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&我也说说现在的河南拉面有点垃圾了
来自：上海
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现在都搞红烧牛肉了，但这是很容易作假的，垃圾牛肉甚至别的肉配点牛肉精添加剂，成本低了不少了，而白切牛肉就不好糊弄了。所以我从来不点红烧牛肉的
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海
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我刚刚了了阿拉楼下对面小店吃了一碗 LZ说的不错 就点牛肉拉面或者刀削 其它一律不点的
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海
发帖：34＋5919
听了山上和我说以前的牛肉面都改名字叫河南烩面了，跑去个河南烩面店问了下，一开始人家丈二和尚，解释了一番后和我说，现在都不放咖喱了。不知道真假，反证现在美味的咖喱拉面是吃不到了。
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海
发帖：15＋156
去了次河南，那边没有拉面烩面，河南人只吃玉米面
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海
发帖：550＋22557
中午刚吃完河南老象的葱油拌面
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现在这社会，说穿了：不是你骗别人，就是别人骗你。一等青年靠出身，二等青年靠关系，三等青年靠天赋，四等青年靠努力。人民币没印良心，房-产证不写感情。
来自：上海
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河南那里不都是主要吃牛肉汤和羊肉汤么。。。人家面算浇头好哇
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只爱小慧~我不是暴君
来自：上海
发帖：41＋8674
因为以前河南人来上海
上海人都喜欢吃咖喱牛肉汤
所以面改良了
都是咖喱牛肉汤面
现在河南人多了 外 地 人多了
改回正宗的了
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世外悠悠隔人间 不忍凄凄乱世烟 ~
来自：上海
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我中午吃的那一家还是比较正宗的 那家店开了十几年了 只不过现在门面扩大了 里面几个人换掉了 但是还好米道没变 汤底还是黄哈哈 有咖喱味的 附近吃的上海宁很多的 而且里面的一个盘妹卖相还不错的
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这个家伙很懒，什么也没留下......
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其实在河南
河南本地做拉面的并不多河南拉面主要在河南北部和东南部正宗的河南拉面是咖喱汤，用的是水牛肉，口味比较重。河南拉面由于人口流动的关系，很早就进入了上海，所以早年上海的拉面都是以河南拉面为主。回汉都经营。后来由于兰州拉面的出现，且在全国的分布比较广名气也更响，清汤，口味比较淡，兰州拉面是耗牛肉。然后甘青一带的清汤拉面就一统江湖了。主要是回民经营。另：青海拉面和兰州拉面口感上其实也有点区别。
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摸咪摸咪红
来自：上海
发帖：179＋1808
去了次河南，那边没有拉面烩面，河南人只吃玉米面引用自3楼:知道什么是烩面 什么事玉米面伐
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海
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河南主要是烩面
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海
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刚从河南回来-==kds官方iPhone客户端==-
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海
发帖：3＋122
河南郑州，比较大的连锁杨记拉面，汤头油水比较足，牛肉不是片，是粒，10块钱一碗，加1元升级大碗，其实就是上海这里河南拉面的精品版本，汤不是纯咖喱粉调的，应该是牛肉骨头做底汤再加咖喱粉，面没讲头，都差不多，按照上海人口味来说，我更喜欢羊肉烩面，白色汤底，会送糖蒜和香菜自己另外加进去，比较喜欢同盛祥和和记两家，和记有中药成分号称滋补烩面，汤有点白色偏咖啡色，大冬天进去点1-2个凉菜，一碗羊肉烩面，加一份羊肉，真心嗲，不过现在价格也不便宜，吃下来大概要40-50人均，毕竟肉成本在那里放着
