【蒲烧鳗鱼饭】nikicullen_下厨房
多吃鳗鱼少吃饭～
你需要才能回应，
还没有帐号？
&|&&1&菜谱
&|&&29&作品
nikicullen的其他作品
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2281860',
container: s,
size: '960,90',
display: 'inlay-fix'
Copyright &
京公网安备10号据群众举报，经缜密侦查，共查获嫌疑人数百名。
女子在郑州高速上被踹下车，哭诉一年被打二十次。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　夏天，就是咱们在街边吃烤串的季节；
　　而在日本，每年夏天就是吃烤 鳗鱼饭的季节。
　　肥肥的鳗鱼，一条条静静地趴在香嫩的米饭上，
　　在 淋上浓厚的酱汁，那味道真是绝了！
　　动漫作品《名侦探柯南》少年侦探团团长元太
　　喜欢的食物：鳗鱼饭。
　　鳗鱼的脂肪层被烤的滋滋作响
　　表皮微焦渗出的油与酱汁混合在一起
　　天哪，好馋！羡慕剧中的元太！
　　鳗鱼饭是一首夏日风物诗
　　鳗鱼饭营养美味又管饱，特别适合在 天气热湿气重的夏秋两季和人食欲不振时食用。鳗鱼饭在日本被食客看作 夏日风物诗， 是盛夏消暑的最佳食品。因此， 每年土用丑日，是日本人吃鳗鱼的传统节日，这天日本人都会挑选最肥美的鳗鱼食用。
　　关于土用丑日，吃鳗鱼的习俗有很多说法。据说，夏天酷热难耐，人们身体空乏，需要食用鳗鱼来补充营养恢复体力，由于 “丑日（u-no-hi）”的发音，吃带发音“u”的食物有帮助熬过伏暑天的寓意，除 鳗鱼（unagi）外，还会吃 梅干（umei-boshi）、乌冬面（udon）。
　　这不是重点 鳗鱼饭才是重点
　　一碗好吃到落泪的蒲烧鳗鱼饭如何做？
　　1鳗鱼（鳗鱼饭灵魂）
　　日本鳗：标准意义上的鳗鱼饭用到的是日本鳗，常生活在淡水中也叫“ 河鳗”。它是洄游性鱼类，在深海中产卵，然后洄游到河流中生长发育至性成熟，再游回到海里繁殖。 传统的鳗鱼饭必须用河鳗！
　　▲河鳗
　　海鳗：日本人常吃的另一种鳗鱼是 星鳗，日语俗称穴子鱼。它喜欢钻洞住在在海底的泥沙中， 也被称作是“海鳗”。星鳗与日本鳗肥厚温润的口感相去甚远，但价格更便宜，因此被称为河鳗的替代品。
　　▲海鳗在图上方。海鳗鱼身有白点，尾部成尖形。河鳗在图下方，鱼身无白点，尾部成扇形。
　　第三种是星鳗仔，也是星鳗的幼鱼。它通体晶莹剔透，形似柳叶，味道清甜。
　　▲星鳗仔刺身
　　▲星鳗仔军舰卷
　　▲一家百年的鳗鱼店，土用丑日的火爆生意
　　秋冬的鳗鱼最为肥美，而日本人则喜挑夏天清瘦的时候食。大概是由于鳗鱼的高脂肪高蛋白，能满足对鳗鱼狂热的爱的同时，也减轻了肥胖的心理负担吧。
　　火候十分重要
　　▲烤制过程中需要分次地翻面和刷酱汁，很考验师傅的技艺。
　　鳗鱼皮是烤制的最关键的部位，烤的过分则会丢失皮脂感，烤的不够则会产生腥味。 烤到渗出油来表皮微焦的状态最佳。
　　酱汁（鳗鱼饭精髓）
　　鳗鱼烧法有 蒲烧、白烧，两者均需要先将鳗鱼蒸个半熟， 前者在烤制过程中要多次添加酱汁，后者盐烤。
　　▲蒲烧
　　▲白烧
　　由于一般意义上的【鳗鱼饭】 大多使用蒲烧， 本姑娘家的鳗鱼也是哦！酱汁日文里叫タレ，鳗鱼饭酱汁主要配料有 酱油、砂糖、米淋、酒、少量的醋。酸味不能太浓喧宾夺主，要恰到好处地被酱油和甜味掩盖而露出一角的程度最佳。
　　酱汁是鳗鱼的好伙伴，绝妙地掩盖了鱼腥，同时十分下饭，所以酱汁都是烤鳗鱼前浇一遍鱼，盖在饭上再浇一层使饭的上层入味。
