在家时，是选择随便叫点快餐外卖来对付肠胃，或是上&米星&来一张订单，然后将精致和美味大快朵颐。我想我会选择后者，你呢？
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哈萨克族饮食习惯是什么？
　　在我国的新疆北部，以畜牧业为生，过着游牧的生活。其所需要的食物也是来自自己的牲畜。那到这里，你会问，他们的饮食习惯是什么呢？日常主要吃一些什么食物呢？接下来就告诉大家。　　最普遍的是吃手抓羊肉，其作法是把连骨羊肉切成大块，连同羊头、肚、心、肝、肺等一块放进铁锅加水同煮。水沸后，撒去浮沫，加入适量的盐，再用文火烧，熟后将肉切成小块，用手抓着吃，各人根据个人的口味随时增加盐末。　　烤肉主要在招待客人和外出狩猎时食用。客人光临后，哈萨克人就宰杀肥羊，取出其内脏，用火烤全羊。猎手们在野外打猎，常把猎肉放在火堆上烤熟后食用；牧民们在野外放牧，砍几根木棍，上端削尖，串上切成薄片的野生动物肉，放在火上烤熟吃，别有一番风味。　　熏肉是为了长时期保存而制作的一种肉制品。“熏”作为一种烹调方法，是指将已经熟处理的肉类主料，再用烟熏制，使主料色泽加重、油亮，并带有烟的特有芳香，便于携带和贮存。熏肉时，放一些盐，有的还放野葱。加放野葱熏干的肉，味道更为鲜美。每到深秋季节，羊肥马壮，牧民们都要宰杀羊马牛，把大部分肉熏制后存放到冬季食用。还用马肉灌成腊肠，能够存放很长一段时期。除了吃肉以外，牧民们也吃米、面调制的食物，如烤饼、抓饭、“包尔沙克”（羊油炸面团）、“库卡代”（羊肉面片）等。他们很少吃蔬菜，偶尔吃些沙葱或者野菜。在牧区，哈萨克族的奶制品种类很多，有奶疙瘩、奶皮子、奶酪、酥油等。酥油大多用牛奶或者羊奶制成，做好后储藏在宰后洗净的羊胃里。　　牧民们最喜欢喝奶茶，奶茶是用砖茶再加牛奶或羊奶、盐等煮成的。除了喝奶茶之外，有时也喝鲜奶。把刚挤下来的鲜奶煮沸饮用，味道鲜甜，营养价值高。另外，奶子还可以制成各种奶制品，如奶油、奶豆腐、奶疙瘩等。哈萨克族面食有馕、包吾尔萨克、馓子、油饼、面条等。米食有抓饭、炒小麦、小麦饭和小米饭等。馕，是用发酵面团做成的圆饼，放进馕坑内用红火炭烤制，也有的家庭用圆煎锅烙制。　　包吾尔萨克（油子），用奶或用盐水调制成发酵面团，然后拧成条状，并用刀切成菱形，放进烧沸的牛油或羊油锅内，炸至呈黄色取出。包吾尔萨克多为节庆或招待客人而作。烧小麦，炒前除掉麦皮，放羊油炒后捣成粉，再放羊尾油，与茶水拌着吃。小麦饭，把除皮的小麦舂成半碎，放进锅内加水煮熟，再放入溶稀的酸奶疙瘩或放点酸奶和肉，牧民们喜欢在秋冬季吃这种食品。　　此外，还有许多其它食物，如用小米和糖、羊油等调拌做的“吉尼特”。夏秋两季还用小麦和奶汁酿成酸粥做饮料。哈萨克牧民为了适应经常变换牧场和迁移住所的草原生活，往往特制出一些便于携带的方便食品。有一种用小米炒熟制成、用水冲饮的“米星茶”，就是这种方便食品，说是茶，实际上是稀汤。　　吃完肉食后饮用会感到特别舒服。而且，因为小米中含有碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等都较多，故常饮用能弥补在草原上长期缺乏蔬菜所造成的营养不足。还有“柯柯”（哈萨克语），也是用小米或麦粒炒熟制成的食品，质脆而味香，往往和肉食一起食用，十分耐饥，放牧时随身携带，食用方便。哈萨克族是一个性情直爽而热情好客的民族，对前来拜访的客人，不论相识与否，哈萨克人都要竭诚招待。招待来客要拿出家里最好的食物，对贵宾要宰杀毛色身黄头白的活羊。　　小结：看来，他们的饮食习惯还是和我不一样的，这也是和他们所居住的环境所决定的。有兴趣朋友也可去他们那里体验一下他们的饮食文化，那里的人们一定会热情的接待我们的。
白羊座 3月21-4月20
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金牛座 4月21-5月21
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天蝎座 10月24-11月22
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