从山东的煎饼到陕西的裤带面，从湖北的热干面到江苏的小笼包，从河南的刀削面到广东的煎堆，舌尖上的味蕾随着这些面食以经纬脉络贯穿我们的生活，包子、馒头、、，这些食品都是精工细作下的产物。然而最近国外有一项研究发现，经常吃面食可能会患郁抑症，这让以面食为主的山东、陕西、河南等以面食为主的小伙伴们情何以堪?
哈佛大学学者为了研究碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关系，召集了4.3万名无抑郁症病史的女性，询问其日常饮食，并监测了血液测试结果，调查研究表明吃红肉和精制谷物的女性被诊断患上抑郁症或接受抑郁症治疗的风险会增加29%~41%，通俗点说也就是经常吃面食和红肉容易患上抑郁症。这则研究结果在网络热传之后，很多以面食为主的北方人民坐不住了，他们认为这个调查结果根本不科学。
来自山东聊城的姜同学是一名大四学生，他说自己一日三餐都离不开面食，吃煎饼，中午吃馒头配菜，晚上吃面条，基本上顿顿都有面食，同学、朋友、家人们这几十年也是这么吃过来的，没听说有人得郁抑症，目前也没有郁抑症前兆，所以自己压根不相信这个调查结果。很多北方的网友表示，一天不吃面食就饿得慌，大半辈子都过来了，吃面食得抑郁的说法压根站不住脚。很多南方的网友也表示生活中经常会吃面条、包子类的，目前还是吃嘛嘛香，根本没有抑郁症，哈佛调查结果很有可能是”伪科学“。
究竟吃面食会得抑郁是“伪科学”还是真有其事呢?据营养专家介绍，根据不同的饮食习惯来看，哈佛大学学者所说的面食是指精加工的谷物，如细粮、面包、面条、通心粉等，而国内所说的谷物面食包括、小麦等，所以传为面食是不确切的，而且研究中只是说吃多了精制谷物会增加抑郁症的风险，并非说吃了就一定会患抑郁症，所以这样的传言是不足为信的。面食在我国有着悠久的历史，也是世界上最有特色的主食，肠胃不好的人群不建议经常吃面食，害怕长胖的女性朋友也要少吃一点面食，平常可以粗细搭配，搭配一些蔬菜、全麦制品。
4月17日，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第五次携手在京举办“2014年国际食品安全大会”，大会以“强化食品安全科学基础，实现社会共治”为主题，意在夯实中国食品安全的广州市质量技术监督局2014年对广州市白云区汇丰米面食品厂生产的湿河粉进行了日常抽样检验，抽检结果为合格。详细信息：产品名称湿河粉商标----规格型号称重销售（散装）生产日期或批号标我嫁进一个山西人家已经20年了。从原来不喜欢吃醋，变成了会“哈醋”；从原来讨厌吃面条，到现在经常主动做汤面和面片；从原来面对婆家人用家乡方言聊天像听天书，到基本内容听明白，还能鹦鹉学舌几句……在这些变日前，农业部部长韩长赋在答记者问时用“不能过于乐观”来形容食品安全问题，引起一些网友“拍砖”，认为这有推卸责任之嫌。其实，在“瘦肉精”“地沟油”“染色馒头”“毒豆芽”等食品安全问题层出不穷的事实面前，近日，知名快餐连锁品牌赛百味被曝在制作面包过程中添加使用了发泡剂“偶氮二甲酰胺”，之后星巴克也卷入这一风波，但二者都强调偶氮二甲酰胺在美国和中国都允许被作为食品添加剂使用。由于偶氮二甲酰胺在瑜伽垫和橡作为老百姓赖以生活的主食，作为目前应用最为先进的冷冻保鲜技术的产品，随着生活节奏的加快、消费层级的提升，面条与冷冻技术的结合将是未来面食的趋势。因此，冷冻面条应顺势而为。全球食品巨头雀巢公司再次瘦身，瑞士食品巨头雀巢公司周一宣布，已同意将其美国冷冻面食子公司约瑟夫面食（JosephsPasta）出售给私募股权公司BrynwoodPartnersVIILP，但交易细节尚未公布。过去数十年，雀巢不停地瑞士食品巨头雀巢公司周一宣布，已同意将其美国冷冻面食子公司约瑟夫面食（JosephsPasta）出售给私募股权公司BrynwoodPartnersVIILP，但交易细节尚未公布。过去数十年，雀巢不停地吃太多面食并不一定对身体有好处。近日，哈佛大学公共卫生学院的学者进行的一项新研究发现，吃大量碳水化合物，如面食的人更有可能患有抑郁症。研究人员通过12年的追踪随访考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关商报记者高亮重庆商报报道：7-11布局重庆历时半年后，终于落下最关键的一颗“棋子”。昨日，记者从两江新区管委会获悉，今年6月落户两江新区的全球最大连锁便利店7-11，将于12月24日在重庆解放碑和沙坪
吃太多面食并不一定对身体有好处。近日，哈佛大学公共卫生学院的学者进行的一项新研究发现，吃大量碳水化合物，如面食，的人更有可能被患有抑郁症。 研究人员通过12年的追踪随访考吃太多面食并不一定对身体有好处。近日，哈佛大学公共卫生学院的学者进行的一项新研究发现，吃大量碳水化合物，如面食，的人更有可能被患有抑郁症。研究人员通过12年的追踪随访考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间意大利安莎社消息：意大利农业者联合会CIA在世界面食日表示，根据意大利国家统计局的数据，2013年，意大利出口面食将达20亿公斤，同比增长6%。出口增长的部分原因是意大利面食品质好，产自于100%的意“限购房子听说过，怎么连个馒头也要限购？”近日，北京大学食堂限购馒头等主食的消息被媒体报道后，引发了众多的关注和讨论。那么云南各高校的情况如何呢？记者9月25日走访了云南大学、云南师范大学和昆明理工大