　　米粉（不喧宾夺主的关键）
　　▲本姑娘亲测用李玉双大米做鳗鱼饭，味道超级棒！真相在文末。
　　鳗鱼饭的饭也十分重要。米饭要在酱汁辉映里闪现诱人光泽， 柔软度要能衬托鳗鱼，在口腔里不过分独立也不能失掉个性，在 细细咀嚼中朴实柔软的质感来平衡鳗鱼的野味，此方为鳗鱼饭米饭之上品。
　　关东和关西的吃法
　　关东做法更为考究，厨师杀鳗习惯从鳗鱼背部入手；料理时，先白烤，再蒸，再烤。这是和关东的地理条件密不可分，关东河流众多，水流更加营养，鱼也更加肥美。这样的做法，能使得鱼的脂肪含量降低。
　　▲关东食用方式（蒲烧）
　　关西厨师杀鳗习惯从腹部下刀；料理时，将鳗鱼用铁签串起，直接烤。
　　▲关西食用方式（白烧）
　　鳗S和鳗盒
　　通常鳗鱼饭有 鳗鱼盖饭（鳗S うなぎS ）和 鳗鱼盒饭（鳗重 うな重）两种。在日本文化的普遍认同里，放在精美漆制木饭盒里的鳗鱼盒饭要比普通碗具里的鳗鱼盖饭高级一些。
　　鳗重的“重”字有鳗鱼层层叠叠堆积的含义。暗红色的精美漆器和琥珀色的鳗鱼相呼应，使之瞬间 宛如一件艺术品。
　　▲鳗重
　　鳗鱼饭通常的三种吃法
　　日本关中地区比较流利
　　第一种吃法就是 直接吃，大块鳗鱼肉咀嚼生香；
　　第二种则是拌上 芥末、葱花以及海苔碎，混合酱汁和米饭一齐吃下， 满口浓郁；
　　第三种则是在鳗鱼饭中 加入海鲜汤，或者是茶泡制，吃的便是 清香爽口。
　　▲茶泡鳗鱼饭
　　隆重推荐
　　三都港蒲烧鳗鱼段120g装，促销价格39.9元！本姑娘等了2天终于到货了，这次一共到货500份。不过本姑娘好担心，我们家的吃货真是太厉害了，这点鳗鱼不知道能撑到什么时候。
　　蒲烧鳗鱼口感鲜嫩Q弹，入口即化，盐甜兼顾。而且三都港的鳗鱼酱汁十分美味，不仅鲜香，同时又十分下饭，碳烤的火候也特别合适。
　　▲本来生活鳗鱼品鉴会实拍
　　三都港值得信赖
　　▲三都港流水生鲜线，干净安全
　　如何烹饪
　　将蒲烧鳗鱼段放在适用于微波炉的碗碟上， 解冻2分钟，然后再用 高温h至3-4分钟，那时满屋会洋溢着鳗鱼的香味，美味营养的 日式蒲烧鳗鱼就可享用！ 味道绝对可以和刚烤出来的媲美，而且更加入味。
　　在家烹饪鳗鱼饭米饭一定处理好！
　　好的米与鳗鱼饭才最相配，本姑娘推荐李玉双。如果你用家中其他的的大米，也一定要先泡过， 夏天约浸泡半小时，冬天则为1小时，煮出来的米饭才会香糯可口。蒲烧鳗鱼段切块放饭上，吃的时候一口鳗鱼夹着一口饭食用，如此一来才能吃出 鳗鱼与饭最协调的口感。
　　*图为本姑娘喜娃周末自制的鳗鱼饭，真的特别棒！
　　点击“ 阅读原文”，有了三都港鳗鱼
　　自制一份感动到落泪的鳗鱼饭吧
　　味道一定不让你失望，你也可以是食神！
　　好饿就点“ 阅读原文”治愈吧！
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：spoon feeding in the long run teaches us nothing but the shape of the spoon 的翻译是：勺喂，长远来说教我们只勺子的形状 中文翻译英文意思，翻译英语
请在下面的文本框内输入文字，然后点击开始翻译按钮进行翻译，如果您看不到结果，请重新翻译！
spoon feeding in the long run teaches us nothing but the shape of the spoon
选择语言：从
罗马尼亚语
罗马尼亚语
勺子喂养，在长远来说，教给我们什么，但勺子的形状
勺喂，长远来说教我们只勺子的形状
正在翻译，请等待...
正在翻译，请等待...