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韩文说得溜，如需帮助请PM，多个朋友多条路~
来自：上海
发帖：0＋36
刚从河南回来-==kds官方iPhone客户端==-引用自11楼:你这是兰州拉面，如果是在北京的话应该在机场快轨终点站那里
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来自：上海
大荷兰表示不知道荷兰拉面-==kds官方Android客户端==-
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首先，请你以一种，团成一个团的姿势，然后，慢慢地比较圆润的方式，离开这座让你讨厌的城市，或者讨厌的人的周围首先，请你以一种，团成一个团的姿势，然后，慢慢地比较圆润的方式，离开这座让你讨厌的城市，或者讨厌的人的周围
我也说说现在的河南拉面有点垃圾了
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已报名参加的人员:咖喱拉面_百度百科
咖喱拉面用料
材料　　用量块状咖喱一盒面粉新鲜基围虾十只洋葱小号一个干辣椒六枚（根据口味可选，我太爱辣口味咖喱了，所以狠狠地另放辣椒）咸鸭蛋一个豆荚一把粉状咖喱一小勺鸡丁一两香菇四朵土豆一个很小很小的花椒粉生抽白酒或料酒盐
咖喱拉面做法
1. 和面、醒面（为了保持从里到外都是咖喱口味，在面粉里参了很少的咖喱粉）2. 处理配料——鸡肉腌上（料酒、花椒粉、生抽、咖喱粉、特别少的盐），基围虾剪须、挑线（手笨，这个过程搞了巨久），把一半的虾剥皮，洋葱切丁、土豆切小块、香菇切片、豆荚摘好洗净、干辣椒洗净切段3. 案板上抹油，把面擀成薄片、让其正反两面都沾到油，切条4. 关键的一步：把切好的条形面搓成细条，这一步搓的越细越匀拉出来的面才会更细更匀。然后将面条盘起，盖一层保鲜膜，继续醒着。由于抹了油，全程都不用添面粉防沾。盘起来也不会沾5. 电饭锅底上油，烧热依次下洋葱、干辣椒、鸡肉、土豆，翻炒均匀。（电饭锅的火候刚好不用担心辣椒会糊）6. 加入开水（为了节约时间），烧沸倒入咖喱块（一盒六块，是3-5人份的，考虑到我是煮汤，我把六块全放进去了，浓度倒是刚好，但汤整体多了，一个人是别想喝完的），待其融化均匀倒入香菇和豆荚。盖盖等待，再次沸腾后下整虾和虾仁。同时开始准备拉面7. 第三次沸腾后就可以下拉面了，如果买了现成的面这步就简单了，自己拉的话要尽可能拉的细，否则一煮就更粗了。注意要点见“相关事宜38. 先把煮好的面条单独放在碗里，再浇上咖喱汤和配料（摆上鸭蛋）~一碗华丽丽的咖喱面就出炉啦~大家准备好小碗，排队吃面^_^[1]
．下厨房 作者：水晶月光
[引用日期]推荐到广播
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问下河南拉面和兰州拉面有什么区别
阿拉不知道阿
随后会放制作过程
怪事年年有，今年特别多...
湖南卫视 江苏卫视 浙...
滴滴滴，2016年仅剩3天...
女星实在是弱的一逼，...
张天爱第一次担任大银幕...
一晃眼，又到了买过年火...
这是吐槽日报年终盘点系...
这一年以来我们这个世界...
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看到的人都笑了！请准备...
Hi，亲爱的玩家们： 欢...
3D双端东方魔幻网游「大青云」勾魂公测,穿越逆转,封神故事,全新演绎!
河南…烩面
只有上海有河南，其他地方要不就是
兰州是化隆人做的。（拉面）是河南建业做的
一粗一细、一宽一窄、一扁一圆，但有一个共同点，正宗的都是手擀的，当然，在南方根本吃不到这些，汤又辣又香，面更是难以下咽
点亮12星座印记,
最根本的区别是兰州是兰州的，河南拉面是河南的，还有就是是清汤，河南拉面是浓汤，除了汤以外，兰州拉面常用辅菜，河南拉面大多用。
河南的好吃..
河南叫烩面啊亲
上海满大街河南拉面 没遇见过一家老板是河南人……
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河南拉面汤底放调味，肉多，黄汤
我们这都是平顶山拉面
兰州没有拉面
侬不晓得河南面有强调伐？不一样好不啦？
河南拉面更好吃 好像上海人更喜欢吃河南拉面吧
当然是河南拉面好吃，重的，
河南的好吃
最根本的区别是兰州是兰州的，河南拉面是河南的，还有就是是清汤，河南拉面是浓汤，除了汤以外，兰州拉面常用辅菜，河南拉面大多用。
光吃那个拉面真他妈难吃！面里不知道是啥味道！更别提那个烫了！100家拉面馆有一家好吃的就不错了
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