红菜苔酒店炒五花肉制作步骤 红菜苔酒店炒肉好吃吗

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& 红菜苔炒腊鸭肉
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
佛山&不在线
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红菜苔可清炒、醋炒,亦可麻辣炒。其色碧中带紫,其味鲜嫩爽口,这其中,尤以红菜苔炒腊肉最令人难以忘怀。
白砂糖1茶匙
1.准备食材(腊鸭腿肉片,蒜头,红菜苔)
2.锅内烧热油下蒜片爆香,然后把调好味的腊鸭腿肉片放入煸炒
3.煸出香味后先放入红菜苔的茎炒至七成熟
4.然后才放入后半截菜芯去炒
5.最后用一个碗汁调味(有生粉,糖,盐,蚝油)
6.调味翻炒均匀即可出锅装盘了。
因菜芯和菜茎的成熟度不同,所以要分开放入
最后调料汁的时候,要急火快炒,汁干出锅即可。
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午餐营养搭配方案
午餐主题:南乳猪手+清炒红菜苔+番茄蛋花汤+木耳炒肉
南乳又叫红腐乳,南乳猪手在广东菜中是很常见的,香气浓郁,颜色也很喜庆。红菜苔是时令蔬菜,清炒红菜苔不仅味道鲜,而且甜,脆!番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜,做法简易,味道可口,营养丰富,富含维生素C、番茄红素,有抗氧化和软化血管的作用。木耳炒肉是一道简单快手菜,木耳能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
美容养颜;健脾开胃;
今天换个做法,以红腐乳调味,除了浓郁的化不开的香味,还有鸿运当头的喜庆颜色,红红火火很适合过年的菜。
清热去火;减肥瘦身;
红菜苔,最响亮的名号就是洪山菜苔。据说,原产地仅武汉洪山区宝通寺一带。另有别称:宝通寺之菜。据史籍记载,红菜苔历来是湖北向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”。
减肥瘦身;三高调养;
番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜,做法简易,味道可口,营养丰富,是一道十分受欢迎的菜肴。红黄相间,蛋香扑鼻,不但味道鲜美,还富含维生素C、番茄红素,有抗氧化和软化血管的作用。
补气养血;
简单快手菜,木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
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