相关内容&a请查看附件里富川的报价单 Please examine in the appendix Fuchuan's quotation & a这个技术很难控制 This technology is very difficult to control & aNc?G 北卡罗来纳?鬼魂 & a上期金额 Last time amount & a龙淫你哥傻逼 ドラゴンは下劣愚か強いるあなたの兄である & a?? ???? ?? ??? ?? ?? ?? ? ? ??? ???? ?? ? ????. 投入和送采取医学那里这个邮件和一个小时单位是从里边有的可能性[e)时期。 & athis subject of research aroused my interest and took me the length and breadth of France 研究这个主题激起了我的兴趣并且采取了我法国的长度和广度 & a1
Introduction
& aYou are more than what you have become 您是更多比什么您成为了 & a你有一艘很棒的船 You have a very good ship & a老板对员工很不错 Boss is very good to the staff & a补浆 Makes up the thick liquid & aI'm always keeping my eyes on you ,by the means you know or not 我总密切注视您，通过手段您知道 & a会相辅相成的发展 Can complement one another development & a什么事情都不是事情 Any matter is all not a matter & a通过功率因数检测方法的比较 正在翻译，请等待...
& a贵州特产 Guizhou special product & aWie lange daurt 多久daurt & a日式蒲烧鳗鱼饭 The date type cattail burns the eel food & a包含在寒假 正在翻译，请等待...
& a我们应该正确对待补课这件事 We should treat correctly make up for a missed lesson this matter & a大约一分钟后，我决定把我的座位让给老奶奶 After an about minute, I decided gives mine seat the father's mother & aHe
his uniform . 他穿他的制服。 & achinese medicine is now popular in many wstern counftries. it,s easy to have a healtny lifestyle,and it,s important to eat a balanced
diet 中医现在是普遍的在许多wstern counftries。 它， s容易有一种healtny生活方式和它， s重要吃平衡饮食 & a我把我不要的衣服捐给希望工程 I clothes which does not want me donate the Project Hope & aits a sunny morning nick在车站等校车 its a sunny morning nick in school buses and so on station & a我想要住在一个有跟我同龄的孩子的家庭 I want to live have in one with my same age child's family & a用英语说明天你能把身份证带到学校来吗 With English said you will be able to come tomorrow the ID card belt to the school & a既是构建通用的城市智力资本评价模型，就必须考虑到指标在城市间和地区间的通用性和可比性。所设计的指标既要便于进行纵向的时序比较，也要便于进行横向的城市间的比较。 Not only is the construction general city intelligence capital appraisal model, must consider the target versatility and the commeasurability in interurban and the local between.Designs the target already must be advantageous for carries on the longitudinal succession comparison, also must be advant & a真可惜!我错失良机,未能回答那名著名的心理学家的问题 Was really a pity! My error good opportunity, has not been able to answer that famous psychologist's question & aadui18res.dll not found 没被发现的adui18res.dll & a我希望很快收到你的信 I hoped receives your letter very quickly & abless you two 保佑您二 & a他成为演员之前，受过师资培训 He becomes in front of the actor, training of trainer & a翻译你的中文 Translates your Chinese & a一些化学工厂把废水排入海里导致水污染也越来越严重， Some chemical plant disperses into the waste water the nautical mile to cause the water pollution more and more to be also serious, & a土鳖虫 Woodlouse & aDavid主动提供帮助我英语。 David provides on own initiative helps my English. & ashow apps 显示apps & aNO,L don't 没有， L不 & a???? ??? ??? ????? 从它首先开始新的生活 & a我现在已经好了翻译 I have now already been good the translation & a把自己的恐惧告诉妈妈之后，玛丽感觉好多了 翻译 Tells mother after own fear, Mary felt was much better the translation & a一路上，我们说说笑笑 All the way, we have a friendly chat & a每天学习一点点，成绩进步一点点 Every day studies little, the result progresses little & a近期我们有个好消息 We will have a good news in the near future & a多次失败已经使他丧失了自信 Was defeated many times already causes his to lose self-confidently & a自定义模压耳塞 From definition mould pressing ear plug & awrinkie reduce erasing filler wrinkie减少删掉补白 & anothing bothers her.she's very 什么都不打扰her.sh e's非常 & ait's easy to open a shop bu hard to keep it always open 艰苦打开商店bu保持它总开放是容易的 & aWhat always has one eye but can't see? 什么总有一只眼睛，但不能看？ & a突然发现爱上一个男生 Discovered suddenly falls in love with a male student & aHow are you, Mary? ― ＿＿＿Helen. 怎么样，玛丽？ - ___Helen。 & a你在中国多长时间了 You in Chinese long time & a我很好，不用担心啊，在这里，我很快乐，我会更加努力创出一个美丽的未来 正在翻译，请等待...
& aspoon feeding in the long run teaches us nothing but the shape of the spoon 正在翻译，请等待...推荐到广播
143871 人聚集在这个小组
(喜剧演员)
(棕发少女)
第三方登录：