近日，青岛市食安办抽检了105批次熟制面食品，其中有9批次不合格，而且全是早餐摊上的油条，不合格原因是制作油条过程中使用过量添加剂致使铝残留超标。市食安办按照计划共抽检熟制面食筋道，畅快新疆的面有个特点，筋道。若是你刚来新疆，千万别因为贪嘴一次吃太多，要知道南方柔软的胃经常有承受不了北方豪情而定住的时候。不仅仅是味道，看师傅拉面也是一场视觉盛宴。看面团被一点点拉抻，听面我国32.5%的人，膳食铝摄入量超标。其中，面粉对铝摄入量的“贡献”率最高，达44%；爱好面食的北方人铝摄入量是南方人的4.6倍。昨日，在广东省食品安全学会成立大会上，中国工程院院士、营养与食品安全专我国32.5%的人，膳食铝摄入量超标。其中，面粉对铝摄入量的“贡献”率最高，达44%；爱好面食的北方人铝摄入量是南方人的4.6倍；膨化食品是7~14岁儿童铝摄入超标的主要来源……昨日，在广东省食品安全据台湾中央社消息，当意大利面风靡世界之时，意大利民众出于控制体重的目的，吃的面食却越来越少，主要是担心面食会让人变胖，其次则是没时间烹调。据统计，2012年意大利的面食出口总值将近20亿欧元，欧盟是主(i美股讯)北京时间6月29日，面食快餐连锁店Noodles昨日成功在纳斯达克IPO，首日收盘价较发行价上涨100%，该公司发行价为18美元，高于上调后发行价区间15-17美元的最上限，该公司此前的发
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明本网同意其观点或证实其描述。
相关新闻专题
热门产品专题
新发布的产品
编辑姓名：
创建时间： 16:15:03
咨询电话：6尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。 因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等。 还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。 高温油炸方便面被指存在健康隐患。日前，卫生部发布公告，因可能会产生致癌物丙烯酰胺，消费者应尽量避免食用高温油炸的淀粉类食品。 昨日，中国健康教育协会秘书长杨秉贤表示，国内方便面企业应加快转型发展非油炸类的方便面。他介绍，非油炸方便面技术出现已经有4年，在欧美、日本、韩国等国家，非油炸类方便面已经成为主流，占据方便面市场60%的份额，但国内却迟迟不见声色。 ★日前，卫生部发布公告，因可能会产生致癌物丙烯酰胺，消费者应尽量避免食用高温油炸的淀粉类食品。★ 一家小型方便面企业代表表示，油炸类方便面目前是一个主流市场，谁都不想放弃，而更换非油炸类生产线耗资巨大。 国内一大型方便面企业负责人表示，非油炸方便面价格至少得比油炸的贵上一倍，消费者现在还很难接受，企业不敢轻易转型，只能是慢慢发展。 方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
吃一包方便面肝脏需要用接近一个星期才能排清毒素。
经常以方便面为正餐，会造成营养不良。因为人体光有热量摄入是不够的.而方便面里原本的面粉和蔬菜碎末中所含的维生...
方便面因为它“方便”，所以可以说他是大多数同学的必备食物，因为面具有方便、省时、经济的特点，已成为广大消费者理想的快餐食品。
早上懒得买早饭泡袋面，晚上临睡...
方便面吃了有哪些坏处或是好处
常吃方便面会营养不良
方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁...
大家还关注武汉人每天吃掉350万斤热干面 汉口人吃得最多
武汉人到底有多爱吃热干面？权威数据显示每天要吃掉至少350万斤。
今天，记者从正式成立的湖北省制面行业协会了解到，武汉市民对热干面的消费量逐年递增10%以上，一天吃掉350万斤(1750吨)，其中江岸区、江汉区、~口区等汉口中心城区要吃掉其中三成多。
“武汉人爱吃面食，各种面点的消费量都还比较高。”在湖北省制面行业协会成立的现场，协会秘书长黄维平称，武汉云集了南北方的各类面条，但消费量最大的还是热干面。
"保守估计，武汉每天消费的热干面在350万斤左右，汉口的三个老城区就能吃掉三成多。”根据协会统计，2015年以前，武汉一天的热干面消费量最高曾达到400万斤。
近两年里，随着襄阳牛肉面、兰州拉面、重庆小面、河南烩面的逐步进入，热干面的消费量受到冲击，但整体的增长趋势仍在10%以上，且有重拾失地的趋势。
这个数据是怎么来的？黄维平介绍，武汉本地制作热干面所用的鲜碱面基本都是协会会员企业生产的，但有个各类小作坊，甚至黑作坊在夜间生产销售。
协会会长黄一全告诉记者，为了保证热干面的干净卫生，接下来全省制面企业将对制作热干面的鲜碱面、干面、各类面皮等进行统一规模生产，统一配送，减少作坊式的生产，使其只成为销售端，也可以降低成本和零售价，市民吃得也更放心。（动向新闻&楚天都市报记者曹磊 实习生苗依依）
（作者：曹磊&&编辑：周磊）
更多资讯，欢迎扫描下方二维码关注荆楚网（cnhubeigw）、最武汉（zuiwuhan01）官方微信。